非乳製品クリーマー市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：原産地別（アーモンド、ココナッツ、大豆）、形態別（粉末、液体）、性質別（オーガニック、従来型）、販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンラインストア、百貨店）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2023年～2031年

市場動向

乳製品不使用クリーマー市場を牽引する主な要因は何ですか？

植物由来製品への需要の高まり

植物由来の食品・飲料に対する需要の高まりは、世界市場拡大の主要因となっています。さらに近年、消費者は天然由来の植物性ミルクを好む傾向にあり、この傾向は予測期間中も継続すると見込まれています。これは、天然ミルクにビタミン、ミネラル、タンパク質、健康的な脂肪、抗酸化物質など、多種多様な栄養素が含まれているためです。加えて、健康・栄養専門家の推奨や健康意識の高まりにより、植物性製品の消費量が増加し、世界市場の成長を後押ししています。

増加するビーガン人口

近年、世界市場ではビーガン人口が増加しています。さらに、この傾向は乳製品代替品の売上を押し上げると予測されています。カナダなどの国々では、消費者が動物性食品から離れ、よりクリーンで健康的な、自然由来の植物性食品を求めるようになっています。動物性食品を含まない食生活は、長期的に見て健康に良いと信じる約750万人のアメリカ人に好まれています。その結果、ビーガン消費者の増加に伴い、乳糖不使用のミルクやクリーマーなど、さまざまな乳製品代替品の需要が高まると予想されます。また、斬新な原材料を使用した商品に対する消費者の需要の高まりにより、非乳製品の世界市場は拡大すると見込まれています。

乳製品不使用クリーマー市場の成長を鈍化させる主な要因は何ですか？

ノンデイリークリーマーの価格が高い

乳製品不使用のクリーマーは、従来のクリーマーよりも製造コストが高く、価格を押し上げています。消費者が価格に敏感な中国やインドなどの新興国では、高コストが市場成長の阻害要因になると予測されています。乳製品不使用のクリーマーは、乳糖不使用や賞味期限の延長など、数多くの健康上の利点があるため、価格が高いにもかかわらず、消費者は従来のクリーマーよりも乳製品不使用のクリーマーを好みます。予測期間中、この要因が制約の影響を軽減すると予想されます。

乳製品不使用クリーマー市場の将来的な可能性とは？

世界中で乳糖不耐症の有病率が上昇

従来の牛乳や乳製品にアレルギーのある消費者は、現在、乳製品の代替品を必要としています。牛乳に対するアレルギーや不耐性のため、消費者の大多数はこれらの飲料を好んで飲んでいます。しかし、味が好きだからという理由で飲む消費者もいます。乳糖不耐症の有病率の上昇により、栄養のための植物性製品の需要が大幅に増加しています。かつては牛乳が最も健康的な食品と考えられていましたが、アレルギーを発症する人が増えるにつれて、乳製品の需要は減少すると予測されています。米国栄養士協会の調査によると、栄養士の87%がクライアントの一部または全員に植物性食品中心の食事を勧めています。アジア、アフリカ、中東など、特定の民族的背景を持つ人々は、乳糖不耐症になりやすいことがわかっています。 American Family Physicianによると、ラクターゼ欠乏症は、北欧系の祖先を持つ人の最大15%、黒人およびラテン系の人の最大80%、アメリカ先住民およびアジア系の人の最大100%に影響を与える可能性がある。さらに、Better Health Channelによると、オーストラリア人の白人の最大5%、非白人の最大75%が乳糖不耐症である。消費者の非伝統的な乳製品代替品への嗜好は急速に変化しており、これは世界市場の成長にとって収益性の高い機会をもたらすと予想される。

地域分析

世界の非乳製品クリーマー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA（ラテンアメリカ、中東、アフリカ）の4つの地域に分けられる。

北米が世界市場を席巻

北米地域が市場への最大の貢献者北米市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.8%で成長すると予想されています。先進的な流通システムと成熟した経済のおかげで、北米では食品・飲料の売上が好調です。オーガニック製品や植物由来製品への需要の高まりにより、同地域には多くの企業が参入しています。これらの新規参入企業の多くは、市場拡大計画も立てています。北米には乳糖不耐症の人が多く、これが現地市場の拡大を後押しするでしょう。激しい競争のため、同地域の市場は統合が進んでいます。さらに、消費者の嗜好がより健康的な乳製品クリーマー代替品へと変化するにつれて、非乳製品クリーマー市場は成長すると予想されています。

ヨーロッパではダイナミックな成長が見込まれる非乳製品クリーマー市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.1%で成長しています。栄養価の高い食品や飲料の消費増加は、健康とフィットネスに対する意識の高まりの結果です。さらに、非常に裕福な人口の存在と乳製品アレルギーを持つ人の増加が、ヨーロッパの乳製品代替品市場の拡大に貢献しています。英国では、消費者の約27%が植物由来の製品は乳製品よりも健康的であることに同意しており、これが英国における非乳製品クリーマーの使用増加につながっていると、The Grocerによる食品消費に関する調査で示されています。ヨーロッパ市場の拡大を牽引する主要な要因の1つは、ドイツのディスカウント小売業者による非乳製品飲料の導入です。さらに、斬新な味と風味の製品の発売は、市場参加者に新たな機会をもたらすと予想されます。

アジア太平洋地域では、予測期間中にノンデイリークリーマー市場が8.1%という大幅なCAGRで成長すると予想されています。世界最大のノンデイリークリーマー市場の一つは中国です。中国は発展途上国としての地位から急速に都市化が進んでおり、消費者のライフスタイルが変化し、ノンデイリークリーマー市場に恩恵をもたらしています。ノンデイリークリーマーの販売は中国で魅力的な機会を提供しており、予測期間中、中国は世界市場で重要な役割を果たすでしょう。アジア太平洋地域では、消費者が乳糖不使用の商品を入手しやすくなったことで、ノンデイリークリーマー市場が大幅に拡大しています。栄養価が高いことから、アーモンドクリーマーは同地域で需要が最も増加すると予想されています。消費者の健康意識の高まりとオーガニック商品への嗜好により、ノンデイリー商品市場は成長すると予想されています。

LAMEA地域は、予測期間中に世界の非乳製品クリーマー市場において7.1%の緩やかなCAGR（年平均成長率）を記録すると予想されています。LAMEA市場の成長の主な要因は、アフリカやラテンアメリカなどの地域における豆乳飲料の人気です。可処分所得の増加は、LAMEAにおける高品質の乳製品代替品への需要を高めています。高まる消費者の需要に応えるため、市場参入企業は非乳製品豆乳や豆乳クリーマーといった斬新で最先端の乳製品代替品を投入しています。LAMEAにおける非乳製品クリーマー市場は、乳糖不耐症の蔓延により拡大しています。

セグメント分析

世界の非乳製品クリーマー市場は、原産地、形態、性質、販売チャネルによって区分される。

原産地に基づき、世界の市場は、アーモンド、大豆、ココナッツの3つに二分される。

アーモンドセグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.5%で成長すると予想されています。アーモンドクリーマーはアーモンドから作られ、乳糖とコレステロールを含みません。消費者の大多数は乳糖不耐症または乳製品アレルギーです。アーモンドクリーマーはカロリーが少ないため、肥満体型の消費者に適しています。アーモンドセグメントの成長を促進する主な要因は、アーモンドクリーマーのコレステロールと脂肪含有量が低いことです。肥満人口の増加とアーモンドクリーマーへの嗜好の高まりにより、米国が最も高い成長率を示すと予測されています。

ココナッツ分野は、7.3%という高い年平均成長率（CAGR）が見込まれています。市場で最も人気のある熱帯果物の一つであるココナッツは、ココナッツクリーマーの原料です。カロリーは適度で、乳製品ベースのクリーマーの健康的な代替品としてよく利用されています。1食分あたりの脂肪分が少ないため、糖尿病や心臓病を患っている方にも適しています。ココナッツクリーマーは美味しく、カルシウムやビタミンも豊富です。ココナッツは、その健康的な微量栄養素と主要栄養素のバランスの良さから、ケトジェニックダイエットやビーガンダイエットなど、様々な食生活に取り入れられています。

フォームに基づいて、世界の市場は粉末状と液体状に二分される。

液体タイプのクリーマーは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.3%で成長すると予想されています。市場で最も広く使用されているノンデイリークリーマーは液体タイプです。ボトル入りまたはテトラパック入りで販売されています。液体タイプは使いやすいため人気がありますが、粉末タイプとは異なり、保存安定性を保つために冷蔵保存が必要です。液体クリーマーの使いやすさと、世界的に乳製品アレルギーを持つ人が増えていることが、液体クリーマー市場の成長を牽引しています。

粉末セグメントは、7.1%という高いCAGRが見込まれています。粉末ノンデイリークリーマーは、ノンデイリークリーマーのホワイトナーとして使用できる顆粒状のクリーマーです。コーヒー粉末状のクリーマーは、乾燥状態のクリーム、または水で溶かして液体状にしたクリームを必要とするその他の飲料にも使用できます。液体状のクリーマーと比較して、この粉末クリーマーは保存期間が長く、冷蔵する必要もありません。消費者の消費動向や購買傾向により、粉末状のノンデイリークリーマーの市場は拡大しています。

その性質上、世界の市場は、有機栽培と従来型栽培に二分される。

従来型セグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.4%で成長すると予想されています。現在販売されている非乳製品クリーマーの中で最も一般的なのは従来型クリーマーです。保存期間を延ばすために化学物質やその他の化合物が含まれている場合もありますが、オーガニック製品よりも安価です。乳製品代替品への支出を抑えたい消費者の間で人気が高いため、このタイプの非乳製品クリーマーはほとんどの小売店で容易に入手でき、高い需要が続いています。広く入手可能であることと、ビーガン人口の増加に伴う乳製品代替品への需要の高まりにより、従来型非乳製品クリーマー市場は著しい成長率で拡大すると予想されています。

オーガニック分野は、6.8%という高いCAGRが見込まれています。過去数年間、オンライン販売は大幅に増加しました。オーガニックのノンデイリークリーマーは、アーモンド、オーツ麦、そ​​の他の植物性ミルクエキスなどの有機栽培原料で作られた乳製品代替品です。化学物質の量添加物このノンデイリークリーマーの種類は非常に小さいです。さらに、副作用がないため、乳製品から作られたクリーマーの最良の代替品です。消費者は、包装済みおよび加工食品の利点と欠点についてより知識を深めています。さらに、彼らは現在、毎日摂取する食品を意識しており、健康への関心の高まりが、より健康的な食品の選択肢を求める動機となっています。

販売チャネルに基づいて、世界の市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンラインストア、百貨店、その他に二分される。

スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.2%で成長すると予想されています。ノンデイリークリーマーの大部分は、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの大型小売店で購入されています。スーパーマーケットは、従来の食料品店よりも大きいものの、ハイパーマーケットや大型量販店よりは規模が小さく、品揃えも少ない、さまざまな食品や日用品を販売する大型のセルフサービス型食料品店です。先進国市場と発展途上国市場の両方で、スーパーマーケットやハイパーマーケットがショッピングセンターとして好まれていることが、スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門の成長を牽引していると考えられています。さらに、顧客にとってワンストップショップであるため、人気の高いショッピングオプションとなっています。

オンラインストアセグメントは、7.9%という高いCAGRを記録すると予想されています。ここ数年、オンライン販売は大幅に成長しました。ここ数年、オンラインストアを通じた販売は大幅に増加しています。さまざまな企業やeコマースウェブサイトが、アーモンド、豆乳、ココナッツ、オーツ麦などの乳製品不使用のクリーマーを販売しています。市場で急速に発展している販売チャネルの1つは、オンラインストアを通じた流通です。オンラインプラットフォームは便利でアクセスしやすいため、顧客に好まれています。より多くの顧客を引き付けるために、このプラットフォームは乳製品不使用のクリーマーをオンラインで購入する際にさまざまな割引を提供しています。