ミールキット配達サービス市場 サイズと展望 2025-2033

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ミールキットデリバリーサービス市場の成長要因

ミレニアル世代における家庭料理の重要性の高まりが市場を牽引すると予想される

消費者の健康志向はますます高まっており、加工食品や外食よりも家庭料理に注目が集まっています。消費者の衛生意識の向上も、家庭料理の需要を高めています。さらに、家庭料理は加工食品やファストフードよりも健康的であると考えられています。ジョンズ・ホプキンス大学公衆衛生大学院の委託による調査によると、「自宅で頻繁に料理をする人は、あまり料理をしない人よりも健康的な食生活を送り、摂取カロリーも少ない」ことが示されています。

さらに、事前に分量が決まった食事を自宅で調理することで、レストランの味を自宅で楽しむことができるため、こうしたミールサービスの需要は高まっています。 HelloFresh SEやBlue Apron LLCなど、ミールキット配達サービス市場で事業を展開する大手企業は、マリネしたケールを添えたプロヴォローネバーガーやブラウンバターニョッキといったレストラン風の料理を自宅で楽しめるサービスを提供しています。

タイプ別インサイト

ミールキットデリバリーサービスは、生鮮食品と加工食品に分かれています。調理時間が短いため、加工食品の需要が高まっています。また、ミールキットデリバリーサービスは、加工食品を好む若者やミレニアル世代に最も人気があります。ミールキットデリバリー市場においては、加工食品市場がシェアの大部分を占めています。2019年には、加工食品市場は約3分の2のシェアを占めました。

オファリングインサイト

市場は、加熱調理済み食品と調理済み食品の2つのセグメントに分かれています。加熱調理済み食品セグメントは、ミールキットデリバリー市場の大部分を占めると予想され、2020年には世界市場の約60%のシェアを占めると予想されています。ミレニアル世代を中心とする消費者のライフスタイルの変化が、予測期間中のセグメント成長を牽引すると予想されます。消費者の多忙なスケジュールと多忙なライフスタイルは、セグメント成長の重要な要因の一つです。温めてすぐに食べられる「ヒート・アンド・イート」サービスは、他のサービスに比べて時間節約、省エネ、そして利便性といったメリットがあります。温めるだけでいつでも調理・食べることができるため、不規則な勤務時間で働く消費者の助けにもなります。また、同じ食卓に異なる料理を並べたい家族がいる場合、ヒート・アンド・イートは迅速な解決策となります。

地域分析

予測期間中、北米はミールキットデリバリーサービス市場の大部分を占めると予想されています。北米市場は2019年に世界市場シェアの約3分の1を占めました。米国はこの地域市場への主要な貢献国です。これは、この地域における自炊のトレンドの高まりによるものです。例えば、HUNTERの調査によると、2020年4月には消費者の54%以上が自炊が増えたと回答し、約46%がベーキングが増えたと回答しています。

Peapodの2018年の調査によると、アメリカ人の77%が外食よりも自家製の食事を好んでいます。また、同じ調査では、ミレニアル世代の約59%が自炊に熱心であることが示されています。さらに、加工食品やジャンクフードに関連する健康被害への意識が高まるにつれ、近い将来、ミールキットデリバリーサービスの需要が高まると予想されています。

アジア太平洋地域のミールキットデリバリーサービス市場動向

中国、韓国、インド、日本などの国々は、この地域の成長に大きく貢献しています。インドや中国をはじめとするあらゆる経済セクターの発展が市場を牽引すると予想されます。これらの地域が製造業の中心地へと変貌を遂げることで、雇用が増加し、活気のあるライフスタイルが生まれ、地域の市場成長が促進されると期待されています。

ライフスタイルの変化は、消費者の関心にも変化をもたらしています。インドでは、Food Food、Living Foodzなどのテレビチャンネルで様々な料理番組を視聴し、自宅で料理をしようとする人が増えています。サンジーヴ・カプール、ヴィカス・カンナ、ランヴィール・ブラー、クナル・カプールなどのインド人シェフも、何百万人ものミレニアル世代に影響を与えており、この地域の若者が予測期間中に市場をさらに牽引すると予想されています。

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ミールキット配達サービス市場のトップ競合他社

1. Blue Apron, LLC
2. EveryPlate
3. Freshly Inc.
4. Gobble
5. Green Chef Corporation
6. Hello FRESH
7. HOME CHEF
8. Hungryroot
9. Marley Spoon, Inc.
10. Purple Carrot
11. HelloFresh SE

最近の動向

パンデミックは、様々な企業の開発プロセスを活性化させ、大きな利益をもたらし、広大な顧客基盤を創出しました。

• 2020年3月、米国のファストカジュアルチェーンであるCrisp and Greenは、「Crisp @ Home」を開始しました。このサービスでは、顧客は最大20食分の食材を注文し、自宅で調理することができます。
• 2020年7月、Purple Carrotは、Eコマースのサブスクリプション型ミールキットサービスで知られるPurple Carrotが、100%植物由来のシングルサーブミールを新たに発売しました。