01 世界の軟体動物市場規模は、2025年には212億4000万米ドルと評価され、2026年の228億4000万米ドルから2034年には408億2000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.53%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に45.8%の市場シェアを占め、軟体動物市場を牽引しました。軟体動物は、節足動物に次いで動物界で2番目に種数が多い。さらに、地下生態系は陸上生息地と散発的に共存するが、水生生息地ではまれである。洞窟にのみ生息する軟体動物の大部分は腹足類である。完全に地下に生息する種は、薄く半透明の殻（通常は白色）、色素の少ない体、そして退化または無眼を特徴とする。水生腹足類のほとんどは小型で、現在も多くの新種が記載されています。洞窟内の種の豊富さは有機物の供給に依存しており、これは地下に生息する軟体動物が堆積物食性であるためです。軟体動物は養殖産業における主要製品の一つです。商業利用のために生産量を増やすため、管理された環境で養殖されています。水産物業界では、栄養価の高さから、食用としての軟体動物の需要が高まっています。
2025年5月：Cooke Inc.はGrupo Profandの買収を完了し、世界的な水産物加工・流通ネットワークを拡大するとともに、イカ、タコ、ムール貝などの貝類製品におけるポートフォリオを強化した。
2025年6月：タイ・ユニオン・グループは、チュラロンコン大学と戦略的なイノベーション提携を開始し、軟体動物や貝類に適用可能な持続可能な加工技術を含む、付加価値の高い水産物製品の研究開発を加速させることを目指している。
2026年6月：ウミオス（旧マルハニチロー株式会社）は、ペットワールドインターナショナル社を買収し、ペットフード事業を拡大するとともに、高級栄養食品分野において、軟体動物由来の原材料を含む海洋由来原料の活用を強化した。
2026年6月：Mukka Proteins LimitedはDelta Marine Productsの株式51%を取得し、戦略的な事業拡大を通じて海洋原料の調達・加工能力を拡大するとともに、シーフードのバリューチェーンを強化した。