ラムマーケット サイズと展望 2025-2033

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ラム市場の成長要因

クリエイティブなカクテルのトレンドが急成長し、消費者が複雑で革新的なミックスドリンクを求めるようになり、酒類業界の拡大を大きく牽引しています。ラムはその汎用性から人気の選択肢として浮上し、モヒートやダイキリといった定番カクテルだけでなく、独創的な新レシピにも活用されています。

• 注目すべき例として「ラム・オールドファッションド」が挙げられます。これは、熟成したリキュールにクラシックなビターズと柑橘類をブレンドすることで、伝統的なドリンクに現代的なひねりを加え、豊かなキャラメル風味を生み出しています。

こうしたカクテル文化の高まりを受け、生産者はミキシングに特化した新しい品種やブレンドの開発に取り組んでいます。

さらに、高品質の原料と伝統的な製造技術への注目度も高まっています。クラーケン・ブラック・スパイスド・ラムは、この変化を象徴する存在です。複雑なスパイスのブレンドと、カクテルに添えると視覚的に魅力的な深い色合いが特徴です。その独特な風味は、様々なカクテルの要素と調和し、ミクソロジーの世界におけるプレミアムタイプのラム酒の重要性の高まりを浮き彫りにしています。

市場の抑制

原材料価格の変動

原料価格、特にサトウキビと糖蜜の価格変動は、ラム酒市場の成長にとって大きな課題となっています。 2021年にブラジルで発生したような深刻な干ばつや霜などの要因は、サトウキビの価格上昇につながり、生産費を押し上げ、利益率に影響を与える可能性があります。

これらの輸入に大きく依存しているサトウキビメーカーは、価格変動の複雑さを乗り越え、不安定なコストの中で利益を管理する必要があります。例えば、世界最大のサトウキビ生産国であるブラジルは、収穫量の低下に直面し、糖蜜価格が高騰しました。この不安定さにより、生産者は競争の激しいラム酒市場において、一貫した価格設定と収益性を維持することが困難になっています。

市場機会

Eコマースによるラム酒の入手性向上

世界のラム酒市場は、Eコマースプラットフォームを通じた製品の入手性向上により、大幅な成長が見込まれています。新たな流通ネットワークの出現とテクノロジーの進歩により、消費者は幅広いブランドや品種を簡単に探索できるようになります。この変化は、愛好家にとってアクセス性を向上させるだけでなく、購入プロセスを合理化します。

• このトレンドの好例が、世界中のラム酒を専門に扱うThe Rum Channelです。人気ブランドからニッチなクラフトブランドまで、幅広い商品を取り揃えています。eコマース機能を通じて、顧客は商品に関する詳細情報を簡単に入手し、情報に基づいた購入を行い、顧客レビューを読むことができます。

この発展は、消費者の選択肢を広げるだけでなく、ラム酒市場における多様なブランドの認知度向上にもつながります。

eコマースの拡大は、世界中で高まる専門的で高品質な酒類への需要に応える上で重要な役割を果たしています。流通強化の機会はラム酒市場の成長を促進し、消費者が現在入手可能な様々な種類のラム酒に容易にアクセスできるようにします。

カテゴリーインサイト

プレーンラムは、職人技が光るスピリッツやプレミアムスピリッツへの消費者需要の高まりを背景に、引き続きカテゴリーセグメントを牽引しています。このセグメントは、クラシックで風味のないラム酒に焦点を当てており、通常はストレートで、またはカクテルのミキサーとして楽しまれています。バカルディ、ハリケーン・オーバープルーフ・マンクス・ホワイト、ラム・アウトライヤー・ディスティリング・カンパニーといった主要企業は、品質と熟成方法を重視しており、その結果、熟成酒の人気が高まっています。この傾向は、北米、ヨーロッパ、カリブ海地域などの地域で特に顕著で、カクテル文化の隆盛と、本格派プレミアムスピリッツへの根強い消費者の嗜好がラム市場の動向を形作っています。

タイプインサイト

ダークリカーは、世界のラム市場で支配的な地位を占めています。長期熟成プロセスによって他の品種と差別化され、より豊かな風味、複雑なプロファイル、そしてより幅広い消費者層にアピールする滑らかな口当たりを実現しています。ミレニアル世代の消費者の間で熟成ダークラムの需要が高まっているのは、より滑らかで洗練された味わいへのシフトを反映している。

さらに、バカルディ社のような企業は、ダークラムとダークスピリッツのプレミアム化に注力しており、Ocho、Cuatro、Diezといったブランドに多額の投資を行っている。2022年5月、ガイアナ産のDenien Vatted Dark Rumがサンフランシスコで開催されたバーテンダー・スピリッツ・アワードで「ベストバリュー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したことで、その価値と品質に対する世界的な評価がさらに高まった。

流通チャネルに関する洞察

ラム酒は主にパブ、バー、ホテルで消費されるため、オントレードの流通チャネルは世界のラム酒市場に大きな影響を与えている。急速な都市化と西洋の影響の高まりを背景に、インド、中国、フィリピン、マレーシアなどの新興市場は、オントレードチャネルを通じてラム酒を大量に消費している。インド全国弁護士会によれば、パブやバーでのアルコール消費量は過去20年間で55%増加しており、市場におけるオントレード流通セグメントの重要性が強調されている。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は、活気あるパブ文化、急速な都市化、可処分所得の増加といった要因に牽引され、最大の消費市場として際立っています。インドでは、「オールドモンク」の製造元であるモハン・ミーキンの存在が市場の拡大を浮き彫りにしており、同社は需要の高まりに対応するためフィリピンにも事業所を設立しています。この地域で急成長しているインドネシア、マレーシア、タイ、ベトナム、中国、韓国といった他の国々も同様の経済状況を示しており、世界市場にプラスの影響を与えています。

さらに、これらの市場では消費者の嗜好が高級酒へとシフトしており、日本、韓国、中国などの国々では新しい嗜好や高価格帯の製品が歓迎されています。韓国では、日本の沖縄酒やCorCorレッドラム、グリーンラムなどの高級酒が注目を集めています。

アジア太平洋地域の市場動向は以下のとおりです。

• 政府データによると、インド政府は酒類販売免許を20%引き上げることを決定しました。さらに、ニューデリー、カルナータカ州、ハリヤーナー州、パンジャーブ州、タミル・ナードゥ州、ゴア州、ケララ州などの州において、Swiggy、BigBasket、Zomatoなどのeコマースプラットフォームを通じた酒類の宅配を許可しました。

• カクテル文化の台頭は、アジア太平洋地域における市場成長のもう一つの重要な原動力です。社会規範の変化により、英国、中国、ユーラシア系の中流階級の女性たちは、家庭以外の余暇活動に積極的に参加するようになりました。

北米は最も急速に成長する地域

北米は、バカルディ・リミテッド、ディアジオ、ペルノ・リカール、タンドゥアイ、キャプテン・モルガン、ハバナ・クラブといった世界的な大手メーカーの存在に牽引され、ラム酒市場として最も急速に成長する見込みです。こうした大手メーカーの参入は、特にカクテルにおけるフレーバーリキュールやスパイスリキュールの消費量の増加を通じて、北米のラム酒市場を牽引し、市場の成長を後押ししています。

また、この地域では、モヒートやダイキリといった伝統的なラム酒を使ったドリンクも人気があり、ラム酒の魅力をさらに高めています。しかし、北米では、地域の嗜好や特定のスタイルの人気といった要因の影響を受け、消費者間や地域間でフレーバーの好みが大きく異なります。

米国は、北米における輸入と流通の中心拠点となっています。バカルディ、ディアジオ、キャプテン・モルガンといった多くの国際ブランドが米国に強固な拠点を築き、その広範な流通ネットワークを効果的に活用して、地域全体の消費者に商品を届けています。こうした強力なプレゼンスにより、北米は世界市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しています。

各国のインサイト

• インド：可処分所得の増加、急速な都市化、パブ文化の発展といった要因に牽引され、インドは消費と生産において最大の市場シェアを占めています。これらの要素の組み合わせにより需要が大幅に増加し、インドは世界市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しました。

• 南アフリカ：中東・アフリカ地域において、南アフリカは消費量でトップを占めています。市場の成長は、プレミアムラムとクラフトラムの需要の高まりに牽引されており、既存の消費者だけでなく、ユニークで高品質な製品を求める消費者も惹きつけています。

• ドイツ：欧州農業農村開発庁（EADR）によると、ドイツはヨーロッパにおける主要な消費国です。ドイツ市場は、主にハイパーマーケットやスーパーマーケットなどの流通チャネルを通じた製品の入手可能性によって牽引されています。ペルノ・リカール、バカルディ、キャプテン・モルガンなどの主要ブランドは、ドイツで大きな市場シェアを占めています。

• コロンビア：南米では、コロンビアが最大の消費国として際立っています。市場の拡大は、フレーバーと配合における継続的なイノベーションに起因しており、メーカーの競争力維持に貢献しています。バカルディは、2022年現在、コロンビアで最大の市場シェアを誇っています。

• オーストラリア：オーストラリアはアジア太平洋地域におけるラム酒の主要消費国の一つです。オーストラリア統計局によると、2022年には18歳以上の成人520万人が週10杯以上を消費しました。飲酒文化の発展と生産におけるイノベーションがオーストラリア市場の主要な牽引役であり、ビームサントリーとカンパリグループが国内最大の製造業者となっています。

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ラムマーケットのトップ競合他社

1. Bacardi and Company Limited
2. Diageo PLC
3. Pernod Richard
4. William Grant and Sons
5. Westerhall Estate Ltd
6. HOVI Treading LTD
7. Tanduay Distillers
8. Mohan Meakin Ltd
9. Remy Cointreau Group
10. Cayman Spirits Co.
11. Kraken
12. Contessa
13. Barcelo
14. Old Port Rum
15. Captain Morgan
16. Others

最近の進展

• 2024年9月 - ドミニカ共和国の高級ラム酒メーカーであるBrugal Rumは、ヒューストン・アストロズの本拠地であるミニッツ・メイド・パークとの提携を発表しました。このコラボレーションは、野球ファンに刺激的な新しい体験を提供することを目指しており、球場のクラブフロアにブルガルブランドの特注バーを設置することで、ファンに人気の施設となることが期待されています。

• 2024年4月 - インドの酒類製造会社Radico Khaitanは、フロリダで開催されたIAADFSサミットで新製品「コヒノール・リザーブ・インディアン・ダークラム」を発表しました。この発表は、Radico Khaitanがポートフォリオを拡大し、世界市場でより幅広い顧客層にリーチするというコミットメントを象徴しています。

アナリストの見解

当社のアナリストによると、世界市場は予測期間中にいくつかの主要な要因に後押しされ、目覚ましい成長を遂げました。プレミアムスピリッツやクラフトスピリッツへの消費者の関心の高まりが原動力となり、高品質で職人技が光る選択肢を求める人が増えています。このトレンドは、カクテルを好んで使われるクラフトカクテル文化の拡大によってさらに後押しされています。

地域によって成長率は異なりますが、アジアとラテンアメリカの新興市場は、可処分所得の増加と飲酒嗜好の変化に牽引され、特に大きな潜在性を示しています。一方、北米と欧州の市場は、プレミアム化のトレンドと多様な種類のカクテルが入手できるようになったことで恩恵を受けています。こうした力学により、世界市場は今後数年間、継続的な拡大とイノベーションが期待されます。