ナッツマーケット

市場概況

世界のナッツ市場規模は2021年に511億5,000万米ドルと評価され、2022年から2030年までのCAGRは4.43%で、2030年までに755億5,000万米ドルに達すると予測されています。

ナッツや種子には、心臓病を防ぐ不飽和脂肪やその他の栄養素が含まれています。また、安価で保存しやすく、持ち運びにも便利なため、スナック菓子としても人気を博しました。アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、クルミ、松の実、ヒマワリナッツなどのナッツ類が市販されています。カシュー ナッツ、ピーナッツ、ヘーゼル ナッツ、クルミに加えて、多くのメーカーがアーモンドやその他のナッツ (カシュー ナッツ、ピーナッツ、ヘーゼル ナッツ、クルミなど) を含む新製品を提供しています。

ビタミン、タンパク質、抗酸化物質、繊維、その他の必要なミネラルの優れた供給源であるため、消費者は健康への利点をますます認識するようになってきています。これは市場の拡大を促進するのに役立っています。拡大するナッツスナック業界は、過去数年間、中国やインドなどの発展途上国でも市場拡大を促進しています。

市場動向

市場の推進力

• 健康意識の高まりが市場を牽引

消費者の健康意識の高まりとあらゆる地域での可処分所得の増加により、人々は高品質のナッツ製品を選ぶようになりました。ナッツ製品の需要の増加は、健康やウェルネスを主張する便利な商品に対する消費者の好みの変化の結果です。健康への懸念と意識の高まりにより、消費パターンが進化しています。ペーストやバターなどのナッツ由来の派生品は、特にヨーロッパや北米の市場で、多種多様な焼き菓子にますます利用されています。

• 複数のアプリケーションが市場を動かす

ナッツはさまざまなエンドユーザーによってさまざまな方法で活用されており、キッチンでも人気を集めています。ナッツや種子の摂取は、血中コレステロールの低下、男性と女性の糖尿病や胆石の予防、その他の医療用途など、人間の健康に多くの有益な効果をもたらします。これとは別に、多くの主要企業は化粧品を必須の成分と考えています。食用ナッツから製造できる多くの食用製品には、ナッツ スプレッド、グレービーソースとサラダ ドレッシング、乳製品とトッピング、エネルギー バー、菓子の詰め物とバー、ベーカリーの詰め物と詰め物、幼児や子供向けの食品などがあります。

• ナット製造の変更

ナッツの生産は、機械化や植栽資材の改善など、量と品質を向上させサポートするためにいくつかの変更が加えられてきました。これらの変化は、作付システムや農業生態学的管理システムに安心感をもたらす効果をもたらしました。高品質のナッツを栽培することは、ナッツ生産者にいくつかの競争上の利点をもたらし、この分野を商品化し、多様化し、世界市場に統合するチャンスをもたらします。生産拡大、付加価値、商品化、セクター組織、輸出加工分野における業界の大幅な拡大により、市場は引き続き着実に成長すると予想されます。

市場の制約

• 原材料の価格と入手可能性の不確実性が市場の妨げとなっている

ナッツ製品の原材料は農産物であり、価格や入手可能性は大きく変動します。収量が変動することを考えると、珍しいナッツを入手するのはさらに困難です。ナッツを原料とする食材メーカーは在庫管理システムを整備する必要がありますが、特に中小規模のメーカーでは在庫管理システムが整っていないことが一般的です。その結果、ナッツをバター、ペースト、フィリングなどの付加価値製品に加工するプロセスは高価になり、これらの高いコストは最終的に加工食品および飲料メーカーによって最終消費者に転嫁されます。

市場機会

• 植物由来製品の需要は市場に新たな機会をもたらす

植物ベースの乳製品代替品や肉類似品の堅調な成長と有望な可能性により、ナッツ製品のメーカーに多くの機会が生まれています。オーラム・インターナショナルやバリー・カレボーなどの主要大手企業は、近い将来に競争上の優位性を獲得するために、これらの収益性の高い最終用途の機会に対応する取り組みをすでに強化している。

ナッツベースのバター、ペースト、詰め物、小麦粉が使用される用途が増えており、ベーカリーや製菓で最も普及しています。植物ベースのセイボリー製品の開発には、ナッツ粉やペーストも組み込まれています。アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミは、半製品に加工される最も重要な原材料の 1 つです。

分析

この市場は、製品、流通チャネル、地域、競合他社に基づいて分割できます。ピーナッツ部門は、2021年の世界のナッツ市場の成長において収益の最大のシェアを占め、2022年から2030年にかけて4.4%のCAGRで成長すると予測されています。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、その他の製品の需要の増加が市場を牽引すると予想されています予測期間中の拡大。さらに、消費者の健康への懸念の高まりにより、健康合併症を防ぐ手段として低炭水化物食品の需要が増加し、それによって予測期間中に市場の成長が加速します。

2022 年から 2030 年にかけて、ヘーゼルナッツ部門は 5.8% という最高率で成長すると予想されています。カロリーが高く、栄養価が高く、便利な食品としてヘーゼルナッツが小売チャネルを通じて入手できることが、市場の成長を推進しています。さらに、ナッツには高い抗酸化作用と健康的な脂肪分が含まれているため、ナッツの人気と需要が高まっており、業界での大きな需要が生まれています。

世界のナッツ市場では、アーモンドセグメントが中程度のシェアを占めると予想されます。ビタミンとタンパク質の含有量が高いアーモンドの健康上の利点に対する消費者の意識が高まっているため、顧客の需要が増加すると予想されます。

カシューナッツの魅力的な風味、生産国全体での生産拡大、良好な取引状況により、カシューナッツの需要が高まっています。

2021 年、オフライン チャネルは世界のナッツ市場の 80% 以上に貢献しました。消費者は、消費財、食料品、食品、ナッツを購入する場合、製品の品質を物理的に確認できるオフライン チャネルを好みます。さらに、店頭でさまざまなナッツ製品にアクセスして検索できる利便性も、近年のこの分野の成長に貢献していると考えられます。流通チャネルネットワークの世界的な改善により、予測期間中もオフラインチャネルが引き続き主流になると予想されます。

2022 年から 2030 年にかけて、ナッツ市場のオンライン セグメントは CAGR 4.8% で成長すると予想されており、最も高い拡大率を示すセグメントとなります。これらの製品の多くのサプライヤーが、自社のウェブサイトだけでなく、Amazon などの電子商取引プラットフォームでも商品を販売しており、今後数年間で市場が成長すると予測されています。さらに、この部門の成長を牽引する主な要因は、インターネットの普及率により、消費財や食品の購入における電子商取引部門の採用が増加していることです。

地域分析

2021年、ヨーロッパはナッツの世界市場シェアの約30％を占めた。この地域では、ナッツ摂取の健康上の利点に対する意識の高まりが市場の拡大を推進しています。さらに、健康への関心が高まる消費者のライフスタイルの急速な変化が、今後数年間で業界の拡大に寄与すると考えられます。ナッツ製品の高い栄養価と低炭水化物含有量の結果として、ドイツと英国でアーモンド、クルミ、カシューナッツ製品の消費が増加しており、市場の拡大を促進すると予想されます。

2022 年から 2030 年にかけて、アジア太平洋地域は 5.3% の CAGR で最も急速に成長するナッツ市場になると予想されています。中国、インド、日本にはアーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、クルミなどのナッツ類の巨大な消費者基盤があり、これらが地域の需要を牽引すると考えられます。今後数年間、この業界の成長は消費者の健康意識の高まりによってさらに加速されるでしょう。さらに、可処分所得と人口の増加により、この地域は予測期間中に市場の地域セグメントの中で最も速い速度で成長すると予想されます。

この地域の可処分所得の高さ、健康と福利への支出の増加、ナッツミールの需要と消費の増加により、世界市場のかなりの部分を北米が占めると予想されています。アーモンドやピーナッツなどのナッツは、脂肪含有量が比較的低く、有益なオメガ 3 脂肪を含むため、健康的な間食の代替品としてこの地域で高い評価を得ています。

最近の動向

• 2023 年 1 月、 Oscar Mayer® は世界中で次世代のホットドッガーを探しています。
• 2023 年 7 月に、 Club Coffee LP は Olam food Materials (「ofi」) に完全に買収されました。
• 2023年1月、 ofiはDBSとICBCから2億5000万ドルのクラブローンを獲得した。
• 2022 年 8 月、農業および産業用ナッツ ボルヘスは 1 億 3,600 万ユーロの収益でその年を終えました。