オレンジエキス市場 サイズと展望 2025-2033

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オレンジエキス市場の成長要因

拡大する食品・飲料業界

世界的な食品・飲料業界の継続的な拡大は、オレンジエキス市場の大きな牽引力となっています。業界の成長に伴い、香料の需要が高まり、オレンジエキスは様々な製品カテゴリーで広く使用されています。オレンジエキスは、ケーキ、クッキー、ペストリー、その他のスイーツの風味付けに、ベーキングでよく使用されています。オレンジエキスの柑橘系の香りは、焼き菓子の風味を引き立て、独特で自然な風味を与えます。例えば、オレンジエキスは、オレンジ風味のカップケーキ、マフィン、柑橘系のチョコレートなどの重要な材料として使用できます。

さらに、食品・飲料業界には大きな市場があります。 Statistaによると、世界の食品・飲料小売売上高は2020年に7.7兆米ドルを超えると予測されています。この数字は、業界の幅広い範囲と、オレンジエキスなどの香料を使用する製品の多様性を反映しています。食品・飲料業界の成長に伴い、オレンジエキスはスナック、デザート、飲料、ソースなど、様々な製品に使用されています。天然で鮮やかな柑橘系の風味を付与できるため、本物で魅力的な味を求める消費者の嗜好に応えたい食品・飲料メーカーの間で人気があります。さらに、食品・飲料業界におけるクリーンラベルや天然成分へのオレンジエキス市場のトレンドは、オレンジエキスなどの天然香料の需要を高めています。消費者は、処方に天然エキスを使用することに合致する、シンプルで分かりやすい成分リストを持つ製品を求めるようになっています。

市場抑制要因

季節変動と農業への依存

オレンジ栽培の季節性は、オレンジエキスの生産に大きな影響を与えます。オレンジには明確な収穫期があり、気温や降雨量などの気象条件が果実の量と品質に影響を与える可能性があります。この季節性により、抽出用のオレンジを年間を通して安定的に供給することが困難になり、オレンジエキス市場に混乱が生じる可能性があります。オレンジの旬は秋から春にかけてですが、具体的な時期は品種によって異なります。例えば、ネーブルオレンジは12月から3月、ブラッドオレンジは12月から4月、クレメンタインとタンジェリンは10月下旬から1月が最適です。さらに、最高のオレンジは11月から4月にかけて収穫されます。

さらに、国連食糧農業機関（FAO）によると、オレンジを含む柑橘類は、自然の気候や天候の制約を受けます。開花期や果実の発育期における霜や極端な気温は、柑橘類の作物に被害をもたらし、収穫量に影響を与える可能性があります。その結果、季節変動により、年間を通して抽出用のオレンジを安定的に供給することが困難になります。これは、オレンジエキスの市場での入手可能性の変動を引き起こし、価格とメーカーが消費者の需要に一貫して対応できる能力の両方に影響を与える可能性があります。

市場機会

機能性食品と栄養補助食品の拡大

健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、必須栄養素に加えて健康効果も提供する機能性食品や栄養補助食品の需要が高まっています。オレンジエキスには天然化合物と抗酸化物質が豊富に含まれており、栄養価の高い食品や飲料への関心の高まりに合わせて、これらの製品に組み込む可能性があります。2023年のIHRSAグローバルレポートによると、クラブやスタジオのオーナーはフィットネス業界の将来について楽観的です。ある調査によると、回答者の80%が2023年には会員数と収益が5%以上増加すると予想しています。同様に、2023年の食品と健康に関する調査によると、ベビーブーマー世代の41%が何らかの食習慣やダイエットを行っており、これは2022年の29%から増加しています。最も一般的な食習慣は、高タンパク食、マインドフルネス、カロリー計算、クリーンイーティング、断続的な断食です。

そのため、オレンジエキスは、栄養補助食品、ビタミン強化製品、機能性飲料などの栄養補助食品の製造に使用できます。例えば、オレンジエキス由来の抗酸化物質を豊富に含むビタミンCサプリメントを発売し、免疫システムと健康全般をサポートするといったことが考えられます。この機会を活用したいメーカーは、栄養補助食品企業と提携し、オレンジエキスの健康効果と他の機能性成分を組み合わせた製品を開発するかもしれません。栄養士や医療専門家と協力することで、特定の健康とウェルネスのトレンドに対応する製品を作成するための洞察が得られます。

セグメント分析

形態別

食品・飲料業界における液体オレンジエキスの使用増加により、液体セグメントが世界市場シェアで最大のシェアを占めました。液体オレンジエキスは、オレンジから抽出した天然エッセンスを濃縮し、液体状に保存したものです。この形態は、飲料、ソース、ドレッシング、デザートなどの液体ベースのレシピに簡単に組み込めるため人気があります。液体オレンジエキスは、製品全体に素早く均一に風味を行き渡らせ、一貫した風味プロファイルを実現します。液状であるため、ブレンドや分散が容易な用途で好まれています。液体オレンジエキスは、業務用および家庭用として幅広く活用できる原料であり、様々な料理や飲料に的確な風味を加えることができます。

粉末オレンジエキスは、天然オレンジエキスを濃縮・乾燥させたものです。この形態は、ドライミックス、ベーキングレシピ、飲料、栄養補助食品に簡単に組み込めるため、用途が広くなっています。脱水処理により、オレンジ独特の風味と香りを保ちながら、保存期間を延長することができます。粉末状のオレンジエキスは、食品・飲料メーカーと消費者にとって便利で測定が容易な選択肢であり、様々な製品におけるオレンジの風味の強さを正確に制御することができます。

By Nature

従来型セグメントは、従来の方法で生産されたオレンジが農家に高い収穫量をもたらし、大きな収益をもたらすため、世界市場で最も大きなシェアを占めています。標準的な農業慣行に合成農薬や肥料が含まれる場合がある、従来の方法で栽培されたオレンジから抽出されたオレンジエキスは、従来型セグメントに含まれます。従来のオレンジエキスは、厳格な有機農業ガイドラインに従わない伝統的な方法で生産されます。このセグメントは、手頃な価格と入手しやすさを重視する消費者を含む、より幅広い市場に対応しています。

オーガニック市場とは、有機栽培されたオレンジから作られたオレンジエキスを指します。オーガニックオレンジエキスの製造に使用されるオレンジは、合成農薬、除草剤、または遺伝子組み換え生物（GMO）を使用せずに栽培されています。抽出と加工はオーガニックで、合成化学物質を含まない製品です。オーガニックオレンジエキスは、持続可能な農業の原則に沿って、生物多様性の促進に重点を置き、自然で環境に優しい選択肢を求める消費者のニーズに応えます。

エンドユーザー別

食品・飲料分野は、オレンジエキスがデザート、ソフトドリンク、菓子類、アイスクリームなど、様々な食品・飲料製品に使用されているため、世界最大の市場シェアを占めています。食品・飲料分野は、オレンジエキスを香料として使用する料理・飲料業界のエンドユーザーで構成されています。オレンジエキスは、焼き菓子、菓子、飲料、ソース、ドレッシングなど、様々な食品の風味と香りを向上させます。

オレンジエキスは、化粧品業界で美容・スキンケア製品の処方に使用されています。オレンジエキスの芳香性と爽快感は、香水、ローション、クリーム、その他の化粧品の魅力的な成分となっています。オレンジの天然エッセンスは心地よい香りをもたらし、肌に良い効果をもたらす可能性があります。オレンジエキスを使った化粧品は、パーソナルケア製品や美容製品に天然由来の成分を求める消費者の嗜好に合致しています。

流通チャネル別

世界市場で最大のシェアを占めたのは専門店セグメントです。専門店は、グルメ食品店、調理器具店、オレンジエキスなどの天然・オーガニック製品専門店など、特定の商品カテゴリーに特化しています。高品質またはユニークな種類のオレンジエキスに特に関心を持つ消費者は、専門店の流通チャネルを活用できます。これらの店舗は厳選された品揃えを提供することで、専門的でユニークな選択肢を求める消費者にプレミアムなショッピング体験を提供しています。

オレンジエキスは、スーパーマーケット／ハイパーマーケットの流通チャネルを通じて大規模小売店で販売されています。オレンジエキス製品は、様々なブランドや種類のスーパーマーケットやハイパーマーケットの棚で見つけることができます。これらの小売店は、お客様に便利なワンストップショッピング体験を提供し、オレンジエキスを他の食料品と一緒に探して購入することができます。

地域分析

北米が世界市場を席巻

北米は世界のオレンジエキス市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に6.4%のCAGRで成長すると予測されています。この地域の成長は、世界第2位のオレンジ生産国であり、世界の生産量の10%を占める米国などの国々が北米地域に存在することによるものです。オレンジ風味の炭酸飲料はトレンドです。シャーベットからフレーバー付きスパークリングウォーターまで、あらゆるものにオレンジエキスが広く使用されていることが、北米のオレンジエキス市場の成長を牽引しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に6.6%のCAGRで成長すると予測されています。この成長は、アジア太平洋地域で第3位のオレンジ生産国である中国などの国々の存在によるものです。オレンジ風味の炭酸飲料は消費者によく知られています。食品・飲料、化粧品用途におけるオレンジエキスの使用増加が、アジア太平洋地域のオレンジエキス市場の成長を牽引しています。中国は世界最大の柑橘類生産国であり、2021年の総生産量の28.66%を占めています。中国の2021年の柑橘類生産量は4,670万トンで、1972年比10.16%増加しました。中国のオレンジ生産量は、前年の755万トンから2022～2023年には760万トンに増加すると予想されています。これは、江西省におけるネーブルオレンジの生産量の減少を、新規植栽地での生産増加が相殺するためです。

ラテンアメリカの気候条件は柑橘類の栽培に適しており、いくつかの国がオレンジの生産で知られています。特にブラジルは世界のオレンジ市場を支配しています。ラテンアメリカは世界的にオレンジの主要生産国です。ブラジルは世界最大のオレンジ生産国であり、世界の生産量の30%を占めています。ブラジルは2021年に357億ポンド以上のオレンジを生産し、世界のオレンジ生産量の21%以上を占めました。

ヨーロッパのオレンジエキス市場は、食品・飲料産業の拡大により、中程度の市場シェアを維持しています。さらに、ドイツのオレンジエキス市場が最大の市場シェアを占め、英国はヨーロッパ地域で最も急速に成長した市場でした。ヨーロッパはベーカリー製品の最大の市場の一つであり、ドイツ、フランス、英国、イタリアが市場を牽引しています。ヨーロッパは柑橘類の生産地であるにもかかわらず、ベーカリー製品の天然香料固形剤として、またベーカリー製品の栄養価を高めるものとして、柑橘類エキスの需要が高まっているため、南アフリカの柑橘類総生産量の約40%を輸入しています。

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オレンジエキス市場のトップ競合他社

1. Dohler GmbH (Germany)
2. RC Fine Foods Inc. (US)
3. McCormick and Company Inc. (US)
4. Nielsen-Massey Vanillas Inc. (US)
5. Kerry Group Plc. (Ireland)
6. Nutrizo Advancis Health Care (India)
7. Cook Flavoring Company (US)
8. Southern Flavoring Company Inc. (US)
9. Natures Sunshine Products Inc. (Canada).

最近の動向

• 2023年8月 - Döhler Group は、東南アジアにおける事業拡大のため、タイのBoon Flavors を買収しました。
• 2023年12月 - Kerry は、Lactase Enzymes Company を買収しました。