粉末飲料市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：性質別（オーガニック、従来型）、フレーバー別（無香料、香料）、流通チャネル別（B2B、B2C）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025～2033年

市場動向

肥満の増加と顧客嗜好の変化が市場成長を牽引

粉末飲料市場を牽引する最大の要因は、世界中の食品・飲料業界の急速な発展です。さらに、顧客の嗜好の変化により、メーカーは新たな原料配合技術、斬新な製品、そして包装ソリューションの開発を迫られています。現在、飲料製造におけるノンカロリー人工甘味料の使用は、デブーシング（糖質制限）のトレンドと考えられています。

砂糖の摂取は、世界中で肥満と糖尿病が増加している主な原因です。この状況に対処するため、メーカーは製品、特にソフトドリンクの砂糖含有量を削減する取り組みを積極的に行っています。また、市場の成長を牽引するオーガニックエキスを用いた新フレーバーの開発にも積極的に取り組んでいます。

粉末飲料の栄養面が市場成長を牽引

粉末飲料の栄養価は、市場の成長を牽引する重要な要素です。粉末飲料は炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、エネルギーレベルを急速に高めるため、消費者の間での普及が進んでいます。スポーツやその他のアウトドア活動への参加の増加に伴い、エネルギーレベルを高め、水分補給を維持するための粉末飲料の需要が急増しています。アイソトニックドリンクは、ここ数年、アスリートの間で大きな人気を集めています。

スポーツ活動への参加の増加に伴い、テレビ視聴者数は減少しています。例えば、ESPNは過去3年間で約10%の加入者を失いました。これに加えて、粉末飲料は子供や働く女性の間で外出時の飲み物として好まれており、市場の成長をさらに促進しています。

地域分析

ヨーロッパ：世界最大の食品・飲料産業の拠点

ヨーロッパは粉末飲料市場を席巻しています。この地域には世界最大の食品・飲料産業が存在します。Food Drink Europeによると、2018年には、この地域の食品・飲料セクターには約294,000社が参入し、売上高は約1兆2,753億5,000万米ドルに達しました。この成長は、主要企業による研究開発活動への投資の増加に起因しています。例えば、2018年のこの地域の研究開発費は33億3,000万米ドルでした。粉末飲料市場ではドイツが最大のシェアを占め、次いで英国とフランスが続いています。さらに、健康志向の消費者の増加に伴い、栄養価の高い食品への需要も高まり、市場の成長をさらに促進しています。  

北米：世界最大の牛乳消費国

北米は、2019年の粉末飲料市場で第2位のシェアを占めました。消費者の嗜好が、RTDティーやボトル入り飲料水といった健康的な代替品へと移行していることが、この地域の市場成長を後押ししています。この地域では、座りがちな生活習慣に起因する肥満と糖尿病の有病率が深刻なペースで増加しています。メーカーは、この状況に対処するため、低カロリー食品やノンカロリー人工甘味料の製造に注力しています。北米はまた、牛乳の消費量で世界第3位であり、世界の牛乳消費量の約14%を占めています。牛乳需要の高まりは畜産セクターに圧力をかけており、粉乳製品の需要をさらに押し上げています。

インドとインドネシア：アジア太平洋地域における市場への主要貢献国

アジア太平洋地域は、予測期間中、粉末飲料市場において最も急速に成長すると予想されています。都市化の進展、購買力の向上、核家族化の増加、そして消費主義の高まりが、この地域の市場成長を牽引しています。インドやインドネシアなどの国々では、西洋文化の浸透が進み、ここ数年、テイクアウト食品やカジュアルダイニングの需要が高まっています。さらに、この地域の政府は、日用消費財（FMCG）セクターの振興に力を入れています。例えば、インド政府は、多くのFMCG製品に対する物品サービス税（GST）を引き下げました。例えば、食品と衛生用品の価格はそれぞれ 0～5%、12～18% 引き下げられ、地域の市場成長がさらに促進されています。

セグメント分析

粉末飲料には、フレーバー付きとフレーバーなしの両方のオプションがあります。粉末飲料市場は、オーガニックや従来の粉末飲料といった異なる製品群に基づいてセグメント化されています。オーガニック製品の市場シェアは現在低いものの、オーガニック食品の人気が高まるにつれ、オーガニック粉末飲料は従来の製品と比較して高いCAGRで成長すると予想されています。粉末飲料市場は、B2BやB2Cといった流通チャネルに基づいてもセグメント化されています。 B2Cセグメントはさらに、実店舗型小売とオンライン小売マーケットプレイスに細分化されます。

粉末飲料はさらに、ホットドリンク、ソフトドリンク、ミルクドリンクの3つの主要セグメントに分類されます。

図1：ノンアルコール飲料のセクターとセグメント