ナッツ市場規模、シェア、トレンド分析レポート：製品別（アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、その他）、流通チャネル別（オフライン、オンライン）、性質別（オーガニック、従来型）、形態別（ホール、パウダー、スプリット）、用途別（食品サービス業界、家庭用）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

ナッツ市場の成長要因

健康意識の高まり

消費者の健康意識の高まりと、あらゆる地域での可処分所得の増加により、人々は高品質のナッツ製品を選ぶようになっています。ナッツ製品の需要増加は、健康やウェルネスを謳う便利な商品に対する消費者の嗜好の変化の結果です。消費パターンの変化は、健康への関心と意識の高まりから生じています。ナッツ由来のペーストやバターは、特にヨーロッパや北米市場において、非常に幅広い種類の焼き菓子にますます利用されるようになっている。

複数の用途

ナッツは様々なエンドユーザーによって多様な方法で利用されており、キッチンでも人気が高まっています。ナッツや種子の摂取は、血中コレステロール値の低下、男女の糖尿病や胆石の予防、その他の医療用途など、人間の健康に数多くの有益な効果をもたらします。さらに、多くの主要企業は、ナッツを化粧品の重要な原料と考えています。ナッツスプレッド、グレービーソースやサラダドレッシング、乳製品のトッピングやフィリング、エナジーバー、菓子のフィリングやバー、ベーカリーのフィリングやフィリング、乳幼児向け食品など、食用ナッツから作れる食品は数多くあります。

ナッツ生産における変更

ナッツ生産は、量と質の向上と維持を目的として、機械化やより優れた植栽材料の導入など、様々な変革を遂げてきました。これらの変化は、栽培システムや農業生態系管理システムに確かな効果をもたらしています。高品質のナッツを栽培することで、ナッツ生産者は多くの競争優位性を獲得し、事業の商業化、多様化、そしてグローバル市場への統合を実現できます。生産拡大、付加価値向上、商業化、業界組織化、輸出プロセスといった分野における業界の著しい拡大により、市場は今後も着実に成長していくと予想されます。

市場の制約

原材料の価格と入手可能性に関する不確実性

ナッツ製品の原材料は農産物であり、その価格と供給量は大きく変動します。収穫量が不安定なため、珍しいナッツや希少なナッツを入手するのは困難です。ナッツを原材料として使用する食品メーカーは在庫管理システムを導入する必要がありますが、特に中小規模のメーカーでは、そうしたシステムが整っていないのが現状です。その結果、ナッツをバター、ペースト、フィリングなどの付加価値の高い製品に加工するプロセスは高コストとなり、これらの高コストは最終的に加工食品・飲料メーカーによって消費者に転嫁されます。

主要な市場機会

植物由来製品への需要

植物由来の食品の力強い成長と有望な可能性乳製品の代替品代替肉製品の登場は、ナッツ製品メーカーにとって数多くのビジネスチャンスを生み出しました。オラム・インターナショナルやバリー・カレボーといった大手企業は、こうした収益性の高い最終用途市場に対応し、競争優位性を獲得するために、既に取り組みを強化しています。

ナッツを原料としたバター、ペースト、フィリング、粉類は、用途が拡大しており、中でも製パン・製菓業界での利用が最も一般的です。植物由来の風味豊かな食品の開発においても、ナッツ粉やペーストが活用されています。アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミは、半製品へと加工される主要な原料の一つです。

製品に関する洞察

ピーナッツ部門は、2021年の世界のナッツ市場の成長において最大の収益シェアを占め、2022年から2030年の間に年平均成長率（CAGR）4.4%で成長すると予測されています。アーモンド、クルミ、ピーナッツの需要増加により、カシューナッツ、およびその他の製品が、予測期間中の市場拡大を牽引すると予想されます。加えて、消費者の健康意識の高まりにより、健康上の合併症を予防する手段として低炭水化物食品の需要が増加しており、これにより予測期間中の市場成長が加速しています。

2022年から2030年にかけて、ヘーゼルナッツ市場は5.8%という最も高い成長率を示すと予測されています。高カロリーで栄養価が高く、手軽に入手できる食品として、小売チャネルを通じてヘーゼルナッツが広く流通していることが、市場の成長を牽引しています。さらに、ナッツ類は抗酸化物質や健康的な脂肪を豊富に含んでいることから人気と需要が高まっており、業界全体の需要拡大につながっています。

世界のナッツ市場において、アーモンドは中程度のシェアを占めると予想されています。ビタミンとタンパク質を豊富に含むアーモンドの健康効果に対する消費者の意識の高まりから、需要の増加が見込まれます。カシューナッツについても、その魅力的な風味、生産国における生産拡大、そして良好な取引条件により、需要が高まっています。

流通チャネルに関する洞察

2021年、世界のナッツ市場において、オフラインチャネルが80%以上を占めました。消費者は、商品の品質を実際に確認できるオフラインチャネルで、日用品、食料品、食品、ナッツなどを購入することを好みます。さらに、店舗で様々なナッツ製品を簡単に見つけて探せる利便性も、近年のナッツ市場の成長に貢献していると考えられます。流通チャネルネットワークの世界的な改善により、オフラインチャネルは予測期間中も引き続き市場を牽引していくと予想されます。

2022年から2030年にかけて、ナッツ市場のオンラインセグメントは年平均成長率（CAGR）4.8%で成長すると予測されており、最も高い成長率を示すセグメントとなっています。これらの製品の多くのサプライヤーは、自社ウェブサイトだけでなく、Amazonなどのeコマースプラットフォームでも製品を提供しており、これが今後数年間の市場成長を牽引しています。さらに、このセグメントの成長を促進する主な要因は、インターネット普及率の上昇に伴い、消費財や食品の購入にeコマースを利用する人が増えていることです。

地域分析

ヨーロッパのナッツ市場動向

2021年、ナッツの世界市場シェアの約30％をヨーロッパが占めました。この地域では、ナッツ摂取による健康効果への認識の高まりが市場拡大を牽引しています。さらに、健康とウェルネスへの関心が高まっている消費者のライフスタイルの急速な変化も、今後数年間の業界拡大に貢献するでしょう。ドイツと英国では、ナッツ製品の高い栄養価と低炭水化物含有量により、アーモンド、クルミ、カシューナッツ製品の消費が増加しており、これが市場拡大の原動力になると予想されます。

アジア太平洋地域のナッツ市場動向

2022年から2030年にかけて、アジア太平洋地域はナッツ市場において年平均成長率（CAGR）5.3%で最も急速に成長すると予測されています。中国、インド、日本はアーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、クルミなどのナッツ類の巨大な消費基盤を有しており、これが地域需要を牽引するでしょう。今後数年間、消費者の健康意識の高まりが業界の成長を後押しすると見込まれています。さらに、可処分所得と人口の増加に伴い、アジア太平洋地域は予測期間中、地域別市場セグメントにおいて最も速い成長率を示すと予想されています。

北米は可処分所得が高く、健康・ウェルネス関連支出が増加し、ナッツ類の需要と消費が拡大していることから、世界のナッツ市場のかなりの部分を占めると予想されています。アーモンドやピーナッツなどのナッツ類は、脂肪分が比較的少なく、体に良いオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるため、この地域では健康的なスナックとして高い評価を得ています。