パッケージスープ市場 サイズと展望 2025-2033

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市場動向

市場を牽引する要因

世界的なインスタント食品の需要増加

ここ数年、缶詰スープなどのインスタント食品に対する消費者の需要が増加しています。これは、ボトル入りスープなどのインスタント食品は、食べる前にほとんど、あるいは全く追加の準備を必要とせず、消費者の生活を楽にしてくれるからです。多くの消費者、特に働く人々は、忙しいスケジュール、料理をすることができない、時間がない、疲れている、といった理由から、缶詰スープなどのインスタント食品に惹かれています。さらに、パッケージ入りスープなどのインスタント食品には、献立や調理にかかる時間が短縮される、パッケージ入りスープは1食分ずつ入っているため食べ残しが少ない、後片付けが簡単など、様々な利点があります。

市場の制約

合成保存料の悪影響

合成保存料とは、飲料、食品、医薬品など、様々な製品に添加される、人間が作り出した化学物質やその他の物質です。パッケージ入り食品、特にパッケージ入りスープには、望ましくない化学変化や分解を防ぐために添加されています。神経系に害を及ぼす可能性のある合成保存料であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）は、パッケージ入りスープによく含まれる成分です。スープの保存期間を延ばすために使用される保存料の有害な影響に対する消費者の意識が高まるにつれ、パッケージ入りスープを食べる機会は減っています。これにより、予測期間中の販売数量の面で、パッケージスープ市場の拡大は抑制されると予想されます。

市場機会

ビーガンまたは植物由来製品の需要増加

植物由来の食事、特に箱入り植物由来スープの需要は、動物由来製品の代替を試みる消費者が増えるにつれて、ここ数年で大幅に増加しています。肉、魚、乳製品、卵などの動物性食品を控えることは、ビーガン食の必須条件です。多くの消費者は、動物性食品の摂取による健康被害や、動物農業の倫理的および環境的影響を懸念し、植物由来の食事へと転換しています。ビーガン人口の増加に伴い、パッケージスープ市場の大手企業数社は、植物由来のパッケージスープを製品ポートフォリオに追加し、市場に投入しています。

例えば、コナグラ社は、ビーガンチキンスープやソーセージスープなど、植物由来のパッケージスープを様々なフレーバーで提供しています。世界的なビーガン消費者の増加に伴い、パッケージスープ市場は大幅な成長を遂げると予測されています。

セグメント分析

世界のパッケージスープ市場は、製品タイプ、包装、エンドユーザー、流通チャネルによってセグメント化されています。

製品タイプに基づいて、世界の市場は乾燥スープとウェットスープに二分されています。 

乾燥スープセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中は5.90%のCAGRで成長すると予測されています。乾燥スープは調理時間が短く、冷蔵も不要です。常温でも長期間風味が安定し、酸化や酵素による劣化にも強い（約6～12ヶ月）。そのため、ホテル、レストラン、ケータリングなど、労働者階級にサービスを提供する企業に好まれています。さらに、乾燥スープは軽量で安定性があり、保存期間が長いため持ち運びも簡単です。乾燥スープの需要は、インスタント食品の需要増加と健康意識の高まりによって押し上げられており、これら2つの重要な要因が世界市場の拡大を牽引しています。さらに、乾燥スープは標準、オーガニック、ヴィーガンと様々な種類が提供されており、消費者の注目を集めています。

ウェットスープは、そのままでも、様々なレシピのベースとしても楽しめる基本的なスープです。濃縮スープとインスタントスープはどちらも水分の多いスープです。濃縮スープは、野菜や調味料などの様々な材料を混ぜ合わせ、水の量を減らして作られます。缶詰に包装されています。また、インスタントスープは液体の状態で提供され、通常は店舗の冷蔵庫から取り出してすぐに冷やされます。ボトルなどの持ち帰り容器に包装されているため、あらゆるライフスタイルに適しています。

包装に基づいて、世界市場はボトル入りと缶入りのパケットに二分されます。

パケット入りセグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中は5.90%のCAGRで成長すると予測されています。パケットのカテゴリーには、パウチやカップなどの容器も含まれます。メーカーは、目を引くカップやパウチに入ったスープを頻繁に提供しており、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの小売店で顧客を引き付けています。大手市場プレーヤーは、スープの包装にパウチベースのデザインを採用しています。これは、利便性と効率性が高いためです。現在、乾燥スープの包装に使用されているパウチは、製品の賞味期限を延ばし、汚染やスープ本来の風味の劣化のリスクを低減します。

メーカーは、HDPEボトルやPETボトルを低価格で好んでいます。これらのボトルは、室温または冷蔵庫で保管することで賞味期限を延ばすことができます。ZÜPA NOMA、Fawen、Tó Gazpachoなどの大手メーカーは、美しく包装された持ち運びに便利なPETボトルに入った冷蔵済みのインスタントスープを発売しています。さらに、世界中の顧客は、持ち運びに便利な水分補給オプションとして、ボトル入りのスープにますます慣れてきています。その結果、この事実は、予測期間中にパッケージスープ市場が売上高で成長する大きなチャンスとなる可能性が高いと考えられます。

エンドユーザーに基づいて、世界市場は商業部門と家庭用部門に分かれています。

家庭用部門は市場への最大の貢献者であり、予測期間中に5.85%のCAGRで成長すると予測されています。経済における消費の主要なセクターは家庭用部門です。この部門の業界関係者は、多数の商業企業が提供する商品やサービスの最終的な受益者です。彼らは、自らの嗜好や嗜好に基づいて市場の需要を定義することで、市場に影響を与えます。企業は、消費者の需要に応じて商品やサービスを生産し、市場に提供しています。

大学、ケータリング、ホスピタリティ、移動式キッチン、カフェやコーヒーショップは、パッケージスープ事業における商業セグメントです。売上高の面では、複数の事業分野がパッケージスープ市場の拡大に大きく貢献しています。レストランは、世界中の本物の味をお客様に提供するために尽力しています。そのため、国内外の様々な味を詰め込んだ缶詰スープは、調理時間が短く、均一な仕上がりが可能なため、レストランで頻繁に利用されています。そのため、迅速なサービス、国内外の様々な味を揃えたスープ、そして一貫した食事体験を求める顧客を惹きつけるのに役立ちます。

流通チャネル別では、世界市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、フードサービス、その他に分類されます。

スーパーマーケットまたはハイパーマーケットセグメントは、市場シェアが最も高く、予測期間中に5.80%のCAGRで成長すると予想されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、商業部門の店舗から拡大したセルフサービス型の店舗です。幅広い種類の包装食品、パーソナルケア用品、その他の商品が、大きな棚にきれいに分類され、並べられています。これらの商品は分類され、仕様と価格を記載したプラカードが貼られた棚に並べられています。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、通常、広大なスペースを占有し、様々なブランドを一箇所に揃えています。利便性とアクセス性を高めるため、住宅街の近くに設置されています。

消費者は、オンラインプラットフォームやeコマースを通じて、パッケージ食品、機能性食品、その他の商品を購入する傾向が高まっています。これは、パッケージ入りのスープが広く入手可能であり、原材料の開示、使用方法の説明、時間節約機能、そして自宅への直接配達といったメリットを提供しているためです。さらに、先進地域と新興地域の両方で、お得なセールや割引の増加、そして様々なオンラインポータルの普及率の上昇が、消費者がパッケージ入りスープをオンラインで購入するきっかけとなっています。

コンビニエンスストアは、日用品、特別に包装されたスープ、その他の保存食品を販売しています。これらの商品は、段ボール箱、缶、ボトルに包装されています。コンビニエンスストアの価格は、スーパーマーケットや従来の食料品店よりもはるかに高くなっています。これは、卸売業者から少量ずつ、単価の高い商品を仕入れているためです。

地域分析

世界のパッケージスープ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分かれています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界のパッケージスープ市場において最大のシェアを占めており、予測期間中は5.45%のCAGRで成長すると予想されています。北米の消費者のライフスタイルはますます多忙になっています。その結果、北米の消費者は、すぐに食べられる、または準備がほとんど不要なパッケージスープなど、調理済みで便利な食品に惹かれています。売上高の観点から見ると、この事実は世界市場の拡大に大きな影響を与えています。さらに、消費者が一般的に好む手軽な食事としてのパッケージスープに対する認識が変化しているため、プレミアムでユニークなフレーバーの導入により、この地域のパッケージスープ市場のバリューセールスにおける拡大が加速すると予想されています。

ヨーロッパは、予測期間中に5.60%のCAGRで成長すると予想されています。英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国のパッケージスープ市場を調査対象としています。食品・飲料事業は、ヨーロッパで最も安定し、回復力のあるセクターです。売上高で見ると、食品・飲料のトップメーカーはフランス、英国、ドイツ、イタリアです。ヨーロッパ人の多忙なライフスタイルと、ドイツ、フランス、英国の一人当たりの消費量が高い市場により、パッケージスープ市場はヨーロッパで急速に成長しています。さらに、ヨーロッパ人の間では、高品質で手早く調理できる食事への需要が高まっており、これがヨーロッパにおけるこのセクターの拡大を後押ししています。これが、この地域におけるパッケージスープ市場の売上高拡大を後押ししています。

アジア太平洋地域のパッケージスープ市場は、旺盛な需要と複数のメーカーの存在により、大幅な成長が見込まれています。パッケージスープのような調理済み食品にお金を使う意欲のある働くプロフェッショナルの増加により、アジア太平洋地域ではパッケージスープの売上が大幅に増加すると予想されます。可処分所得の増加と都市化の進展は、パッケージ食品、特にパッケージスープの売上を押し上げています。その結果、市場は予測期間中に売上高を大幅に伸ばすと予想されます。

LAMEAの消費者、特に中高所得層の消費者の現代的な生活様式は、パッケージスープのような栄養価が高く便利な食事の選択肢への需要を高めています。これが、パッケージスープ事業の拡大を促進する主な要因の一つです。その結果、予測期間中にパッケージスープの需要が増加すると予測されています。さらに、生産者による味覚の革新やより実用的な包装の革新は、この地域におけるパッケージスープの普及を促進する可能性が高い。これは間違いなく、LAMEA地域におけるパッケージスープの消費者需要を高め、価格の上昇につながるだろう。

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パッケージスープ市場のトップ競合他社

1. Ajinomoto Co.Inc.
2. B&G Foods Inc.
3. Campbell Soup Company
4. Conagra Brands Inc.
5. General Mills Inc.
6. Kettle Cuisine LLC
7. Nestle S. A.
8. The Hain Celestial Group
9. The Kraft Heinz Company
10. Unilever PLC.

最近の開発状況

• 2022年12月 - ハインツは、乳製品を使わないヴィーガンクリームトマトスープを開発しました。