麦芽エキス市場: ソース別 (大麦、小麦、米、ライ麦)、グレード (標準、特殊)、種類、用途 (飲料、ベーカリー、菓子)、地域別の情報 — 2029 年までの予測
モルトエキスは、制御された温度の下で麦芽シリアル穀物を水に浸すことによって生成される全天然甘味料であり、これにより穀物に存在する天然酵素がデンプンを発酵可能な糖に変換できるようになります。不溶性食物繊維を除いた後、さらにろ過・加熱することで、とろみと甘み、風味豊かな麦芽エキスが得られます。食品および飲料業界における麦芽エキスの需要の急増と、天然甘味料を消費する新たな傾向により、今後数年間で麦芽エキス市場が活性化すると予想されます。さらに、健康的な食生活に対する意識の高まりやメーカーの積極的な拡大 . . .