パッケージスープ市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品タイプ別（乾燥、ウェット、ボトル、缶詰）、包装別（ボトル、缶詰、パケット）、エンドユーザー別（商業部門、家庭部門）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、フードサービス、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

市場動向

市場の推進要因

世界中で便利な食品への需要が高まっている

缶詰スープをはじめとする調理済み食品に対する消費者の需要は、ここ数年で増加しています。これは、瓶詰スープのような調理済み食品は、食べる前にほとんど、あるいは全く準備を必要としないため、消費者の生活を楽にしてくれるからです。多くの消費者、特に働く人々は、忙しいスケジュール、料理をする時間がない、時間がない、疲れているなどの理由から、缶詰スープのような調理済み食品に魅力を感じています。さらに、パック入りスープのような調理済み食品には、食事の計画や調理にかかる時間が短縮できる、一人分ずつ包装されているため食べ残しが少なくて済む、後片付けが簡単であるなど、多くの利点があります。

市場抑制

合成保存料の悪影響

人工保存料とは、飲料、食品、医薬品など様々な商品に添加される、人間が作り出した化学物質やその他の物質のことです。これらは、特に包装済みスープなどの食品に添加され、望ましくない化学変化や分解を防ぎます。神経系に害を及ぼす可能性のある合成保存料であるグルタミン酸ナトリウム（MSG）は、包装済みスープによく含まれる成分です。消費者は、スープの保存期間を延ばすために使用される保存料の有害な影響をより意識するようになり、包装済みスープを選ぶ傾向が弱まっています。このため、予測期間における包装済みスープ市場の販売量拡大は抑制されると予想されます。

市場機会

ビーガン製品または植物由来製品への需要の高まり

近年、動物性食品を代替しようとする消費者が増えていることから、植物性食品、特に植物性スープの需要が著しく増加しています。肉、魚、乳製品、卵などの動物性食品を排除することは、ビーガン食の必須条件です。多くの消費者は、動物性食品を摂取することによる健康上のリスクや、畜産業の倫理的・環境的影響を理由に、植物性食品中心の食生活に移行しています。そのため、ビーガン人口の増加に伴い、パッケージスープ市場の大手企業の多くが、植物性スープを製品ラインナップに加え、市場に投入しています。

例えば、コナグラ社は、ビーガンチキンスープやソーセージスープなど、植物由来の様々なフレーバーのパック入りスープを提供しています。このように、世界的にビーガン消費者が増加していることから、植物由来のパック入りスープ市場は大幅な成長が見込まれます。

セグメント分析

世界の包装済みスープ市場は、製品タイプ、包装形態、エンドユーザー、および流通チャネルによって区分される。

製品タイプに基づいて、世界の市場は乾燥タイプと湿潤タイプに二分される。

乾燥スープは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.90%で成長すると予測されています。乾燥スープは調理に時間がかからず、冷蔵も不要です。常温でも長期間（約6～12ヶ月）風味が安定しており、酸化や酵素による劣化にも強いのが特徴です。そのため、ホテル、レストラン、ケータリング業者など、労働者階級を顧客とする企業に好まれています。さらに、乾燥スープは軽量で安定性が高く、保存期間も長いため、持ち運びにも便利です。乾燥スープの需要は、インスタント食品の需要増加と健康意識の高まりによって押し上げられており、これら2つの要因が世界市場の拡大を後押ししています。また、乾燥スープは標準タイプ、オーガニックタイプ、ビーガンタイプなど様々な種類が用意されており、消費者の注目を集めています。

ウェットスープは、そのまま食べたり、様々なレシピのベースとして使える基本的なスープです。濃縮スープとレトルトスープはどちらも水っぽいスープに分類されます。濃縮スープは、野菜や調味料などの様々な材料を混ぜ合わせ、水の量を減らして作られます。缶詰で販売されています。一方、レトルトスープは液体状で販売されており、通常は店頭の冷蔵庫から出してすぐに冷やしてお召し上がりいただけます。ボトルやその他の持ち運び用容器に詰められているため、どんなライフスタイルにも適しています。

パッケージに基づいて、世界の市場は、瓶入りと缶入りパックに二分される。

パケットセグメントは市場シェアが最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.90%で成長すると予測されています。パケットのカテゴリーには、パウチやカップ型の容器も含まれます。メーカーは、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの小売店で顧客を引き付けるために、目を引くカップやパウチでスープを提供することがよくあります。主要な市場プレーヤーは、便利で効率的なため、スープにパウチベースのパッケージデザインを採用しています。現在、乾燥スープのパッケージに使用されているパウチは、製品の賞味期限を延ばし、汚染やスープ本来の風味の変化のリスクを低減する役割を果たしています。

メーカーは、価格が安いためHDPEボトルやPETボトルを好んで使用しています。これらのボトルは、常温または冷蔵庫で保管することで賞味期限が延びます。ZÜPA NOMA、Fawen、Tó Gazpachoなどの大手メーカーは、美しくパッケージされた持ち運びやすいPETボトル入りの冷蔵スープを発売しています。さらに、世界中の消費者は、持ち運びやすい水分補給方法として、ボトル入りスープにますます慣れてきています。その結果、この事実は、予測期間中にパッケージ入りスープ市場の売上高が大きく伸びる大きなチャンスとなるでしょう。

エンドユーザーに基づくと、世界市場は商業部門と家庭部門に二分される。

家計部門は市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.85%で成長すると予測されています。経済における消費の主要部門は家計部門です。この部門の産業参加者は、多数の商業企業が提供する商品やサービスの最終的な受益者です。彼らは自身の嗜好や好みに基づいて市場需要を定義することで、市場需要に影響を与えます。企業は消費者の需要に応じて商品やサービスを生産し、市場に提供します。

大学、ケータリング、ホテル、移動式キッチン、カフェやコーヒーショップは、包装スープ事業における主要な商業セグメントです。売上高の面では、いくつかの事業分野が包装スープ市場の拡大に大きく貢献しています。レストランは、顧客に世界各地の本格的な味を提供するために尽力しています。そのため、国内外の様々な味の缶詰スープは、素早く均一に調理できることから、レストランで頻繁に利用されています。したがって、迅速なサービス、国内外の様々な味のスープ、そして旅行中も一貫した食事体験を重視する顧客を引き付けるのに役立ちます。

流通チャネルに基づいて、世界の市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、フードサービス、その他に二分される。

スーパーマーケットまたはハイパーマーケット部門は、市場シェアにおいて最も高い貢献度を誇り、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.80%で成長すると予想されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、商業部門の店舗から発展したセルフサービス型の店舗です。包装食品、パーソナルケア用品、その他の商品を幅広く取り揃え、大きな棚にきちんと分類・陳列しています。これらの商品は分類され、仕様と価格を記載した表示とともに棚に陳列されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは通常、広大なスペースを占め、1か所に様々なブランドの商品を取り扱っています。利便性とアクセス性をさらに高めるため、住宅地に近い場所に立地しています。

消費者は、包装食品、機能性食品、その他の商品をオンラインプラットフォームやeコマースを通じて購入することをますます好むようになっている。これは、包装スープが広く入手可能であり、原材料表示、使用方法の説明、時間短縮機能、そして食品を顧客の自宅まで直接配送できるといった利点があるためだ。さらに、セールや割引の増加、先進国と新興国の両方における様々なオンラインポータルの普及拡大も、消費者が包装スープをオンラインで購入する動機となっている。

コンビニエンスストアでは、日用品、特別包装されたスープ、その他の保存食などを販売しています。これらの商品は、段ボール箱、缶、瓶などに包装されています。コンビニエンスストアの価格は、スーパーマーケットや従来の食料品店よりもはるかに高くなっています。これは、コンビニエンスストアが卸売業者から商品を少量ずつ、より高い単価で仕入れているためです。

地域分析

世界の包装済みスープ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA（ラテンアメリカ、中東、アフリカ）の4つの地域に区分される。

北米が世界市場を席巻

北米は世界の包装スープ市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.45%で成長すると予想されています。北米の消費者のライフスタイルはますます多忙になっています。そのため、北米の消費者は、すぐに食べられる、あるいはほとんど準備を必要としない包装スープのような、調理済みで便利な食品を好む傾向にあります。売上高の面では、このことが世界市場の拡大に大きな影響を与えています。さらに、消費者が包装スープを手軽な食事として好むようになるにつれ、プレミアムでユニークなフレーバーの導入が、この地域における包装スープ市場の売上高の拡大を加速させると予想されます。

ヨーロッパは予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.60%で成長すると予想されています。英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国の包装済みスープ市場が調査されています。食品および飲料事業は、ヨーロッパで最も安定していて回復力のあるセクターです。収益面では、食品および飲料のトップメーカーはフランス、英国、ドイツ、イタリアです。包装済みスープ市場は、ヨーロッパ人の忙しいライフスタイルと、ドイツ、フランス、英国の一人当たりの消費量が多いことから、ヨーロッパで急速に成長しています。さらに、ヨーロッパ人の間で、短時間で調理できる高品質の食事への欲求が高まっていることも、ヨーロッパにおけるこのセクターの拡大を後押ししています。これが、この地域における包装済みスープ市場の売上高の拡大を後押ししています。

アジア太平洋地域の包装済みスープ市場は、旺盛な需要と多数の生産者の存在により、大幅な成長が見込まれています。包装済みスープのようなすぐに食べられる食事にお金を惜しまない働く専門家の増加に伴い、アジア太平洋地域では包装済みスープの売上が大幅に増加するでしょう。包装済み食品、特に包装済みスープの売上は、可処分所得の増加と都市化の拡大によって押し上げられています。その結果、予測期間中に市場売上高は著しく増加すると予想されます。

LAMEA地域の消費者、特に中所得層から高所得層の消費者の現代的なライフスタイルは、パック入りスープのような栄養価が高く手軽な食事への需要を高めています。これは、パック入りスープ事業の拡大を促進する主要因の一つです。その結果、予測期間中にパック入りスープの需要が増加すると見込まれます。さらに、味やより実用的なパッケージングに関するメーカーの革新も、この地域におけるパック入りスープの拡大を後押しするでしょう。これは間違いなくLAMEA地域におけるパック入りスープの消費者需要を高め、ひいては価格上昇につながるでしょう。