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世界のマヌカハニー市場規模は、2025年には4億3177万米ドルと評価され、2026年の4億5552万米ドルから2034年には6億9908万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.5%となる見込みです。ヨーロッパは2025年に市場シェア35%を占め、マヌカハニー市場を牽引しました。
マヌカハニーは、ニュージーランドとオーストラリアの一部に固有のマヌカの木（Leptospermum scoparium）をミツバチが受粉して作られます。マヌカハニーは、メチルグリオキサール（MGO）と呼ばれる分子の存在を含む独特の組成によって他の種類のハチミツと区別されます。マヌカハニーに関連する健康上の利点のいくつかは、MGOに起因すると考えられています。消費者のライフスタイルと栄養の好みは劇的に変化しました。特に子供やティーンエイジャーの間で肥満や心臓病に対する一般の意識が高まったことで、消費者の関心はより健康的な食品の選択肢に移りました。今日の人々は、栄養を与え、健康を改善する食品を好みます。
さらに、多くの消費者はより健康的なライフスタイルを送るために、砂糖からマヌカハニーへと嗜好をシフトさせています。マヌカハニーは糖尿病患者にとって最も有益な選択肢と考えられています。消費者は人工香料よりも天然またはオーガニックの原材料を好むため、マヌカハニーの市場シェアは拡大すると予測されています。しかし、マヌカハニーの欠点としては、日光に対する皮膚の感受性が高まることや、局所的に塗布した際に軽い灼熱感を感じることなどが挙げられます。また、強い香料や臭いにアレルギー反応を示す人もいます。こうしたマイナスの影響により、消費者はより栄養価の高い製品を選ぶようになり、マヌカハニー市場の成長は鈍化しています。
ハイライト
マヌカハニーの健康上の利点に関する消費者の知識の高まりが重要な推進力となっています。主にデジタルメディアを通じて情報へのアクセスが増加したことで、消費者はマヌカハニーの独特な特性と用途について知るようになりました。蜂蜜生産者、養蜂協会、保健機関など、業界関係者の多くが消費者教育プログラムを開始しました。これらのキャンペーンでは、メチルグリオキサール（MGO）の含有量が多いなど、マヌカハニーの特徴を強調し、それに伴う健康上の利点を説明しています。NCBIによると、蜂蜜が心血管疾患の治療に役立つ可能性があるという証拠があります。小規模なヒト試験では、蜂蜜の抗酸化物質がコレステロール値を改善し、心臓病のリスクを低下させる可能性があることが示唆されています。2018年の記事によると、13年前に会社が設立された当時、マヌカハニーに対する顧客の認知度は改善できた可能性があります。
一方、消費者の認知度は時間とともに高まり、マヌカヘルス社はマヌカハニーの利点に関する知識を広めるためのグローバルキャンペーンを開始しました。マヌカハニーは近年、スーパーフードや自然療法として人気を集めています。例えば、テレビ番組の健康コーナーや有名雑誌の記事など、主流メディアにも登場しています。著名人やソーシャルメディアのインフルエンサーがマヌカハニーの効能について発信し、幅広い関心を集めています。その結果、マヌカハニー市場の動向は予測期間中にさらに発展していくと予想されます。
マヌカハニーは主にニュージーランドで生産され、オーストラリアでも少量生産されています。産地が限られているため、サプライチェーンの物流に問題が生じ、安定した供給と世界的な需要への対応が困難になる可能性があります。また、この地理的な制約により、ミツバチの個体数や蜂蜜の生産量に影響を与える環境要因に市場が晒される可能性もあります。環境条件はマヌカハニーの生産に大きな影響を与えます。気候変動、異常気象、マヌカの木の開花時期の乱れなどは、いずれも蜂蜜の収穫量に影響を与える可能性があります。気候変動への感受性は、マヌカハニー生産の安定性と予測可能性を損ない、サプライチェーンの安定性と市場の安定性を危うくします。
マヌカハニーは熱に弱く、暑い時期には液状化する可能性があります。高温が長時間続くと、抗菌作用を持つマヌカハニーに含まれるメチルグリオキサールが分解されることもあります。2015年のBBCの報道によると、中国の環境はマヌカ産業の確立にもっと適したものになる必要があるかもしれません。また、ミツバチをこれらの地域に時々移動させる必要があり、開花期間が限られていて毎年4～6週間しかないため、生産コストも高くなります。ミツバチの健康はマヌカハニーの生産にとって非常に重要です。コロニー崩壊症候群、農薬への曝露、ミツバチの間での病気の発生はすべてミツバチの健康を損なう可能性があります。安定した蜂蜜生産レベルを維持するためには、養蜂業者はこれらの課題に対処しなければなりません。
マヌカハニーは、その潜在的な肌への効果から、ヘルスケア製品や化粧品にますます多く使用されています。マヌカハニーは、スキンケア製品例えば、フェイスマスク、ローション、美容液、洗顔料など。スキンケア企業は、マヌカハニーの持つ独特の保湿効果と鎮静効果を強調した保湿剤シリーズを発売するかもしれない。2022年の調査によると、アメリカ人はスキンケアを含め、外見に年間平均722ドルを費やしている。女性は男性よりも多く支出しており、平均年間支出額は女性が877ドル、男性が592ドルとなっている。
さらに、マヌカハニーは保湿、抗炎症、アンチエイジング効果で化粧品業界で人気が高まっています。抗菌、抗生物質、抗酸化作用もあるため、食品や医薬品にも有用です。フーダ・カタンは最近、スキンケアコレクションの最新製品であるウィッシュフル・ハニーホイップ・ペプチド・モイスチャライザーの発売を発表しました。この製品にはマヌカハニーが重要な成分として配合されています。ハニーホイップを1日2回使用した50人の独立した消費者テストパネルは、92%の人が肌がすぐにふっくらしたと感じたと述べています。その結果、マヌカハニーの美容・パーソナルケア業界への進出は、世界のスキンケア市場の成長と、天然・オーガニックのスキンケア製品の人気の高まりによって促進されています。
MGO 514は市場において最大のシェアを占めている。
MGO 514
MGO 514セグメントが市場を席巻しました。MGO評価514のマヌカハニーは、MGOを豊富に含んでいます。このバリエーションは、マヌカハニーの治療効果に特に関心のある人々にアピールするでしょう。抗菌性を向上させた高級品として販売され、より強力な代替品を求める消費者にアピールする可能性があります。さらに、マヌカ濃縮物の高いUMF含有量は、美しい花の香りと深い色合いをもたらします。UMF 15+ / MGO 514 mg/kg (ppm)のマヌカハニーは現在メーカーから入手可能で、完全に非滅菌で遺伝子組み換え成分は含まれていません。これらの企業は、ハニーのUMF含有量と品質に影響を与える過熱も避けています。
MGO 263
MGOグレードが263ということは、マヌカハニーに含まれるメチルグリオキサールの割合が高いことを示しています。このレベルのMGOは抗菌作用が高いことを示しており、健康上のメリットを期待してマヌカハニーを探している方に適しています。甘味料としてだけでなく、薬用としても利用できます。
オーガニック製品は市場で最も高い収益を生み出している。
オーガニック
2022年には、オーガニック製品がより大きな市場シェアを獲得するでしょう。オーガニックマヌカハニーは、合成農薬、除草剤、肥料を使用しない有機農法で生産されています。ミツバチは、有機農法のガイドラインに従って化学肥料を使わずに栽培されたマヌカの木から蜜を集めます。オーガニック製品は、健康と環境を重視する消費者に人気があります。合成化学物質への曝露を減らし、持続可能な農業を支援したいと考えている人は、オーガニックマヌカハニーの購入を検討するかもしれません。さらに、オーガニックマヌカハニーは、多くの場合、有機農業団体の専門的な認証基準を満たしています。この認証のおかげで、消費者はハチミツが環境に配慮し、持続可能な方法で生産されていることを確信できます。
従来の
マヌカハニーは、伝統的な養蜂方法を用いて生産されますが、これには一般的な農業慣行、農薬、肥料の使用が含まれる場合があります。ミツバチはマヌカの低木から蜜を吸いますが、生産過程では正式な農業手法が用いられることがあります。より幅広い消費者層にとって、従来のマヌカハニーは入手しやすく、価格も手頃です。オーガニックや持続可能性といった特性よりも、その風味や一般的な品質を重視する人々に支持されています。
店舗を持たない流通チャネルが一般的に利用されている。
店舗を持たない
マヌカハニー市場では、実店舗を介さない販売チャネルが急速に拡大しています。これは、多様なマヌカハニー製品がeコマースプラットフォームで入手可能になったためです。マヌカハニーはeコマースサイトで広く販売されており、顧客はそこで商品を閲覧、比較、購入できます。オンライン購入の利便性は、幅広い消費者に魅力的です。マヌカハニー生産者の中には、ファーマーズマーケット、路傍の露店、養蜂家との提携などを通じて消費者に直接販売しているところもあります。この消費者直販モデルは、よりパーソナルな体験を提供し、養蜂に関する知識の共有なども含まれる場合があります。
店舗ベース
店舗販売チャネルには、消費者がマヌカハニーを直接購入できる実店舗が含まれます。このカテゴリーには、さまざまなタイプの実店舗が含まれます。マヌカハニーは、スーパーマーケットや大型スーパーのハチミツ売り場でよく見かけられます。これらの大型小売店は、多様な顧客層に向けて幅広いハチミツ製品を販売しています。マヌカハニーは、オーガニックや自然食品を専門とする健康食品店、特にオーガニックコーナーでも入手できる場合があります。健康志向の顧客は、こうした店舗を頻繁に利用します。
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ヨーロッパは世界のマヌカハニー市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.4%で成長すると推定されている。英国、ドイツをはじめとするこの地域の複数の国は、最大の供給国であるニュージーランドからマヌカハニーを大量に輸入しており、その消費量が増加している。量と金額の両面で、ドイツはハチミツの小売販売においてヨーロッパ最大の市場である。ドイツは2021年にEU域外諸国から51,900トンのハチミツを輸入し、これはEU域外からのハチミツ輸入総量の30%を占めた。2023年7月におけるドイツへのマヌカハニーの平均輸入価格は1トンあたり3,529米ドルであった。ヨーロッパ地域の優位性は、より健康的な製品に対する受容と嗜好の高まりを示している。企業は自社製品とマヌカハニーの健康効果を宣伝するための新たな方法を模索している。さらに、都市人口の増加、可処分所得と生活水準の向上は、予測期間中のマヌカハニー市場全体の拡大に貢献すると考えられる。
アジア太平洋地域は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.6%を示すと予想されている。この地域市場は、中国、インド、日本を含む先進国と発展途上国で構成されており、アジア太平洋地域の主要企業にとって多くの可能性を秘めています。これらの国々（中国と日本）では、可処分所得の増加と健康意識の高まりにより、天然およびオーガニック製品に対する需要が非常に高くなっています。そのため、既存の主要企業はマヌカハニーの生産に投資しています。健康意識の高まりにより、この地域市場では近年、人々の食の選択に大きな変化が見られます。この傾向は、今後数年間で天然甘味料の消費量を増加させると予想されます。
マヌカハニー市場の動向に関する分析によると、北米も世界市場において著しい成長を遂げた。これは主に、この種のハチミツの健康上の利点に関する知識を広めるための政府の取り組みの強化と、地域全体に有力な主要企業が存在することによるものだという。
中東・アフリカ地域とラテンアメリカ地域は現在、成長が鈍化しているものの、予測期間中に急速な成長が見込まれている。ブラジルとサウジアラビアも、新規企業の進出と都市化率の上昇により、今後数年間で急速な発展を遂げると予想される。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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掲載実績：
sales@straitsresearch.com