世界のスマート食品物流市場規模は、 2023年に112億3,000万米ドルと評価されました。 2032年には348億8,000万米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって年平均成長率13.42%で成長すると予想されています。食品の安全性と品質に関する消費者の意識と規制要件の高まりにより、スマート食品物流ソリューションの採用が促進されています。IoTセンサー、ブロックチェーン、リアルタイム監視システムなどのテクノロジーにより、食品サプライチェーン全体でトレーサビリティ、透明性、コンプライアンスを強化できます。
スマート食品物流は、出荷追跡データの収集を容易にする食品サプライ チェーンの一部です。スマート食品物流会社は、ワイヤレス温度センサーを使用して、マルチゾーン監視を提供し、冷蔵車両やトレーラー内の冷凍品を維持します。クラウドベースの共同ソリューションは、スマート食品物流組織によってサプライ チェーン全体で活用されています。これらのソリューションは、エンド ユーザー、倉庫、輸送からの情報をサプライ チェーン全体で緊密に統合します。
さらに、農場から食卓まで、食品サプライチェーン全体にわたって効率的なリソース管理と廃棄物の防止を促進します。先進的な食品物流会社の日常業務には、食品安全コンプライアンス、道路状況 (道路封鎖を含む)、環境パフォーマンスに対処するために情報技術が統合されています。資産や車両の位置に関するリアルタイムの知識や温度条件に関する情報を提供するため、スマート食品物流の採用は増加すると予想されます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 13.42% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | 北米 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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食品は付加価値が比較的低い日用消費財（FMCG）部門として認識されているため、食品関連企業は価格上昇に対してより敏感になっています。コールドチェーン機能を備えた物流能力の維持、または食品の配送時に複数の仲介業者を雇うことによる費用増加の負担により、あらゆる分野で効率化が進んでいます。それとは別に、物流インフラが十分に活用されていないため、食品生産者は商品を市場に出すためにより多くの費用を支払わなければなりません。その結果、多くの食品生産者はスマートテクノロジーを使用するために物流会社と提携することを検討してきました。消費者の環境への懸念が高まるにつれて、利益を増やすために二酸化炭素排出量を削減することに焦点を当てた効果的な戦略が必要になりました。多くの生鮮食品メーカー、職人の食品生産者、および物流能力が限られているかまったくない農家にとって、配送プロセス全体を通じてコールドチェーンを維持することは大きな障壁となりました。
食品協会や関連物流会社がスマート テクノロジーを推進する努力をしているにもかかわらず、相互運用性の問題、オープン スタンダードの欠如、無関係なソフトウェアや構成との統合にかかる費用が依然として問題となっています。グローバル サプライ チェーンは、広範な接続性としばしば緩いセキュリティ対策により、特に魅力的なターゲットとなっています。さらに、ハッカーにとっては、特定のデバイスにのみ影響する脆弱性よりも、広範囲にわたるサプライ チェーンの脆弱性を利用する方が有利です。相互運用性とインストールの複雑さ (エンドツーエンド) のため、完全な相互運用性を得るには、シームレスなデータ転送のためのテクノロジ ベースの作成が必要です。いくつかの大規模企業は、フリート全体でさまざまな IoT デバイス ソリューションを頻繁に使用しています。ただし、完全なインターモーダル統合と通信は依然として問題です。
急速に進化する食習慣、包装食品の需要増加、梱包と保管に関する厳格な法律により、メーカーから小売業者への権力の移行がもたらされました。食品および飲料物流業界における自動化とテクノロジーの採用に影響を与える主な要因には、汚染ゼロ、正確な保管、高速保管および取り出し活動に重点を置いたプロセスが含まれます。温度管理された環境で保管する必要がある商品の配送、出荷、保管は、コールド チェーン監視ソリューションの助けを借りて、食品メーカーによって効率的に管理されています。機械の故障、交通渋滞、その他の問題によって不完全な冷却チェーンが原因で、生鮮食品が腐って安全でなくなる可能性があります。さらに、商品の所在に関するリアルタイムの可視性が不足しているため、非効率的な操作手順が発生する可能性があります。その結果、コールド チェーン監視により、商品が安定した温度で輸送および保管されることが保証されます。
コンポーネントに基づいて、世界のスマート食品物流市場は、ハードウェア（センサー、テレマティクス、ネットワークデバイスなど）、ソフトウェア、およびサービスに分かれています。
ソフトウェアおよびサービス部門は、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に13.97% の CAGRで成長すると予測されています。リアルタイムの物流、資産およびサプライ チェーンの追跡とトレースは、資産に取り付けられたセンサーによって可能になります。物流会社と倉庫は、資産の位置と貨物の状態に関するリアルタイムの情報を取得します。たとえば、Intel の Connected Logistics Platform (Intel CLP) は、荷物の紛失や破損を減らすことで輸送部門を支援します。センサーは、輸送中の食品の状態に関する情報を企業に提供します。
さらに、識別プロセスを自動化することで、サプライ チェーン管理アプリケーションで使用される RFID および IoT ソリューションは、国際物流ネットワークを大幅に強化し、全体的な効率を高めます。このテクノロジは、原材料の輸送、生産プロセス、倉庫保管、配送など、バリュー チェーン全体に影響を与えます。テレメトリ データの送信、受信、および保存を可能にする車両追跡デバイスは、テレマティクス システムの一部です。さらに、車両追跡システムと組み合わせて使用すると、テレマティクスによって車両のリアルタイムの位置追跡が提供され、情報の共有が簡単になり、説明責任が向上します。収集されたテレマティクス データには、場所、速度、アイドリング時間、急加速または急ブレーキ、燃料消費、車両の問題、およびその他の情報を含めることができます。このデータは、特定の発生やパターンを調べることで、車両全体にわたる包括的な洞察を提供できます。
最先端のサプライ チェーン管理ソフトウェアとソリューションに投資することで、企業はロジスティクスとサプライ チェーンを急速に強化できます。食品業界では、ソフトウェア ソリューションを使用して製品を追跡し、顧客に配布しています。流通組織は、ロジスティクスと分析を使用して、原材料を効率的に製造業者に供給しています。製品の鮮度と品質を維持するために、食品メーカーは有効期限を追跡する支援を必要としています。送受信される製品が最高品質であることを保証するために、食品業界のサプライ チェーンは主にソフトウェア ソリューションに依存しています。食品流通ソフトウェアの作成では、注文と出荷の追跡、および迅速かつ効果的な配送を優先する必要があります。クラウド ソリューションは、断片化された製品開発プロセスを情報主導の製品バリュー チェーンに変えるために作成されています。ベンダーのクラウド製品を区別する機能は、製品監視へのパブリック アクセス、リアルタイムの組み込み分析、および部門間のコラボレーションです。ベンダーは現在、一定期間のハードウェア、ソフトウェア、およびサービスを含むオールインワン ソリューションの提供に向けて動いています。この要素も、セグメントの拡大に貢献しています。
テクノロジーに基づいて、世界のスマート食品物流市場は、車両管理、資産追跡、コールドチェーン監視、およびその他のテクノロジーに分かれています。
コールド チェーン監視およびその他のテクノロジー セグメントは、市場への最大の貢献者であり、予測期間中に 12.25% の CAGR で成長すると予測されています。食品メーカーは、温度管理された環境で保管する必要がある商品の配送、出荷、保管を、コールド チェーン監視ソリューションの助けを借りて効率的に管理しています。機械の故障、交通渋滞、その他の問題によって冷却チェーンが不完全になると、生鮮食品が腐って安全でなくなる可能性があります。さらに、商品の位置をリアルタイムで認識できないために、操作手順が効果的でない場合があります。その結果、コールド チェーン監視により、商品が安定した温度で輸送および保管されることが保証されます。温度センサーを備えた Bluetooth Low Energy (BLE) ビーコンなどのテクノロジーにより、出荷中またはサプライ チェーン全体で温度データを継続的かつスムーズに追跡し、適切なチェックポイントで商品の位置を追跡できます。この技術は、BLR空港の貨物ターミナルの1つであるメンジーズ・アビエーション・ボバ・バンガロール（MABB）ですでに使用されており、果物、野菜、肉、魚介類、乳製品、切り花などの生鮮食品や、医薬品、その他の温度に敏感な商品のリアルタイム監視が可能になります。
企業バリューチェーン全体のさまざまなプロセス、労働力、資産を単一の統合戦略システムに接続する機能は、IoT テクノロジと組み合わせた資産追跡ソリューションによって提供されます。資産追跡は、収益に影響を与えるリアルタイム データを提供し、IoT デバイスとシステムは、資産追跡の精度と信頼性を高めます。IoT 対応の資産監視システムにより、資産の管理と車両や機器のリモート追跡が簡単になり、企業はリスクを低減し、コストを節約し、新しい収益源を開発できます。たとえば、Telit Communications PLC は、資産追跡用のモノのインターネット (IoT) ソリューションを提供しており、単一の Web ベースの IoT インターフェイスからすべての資産を簡単に接続して制御できます。IoT ソリューションのプロバイダーである Sierra Wireless によると、Acculink Cargo は、企業が貴重で繊細な資産の場所と状態を追跡するために迅速に実装できる新しいマネージド IoT ソリューションです。このソリューションをサービスとして提供するには、月額 1 回の料金がかかります。
世界のスマート食品物流市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分かれています。
北米は最も大きな収益貢献者であり、予測期間中に12.83%のCAGRで成長すると予想されています。この地域には多くの有名ベンダーが拠点を置いているため、スマート物流市場のかなりの部分を占めると予測されています。さらに、サプライチェーンの無駄に対処するための技術の使用に対する政府の推進と、無駄の除去とリソースの最適化に対する関心の高まりが、この地域の市場の拡大を牽引しています。たとえば、連邦道路協会（FHWA）は、米国州間高速道路交通局（AASHTO）および州および地方の運輸局（DOT）とともに、輸送および物流部門での資産監視の使用を推進しています。
さらに、IoT ソリューション プロバイダーはこの地域に多く存在し、この地域への投資が市場の拡大を後押ししています。Geotab は、冷蔵トラックの継続的な温度管理と監視の難しさに対処するために、冷蔵機能を備えた大型トラックとバン向けの製品である Cold Chain のリリースを発表しました。競争力を維持するために、カナダ市場の企業はいくつかの有機的および無機的な成長戦略を実施しています。ロジスティクス ソリューション プロバイダーの Roambee と Rogers for Business が協力して、オフィス内外の出荷と資産のリアルタイム追跡を組織に提供しています。
ヨーロッパは予測期間中に13.73%のCAGRで成長すると予想されています。ヨーロッパは現代技術の大規模なユーザーであり、世界で最も影響力のある技術ハブの1つです。この地域の多くの企業は、コストとコンプライアンスの問題から、さまざまなモビリティ技術を採用しています。ほぼすべてのエンドユーザー産業は、ヨーロッパの新技術の急速な採用から恩恵を受けています。IoT、AI、クラウドサービスは、地元の食品ビジネスにおけるスマート物流ソリューションの採用を加速させる技術革新です。欧州連合（EU）は、製造、サプライチェーン、輸送、およびヨーロッパに本社を置く5Gハードウェアイノベーションに重点を置いた、ヨーロッパでの5G産業とユースケースの開発に関する11の新しい研究プロジェクトを承認しました。
食品部門が大陸全体で拡大するにつれ、ヨーロッパの流通ルートに入る大量の食品がより厳しい消費者の市場に迅速かつ確実に届けられるように、非常に効果的でインテリジェントな物流ソリューションの需要が高まっています。地元の商人の投資活動も、この地域の成長に貢献しています。物流における人間の意思決定を自動化する世界的なB2B SaaSスタートアップであるLocusは、2020年10月に、製品と商業開発のためにヨーロッパで200万ユーロを費やすと発表しました。同社のインテリジェントな物流ソリューションは、炭素排出量を削減し、生産性を向上させる可能性があります。2030年までに、欧州連合は、食品の生産とサプライチェーンに沿った食品ロスを減らし、小売と消費者レベルでの一人当たりの食品廃棄物を削減したいと考えています。サプライチェーンの最適化に重点を置き、インダストリー4.0の強力な自動化に焦点を当てていることが、この地域でのスマート食品物流の拡大を促進しています。
アジア太平洋地域は、技術導入の最前線に立っており、スマート食品物流の拡大を加速させる可能性が高い。中国におけるスマート食品物流産業の成長は、同国が食糧安全保障のための技術導入を重視していることが原動力となっている。国の物流システムを強化する政府の取り組みが、市場の拡大を後押ししている。中央政府は、新しい開発パターンを強力にサポートするために、現代的な物流システムを開発し、発展させると宣言した。現代の物流システムは、科学、技術、最先端の科学理論、流通とサプライチェーンのプロセスと変数を統合することを目指した複雑な物流手順に基づいて構築されている。韓国農業省が立ち上げた「回復、包摂、飛躍：韓国2021」事業計画では、技術、食糧安全保障、持続可能性が主要な焦点分野として強調されている。デジタル食品および農産物のサプライチェーンは、政府にとってもう1つの関心分野である。インドネシア、オーストラリア、インドネシアなどの国でIoTおよびM2Mモジュールの採用が増加しているため、市場には新たな展望が見られている。
ラテンアメリカは、予測期間中に拡大すると予想されています。世界の他の地域とは対照的に、この地域の成長は遅くなる可能性があります。他の国での採用の速さと比較すると、IoT、AI、クラウドなどの一部の技術開発は、この地域に到達するのが遅かったのです。ノキアによると、ブラジルはラテンアメリカで最も重要なIoT市場です。ノキアと世界最大の通信会社であるTIMは、ブラジルで互いのビジネスクライアントにIoTサービスを提供するために提携しています。この契約により、TIMの企業顧客は、テレマティクスとオンボード診断を備えた完全接続車、物流部門の資産追跡および状態センサーなど、デバイスをリアルタイムで監視および管理できるようになります。この地域のさまざまな物流会社の努力は、物流業界の拡大を促進しています。さらに、世界中のいくつかの企業が戦略的提携や買収を通じてこの地域での製品を増やしており、それがこの地域での存在感を高めるのに役立つ可能性があります。
