非乳製品クリーマー市場 サイズと展望 2023-2031

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市場動向

ノンデイリークリーマー市場を牽引する主な要因とは？

植物由来製品の需要増加

植物由来食品・飲料の需要増加は、世界的な市場拡大の大きな要因です。近年、消費者は天然由来の植物性ミルクを好む傾向にあり、この傾向は予測期間中も続くと予想されています。これは、天然ミルクに含まれるビタミン、ミネラル、タンパク質、健康的な脂肪、抗酸化物質など、多様な栄養素によるものです。さらに、健康・栄養の専門家の推奨や健康意識の高まりにより、植物由来製品の消費量が増加しており、世界市場を活性化させています。

ビーガン人口の増加

ここ数年、世界市場ではビーガンの数が増加しています。これに加えて、乳製品代替品の売上が増加すると予測されています。カナダなどの国では、消費者は動物性食品から離れ、よりクリーンで健康的、そして自然に調理された植物性食品を求めています。動物性食品を含まない食生活は、長期的にはより健康になると信じ、約750万人のアメリカ人に好まれています。その結果、ビーガン消費者の増加に伴い、ラクトースフリーの牛乳やクリーマーなど、様々な乳製品代替品の需要が増加すると予想されています。新しい原料を使用した製品に対する消費者の需要の高まりにより、世界の非乳製品市場は拡大すると予想されています。

非乳製品クリーマー市場の成長を鈍化させる主な要因とは？

非乳製品クリーマーの高価格

非乳製品クリーマーは従来のクリーマーよりも製造コストが高く、価格を押し上げています。消費者が価格に敏感な中国やインドなどの新興国では、高コストが市場の成長を阻害すると予測されています。乳製品代替品は、乳糖を含まないことや保存期間が長いことなど、多くの健康上の利点があるため、価格が高いにもかかわらず、通常のクリーマーよりも好まれています。予測期間中は、この要因により、規制の影響が緩和されると予想されます。

非乳製品クリーマー市場の将来的な機会とは？

世界的な乳糖不耐症の罹患率の上昇

従来の牛乳や乳製品にアレルギーのある消費者は、現在、乳製品の代替品を必要としています。牛乳アレルギーや不耐症のため、大多数の消費者はこれらの飲料を好んで飲んでいますが、味を好む消費者もいます。乳糖不耐症の罹患率の上昇により、栄養補助食品として植物由来製品の需要が大幅に増加しています。かつては牛乳が最も健康的な食品とされていましたが、アレルギーを持つ人が増えるにつれ、乳製品の需要は減少すると予測されています。米国栄養士会の調査によると、栄養士の87%が一部またはすべてのクライアントに植物ベースの食事を勧めています。アジア、アフリカ、中東など特定の民族的背景を持つ人は、乳糖不耐症になりやすいことが分かっています。American Family Physicianによると、ラクターゼ欠乏症は、北欧系の人の最大15%、黒人およびラテン系の人の最大80%、アメリカインディアンおよびアジア系の人の最大100%に影響を与える可能性があります。さらに、Better Health Channelによると、オーストラリア人の白人の最大5%、非白人の最大75%が乳糖不耐症です。非伝統的な乳製品代替品に対する消費者の嗜好は急速に変化しており、これが世界市場の成長にとって有利な機会をもたらすと期待されています。

セグメント分析

世界の非乳製品クリーマー市場は、原産地、形態、性質、販売チャネルによってセグメント化されています。

原産地別では、世界市場はアーモンド、大豆、ココナッツの3つに分かれています。

アーモンドセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に7.5%のCAGRで成長すると予想されています。アーモンドクリーマーはアーモンドから作られ、乳糖とコレステロールを含みません。消費者の大多数は乳糖不耐症と乳製品アレルギーを持っています。アーモンドクリーマーはカロリーが低いため、太り気味の消費者に適しています。アーモンドセグメントの成長を促進する主な要因は、アーモンドクリーマーの低コレステロールと低脂肪です。肥満者の増加とアーモンドクリーマーの嗜好増加により、米国は最も高い成長率を達成すると予測されています。

ココナッツセグメントは、7.3%という高いCAGRを達成すると予想されています。市場で最も人気のあるトロピカルフルーツの一つであるココナッツは、ココナッツクリーマーの原料です。ココナッツはカロリーが適度で、乳製品ベースのクリーマーの健康的な代替品としてよく使用されています。1食あたりの脂肪分が少ないため、糖尿病や心臓病の患者にとって有益です。ココナッツクリーマーは風味が良く、カルシウムとビタミンの優れた供給源です。ココナッツは、その健康的な微量栄養素と多量栄養素のプロファイルから、ケトジェニックダイエットやビーガンダイエットなど、様々な食事に利用されています。

形態に基づいて、世界市場は粉末タイプと液体タイプに分かれています。

液体タイプは市場への最大の貢献者であり、予測期間中は7.3%のCAGRで成長すると予想されています。市場で最も広く使用されている非乳製品クリーマーは液体クリーマーです。ボトルまたはテトラパックに入っています。液体タイプは使いやすいため人気がありますが、粉末タイプとは異なり、保存性を保つには冷蔵保存が必要です。液体クリーマーの使いやすさと、世界的な乳製品アレルギーの増加が、液体クリーマー市場の成長を牽引しています。

粉末タイプは、7.1%という高いCAGRで成長すると予想されています。粉末ノンデイリークリーマーは、ノンデイリークリーマー、コーヒー、その他クリームを必要とする飲料（乾燥状態または水を加えて液状にしたもの）のホワイトニング剤として使用できる粒状のクリーマーです。液状のものと比較して、このクリーマーは保存期間が長く、冷蔵保存の必要がありません。粉末ノンデイリークリーマー市場は、消費者の消費と購買動向の影響を受け、拡大しています。

その性質に基づき、世界市場はオーガニックと従来型の2つに分かれています。

従来型セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に7.4%のCAGRで成長すると予想されています。現在販売されているノンデイリークリーマーの中で最も一般的なのは従来型クリーマーです。保存期間を延ばすために化学物質やその他の化合物が含まれている場合もありますが、オーガニッククリーマーよりも安価です。乳製品の代替品への支出を抑えたい消費者の間で人気が高いため、この非乳製品クリーマーはほとんどの小売店で容易に入手でき、依然として高い需要があります。広く入手可能であることと、ビーガン人口の増加に伴う乳製品代替品の需要の高まりにより、従来の非乳製品クリーマー市場は目覚ましい成長を遂げると予想されています。

オーガニックセグメントは、6.8%という高いCAGRを達成すると予想されています。ここ数年、オンライン販売は大幅に増加しています。オーガニック非乳製品クリーマーは、アーモンド、オート麦、その他の植物性ミルクエキスなどのオーガニック栽培原料から作られた乳製品代替品です。この非乳製品クリーマーに含まれる化学添加物の量は極めて少なく、さらに副作用もないため、乳製品由来のクリーマーの最適な代替品です。消費者は、包装食品や加工食品の長所と短所について、より深い知識を持つようになっています。さらに、日々の食生活への意識が高まり、健康への関心の高まりから、より健康的な食品を求めるようになっています。

販売チャネルに基づいて、世界市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンラインストア、百貨店、その他に分かれています。

スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に7.2%のCAGRで成長すると予想されています。非乳製品クリーマーの大部分は、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの大規模小売店で購入されています。スーパーマーケットは、従来の食料品店よりも規模は大きいものの、ハイパーマーケットや大型スーパーマーケットよりも規模が小さく、商品の品揃えも少ない、大規模なセルフサービス型の食料品店です。先進国市場と発展途上国市場の両方において、スーパーマーケットやハイパーマーケットがショッピングセンターとして好まれていることが、スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門の成長を牽引していると考えられています。さらに、これらの店舗は顧客にワンストップショップを提供しているため、人気の高いショッピングオプションとなっています。

オンラインストア部門は、7.9%という高いCAGRを達成すると予想されています。ここ数年、オンライン販売は大幅に増加しています。様々な企業やeコマースウェブサイトが、アーモンド、豆乳、ココナッツ、オートミールなどの非乳製品クリーマーを販売しています。市場で急速に成長している販売チャネルの一つが、オンラインストアを通じた流通です。オンラインプラットフォームは、利便性とアクセスのしやすさから、顧客に好まれています。より多くの顧客を引き付けるため、このプラットフォームでは、非乳製品クリーマーをオンラインで購入する際に、さまざまな割引を提供しています。

地域分析

世界の非乳製品クリーマー市場は、北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分かれています。

北米が世界市場を席巻

北米地域は市場への最大の貢献者であり、予測期間中は6.8%のCAGRで成長すると予想されています。先進的な流通システムと成熟した経済を背景に、北米では食品・飲料の売上が好調です。オーガニック製品や植物由来製品の需要増加に伴い、この地域への参入企業が増加しています。これらの新規参入企業の多くは、市場拡大計画も持っています。北米には乳糖不耐症の患者が多く、地域市場の拡大を後押しするでしょう。熾烈な競争により、この地域の市場は統合化が進んでいます。さらに、消費者がより健康的な乳製品代替クリーマーを求める傾向が変化するにつれ、非乳製品クリーマー市場は拡大すると予想されています。

ヨーロッパでは、非乳製品クリーマー市場が力強い成長を遂げると予想されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.1%です。栄養価の高い食品や飲料の消費量の増加は、健康とフィットネス意識の高まりによるものです。さらに、非常に裕福な層の存在と乳製品アレルギーを持つ人の増加も、ヨーロッパの代替乳製品市場の拡大に貢献しています。The Grocerによる食品消費に関する調査によると、英国では約27%の消費者が植物由来製品は乳製品よりも健康的であると回答しており、これが非乳製品クリーマーの使用増加につながっています。ヨーロッパ市場の拡大を牽引する主要な要因の一つは、ドイツのディスカウント小売業者による非乳製品飲料の導入です。さらに、斬新な味や風味の商品の発売は、市場参加者に新たな機会をもたらすと予想されます。

アジア太平洋地域では、予測期間中、非乳製品クリーマー市場が8.1%という高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。世界最大の非乳製品クリーマー市場の一つは中国です。中国は発展途上国として急速に都市化が進んでおり、消費者のライフスタイルの変化が非乳製品クリーマー市場にも追い風となるでしょう。中国では非乳製品クリーマーの販売が魅力的なビジネスチャンスとなっており、予測期間中、中国は世界市場において重要な役割を果たすでしょう。消費者が乳糖を含まない商品の入手可能性をより意識するようになったため、アジア太平洋地域では非乳製品クリーマー市場が大幅に拡大しています。アーモンドクリーマーは栄養価が高いことから、この地域で最も大きな需要増加が見込まれています。消費者の健康意識の高まりとオーガニック食品への嗜好の高まりにより、非乳製品市場は拡大すると予想されています。

LAMEA地域は、予測期間中、世界の非乳製品クリーマー市場において7.1%という緩やかな年平均成長率（CAGR）を達成すると予想されています。LAMEA市場の成長を牽引する主な要因は、アフリカやラテンアメリカなどの地域における豆乳飲料の人気です。可処分所得の増加は、LAMEAにおける高品質な乳製品代替品の需要を促進しています。高まる消費者需要に応えるため、市場関係者は、非乳製品豆乳や豆乳クリーマーといった、斬新で最先端の乳製品代替品を投入しています。LAMEAにおける非乳製品クリーマー市場は、乳糖不耐症の罹患率増加により拡大しています。

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非乳製品クリーマー市場のトップ競合他社

1. Nestlé S.A
2. TreeHouse Foods Inc
3. Ripple Foods
4. White Wave Foods
5. Nutpods
6. Laird Superfood
7. Califia Farms
8. Super Group Ltd
9. Kerry Group
10. Rich Product Corporation

最近の動向

• 2022年9月 ネスレは、インドに5000億ルピーを投資し、新製造工場の建設、買収、製品ポートフォリオの拡大を行う予定です。
• 2022年3月 ケリーグループは、ジョージアに1億3,700万米ドル規模の工場を開設し、200人以上の従業員を雇用しました。
• 2022年5月 ケリーグループは、アフリカ最大の先進製造施設を開設しました。この施設は最も環境に優しく、稼働に必要なエネルギー消費量が少ないです。