クエン酸カリウム市場 サイズと展望 2025-2033

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クエン酸カリウム市場の成長要因

クエン酸カリウムの多様な用途

クエン酸カリウムは、幅広い業界で使用されていることから、需要の増加が見込まれています。食品・飲料業界では、主に酸度調整剤として使用されています。さらに、砂糖、シロップ、魚介類などの加工食品の保存料としても使用されています。また、アルコール飲料や乳製品飲料の成分としても使用されています。クエン酸カリウムが広く使用されている主要業界には、医薬品業界とパーソナルケア業界があります。クエン酸カリウムは、心臓血管の健康だけでなく、多くの臓器の健全な機能を含む様々な身体機能をサポートします。クエン酸カリウムは遺伝子組み換え作物を含まないため、ビーガンの方でも摂取できます。クエン酸カリウムは用途が多岐にわたるため、その製品需要の増加が見込まれています。

食品におけるクエン酸ナトリウムの代替としてクエン酸カリウムの使用増加

クエン酸ナトリウムは通常、クエン酸カリウムに置き換えられますが、クエン酸カリウムもクエン酸ナトリウムと同等の効果があります。ナトリウムの摂取量が少ない食品はクエン酸カリウムで調理されます。ナトリウムの摂取量が多いと心臓発作のリスクが高まります。1日のナトリウム摂取量の上限は1,500ミリグラムですが、アメリカ人は一般的に約3,400ミリグラムのナトリウムを摂取しており、これは推奨量のほぼ2倍です。ナトリウムによって引き起こされる健康問題は、食事にカリウムを摂取することで回避できます。世界中の消費者はより健康的な食生活に切り替え、より健康的な製品を好む傾向にあり、食品メーカーはクエン酸カリウムのようなより健康的な添加物を使用するよう促されています。経口補水液（ORS）では、塩化カリウムと炭酸水素ナトリウムの代わりにクエン酸カリウム塩を使用することができます。

市場の制約

クエン酸カリウムに関連する副作用

クエン酸カリウムの摂取は、市場の成長を阻害する可能性のあるいくつかの副作用を引き起こす可能性があります。消化器系の問題は、クエン酸カリウムの最も一般的な副作用です。クエン酸カリウムは胃を刺激する可能性があります。胃の不調、吐き気、嘔吐、下痢、軟便など、クエン酸カリウムによって引き起こされる可能性があります。

市場機会

慢性腎臓病の有病率の上昇

慢性腎臓病（CKD）患者の死亡原因の第一位である心血管疾患は、腎臓病患者の方が罹患する可能性がはるかに高くなります。透析患者の心血管疾患による死亡率は、一般人口の10～20倍にもなります。CKDは高血圧や糖尿病によって引き起こされることが多いですが、HIV感染、毒素への曝露、重金属の摂取によっても引き起こされることがあります。CKDの根本的な原因は、いまだに解明されていない場合もあります。科学者の推定によると、米国では14%の人がCKDを患っています。尿細管性アシドーシスは、クエン酸カリウムで治療される腎結石の一種です。また、痛風による腎結石の発生を抑えるためにも使用されます。クエン酸カリウムは尿をアルカリ化する作用があります。尿のアルカリ度（酸度を下げる）を高めることで作用します。

機能分析

乳化剤セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中は健全なCAGRで成長すると予想されています。乳化剤は、マーガリン、マヨネーズ、キャンディー、包装加工食品、クリーミーソース、菓子類、焼き菓子など、様々な食品に広く使用されています。加工肉における乳化剤の需要は高まっており、ヨーロッパ地域でのソーセージ消費の増加に伴い、市場の成長が見込まれています。

利尿剤セグメントは、より高いCAGRが見込まれています。臨床医学では、クエン酸カリウムは利尿剤として使用され、血管内の体液量を減らします。その目的は血圧を下げることです。クエン酸カリウム市場は、腎尿細管性アシドーシスの治療と尿酸値の低下を目的とした利尿薬の需要増加により、成長が見込まれています。

最終用途分析

食品・飲料分野は市場への最大の貢献者であり、予測期間中、健全なCAGRで成長すると予想されています。これは、クエン酸カリウムが、魚介類、砂糖、シロップなどの加工食品、塩代替品、温飲料、乳製品、乳児用調合乳、アルコール飲料、水系飲料などの酸度調整剤および保存料として広く使用されているためです。さらに、クエン酸カリウムは風味増強剤としても使用され、主に加工食品や柑橘系飲料に使用されています。

パーソナルケア分野は、金属イオンをキレート化しpHを調整する能力があるため、大幅な成長が見込まれています。クエン酸カリウムは乳化塩として機能し、製品の安定性と複雑性を高めます。クリーム、口紅、アイブロウペンシルなどの製品の成分として使用されています。また、痛みの感受性を高める目的で、多くのオーラルケア製品にも使用されています。

地域分析

世界のクエン酸カリウム市場は、北米、欧州、アジア太平洋地域、LAMEAの4つの地域に分かれています。

アジア太平洋地域：主要地域

アジア太平洋地域は、世界のクエン酸カリウム市場において最大のシェアを占めており、予測期間中は健全なCAGRで成長すると予想されています。これは、メイクアップ製品、日焼け止め、ローション、クリームなどの化粧品の使用増加によるもので、クエン酸カリウムは食品・飲料、医薬品、化粧品などに使用されています。さらに、pH緩衝、カリウム強化、安定性と複雑性の向上、そしてペットフードや飼料における全身性アルカリ化剤としてのクエン酸カリウムの使用増加も、この地域の市場成長を牽引しています。米国食肉輸出連盟によると、生活水準の向上と消費パターンの変化に伴い、中国の平均食肉消費量は今後数年間で20kg以上増加する見込みです。

北米：成長地域

北米は、特に米国において、ピール、クリーム、フェイスマスクなどの様々なスキンケア製品に対する消費者需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。また、NPDグループによると、2018年の米国の高級美容業界は188億米ドルに達し、前年比で6%増加しました。

ヨーロッパは、依然として改善が続くものの、強力な医療インフラのおかげで、世界のクエン酸カリウム市場において力強い成長を遂げています。医療費の増加、政府の支援、そして有利な償還政策が、ヨーロッパの市場成長を牽引しています。

LAMEA地域は、予測期間中、着実な成長が見込まれています。経済発展の停滞は、この地域の成長を阻害する主な要因の一つです。知識不足と政府の支援不足も、LAMEA地域の市場成長を阻害しています。

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クエン酸カリウム市場のトップ競合他社

1. Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel)
2. Evonik Industries AG (Germany)
3. BASF SE (Germany)
4. Archer Daniels Midland Company (U.S.)
5. Baker Hughes Incorporated (U.S.)
6. FBC Industries Inc. (U.S.)
7. Cargill Incorporated (U.S.)
8. The International Group Inc. (Canada)
9. American Tartaric Products Inc. (U.S.)
10. Jungbunzlauer Company (Switzerland)
11. Foodchem International Corporation (China)
12. Tate & Lyle (U.K)

最近の開発状況

• 2022年6月、BASF SEは、より滑らかな肌を実現する新しいバイオポリマー「VerdessenceTM RiceTouch」を発売しました。
• 2022年9月、Cargill Incorporatedは、データセンター向けの植物由来誘電冷却システムを発売しました。
• 2022年9月、FBC Holdingは限定NFTプロジェクトを開始しました。