01 スポーツ栄養におけるイノベーション 報告書によると、世界のエンドウ豆プロテイン市場は、特にスポーツ栄養学における継続的な研究に牽引され、勢いを増している。アスリートやフィットネス愛好家は、ホエイプロテインや大豆プロテインに代わる植物由来の代替品をますます求めるようになっている。エンドウ豆プロテインは、完全なアミノ酸組成、消化吸収の容易さ、そしてアレルゲンフリーという利点を提供する。 2024年12月、バーコン・ニュートラサイエンス社は、次世代エンドウ豆タンパク質分離物「Peazazz®C」の発売を発表しました。植物性タンパク質原料への需要の高まりに応えるべく開発されたPeazazz®Cは、90%以上のタンパク質純度、低ナトリウム、そしてクセのない味を誇り、飲料、栄養バー、ライフスタイル栄養製品、ベジタリアンおよびビーガン向け製品など、幅広い用途に適しています。 こうした進歩により、スポーツ栄養におけるエンドウ豆タンパク質の汎用性が拡大し、主流のタンパク質源としての地位が強化されている。
2025年6月：dsm-firmenichとMeala FoodTechは、植物由来の代替肉用途向けに設計されたクリーンラベルのテクスチャリング用エンドウ豆タンパク質原料「Vertis™ PB Pea」の商品化に向けた提携を発表しました。この原料は、結合、ゲル化、テクスチャリング機能を提供すると同時に、メーカーが改質結合剤への依存度を低減できるよう開発されました。この製品は、dsm-firmenichの原料ポートフォリオを通じてヨーロッパで販売されます。
2025年7月：インドを拠点とする食品技術企業Protは、日常の食事向けに設計されたエンドウ豆タンパク質ベースの原料「Prot Block」を発売した。この製品は、カレー、炒め物、サンドイッチ、サラダ、スナックなど、幅広い料理に使える植物性タンパク質の選択肢として紹介されている。
2025年8月：バレンツ社は米国においてロケット社との戦略的パートナーシップを拡大し、ロケット社のNUTRALYS®エンドウ豆プロテイン製品群およびNUTRIOSE®水溶性食物繊維製品の販売代理店となった。この提携は、食品および栄養製品メーカー向けに植物由来の原料ソリューションの供給体制を強化することを目的としている。
2025年9月：KWSとビリー・グリーンは、黄エンドウ豆を用いた植物性タンパク質源の改良に焦点を当てた開発パートナーシップを発表した。この提携は、エンドウ豆の品種を評価し、植物性食品のタンパク質原料生産への適性を検討することを目的とした。