単細胞オイル市場 サイズと展望 2025-2033

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単細胞油市場の成長ドライバー

バイオディーゼル需要の増加

新興市場参加者は、生産能力の制約による需給ギャップと、製品製造のための原材料選定における豊富な研究開発機会から利益を得る態勢が整っています。市場の重要な決定要因の一つは、徹底的な燃焼を保証し、温室効果ガス（GHG）排出量の削減につながる環境に優しい燃料への需要の高まりです。バイオディーゼルは既存のディーゼルエンジンとの互換性が高いため、需要が高まっています。

さらに、人口増加とそれに伴うバイオディーゼル燃料を利用する車両やその他の産業の増加により、バイオディーゼルの需要は増加すると予想されています。温室効果ガス（GHG）排出量の削減効果が高いことから、バイオディーゼルは自動車部門で高い需要があります。そのため、米国では予測期間中、需要の増加が見込まれています。米国は大豆の最大の生産国の一つです。大豆は粉砕された後、バイオディーゼル生産の原料として再利用されます。

さらに、バイオ燃料の需要は2023年から2028年の間に380億リットル増加すると予測されており、これは過去5年間と比較して約30%の増加となります。2028年までにバイオ燃料の需要は23%増加し、2,000億リットルに達すると予想されています。この増加は主に再生可能ディーゼルとエタノールによって牽引され、増加分の3分の2を占めます。残りの3分の1はバイオディーゼルとバイオジェット燃料が貢献すると予想されます。インド、中国、ブラジル、そしていくつかのEU諸国などの新興国は、現在輸送部門で使用されている化石燃料の10～20%をバイオディーゼルに代替したいと考えています。

市場の抑制要因

性能に関する懸念

社会的および環境的配慮から、従来の燃料をバイオディーゼル混合燃料に代替することが不可欠と考えられています。しかし、自動車でバイオディーゼルを使用する際には、潜在的な課題が生じる可能性があります。顕著な例として、純粋な化石燃料と比較して、水分分離と燃料の泡立ちが増加することが挙げられます。さらに、安定性の低いバイオディーゼルと低分子量の酸を混合すると、インジェクターの堆積物や腐食のレベルが上昇する可能性があります。

さらに、燃料噴射装置メーカーやOEMメーカーは、現場で発生するこの種の損傷について懸念を表明しています。さらに、低品質のバイオディーゼル燃料は、先進的な直噴エンジンの性能を大幅に低下させることが知られています。

市場機会

健康効果への意識の高まり

シングルセルオイルは、微生物、特に微細藻類や酵母から抽出されます。この食品は、必須のビタミンやミネラルを豊富に含む、独特の栄養成分を備えています。さらに、これらの成分は、心血管の健康を促進し、認知機能を高め、免疫反応を強化します。人々の健康への関心が高まるにつれて、栄養製品の需要が高まっています。シングルセルオイルは、栄養価を高め、健康上の利点を促進するために、様々な食品やサプリメントに添加されています。

さらに、シングルセルオイルは、強化飲料、栄養バー、特定の健康問題に対処するためのサプリメントなど、機能性食品の原料として使用することができます。さらに、ビーガンやベジタリアンの食生活の普及に伴い、動物由来製品に由来する代替栄養源へのニーズが高まっています。シングルセルオイルは微生物から抽出されます。この食生活は、栄養価が高いだけでなく、環境に配慮した持続可能な選択肢でもあります。その高い栄養価から、ビーガンやベジタリアンの食生活を送る人々から高く評価されています。シングルセルオイルの健康効果への認識が高まり、市場拡大を促しています。

セグメント分析

微生物別

2023年は真菌セグメントが市場を席巻しました。消費者の間でより健康的な栄養オプションへの嗜好が高まっているため、真菌単細胞油の需要が増加しています。真菌単細胞油は、オメガ6やオメガ3などの多価不飽和脂肪酸（PUFA）が豊富です。PUFAは、体に多くの有益な影響を与えるため、人間の健康に不可欠です。PUFAは、全体的な健康、心血管の健康、そして認知機能を改善します。その結果、機能性食品、栄養補助食品、そして栄養補助食品における栄養価の高い脂肪の貴重な供給源として、真菌由来の単細胞油の需要が増加すると予想されます。

細菌由来の単細胞油は、バイオ燃料の製造、栄養素の吸収と分解を促進する機能性油、ポリマーの生分解、バイオフィルムの形成における利用の増加を主な原動力として、最も急速に成長しています。さらに、この油は多価不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、原油、植物油、魚油の代替品としても利用されています。

用途別

2023年はバイオ燃料原料が主流でした。バイオ燃料生産の原料として使用される脂質は、気象変動の影響を受けません。また、労働力もほとんど必要ありません。単細胞油は、工業化プロセスへのスケールアップが容易なため、バイオディーゼル生産に最適です。単細胞油からバイオ燃料を製造できるかどうかは、原料が十分な量かつ持続可能なペースで入手できるかどうかにかかっています。単細胞油は、主に生物多様性へのプラスの影響、効率的な水利用、土地要件の最小化といった持続可能性の理由から、バイオ燃料原料として利用されています。

医薬品分野は最も急速に成長しています。乾燥微生物抽出物は、医薬品分野で広く利用されています。酵母や細菌などの微生物は、栄養補助食品や飼料を生産します。乾燥細菌抽出物は医薬品製造に使用され、藻類、真菌、酵母は食品の栄養成分を高めるために一般的に利用されています。

魚油代替品分野は2番目に大きな分野です。藻類、真菌、細菌などの微生物は、多価不飽和脂肪酸（PUFA）を豊富に含む単細胞油を生産することができます。人間の健康増進といった製品の利点に対する認識が高まるにつれ、今後、その普及が進むでしょう。

グレード別

2023年には、食品グレードのセグメントが市場を席巻しました。食品グレードの単細胞油は、オメガ6やオメガ3などの多価不飽和脂肪酸や生理活性物質を豊富に含んでいるため、栄養補助食品としての利用が増加しています。この油は、人間の栄養源として役立ちます。食品グレードの油は、動物性脂肪や植物油と類似した組成を有しています。大規模かつ迅速に生産できるため、植物や動物由来の油よりも好まれています。

飼料グレードのセグメントは、主にタンパク質源として動物飼料に利用されているため、最も急速に成長しています。動物は、免疫反応の強化、繁殖力の向上、体重管理の改善、皮膚の健康増進、毛艶の増進など、様々な健康上のメリットを享受できます。さらに、これらのオイルが手頃な価格で広く入手できることから、将来的にその利用が拡大すると予測されています。

燃料グレードセグメントは2番目に大きなセグメントです。従来の化石燃料の代替として、高品質の第二世代セルロースエタノール（SCO）を利用することは、環境と資源の保全に貢献するだけでなく、エネルギー消費の全体的な効率を高め、この持続可能なバイオ燃料の選択肢に対する市場需要を刺激します。環境規制の強化と再生可能エネルギー源の推進が相まって、世界的なSCO市場の拡大を支えています。

地域分析

アジア太平洋地域が世界市場を席巻

アジア太平洋地域は、世界の単細胞油市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）17.4%で成長すると予測されています。この地域の人口増加と、ビーガンおよびベジタリアンの食生活を送る人の増加は、魚油の代替品としての単細胞油の需要を牽引しています。近年、単細胞微生物から生成される油市場は大幅に拡大しています。日本のような国でも肉食をする人が多くいますが、ベジタリアンおよびビーガンの食生活を送る人の数も著しく増加しています。

Vegan Statisticsによると、2022年時点でビーガンの割合が最も高いのはインドで、人口の13%がビーガンライフスタイルを送っています。 2020年のインドのベジタリアン人口は約5億人、ビーガン食を厳格に実践している人は500万人と推定されています。魚油、機能性油、乳児用調合乳の代替品への需要の高まりが、単細胞油市場の成長を牽引すると予想されています。

北米は、予測期間中に17.6%のCAGRで成長すると予測されています。この地域の企業は、最先端の技術革新に積極的に取り組んでおり、食品タンパク質産業の研究開発に多大なリソースを投入しています。例えば、微生物によって生成され、微生物から得られる単細胞タンパク質を利用し、遺伝子組み換え微生物株を開発する取り組みが挙げられます。この地域の市場成長は、単細胞油を使用した高品質の食事や製品への意識の高まりによって促進されると予想されます。この地域における食肉および鶏肉製品の消費は、動物飼料に使用される物質の需要にも影響を与えています。 2022年、ブロイラーは米国で最も広く消費されている食肉で、一人当たり平均約98.9ポンド（約43.3kg）でした。2033年までに、一人当たりの重量は約107.5ポンド（約47.3kg）に増加すると予測されています。

さらに、米国では消費者の鶏肉需要の高まりに対応するため、鶏肉産業が著しく成長しました。2019年には、米国における鶏の総価値は15億米ドルを超えました。この年、米国における鶏1羽の価値は3.32米ドルでした。米国人の生肉の平均購入頻度は年間約27回であるのに対し、生鮮魚介類は年間約4.3回しか購入されていません。2018年の調査によると、米国人の50%以上が週に数回鶏肉を消費するものの、毎日ではないと回答しています。一方、毎日鶏肉を消費する人はわずか9%です。米国の消費者は加工肉・鶏肉製品を非常に好んでおり、2017年にはアメリカ人の40%以上がこれらの製品を週1回以上消費しています。

ヨーロッパは大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパにおける市場拡大は、環境への懸念と規制圧力を背景に、従来の油脂に代わる持続可能で環境に優しい代替品への需要の高まりによって牽引されています。近年のバイオテクノロジーの発展により、SCO生産の効率性とコスト効率が向上し、バイオ燃料や栄養補助食品の生産において実用的な選択肢となっています。

その結果、SCOのオメガ3脂肪酸濃度など、健康上の利点に関する消費者の知識が高まり、市場拡大を牽引し続けています。研究機関と産業界のパートナーシップは、イノベーションを促進し、この分野における新製品やサービスの市場投入プロセスを促進しています。

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単細胞オイル市場のトップ競合他社

1. Cargill Incorporated
2. DIC Corporation
3. Xiamen huison Biotech Co. Ltd.
4. Royal DSM NV
5. Alltech
6. Cellana Inc.
7. Georlich Pharma GmbH

最近の動向

• 2024年3月 - カナダのキャノーラ生産者は、カーギル Power CanolaTM プログラムの導入により、バイオエネルギーに関連する再生可能燃料資源の新たな市場機会を活用できるようになります。2024年の農業サイクルの登録は今月から開始されます。
• 2024年2月 - カーギルは、工業的に生成されるトランス脂肪酸の排除に関する世界保健機関（WHO）のガイドラインを遵守した、世界初の食用油サプライヤーとなりました。