植物抽出物市場 サイズと展望 2023-2031

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市場動向

世界の植物エキス市場の牽引要因

栄養補助食品の需要拡大

栄養補助食品には植物エキスが頻繁に含まれています。多くの栄養補助食品にはショウガ、緑茶、エキナセアのエキスが使用されており、中でもショウガエキスが最も広く使用されています。ショウガは豊富な植物化学物質を豊富に含むため、様々な慢性疾患に最適なハーブ療法です。ショウガエキスには抗炎症作用があり、変形性関節症の症状軽減、糖尿病の予防、そして心血管疾患と密接に関連するLDLリポタンパク質値の低下に役立ちます。

医療費の高騰とそれに伴う予防医学への重点化は、世界的な栄養補助食品市場の成長に貢献しています。世界中で消費者の健康意識が高まっており、処方薬の天然代替品としての栄養補助食品の売上に影響を与えています。栄養補助食品は体に不可欠な栄養素を与え、免疫力と代謝を高めます。

パーソナルケア製品における植物エキスの使用増加

消費者の健康への関心が高まるにつれ、天然で健康的な成分を使用した製品への需要が高まっています。植物エキスには、様々な抗酸化物質、ミネラル、ビタミン、その他の生理活性化合物が豊富に含まれています。天然で健康的な植物エキスは、パーソナルケア製品において、様々な合成成分に代わる選択肢としてますます人気が高まっています。パーソナルケア製品メーカーは、美肌効果や強力な抗酸化作用、抗菌作用など、様々な健康上の利点を持つ、天然で栄養豊富な成分への切り替えを進めています。

ここ数年、天然およびオーガニック化粧品の需要は世界中で急増しています。スキンケア製品に含まれる有害な化学成分には、フタル酸エステル、パラベン、合成着色料などがあります。例えば、主に化粧品に使用される防腐剤パラベンは、ホルモン機能を阻害し、乳がんや生殖毒性のリスクを高めます。パーソナルケア業界は、天然由来製品への需要の高まりにより拡大しています。

世界の植物抽出物市場の制約

原材料への天候の悪影響

植物抽出物の需要は世界中で急速に増加しています。医薬品、栄養補助食品、食品・飲料、化粧品などのメーカーが使用する最も人気のある植物抽出物は、ショウガ、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ローズマリー、コショウ、パセリ、タイムです。果物、野菜、ハーブ、スパイスは、特定の土壌タイプと気候でのみ生産できます。ハーブ、スパイス、果物、花、茶葉を最適に生産するには、一定の温度が必要です。ハリケーン、地滑り、洪水、悪天候などの自然災害は原材料の生産全体に悪影響を及ぼすため、気候条件は作物の生産に大きく影響します。

世界の植物エキス市場の機会：

天然・オーガニック香料市場の成長

化学物質を含まない製品のみを購入することに関心を持つ消費者が増えています。天然・オーガニック成分を使用したパーソナルケア製品は、消費者の間でますます人気が高まっています。SR社の分析によると、オーガニックパーソナルケア製品市場は2024年までに195億米ドルに達すると予測されています。消費者の間で植物エキスの需要が高まっているため、様々な用途業界で天然・オーガニック成分の需要が増加しています。さらに、合成化学物質の危険性に対する消費者の意識が高まっており、メーカーは製品ラインナップに天然成分を含めるよう圧力を受けています。

その結果、特にパーソナルケア製品において、植物エキスの需要が高まっています。天然香料およびオーガニック製品への需要の高まりに対応するため、多くの企業が天然香料市場に参入し、成長を遂げています。そのため、予測期間中、南アジア、中東、アフリカの香料市場で事業を展開する企業は、天然香料およびオーガニック香料への需要の高まりから恩恵を受けると予想されます。

セグメント分析

世界市場は、種類、供給源、用途によってセグメント化されています。

種類別では、世界市場は、植物薬・ハーブエキス、エッセンシャルオイル、スパイス、香料・香料の4つに分かれています。

植物薬・ハーブエキスセグメントは、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に5.58%のCAGRで成長すると予想されています。ハーブエキスと植物薬とは、植物やハーブを用いて人間の病気を治療・予防することを指します。治療効果と回復効果を持つ生薬の一種です。これらの植物由来の医薬品は幅広い生物学的活性を示すため、歴史を通じて病気の治療と予防に使用されてきました。これらの植物薬は、クルクミン、ニンニク、ショウガ、高麗人参、ガルシニア、ティーツリー、バジルなど、様々な場所に含まれています。

液体状のハーブ溶液はエキスと呼ばれます。抗酸化作用、抗炎症作用、防腐作用、抗菌作用があるため、化粧品処方によく添加されます。ウコン、ローズマリー、ミント、バジル、チャイブ、セージ、ベイリーフ、タイムは、植物材料の抽出に最もよく使用されるハーブです。これらのハーブは世界中で多くの食品、飲料、医薬品に使用されているため、需要は急速に高まっています。

エッセンシャルオイルは、揮発性植物（室温ですぐに蒸発する）由来の化合物で構成された、濃縮された疎水性液体です。ローズオイル、クローブオイル、ラベンダーオイル、ニンニクオイル、ユーカリオイル、カモミールオイルは、エッセンシャルオイルの代表的な原料です。アロマテラピー、食品保存料、香料、農薬などに広く使用されています。

原料別に見ると、世界市場は果実、花・球根、葉、根茎・根、樹皮・茎の4つに分かれています。

果実・花・球根セグメントは最も高い市場シェアを占めており、予測期間中は5.70%のCAGRで成長すると予想されています。多くの健康効果と高い栄養価により、このセグメントは世界で最も多く利用されている植物抽出物の一つとなっています。例えば、エッセンシャルオイル、植物性医薬品、ハーブエキスの原料となる柑橘類には、抗菌作用と抗がん作用があります。医薬品、栄養補助食品、化粧品業界における植物由来製品の市場拡大により、果物、花、球根の需要が高まっています。

葉エキスは、医療用途のために葉から機能性成分と栄養成分を抽出します。多くの抗菌作用、抗酸化作用、抗炎症作用、防腐作用を有しています。例えば、オリーブの葉はオリーブ葉エキスの製造に使用されます。オレウロペインはその有効成分の一つです。この栄養素は、オリーブ葉エキスの抗炎症作用と抗酸化作用を高めると考えられています。同様に、ニーム、桃、月桂樹の葉など、さまざまな種類の葉が利用されています。

用途別では、世界市場は医薬品・栄養補助食品、食品・飲料、パーソナルケアの3つに分かれています。

医薬品・栄養補助食品セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に5.46%のCAGRで成長すると予想されています。医薬品や栄養補助食品において、植物エキスは軽度の消化器系の問題、吐き気、炎症、化学療法の副作用を治療します。さらに、抗肝毒性作用や胃潰瘍に対する防御力を強化するのにも役立ちます。栄養補助食品の応用産業は拡大しており、この分野の成長を牽引しています。医薬品や栄養補助食品における植物エキスの使用を促進するもう一つの要因は、発がん性物質であるアフラトキシンを産生することで知られる真菌であるアスペルギルスの増殖を抑制する抗菌作用です。

植物エキスは、乳製品や冷凍デザート、パンや菓子、ソース、ドレッシングなどの食品において、香料や保存料として使用されています。また、ベーカリー製品の製造においては乳化剤としても使用されます。さらに、お茶、炭酸飲料、エナジードリンクなど、様々な飲料にも利用されています。世界中で植物由来飲料の消費が急速に増加するにつれ、植物エキス市場は拡大すると予想されています。さらに、消費者がクリーンラベルの製品を好む傾向が高まっているため、エナジードリンクメーカーはそのような天然エキスの添加に力を入れています。

地域分析

地域別に見ると、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分されています。

北米が世界市場を席巻

北米は世界市場において最大のシェアを占めており、予測期間中は5.34%のCAGRで成長すると予想されています。栄養補助食品の消費量の増加は、この地域における植物エキス市場の拡大を後押しすると予想されます。医療費の高騰に伴い、消費者はより健康的なライフスタイルへと移行しており、栄養補助食品の需要と消費量はともに大幅に増加しています。北米の植物エキス市場は、様々な食品や飲料における天然成分の需要の高まりにより、拡大すると予想されています。食品・飲料セクターにおける市場拡大のもう一つの重要な原動力は、製品イノベーションです。天然成分を使用したスキンケア製品に対する消費者の強い嗜好により、植物エキスはツヤ肌やセルライト対策製品にますます多く使用されています。さらに、ハーブサプリメントや医薬品の需要の高まりにより、この地域の植物エキス市場は拡大すると予想されています。

ヨーロッパは、予測期間中に5.69%のCAGRで成長すると予想されています。特にヨーロッパ諸国における機能性飲料の人気の高まりは、植物エキスの成長に不可欠な要因です。消費者は、高カロリーで栄養価の低いソフトドリンクの代替品を好んでいます。予防医療への重点と、人々の健康とウェルネスに対する意識の高まりが、この嗜好の変化の原因となっています。製品開発と技術の進歩は、予測期間中、ヨーロッパ諸国における機能性飲料市場の成長を促進するでしょう。さらに、無化学化粧品の需要により、スキンケア製品メーカーは植物エキスなどの天然成分を配合するようになっています。この地域には化粧品メーカーが数多く存在しており、市場は拡大すると予想されています。さらに、応用産業における有機植物抽出物の需要の高まりにより、予測期間中に市場参加者にとってビジネスチャンスが生まれることが期待されます。

栄養補助食品の生産と消費の増加は、アジア太平洋地域における植物抽出物市場の拡大と関連しています。この地域では、医薬品は栄養補助食品よりも高価です。アジア太平洋地域のいくつかの国では、高齢化が進む人口において栄養補助食品の消費が増加すると予測されており、これが植物抽出物の開発を加速させるでしょう。さらに、多くの加工食品には植物抽出物が原料として含まれています。一人当たり可処分所得の増加、都市化、そして消費者の多忙なライフスタイルは、アジア太平洋地域の新興経済国における加工食品の消費増加に寄与しています。さらに、多くの加工食品メーカーが生産量の増加に着手しており、アジア太平洋地域の植物エキス市場の拡大にさらに貢献すると予想されます。

南米市場は、食品や飲料における天然の健康増進成分の需要の高まりにより拡大しており、ブラジルが市場の大きな部分を占めています。この地域では、消費者のオーガニック植物エキスに対する意識と需要が高まるにつれて、売上が増加すると予想されます。中東およびアフリカでは、成長を続ける応用産業が、この地域の植物エキス市場の拡大に貢献すると予想されます。GCC諸国は、中東における植物エキス市場の拡大に大きく貢献すると予想されます。

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植物抽出物市場のトップ競合他社

1. Givaudan SA
2. International Flavors & Fragrances Inc
3. Symrise
4. Sensient Technologies Corporation
5. Synergy Flavors Inc
6. Synthite Industries Ltd
7. Dohler Group
8. Indesso
9. Vidya Herbs
10. Nutra Green Biotechnology Co. Ltd.

最近の開発状況

• 2022年10月～ジボダン社とTMICは共同で、Creatogetherという、中国初のAIを活用したフレグランス共同創作サービスを開始しました。
• 2022年10月～ IFFは、シンガポールに新たなイノベーションセンターを設立したことを発表しました。このセンターは、栄養、健康・バイオサイエンス、香り、そして医薬品ソリューションの4つの事業部門の技術、能力、そして知識を統合する、研究、創造、応用センターからなるグローバルネットワークの第一弾となります。11,000平方メートルを超えるこの施設は、IFF最大の施設となります。