世界のピーミルク市場規模は、2025年には2億3037万米ドルと評価され、2026年の2億5617万米ドルから2034年には5億9892万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は11.2%となる見込みです。北米は2025年に市場シェア52%を占め、ピーミルク市場を牽引しました。
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エンドウ豆ミルクは、乾燥させたエンドウ豆、特に黄エンドウ豆を圧搾して作られる植物性ミルクです。エンドウ豆ミルクには、ビタミンD、タンパク質、脂質、カルシウムなど、乳幼児に必要な栄養素がすべて含まれています。他のミルク代替品と比べてカルシウム含有量は50%多く、飽和脂肪酸は半分です。エンドウ豆ミルクは、その数々の健康効果から、先進国市場と発展途上国市場の両方で人気が高まっています。
エンドウ豆ミルク市場の成長は、ビーガン主義の普及に大きく起因しています。さらに、腸内のラクターゼ酵素不足による乳糖不耐症などの健康問題や、脂肪分の過剰摂取による世界的な肥満の急増も、乳製品不使用またはビーガン食品への需要を高め、エンドウ豆ミルク市場の成長を後押ししています。健康問題への意識の高まりや可処分所得の増加も、エンドウ豆ミルク市場に大きな影響を与えています。
植物性ミルクを求める人が増えていることから、エンドウ豆ミルク市場は成長を続けています。ここ数年、自然由来の植物性ミルクに対する需要が急増しており、この傾向は予測期間中も続くと予想されます。また、エンドウ豆ミルクは健康に良いとされ、飲む人が増えていることも、世界市場の成長を後押ししています。さらに、健康や栄養の専門家が植物性ミルクへの切り替えを推奨していることも、先進国におけるエンドウ豆ミルク市場の成長を後押ししています。
今後数年間、アジア太平洋地域におけるエンドウ豆ミルク市場の成長は、中国の膨大な人口の可処分所得の増加によって牽引されると予想されている。例えば、2022年の国務院新聞弁公室によると、全国の住民の一人当たりの可処分所得の中央値は31,370元だった。 4.7%の増加。これは、人々の懐に余裕ができたことで、市場参加者がこれらの国々での足場を強化する機会が得られ、市場の成長を後押ししていることを示しています。また、メーカーが新しいフレーバーを追加することも、世界のピーミルク市場の成長に大きな影響を与えると予想されます。
ここ数年、ビーガンになる人がますます増えています。カナダなどの国の消費者は、動物性食品の摂取をやめ、より健康的でクリーンな、自然由来の植物性食品へと移行しています。ビーガン食品の普及活動を行う慈善団体であるビーガン協会が発表した報告書によると、56万人以上がビーガン月間（Veganuary）に登録しました。このキャンペーンでは、人々は1月いっぱいビーガン食を試みます。これは過去最高の数字です。このように、ビーガン消費者の増加は、さまざまな供給源からの植物性製品への需要増加につながる可能性が高く、これは世界市場にとって重要な成長要因であり、エンドウ豆ミルク市場を新たな高みへと押し上げ、並外れた収益をもたらすでしょう。
エンドウ豆ミルクの価格は、通常の牛乳やアーモンドミルク、豆乳などの植物性ミルクよりも高い。エンドウ豆ミルクには、タンパク質、ビタミン、カルシウム、リン、ビタミンD、ビタミンB12、リボフラビン、マグネシウムなどの必須栄養素が含まれている。エンドウ豆ミルクは栄養素が豊富なため製造コストが高く、それが価格を押し上げている。そのため、エンドウ豆ミルクの高価格は、消費者が価格に敏感なインドや中国などの国々における市場の成長を鈍化させる可能性がある。世界市場を考慮すると、こうした植物性製品の高価格は市場成長の唯一の大きな制約であり、特定の地域や特定の期間において市場の発展を阻害する可能性がある。
牛乳アレルギーのある人は、通常の牛乳や乳製品を飲むことができないため、植物性飲料、特にエンドウ豆ミルクを必要とします。エンドウ豆ミルクとその製品は植物から抽出されるため、乳製品の代替品と考えられています。乳糖を含む牛乳を飲めない人の多くは、エンドウ豆ミルクを好みます。また、エンドウ豆ミルクの栄養素、ビタミン、カルシウムは牛乳と似ているため、牛乳を飲めない人々の間で人気があります。
さらに、エンドウ豆ミルクカテゴリーにおける新フレーバー飲料の発売は、多くの新規顧客を獲得しており、これが市場成長の大きな要因となっている。したがって、世界のエンドウ豆ミルク市場の成長は、乳製品アレルギーを持つ人の増加によってさらに促進されると考えられる。
オリジナルフレーバーが最も人気があり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.5%で成長すると予想されています。乾燥生エンドウ豆本来の味は、エンドウ豆ミルクの味とは異なります。エンドウ豆ミルクのオリジナルフレーバーは、甘くも苦くもなく、エンドウ豆をミルクに加工する方法によって生まれます。研究によると、エンドウ豆ミルクに天然で健康的な成分を加えることで、様々なメリットが得られることが示されています。そのため、オリジナルフレーバーのエンドウ豆ミルクをスムージーやその他の機能性飲料に利用する人が増えています。
無糖フレーバーは、少量の無糖パウダーオリジナルのエンドウ豆ミルクに、無糖パウダーを加えることで、無糖エンドウ豆ミルクの風味が引き立ち、人々の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。そのため、メーカー各社は、10代、20代、30代、そして普段から無糖飲料を好む人々向けに、無糖フレーバーの飲料を発売しています。
バニラの風味は主にバニラビーンズから得られ、甘い香りとスモーキーまたはウッディな味わいが特徴です。食品や飲料に最もよく使われる香料の一つです。世界の需要を満たすだけの天然バニラ香料がないため、乳製品をはじめとする多くの食品や飲料には、化学合成されたバニラ香料が使用されています。
人工チョコレート香料は、牛乳にチョコレート風味をつけるために使用されます。チョコレートは、バニラよりも前から、最も古いフレーバーの一つと考えられていました。かつては、ホットチョコレート、コーヒー、紅茶といった一般的な飲み物が、冷凍デザートの材料として使われていました。現在では、チョコレートはほとんどの食品や飲料の風味付けに使用されています。
無菌カートンは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）11.1%で成長すると予想されています。無菌カートンは、使いやすい包装方法です。通常、ガラスやブリキ缶よりも安価な素材で作られています。また、軽量であるため輸送コストも抑えられます。無菌包装は、細菌、光、蒸気から保護するため、ガラス瓶よりも優れています。牛乳、ジュース、スープ、ヨーグルトなど、殺菌処理を必要としない食品の包装に使用されます。
液体や牛乳を包装する最も古い方法は、瓶詰めです。飲料、洗剤、化粧品など、ほとんどの液体はガラス瓶に入っています。他の包装形態とは異なり、瓶は複数回使用できるように作られています。
小売店
従来、健康食品店や食料品店などは、エンドウ豆ミルクなどの植物性ミルク製品の主要な販売元でした。これらの店舗は、様々な植物性ミルク代替品を常時取り揃え、幅広い顧客層に対応しています。小売店での購入体験に対する親しみやすさと利便性が、この分野の優位性に貢献していると考えられます。
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
スーパーマーケットやハイパーマーケットは、豊富な品揃えで知られており、植物性ミルク製品も幅広く取り揃えています。エンドウ豆ミルクの流通は、これらの小売店が圧倒的な顧客数を抱えていることから、これらの小売店によって支配されている可能性があります。
電子商取引
Eコマースは最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.1%で成長すると予想されています。特にオンライン食料品購入の分野では、Eコマースの普及が進んでいます。Eコマースは、エンドウ豆ミルクなどの専門的またはニッチな製品を消費者が調査し、購入するための便利なプラットフォームを提供しています。このチャネルの優位性は、ブランドの選択肢の豊富さと国内配送の容易さによって促進されていると考えられます。
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北米は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.8%で成長すると予想されています。この地域市場の著しい成長は、米国とカナダにおける肥満人口の多さに起因しています。肥満の増加に伴い、人々はコレステロールフリーで自然な製法で作られた植物由来製品の消費を促されています。さらに、この地域における革新的な製品への需要の高まりは、世界のピーミルク市場における市場参入企業にとって新たなビジネスチャンスとなる可能性があります。
ヨーロッパはこの市場で2番目に大きな地域です。予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.6%で成長し、市場規模は1億890万米ドルに達すると予想されています。この地域市場の成長は、乳製品アレルギーを持つ人口の多さと可処分所得の増加によるものです。ある調査によると、英国の消費者の約27%が植物性ミルクは牛乳よりも健康的であると回答しており、これが同地域での植物性ミルクの普及率を高めています。ドイツのディスカウントストアによるエンドウ豆ミルクの販売開始は、ヨーロッパ地域におけるエンドウ豆ミルク市場の成長を促進する主要因の一つです。新しい味と風味の製品は、今後、市場参入企業に新たな機会をもたらすと期待されています。
アジア太平洋地域におけるエンドウ豆ミルク市場は、その利点に対する認識の高まりとともに急速に成長しています。健康志向が高く、オーガニック製品を好む人々が、市場のさらなる成長を後押ししています。さらに、味や風味の向上は、アジア太平洋地域市場における新たなビジネスチャンスの創出につながると期待されています。近年、新規参入企業の増加に伴い、アジア太平洋地域のエンドウ豆ミルク市場における競争は着実に激化しています。これらの要因が、エンドウ豆ミルク市場の成長を促進すると予想されます。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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