ルームマーケット サイズと展望 2025-2033

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ラム酒市場の成長要因

成長するカクテル文化

クリエイティブなカクテルのトレンドが急成長し、消費者が複雑で革新的なミックスドリンクを求めるようになり、酒類業界の拡大に大きく貢献しています。ラム酒は、モヒートやダイキリなどのクラシックなカクテルだけでなく、独創的な新しいレシピにも利用されており、その汎用性から人気の選択肢となっています。

• 注目すべき例としては、「ラム オールド ファッションド」が挙げられます。これは、熟成したラム酒にクラシックなビターズと柑橘類をブレンドして伝統的なドリンクに現代的なひねりを加え、豊かなキャラメル風味を生み出しています。

このカクテル文化の高まりにより、生産者は混合に特化した新しい種類やブレンドを開発するようになりました。

さらに、高品質の原料と伝統的な製造技術がますます重視されるようになっています。クラーケン ブラック スパイスド ラムは、複雑なスパイスのブレンドと、カクテルの見た目の魅力を高める濃い色を特徴とする、この変化の典型です。そのユニークな風味プロファイルは、さまざまなカクテルの要素を引き立て、ミクソロジーの世界でプレミアム ラムの重要性が高まっていることを浮き彫りにしています。

ラム酒市場の抑制要因

原材料費の変動

原材料、特にサトウキビと糖蜜の価格変動は、市場の成長にとって大きな課題となっています。2021年にブラジルで発生したような深刻な干ばつや霜などの要因により、サトウキビのコストが上昇し、生産費が上昇して利益率に影響を及ぼす可能性があります。

ラム酒製造業者は、これらの輸入に大きく依存しており、価格変動の複雑さをうまく乗り越え、不安定なコストの中で利益を管理する必要があります。たとえば、世界最大のサトウキビ生産国であるブラジルでは、収穫量が低下し、糖蜜の価格が高騰しています。この不安定さにより、生産者は競争の激しい市場で一貫した価格設定と収益性を維持することが困難になっています。

ラム酒市場の機会

電子商取引によるラム酒の入手性の向上

電子商取引プラットフォームを通じて製品が入手しやすくなったことにより、世界市場は大幅な成長を遂げる態勢が整っています。新しい流通ネットワークが出現し、技術が進歩するにつれ、消費者は幅広いブランドや品種を簡単に探すことができます。この変化は、愛好家にとってのアクセス性を高めるだけでなく、購入プロセスも合理化します。

• このトレンドの代表的な例が、世界中のラム酒を専門に扱うThe Rum Channelです。人気のブランドからニッチなクラフトブランドまで取り揃えています。eコマース機能により、顧客は商品に関する詳細情報を簡単に収集し、情報に基づいた購入を行い、顧客のレビューを読むことができます。

この発展は消費者の選択肢を広げるだけでなく、市場における多様なブランドの認知度を高めます。

電子商取引は拡大を続けており、世界中で高まる専門的で高品質な酒類の需要を満たす上で重要な役割を果たしています。流通を強化するこの機会は市場の成長を促進し、消費者が現在入手可能なさまざまな酒類にさらにアクセスできるようにします。

ラム酒市場のセグメンテーション分析

カテゴリー別

消費者の職人技による高級スピリッツへの需要の高まりに牽引され、プレーン ラム酒が引き続きこのカテゴリー セグメントをリードしています。このセグメントは、ストレートで、またはカクテルのミキサーとして楽しむ、クラシックで風味のないラム酒に重点を置いています。バカルディ、ハリケーン オーバープルーフ マンクス ホワイト、ラム アウトライヤー ディスティリング カンパニーなどの主要企業は、品質と熟成方法を重視しており、その結果、熟成酒の人気が高まっています。この傾向は、カクテル文化の高まりと、本物の高級スピリッツに対する消費者の根強い好みが市場の動向を形成している北米、ヨーロッパ、カリブ海などの地域で特に顕著です。

タイプ別

ダークリカーは世界市場で支配的な地位を占めています。ダークリカーは長期熟成プロセスによって他の種類と差別化されており、より豊かな風味、複雑なプロファイル、より幅広い消費者層にアピールする滑らかな舌触りを実現しています。ミレニアル世代の消費者の間で熟成ダークラム酒の需要が高まっているのは、より滑らかで洗練された味覚体験へのシフトを反映しています。

さらに、バカルディ社のような企業は、ラム酒やダークスピリッツのプレミアム化に注力しており、オーチョ、クアトロ、ディエズなどのブランドに多額の投資を行っています。ダークラムの価値と品質に対する世界的な認識は、2022年5月にガイアナ産のデニエン・ヴァッテッド・ダークラムがサンフランシスコのバーテンダー・スピリッツ・アワードで「ベストバリュー・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞したことで強調されました。

流通チャネル別

オントレード流通チャネルは、主にパブ、バー、ホテルで消費されるため、世界市場に大きな影響を与えます。インド、中国、フィリピン、マレーシアなどの新興市場では、急速な都市化と西洋の影響の高まりにより、オントレードチャネルを通じてラム酒が大量に消費されています。インド全国弁護士会によると、パブやバーでのアルコール消費は過去 20 年間で 55% 増加しており、市場におけるオントレード流通セグメントの重要性が強調されています。

会社シェア

IDAAYA は、ヒマラヤ山脈を背景に作られるインドの高級ラム酒メーカーです。この会社は、インドのスピリッツ製造の伝統と、膨大な方法論と原料の蓄積を促進する目的で設立されました。

地域別インサイト

アジア太平洋地域は41.6%の市場シェアを持つ主要地域である。

アジア太平洋地域は、活気あるパブ文化、急速な都市化、可処分所得の増加などの要因により、最大の消費者市場として際立っています。インドでは、オールド モンク ラムの製造元であるモハン ミーキンの存在が市場の拡大を際立たせており、同社は需要の拡大に対応するためにフィリピンにも事業所を設立しています。この地域で急速に成長している他の経済国、インドネシア、マレーシア、タイ、ベトナム、中国、韓国も、世界市場にプラスの影響を与える同様の経済状況を示しています。

さらに、これらの市場では消費者の嗜好が高級酒へとシフトしており、日本、韓国、中国などの国では新しい味やより高価な製品が歓迎されています。韓国では、日本の沖縄ラムやCorCor RedやGreen Ramなどの高級ラムが注目を集めています。

アジア太平洋地域の市場動向は次のとおりです。

• 政府データによると、インド政府は酒類販売免許を20%引き上げることを決定した。さらに、ニューデリー、カルナタカ、ハリヤナ、パンジャブ、タミル・ナドゥ、ゴア、ケララなどの州で、Swiggy、BigBasket、Zomatoなどの電子商取引プラットフォームを通じた酒類の宅配を許可した。

• カクテル文化の台頭は、アジア太平洋地域の市場成長のもう一つの大きな原動力です。社会規範の変化により、英国、中国、ユーラシアのコミュニティの中流階級の女性は、家の外で余暇活動に従事するようになりました。

北米は最も急速に成長している地域

北米は、バカルディ リミテッド、ディアジオ、ペルノ リカール SA、タンドゥアイ、キャプテン モルガン、ハバナ クラブなどの大手世界的製造業者の存在により、ラム酒市場が最も急速に成長する見込みです。この大手企業の流入により、特にカクテルでのフレーバー ラム酒やスパイス ラム酒の消費量の増加を通じて、北米のラム酒市場が推進され、市場の成長が促進されています。

この地域では、モヒートやダイキリなど、ラム酒をベースにした伝統的なドリンクを作るためにラム酒が人気を博しており、ラム酒の魅力をさらに高めています。しかし、ラム酒の風味に対する好みは、地域の嗜好や特定のスタイルの人気などの要因に影響され、北米の消費者や地域によって大きく異なります。

米国は、北米におけるラム酒の輸入と流通の中心地となっています。バカルディ、ディアジオ、キャプテン モルガンなど、数多くの国際ブランドが米国に強固な足場を築き、その広範な流通ネットワークを効果的に活用して、この地域の消費者にリーチしています。この強力な存在感により、北米は世界のラム酒市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しています。

国別インサイト

• インド: インドは、可処分所得の増加、急速な都市化、パブ文化の発展などの要因により、ラム酒の消費と生産において最大の市場シェアを占めています。これらの要素の組み合わせにより需要が大幅に増加し、インドは世界市場の主要プレーヤーとしての地位を確立しています。

• 南アフリカ: 中東およびアフリカ地域の中で、ラム酒の消費量では南アフリカがトップを占めています。市場の成長は、プレミアム ラム酒とクラフト ラム酒の需要の高まりによって促進されており、既存の消費者だけでなく、ユニークで高品質の商品を求める消費者も惹きつけています。

• ドイツ: 欧州農業農村開発局によると、ドイツはヨーロッパの主要消費者です。ドイツ市場は主に、ハイパーマーケットやスーパーマーケットなどの流通チャネルを通じた製品の入手可能性によって牽引されています。ペルノ・リカール、バカルディ、キャプテン・モルガンなどの主要ブランドは、この国で大きな市場シェアを占めています。

• コロンビア: 南米では、コロンビアが最大の消費国として際立っています。市場の拡大は、フレーバーと配合の継続的な革新に起因しており、生産者が競争力を維持するのに役立っています。バカルディは、2022年現在、コロンビアで最も大きな市場シェアを誇っています。

• オーストラリア：オーストラリアはアジア太平洋地域におけるラム酒の主要消費国の一つです。オーストラリア統計局によると、2022年には18歳以上の成人520万人が週に10杯以上を消費しました。飲酒文化の発展とラム酒生産の革新がオーストラリア市場の主な推進力となっており、ビームサントリーとカンパリグループが国内最大のラム酒製造業者となっています。

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ルームマーケットのトップ競合他社

1. Bacardi and Company Limited
2. Diageo PLC
3. Pernod Richard
4. William Grant and Sons
5. Westerhall Estate Ltd
6. HOVI Treading LTD
7. Tanduay Distillers
8. Mohan Meakin Ltd
9. Remy Cointreau Group
10. Cayman Spirits Co.
11. Kraken
12. Contessa
13. Barcelo
14. Old Port Rum
15. Captain Morgan
16. Others

最近の進展

• 2024年9月 - ドミニカ共和国の高級ラム酒メーカーであるBrugal Rumは、ヒューストン・アストロズの本拠地であるミニッツ・メイド・パークとの提携を発表しました。このコラボレーションは、野球ファンに刺激的な新しい体験を提供することを目指しており、球場のクラブフロアにブルガルブランドの特注バーを設置することで、ファンに人気のスポットとなることが期待されています。

• 2024年4月 - インドの酒類製造会社Radico Khaitanは、フロリダで開催されたIAADFSサミットで新製品「コヒノール・リザーブ・インディアン・ダークラム」を発表しました。この発表は、Radico Khaitanがポートフォリオを拡大し、世界市場でより幅広い顧客層にリーチするというコミットメントを強調するものです。

アナリストの見解

当社のアナリストによると、世界市場は予測期間中にいくつかの主要な要因に後押しされ、目覚ましい成長を遂げました。プレミアムスピリッツやクラフトスピリッツへの消費者の関心の高まりが原動力となり、高品質で職人技が光る選択肢を求める人が増えています。このトレンドは、カクテルを好んで使われるクラフトカクテル文化の拡大によってさらに後押しされています。

地域によって成長率は異なりますが、アジアとラテンアメリカの新興市場は、可処分所得の増加と飲酒嗜好の変化に牽引され、特に大きな潜在性を示しています。一方、北米とヨーロッパの市場は、プレミアム化のトレンドと多様な種類の入手しやすさの恩恵を受けています。こうした力学により、世界市場は今後数年間、継続的な拡大とイノベーションが期待されます。