世界のオレンジエキス市場規模は2022年に6億5,570万米ドルと評価され、2031年までに11億3,640万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年から2031年）中に6.3％のCAGRを記録します。オレンジ抽出物の健康上の利点に関する知識の増加と食品および飲料業界からの需要の増加により、オレンジ抽出物の市場シェアは大幅に増加しました。
オレンジエキスは、オレンジから抽出した濃縮液体で、果物の味と香りを捉えています。ベーキング、調理、飲料製造などのさまざまな料理用途で香味料として広く使用されています。抽出プロセスには、通常、オレンジの皮からエッセンシャル オイルを抽出するか、溶剤でフレーバー化合物を抽出することが含まれます。フレーバーからのオレンジ抽出物の需要の増加は、オレンジ抽出物市場の成長を促進する重要な要素です。さらに、急速に拡大する食品および飲料業界により、将来的にはオレンジ抽出物の需要が高まると考えられます。特に発展途上国では、オレンジ農家にはいくつかの障害があります。農家は、生産現場の近くにさらに多くの保管施設を必要としており、包装材が不足しており、加工工場がないためです。
さらに、適切な灌漑システムの必要性により、オレンジの生産量が減少します。繰り返しになりますが、有機オレンジ農家は、有機オレンジの商業、認証、販売に関して支援を必要としています。これらすべての問題により、農家は追加の出費を余儀なくされ、その結果、オレンジ抽出物メーカーは原材料の価格変動をマーケティングするための支援を必要としています。その結果、原材料価格の変動によりオレンジ抽出物の量が妨げられ、価格が上昇する可能性があります。これにより、予測期間中の市場の成長が鈍化する可能性があります。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2019-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.3% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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世界の食品および飲料業界の継続的な拡大は、オレンジ抽出物市場の重要な推進力です。業界の成長に伴い、香料の需要が高まっており、オレンジ抽出物はさまざまな製品カテゴリーで広く使用されています。オレンジ抽出物は、ケーキ、クッキー、ペストリー、その他の甘いお菓子の風味付けのためにベーキングによく使用されます。柑橘系の香りが焼き菓子の風味を引き立て、独特で自然な風味をもたらします。たとえば、オレンジ抽出物は、オレンジ風味のカップケーキ、マフィン、または柑橘類入りチョコレートの重要な成分として使用できます。
さらに、食品および飲料業界には大きな市場があります。 Statista は、2020 年の世界の食品および飲料小売売上高は 7 兆 7,000 億米ドルを超えると予測しています。この数字は、業界の広範な範囲と、オレンジ抽出物などの香味料を使用する製品の多様性を反映しています。オレンジ抽出物は、食品および飲料業界の成長に伴い、スナック、デザート、飲料、ソースなどのさまざまな製品に使用されています。自然で鮮やかな柑橘系の風味を与えることができるため、本物で魅力的な味を求める消費者の好みに応えようとしている食品および飲料メーカーの間で人気があります。さらに、食品および飲料業界におけるオレンジ抽出物市場のクリーンラベルおよび天然成分への傾向により、オレンジ抽出物などの天然香料の需要が増加しています。消費者は、製剤に天然抽出物を使用することに合わせた、シンプルで認識しやすい成分リストを備えた製品をますます求めています。
オレンジ栽培の季節的性質は、オレンジ抽出物の生産に大きな影響を与えます。オレンジには明確な収穫時期があります。気温や降水量などの気象条件は、果物の量と品質に影響を与える可能性があります。この季節性により、抽出用のオレンジを年間を通じて一貫して供給することが困難になり、オレンジ抽出物市場が混乱する可能性があります。みかんの旬は秋から春ですが、品種によって旬は異なります。たとえば、ネーブル オレンジは 12 月から 3 月、ブラッド オレンジは 12 月から 4 月、クレメンタインとみかんは 10 月下旬から 1 月が最適です。さらに、みかんが最も美味しいのは11月から4月までです。
さらに、国連食糧農業機関（FAO）によると、オレンジを含む柑橘類は自然気候や天候の制約を受けます。開花または果実の発育段階における霜や極端な気温は、柑橘類の作物にダメージを与え、収穫に影響を与える可能性があります。その結果、季節の変動により、年間を通じて抽出用のオレンジの安定した供給を維持することが困難になります。これにより、オレンジ抽出物の市場での入手可能性に変動が生じ、価格設定と消費者の需要に一貫して応えるメーカーの能力の両方に影響を与える可能性があります。
健康とウェルネスへの関心が高まるにつれ、機能性食品や栄養補助食品、つまり必須の栄養に加えて健康上の利点を提供する製品の需要が高まっています。オレンジ抽出物には天然化合物と抗酸化物質が豊富に含まれており、栄養強化された食品や飲料の選択肢への関心の高まりに合わせて、これらの製品に組み込まれる可能性があります。 2023 IHRSA Global Report によると、クラブやスタジオのオーナーはフィットネス業界の将来について楽観的です。調査によると、回答者の 80% が 2023 年に会員数と収益が 5% 以上増加すると予想しています。同様に、2023 年の食品と健康に関する調査によると、団塊の世代の 41% が特定の食事パターンまたはダイエットに従っており、2023 年の 29% から増加しています。 2022. 最も一般的な食事パターンは、高タンパク質、マインドフル、カロリー計算、クリーンイーティング、断続的な断食です。
その結果、オレンジ抽出物は、栄養補助食品、ビタミン強化製品、機能性飲料などの栄養補助食品の製造に使用できます。たとえば、企業は、免疫システムと全体的な健康をサポートするために、オレンジ抽出物由来の抗酸化物質が豊富なビタミン C サプリメントを発売するかもしれません。この機会を活用したいと考えているメーカーは、オレンジ抽出物の健康上の利点と他の機能性成分を組み合わせた製品を開発するために、栄養補助食品企業と提携する可能性があります。栄養士や医療専門家と協力することで、特定の健康とウェルネスの傾向に対応する製品を作成するための洞察を得ることができます。
世界のオレンジ抽出物市場は、形態、性質、エンドユーザー、流通チャネル、地域に基づいて分割されています。
市場は形状によってさらに粉末と液体に分類されます。
リキッドは市場でかなりの収益シェアを占めています。
液体
液体セグメントは、食品および飲料業界で液体オレンジ抽出物の使用が増加しているため、最も重要な世界市場シェアを占めています。液体オレンジ抽出物は、液体の状態で保存されたオレンジから抽出された天然エッセンスの濃縮形態です。この形式は、飲料、ソース、ドレッシング、デザートなどの液体ベースのレシピに簡単に組み込めるため、人気があります。液体オレンジ抽出物は、製品全体に迅速かつ均一なフレーバー分布を提供し、一貫した味プロファイルを保証します。液体の粘稠度により、より良好な混合と分散が可能となる用途で好まれることがよくあります。液体オレンジ抽出物は、商業用および家庭用の多用途の成分であり、さまざまな料理や飲料の風味を正確に高めることができます。
粉
粉末オレンジ抽出物は、天然オレンジ抽出物を濃縮、乾燥させたものです。この形式は、ドライミックス、ベーキングレシピ、飲料、栄養補助食品に簡単に組み込むことができるため、用途が多様です。脱水プロセスは、オレンジの独特の味と香りを保ちながら、保存期間を延長するのに役立ちます。粉末オレンジ抽出物は、食品および飲料の製造業者および消費者にとって便利で簡単に測定できるオプションであり、さまざまな製品のオレンジ風味の強度を正確に制御できます。
自然に基づいて、市場はオーガニックと従来型にサブセグメント化されます。
従来型は大きな市場シェアを占めています。
従来の
従来のセグメントは、従来の方法で生産されたオレンジが農家に高収量を保証し、多額の収益を生み出すため、最も重要な世界市場シェアを占めています。標準的な農業慣行には合成殺虫剤や合成肥料が含まれる可能性がある従来の方法で栽培されたオレンジに由来するオレンジ抽出物は、従来のセグメントに含まれます。従来のオレンジ抽出物は、厳格な有機農業ガイドラインに従わない伝統的な方法を使用して生産されています。このセグメントは、手頃な価格とアクセスしやすさを重視する消費者を含む、より幅広い市場に対応しています。
オーガニック
オーガニックマーケットとは、有機栽培されたオレンジから作られたオレンジエキスを指します。有機オレンジ抽出物の生産に使用されるオレンジは、合成農薬、除草剤、遺伝子組み換え生物 (GMO) を使用せずに栽培されています。抽出および加工方法はオーガニックであり、合成化学物質を含まない製品が得られます。有機オレンジ抽出物は、持続可能な農業の原則に沿って生物多様性の促進に重点を置き、自然で環境に優しい選択肢を求める消費者に応えます。
エンドユーザーに基づいて、市場は食品および飲料、化粧品、医薬品に細分化されています。
食品と飲料は市場の主要なエンドユーザーです。
食品と飲料
オレンジ抽出物はデザート、ソフトドリンク、製菓食品、アイスクリームなどのさまざまな食品および飲料製品に使用されているため、食品および飲料セグメントが最も大きな世界市場シェアを保持しました。オレンジ抽出物を香料として使用する料理および飲料業界のエンドユーザーが食品および飲料セグメントを構成しています。オレンジ抽出物は、焼き菓子、菓子、飲料、ソース、ドレッシングなど、さまざまな食品の味と香りを改善します。
化粧品
オレンジ抽出物は、化粧品業界で美容製品やスキンケア製品の配合に使用されます。オレンジ抽出物の芳香とさわやかさの特性により、香水、ローション、クリーム、その他の化粧品の成分として望ましいものとなっています。オレンジの天然エッセンスが心地よい香りを生み出し、そのエキスは肌に効果がある可能性があります。オレンジ抽出物の化粧品は、パーソナルケア製品や美容製品に含まれる天然および植物ベースの成分に対する消費者の好みと一致しています。
市場は、流通チャネルによって、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンス ストア、専門店、オンライン販売チャネルにさらに分岐する可能性があります。
専門店は市場に大きく貢献しています。
専門店
専門店部門は世界市場で最も大きなシェアを占めました。専門店は、グルメ食品店、食材店、オレンジエキスなどの天然製品やオーガニック製品を専門とする店など、特定の製品カテゴリに特化しています。高品質またはユニークな品種のオレンジ エキスに特別な関心を持つ消費者には、専門店の流通チャネルが提供されます。これらの店舗では、厳選された品揃えを提供する場合があり、専門的でユニークなオプションを探している人にプレミアムなショッピング体験を提供します。
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
オレンジ抽出物は、スーパーマーケット/ハイパーマーケットの流通チャネルを通じて大規模小売施設で販売されます。オレンジエキス製品はスーパーマーケットや大型スーパーマーケットの棚で見つけることができ、さまざまなブランドや品種が入手できます。これらの小売店は、顧客に便利なワンストップ ショッピング体験を提供し、他の食料品と一緒にオレンジエキスを探索して購入できるようにします。
世界のオレンジエキス市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカで行われます。
北米は世界のオレンジ抽出物市場の最も重要な株主であり、予測期間中に6.4%のCAGRで成長すると推定されています。この地域の成長は、世界第2位のオレンジ生産国で世界生産量の10％を占める米国などの国々が北米地域に存在することによるものである。オレンジ風味の炭酸飲料がトレンドです。シャーベットからフレーバー炭酸水に至るまで、あらゆるものにオレンジ抽出物が広く使用されていることが、北米のオレンジ抽出物市場の成長を促進しています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に 6.6% の CAGR を示すと予想されます。この拡大は、アジア太平洋地域で第3位のオレンジ生産国である中国などの国の存在などの要因によるものである。オレンジ風味の炭酸飲料は消費者の間でよく知られています。食品や飲料、化粧品目的でのオレンジ抽出物の使用の増加により、アジア太平洋地域のオレンジ抽出物市場の成長が促進されています。中国は世界最大の柑橘類生産国であり、2021年の総生産量の28.66%を占めている。2021年の中国の柑橘類生産量は4,670万トンで、1972年比10.16%増加した。中国のオレンジ生産量は760万トンに増加すると予想されている。 2022～2023年には前年の755万トンから増加。これは、江西省のネーブルオレンジ生産量の減少を、新たな植栽地域での生産量の増加が相殺したためである。
ラテンアメリカの気候条件は柑橘類の栽培に適しており、いくつかの国はオレンジの生産で有名です。特にブラジルは世界のオレンジ市場を独占しています。ラテンアメリカは世界的にオレンジの主要生産国です。ブラジルは世界有数のオレンジ生産国であり、世界のオレンジ生産量の30％を占めています。ブラジルは2021年に357億ポンド以上のオレンジを生産し、世界のオレンジ生産量の21％以上を占めた。
ヨーロッパのオレンジエキス市場は、この地域の食品および飲料産業の拡大により、ある程度の市場シェアを誇っています。さらに、ドイツのオレンジ抽出物市場が最大の市場シェアを占め、英国はヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。ヨーロッパはベーカリー製品の最大の市場の 1 つであり、ドイツ、フランス、英国、イタリアがその先頭を走っています。クエン酸果実の生産国であるにもかかわらず、ヨーロッパは、ベーカリー製品に栄養価を加えるとともに、ベーカリー製品の天然香料固形剤としての柑橘類抽出物の需要が増加しているため、南アフリカのクエン酸果実総生産量の約 40% を輸入しています。
