世界のクエン酸カリウム市場規模は、2022 年に 7 億 8,720 万米ドルと評価されています。 2031年までに11億214万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年から2031年）中に3.81 ％のCAGRで成長します。
さまざまな食品に含まれるミネラルであるカリウムは、体のいくつかの機能、特に心臓の機能を実行するために必要です。クエン酸三カリウムとしても知られるクエン酸カリウムは、カリウム塩とクエン酸の組み合わせです。主にクエン酸を炭酸カリウムまたは重炭酸カリウムで中和し、結晶化させることによって製造されます。クエン酸カリウムは食品添加物として広く使用されており、心臓と骨の健康を同時に改善することができます。さらに、腎尿細管アシドーシスと呼ばれる腎臓結石の状態の治療にも使用されます。クエン酸カリウムは、筋肉や神経の機能の制御を助ける電解質として機能します。さらに、体内でアルカリ化効果を生み出し、尿の pH レベルのバランスを保つのに役立ちます。加工食品の需要の高まりとそれに続く加工食品産業の拡大は、クエン酸カリウム市場の成長を推進すると予想されます。人口増加、都市化と工業化の進行、非遺伝子組み換えクエン酸カリウム製品の購入者からの需要の増加により、市場の成長が促進されると予想されます。さらに、高い化学的および微生物学的安定性、高い水溶性、優れた生分解性などのクエン酸カリウムの卓越した特性により、この製品の需要が世界的に高まっています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2021-2031 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 3.81% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
クエン酸カリウムは幅広い産業で使用されているため、その需要は増加すると予想されます。食品および飲料業界では、主に酸性度調整剤としてクエン酸カリウムを使用しています。さらに、砂糖、シロップ、魚製品などの加工食品も一緒に保存されます。さらに、アルコール飲料や乳製品ベースの飲料の成分でもあります。クエン酸カリウムが広く使用されている主要産業には、製薬産業やパーソナルケア産業などがあります。クエン酸カリウムは、心臓血管の健康と、多数の臓器の健全な機能を含むさまざまな身体機能の両方をサポートします。クエン酸カリウムには遺伝子組み換え作物が含まれていないため、ビーガンでも摂取できます。クエン酸カリウムは非常に多様な用途があるため、その製品の需要が増加すると予想されています。
通常、クエン酸ナトリウムはクエン酸カリウムに置き換えられますが、これも同様に機能します。ナトリウムをあまり必要としない食品は、クエン酸カリウムを使用して調理されます。ナトリウム摂取量が多いと心臓発作のリスクが高まります。 1日のナトリウム摂取制限は1,500ミリグラムですが、アメリカ人は一般に1日あたり約3,400ミリグラムのナトリウムを摂取しており、これは推奨量のほぼ2倍です。ナトリウムによってもたらされる健康上の問題は、食事にカリウムを取り入れることで回避できます。その結果、世界中の消費者がより健康的な食生活に切り替え、より健康的な製品を好むようになり、その結果、食品メーカーはクエン酸カリウムなどのより健康的な添加物を使用するようになりました。経口補水液では、塩化カリウムと重炭酸ナトリウムの代わりにクエン酸カリウム塩を使用できます。
クエン酸カリウムを摂取すると、市場の成長を妨げる可能性のあるいくつかの副作用が生じる可能性があります。胃腸の問題は、クエン酸カリウムの最も典型的な副作用です。クエン酸カリウムにより胃が炎症を起こす場合があります。胃のむかつき、吐き気や嘔吐、下痢、または軟便はすべてクエン酸カリウムによって引き起こされる可能性があります。
慢性腎臓病（CKD）患者の主な死因である心血管疾患は、腎臓病患者にかかる可能性がはるかに高くなります。透析患者の心血管疾患による死亡率は、一般集団の 10 ～ 20 倍です。 CKD は高血圧や糖尿病によって引き起こされることが多いですが、HIV 感染、毒素、または重金属への曝露によって引き起こされることもあります。 CKD の根本原因がまだ謎のままである場合があります。科学者の推定によると、米国では 14% の人々が CKD を患っています。腎尿細管アシドーシスは腎臓結石の状態であり、クエン酸カリウムで治療されます。さらに、痛風による腎臓結石の発生を防ぐためにも使用されます。クエン酸カリウムは尿をアルカリ化します。尿のアルカリ性を高める（酸性を下げる）ことによって機能します。
世界のクエン酸カリウム市場は機能と用途によって分割されています。
機能に基づいて、世界市場は乳化剤、酸味料、利尿剤に二分されます。
乳化剤セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されます。乳化剤は、マーガリン、マヨネーズ、キャンディー、包装された加工食品、クリーミーソース、菓子や焼き菓子など、さまざまな食品に広く使用されています。加工肉中の乳化剤の需要が増加しており、この地域でのソーセージの消費量の増加により、欧州市場の押し上げが期待されています。
利尿薬セグメントはより高い CAGR が見込まれると予想されます。臨床医学では、クエン酸カリウムは、人の血管内の体液の量を減らす利尿剤として使用されます。これを行う目的は血圧を下げることです。したがって、クエン酸カリウム市場は、尿細管アシドーシスを治療し、尿の酸性度を下げるための利尿薬の需要の高まりにより成長すると予想されます。
最終用途に基づいて、世界市場は食品および飲料、医薬品、パーソナルケア、工業用などに分かれています。
食品および飲料セグメントは市場に最も貢献しており、クエン酸カリウムが魚製品、砂糖、シロップなどの加工食品の酸性度調整剤および防腐剤として広く使用されているため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されています。塩代替品、温かい飲み物、乳製品ベースの飲料、乳児用調製粉乳、アルコール飲料、および水ベースの飲料。さらに、クエン酸カリウムは、主に加工食品や市販の柑橘類飲料の風味増強剤として使用されています。
パーソナルケア部門は、金属イオンをキレート化し、pHを調整する能力により、大幅な成長が見込まれています。クエン酸カリウムは、製品にさらなる安定性と複雑性を与える乳化塩として機能します。クリーム、口紅、アイブロウペンシルなどの製品の成分です。また、痛みに対する感受性を高めるために、多くの口腔ケア製品にも使用されています。
世界のクエン酸カリウム市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分かれています。
アジア太平洋地域は世界のクエン酸カリウム市場の最大の株主であり、クエン酸カリウムが含まれるメイクアップ製品、日焼け止め、ローション、クリームなどの化粧品の使用が増加しているため、予測期間中に健全なCAGRで成長すると予想されています。食品、飲料、医薬品、化粧品としての用途。さらに、pH緩衝、カリウム強化、安定性と複雑性の向上、ペットフードや飼料の全身性アルカリ化剤としてのクエン酸カリウムの使用が増加しており、この地域の市場の成長を推進しています。米国食肉輸出連盟によると、生活水準の向上と消費パターンの変化に伴い、中国の平均肉消費量は今後数年で20kg以上増加するとのこと。
北米は、特に米国でのピーリング、クリーム、フェイスマスクなどのさまざまなスキンケア製品に対する消費者の需要により、大幅な成長を遂げています。さらに、NPD Group, Inc. によると、2018 年に米国の高級美容産業は、 2017 年は 188 億ドル、売上高は前年比 6% 増加しました。
ヨーロッパは、この地域の強力な医療インフラのおかげで、世界のクエン酸カリウム市場で大きな成長を遂げていますが、そのインフラはまだ改善されています。医療費の増大、政府の支援、有利な償還政策が欧州市場の成長を推進しています。
LAMEA 地域は、予測期間中に着実な成長を遂げると予想されます。経済発展の遅れは、この地域の成長を阻害する主な要因の 1 つです。知識不足や政府支援の不足も、LAMEA地域の市場成長を妨げています。
