世界の単細胞油市場規模は2023年に870億米ドルと評価され、 2032年までに3,700億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に17.3%のCAGRを記録します。この市場は、栄養や燃料に応用されるいくつかの必須化合物での使用により、大幅な成長が見込まれています。
単細胞からなる菌類、藻類、細菌などの微生物は、単細胞油を生成するための発酵プロセスで使用されます。これらの微生物は、重要な脂質を生成するように選択または遺伝子組み換えされています。その後、これらの脂質は変換プロセスを経て油に変わります。これらの油は、持続可能で再生可能な油源であると考えられています。廃水やその他の農業廃棄物など、さまざまな原料を使用して生成できます。
単細胞油の用途は多岐にわたります。動物飼料、化粧品、バイオ燃料など、さまざまな業界で利用されています。複数の業界での特殊な用途に対するニーズの高まりが、単細胞油市場の成長を牽引すると予想されます。さらに、生物多様性の減少と持続可能性の必要性に対する懸念の高まりにより、環境に優しい性質を持つ単細胞油の需要が高まると予想されます。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 17.3% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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新興市場参加者は、生産能力の制限による需要と供給の不均衡と、製品製造用の原材料を選択するための豊富な研究開発の機会から利益を得る態勢が整っています。市場の重要な決定要因は、徹底した燃焼を保証し、温室効果ガス (GHG) の排出を削減できる環境に優しい燃料の需要の増加です。バイオディーゼルは既存のディーゼルエンジンと高い互換性があるため、需要も増加しています。
さらに、人口増加とそれに伴うこの燃料を使用する自動車やその他の産業の増加により、バイオディーゼルの需要は増加すると予想されています。バイオディーゼルは温室効果ガス (GHG) 排出量が少ないため、自動車部門で非常に人気があります。その結果、予測期間中、米国での需要が増加すると予想されています。米国は大豆の最大の生産国の一つです。大豆は粉砕されると、バイオディーゼル生産の原料として再利用されます。
さらに、バイオ燃料の需要は2023年から2028年の間に380億リットル増加すると予測されており、これは過去5年間と比較して約30％の増加を示しています。2028年までにバイオ燃料の需要は23％増加して2,000億リットルに達するでしょう。この成長は主に再生可能ディーゼルとエタノールによって推進され、増加分の3分の2を占め、バイオディーゼルとバイオジェット燃料は残りの3分の1に貢献します。インド、中国、ブラジル、いくつかのEU諸国などの新興国は、現在輸送部門で使用されている化石燃料の10〜20％をバイオディーゼルで代替したいと考えています。
社会的および環境的配慮から、従来の燃料をバイオディーゼル混合物に置き換えることは必須であると考えられています。ただし、自動車でバイオディーゼルを使用する場合、潜在的な課題がある可能性があります。顕著な例としては、純粋な化石燃料と比較して、水分の分離と燃料の泡立ちが増加することです。さらに、安定性の低いバイオディーゼルと低分子量の酸の形成を組み合わせると、インジェクターの堆積物と腐食のレベルが高くなる可能性があります。
さらに、燃料噴射装置やオリジナル機器の製造業者は、現場で発生するこの種の損傷について懸念を表明しています。さらに、低品質のバイオディーゼル混合燃料は、先進的な直噴エンジンの性能を大幅に低下させる原因となっています。
シングルセルオイルは、微生物源、具体的には微細藻類と酵母から得られます。この料理は、重要なビタミンとミネラルが豊富に含まれた独特の栄養構成を持っています。さらに、これらの成分は心臓血管の健康を促進し、認知機能を高め、免疫反応を強化します。人々が健康に関心を持つようになるにつれて、栄養製品の需要が高まります。シングルセルオイルは、栄養を高め、健康上の利点を促進するために、さまざまな食品や栄養補助食品に添加されます。
さらに、シングルセルオイルは、特定の健康問題に対処するために設計された強化飲料、栄養バー、栄養補助食品などの機能性食品の原料として使用できます。さらに、ビーガンやベジタリアンの食事がますます普及しているため、動物由来の製品に由来する代替栄養素源の必要性が高まっています。シングルセルオイルは微生物から得られます。この食事は、個人にとって栄養と環境に配慮した持続可能な選択肢の両方を提供します。栄養価が高いため、ビーガンやベジタリアンの食事に従う人々から高く評価されています。シングルセルオイルに関連する健康上の利点の認識が高まっていることで、その市場拡大が推進されています。
世界の単細胞油市場は、微生物、用途、グレードに基づいてセグメント化されています。
市場は微生物に基づいて、微細藻類、真菌、細菌、酵母に分類されます。
2023年には真菌セグメントが優勢でした。消費者の間で健康的な栄養オプションへの嗜好が高まっているため、真菌単細胞油の需要が増加しています。真菌単細胞油には、オメガ6やオメガ3などの多価不飽和脂肪酸（PUFA）が豊富に含まれています。PUFAは、体に多くの有益な影響を与えるため、人間の健康に不可欠です。PUFASは、全体的な健康、心血管の健康、認知機能を改善します。その結果、機能性食品、栄養補助食品、栄養補助食品における栄養価の高い脂肪の貴重な供給源として、真菌単細胞油の需要が増加する可能性があります。
細菌セグメントは最も急速に成長しており、その主な要因は、細菌由来の単細胞油をバイオ燃料、栄養の吸収と分解を促進する機能性油、ポリマーの生分解、バイオフィルムの形成に利用することの増加です。さらに、この油は多価不飽和脂肪酸を含んでいるため、原油、植物油、魚油の代替品として利用されています。
用途に基づいて、市場はバイオ燃料原料、魚油代替品、機能性油、動物飼料、乳児用調製粉乳、医薬品、および水産養殖製品に分類されます。
2023 年にはバイオ燃料原料が主流となりました。バイオ燃料生産の原料として使用される脂質は、気象変動の影響を受けません。労働力もほとんど必要ありません。単細胞油は、工業処理用にスケールアップしやすいため、バイオディーゼル生産に最適です。単細胞油からバイオ燃料を製造する実現可能性は、十分な量と持続可能なペースでの原料の入手可能性に依存しています。単細胞油は、生物多様性へのプラスの影響、効率的な水の使用、最小限の土地要件など、主に持続可能性の理由からバイオ燃料原料として利用されています。
医薬品部門は最も急速に成長しています。乾燥微生物抽出物は、医薬品部門で広く利用されています。酵母や細菌などの微生物は、栄養補助食品や飼料を生産します。乾燥細菌抽出物は医薬品の製造に使用され、藻類、真菌、酵母は食品の栄養成分を高めるためによく使用されます。
魚油代替品セグメントは 2 番目に大きいです。藻類、真菌、細菌などの微生物は、多価不飽和脂肪酸 (PUFA) を豊富に含む単細胞油を生産できます。人間の健康増進など、この製品の利点に対する認識が高まることで、今後この製品の普及が進むでしょう。
市場はグレードに基づいて、燃料グレード、飼料グレード、食品グレードに分類されます。
2023年には食品グレードのセグメントが主流でした。オメガ6やオメガ3などの多価不飽和脂肪酸や生理活性物質を多く含んでいるため、食品グレードの単細胞油は栄養補助食品として利用されることが多くなっています。この油は、人間の栄養源として役立ちます。食品グレードの油は、動物性脂肪と植物油の両方と同様の組成を持っています。大規模かつ迅速に生産できるため、植物や動物から得られる油よりも好まれています。
飼料グレードのセグメントは、主に動物飼料におけるタンパク質源としての利用により、最も急速に成長しています。動物は、免疫反応の強化、繁殖力の向上、体重管理の改善、皮膚の健康増進、毛艶のよさなど、いくつかの健康上の利点を享受します。さらに、これらのオイルが手頃な価格で広く入手できることから、将来的にはその使用が促進されると予想されます。
燃料グレードセグメントは2番目に大きいです。従来の化石燃料の代替品として高品質の第2世代セルロースエタノール（SCO）を利用することは、環境と資源の保護に貢献するだけでなく、エネルギー消費の全体的な効率を高め、この持続可能なバイオ燃料オプションに対する市場需要を刺激します。環境規制の強化と再生可能エネルギー源の推進の組み合わせが、世界的なSCO市場の拡大を支えています。
世界の単細胞オイル市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカで実施されています。
アジア太平洋地域は、世界の単細胞油市場で最も重要なシェアを占めており、予測期間中に17.4％のCAGRで成長すると予測されています。この地域の人口増加とビーガンやベジタリアンの食生活を送る人の増加により、魚油の代替品としての単細胞油の需要が高まっています。近年、単細胞微生物によって生成される油市場は大幅に増加しています。日本などの国でも、肉を食べる人がたくさんいます。それでも、ベジタリアンやビーガンの食生活を送る人の数も著しく増加しています。
ビーガン統計によると、2022年現在、インドはビーガンの割合が最も高く、人口の13％がビーガンライフスタイルを実践しています。2020年のインドの推定ベジタリアン人口は約5億人で、500万人がビーガン食を厳格に守っています。魚油、機能性油、乳児用調合乳の代替品に対する需要の高まりが、単細胞油市場の成長を牽引すると予想されています。
北米は、予測期間中に17.6％のCAGRで成長すると推定されています。この地域の企業は、最先端の技術革新に積極的に取り組んでいます。彼らは食品タンパク質産業の研究開発に多大なリソースを割り当てています。一例として、微生物によって生成され、微生物から得られる単細胞タンパク質を利用して、遺伝子組み換え微生物株を開発することが挙げられます。この地域の市場成長は、単細胞油を使用して生産される高品質の食事やアイテムへの意識の高まりによって強化されると予想されます。この地域での肉や鶏肉製品の消費は、動物飼料に使用される物質の需要にも影響を与えます。2022年、ブロイラーチキンは米国で最も広く消費された肉であり、1人あたり平均約98.9ポンドでした。2033年までに、1人あたりの重量は約107.5ポンドに増加すると予測されています。
さらに、米国では消費者の鶏肉に対する需要の高まりに応えるため、鶏肉産業が著しく成長しました。2019年、米国のすべての鶏の総額は15億米ドルを超えました。その年、米国での鶏1羽の価値は3.32米ドルでした。アメリカ人による新鮮な肉の平均購入頻度は年間約27回ですが、新鮮な魚介類は年間約4.3回しか購入されていません。2018年の調査によると、アメリカ人の50％以上が鶏肉を週に数回は食べますが、毎日は食べないのに対し、毎日食べる人はわずか9％です。米国の顧客は加工肉や鶏肉製品を非常に好んでおり、2017年にはアメリカ人の40％以上が少なくとも週に1回はそのような製品を消費しました。
ヨーロッパは大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパでの市場拡大は、環境問題や規制圧力により、従来の油に代わる持続可能で環境に優しい代替品の需要が高まっていることが要因です。バイオテクノロジーの最近の発展により、SCO 生産の有効性とコスト効率が向上し、バイオ燃料や栄養補助食品の生産に実用的な選択肢となっています。
その結果、SCO のオメガ 3 脂肪酸濃度などの健康上の利点に関する消費者の知識が高まり、市場拡大が続いています。研究機関と業界団体のパートナーシップにより、この分野でのイノベーションと新製品や新サービスを市場に投入するプロセスが促進されます。
