粉末飲料市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：性質別（オーガニック、従来型）、フレーバー別（無香料、香料入り）、流通チャネル別（B2B、B2C）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

市場動向

肥満の蔓延と顧客嗜好の変化が市場成長を牽引

粉末飲料市場の最も顕著な成長要因は、世界的な食品・飲料業界の急速な発展です。さらに、消費者の嗜好の変化により、メーカーは新たな原料配合技術、斬新な製品、そしてパッケージングソリューションの開発を迫られています。現在、飲料製造における非カロリー人工甘味料の使用は、新たなトレンドとして注目されています。

砂糖の摂取は、世界中で肥満や糖尿病の蔓延が深刻化する主な原因の一つです。この状況に対処するため、メーカー各社は製品、特に清涼飲料水の糖分含有量を削減する取り組みを積極的に進めています。また、市場の成長を促進するため、有機抽出物を用いた新しいフレーバーの開発にも精力的に取り組んでいます。

粉末飲料の栄養面が市場成長を牽引

粉末飲料の栄養価の高さは、市場成長を牽引する主要因です。粉末飲料は炭水化物、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、エネルギーレベルを素早く高めることができるため、消費者の間で広く受け入れられています。スポーツやその他のアウトドア活動への参加が増加していることも、エネルギー補給と水分補給のために粉末飲料の需要を高めています。アイソトニック飲料は、ここ数年アスリートの間で絶大な人気を集めています。

スポーツ活動への参加者の増加に伴い、テレビ視聴者数は減少している。例えば、ESPNは過去3年間で加入者数を約10%失った。これに加え、粉末飲料は子供や働く女性の間で外出先での飲み物として好まれており、市場の成長をさらに促進している。

セグメント分析

粉末飲料には、フレーバー付きとフレーバーなしの両方があります。粉末飲料市場は、オーガニックと従来型の粉末飲料など、さまざまな製品に基づいてセグメント化されています。オーガニック製品は現在市場シェアが最小ですが、オーガニック食品の人気が高まるにつれて、オーガニック粉末飲料は従来型製品よりも高いCAGRで成長すると予想されます。粉末飲料市場は、B2BとB2Cなどの流通チャネルに基づいてセグメント化されています。B2Cセグメントは、さらに店舗販売とオンライン小売市場に細分化されます。

粉末飲料は、さらにホットドリンク、ソフトドリンク、ミルクドリンクの3つの主要なセグメントに分類される。

図1：ノンアルコール飲料のセクターとセグメント

地域分析

ヨーロッパ：世界最大の食品・飲料産業の本拠地

粉末飲料市場はヨーロッパが圧倒的なシェアを占めている。この地域には世界最大の食品・飲料産業が存在する。Food Drink Europeによると、2018年にはこの地域には食品・飲料業界に約29万4000社が存在し、売上高は約1兆2753億5000万米ドルに達した。この成長は、主要企業による研究開発活動への投資増加に起因すると考えられる。例えば、2018年のこの地域の研究開発費は33億3000万米ドルだった。粉末飲料市場で最大のシェアを占めたのはドイツで、次いで英国、フランスとなっている。さらに、健康志向の消費者の増加に伴い、栄養価の高い食品への需要が高まり、市場の成長をさらに促進している。

北米：世界最大の牛乳消費地

北米は2019年に粉末飲料市場で2番目に大きなシェアを占めました。すぐに飲めるお茶やボトル入り飲料水など、より健康的な代替品への消費者の嗜好の変化が、この地域市場の成長を後押ししています。この地域では、座りがちな生活習慣が原因で、肥満と糖尿病の有病率が憂慮すべきペースで上昇しています。メーカーは、この状況に対処するため、低カロリー食品やノンカロリー人工甘味料の生産に力を注いでいます。北米は牛乳の消費量でも3番目に多く、世界の牛乳消費量の約14%を占めています。牛乳の需要の高まりは畜産業に圧力をかけ、粉末ベースの乳製品の需要をさらに押し上げています。

インドとインドネシア：アジア太平洋地域における主要市場貢献国

アジア太平洋地域は、予測期間中、粉末飲料市場において最も急速に成長する地域になると予想されています。都市化の進展、購買力の向上、核家族の増加、そして消費主義の高まりが、この地域市場の成長を牽引しています。インドやインドネシアなどの国々における西洋文化の普及拡大は、ここ数年、持ち運び可能な食品やカジュアルダイニングの需要を押し上げてきました。さらに、この地域の各国政府は、日用消費財（FMCG）セクターの振興に力を入れています。例えば、インド政府は多くのFMCG製品に対する物品サービス税（GST）を引き下げました。食品と衛生用品の価格はそれぞれ0～5%と12～18%引き下げられ、これが地域市場の成長をさらに後押ししています。