無料サンプルをダウンロード このレポートの詳細については、
世界のスパークリングコーヒー市場規模は、2025年には45億8000万米ドルと評価され、2026年の49億6000万米ドルから2034年には94億7000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.4%となる見込みです。北米は2025年に市場シェア38.7%を占め、スパークリングコーヒー市場を牽引しました。
スパークリングコーヒーは、淹れたコーヒーまたはエスプレッソに炭酸水または炭酸を加えて、シュワシュワとした爽やかな味わいに仕上げた炭酸コーヒー飲料です。通常は冷やして提供され、香料、フルーツエキス、甘味料、トニックウォーター、機能性成分などが含まれる場合があります。コーヒーの風味とカフェイン含有量に、炭酸飲料特有の軽やかで爽快な口当たりを融合させたこの製品は、すぐに飲めるコーヒー（RTD）、機能性飲料、プレミアムソフトドリンクの中間に位置づけられます。
炭酸コーヒー市場の需要拡大は、消費者の間で爽やかなカフェイン入り飲料への嗜好が高まっていること、プレミアムで革新的なコーヒー製品への関心が高まっていること、そして独特の風味を持つ低カロリー機能性飲料への需要が増加していることが要因となっています。都市化の進展、カフェ文化の拡大、そして若い世代の間でコールドブリューやスペシャルティコーヒー飲料の人気が高まっていることも、市場の成長をさらに後押ししています。
人工知能は、製品イノベーション、フレーバー開発、消費者ターゲティング、サプライチェーン効率の向上により、炭酸コーヒー市場を変革しています。飲料会社は、新たなフレーバー嗜好の特定、炭酸度と原材料の組み合わせの最適化、パーソナライズされたレディ・トゥ・ドリンクコーヒー飲料の開発加速のために、AIを活用した分析をますます活用しています。AIはまた、消費者の購買行動と地域消費動向を分析することで、スマートな需要予測、在庫管理、デジタルマーケティング戦略を支援しています。炭酸コーヒーに隣接するカテゴリーで事業を展開する複数のコーヒーおよびレディ・トゥ・ドリンク飲料会社は、製品イノベーション、パーソナライゼーション、自動化、顧客エンゲージメントのためにAIを積極的に活用しています。以下にその一部を示します。
エスプレッソトニック飲料とバリスタスタイルのスパークリングコーヒー飲料の人気上昇
炭酸コーヒー市場では、エスプレッソトニック飲料やカフェ風炭酸コーヒー飲料が力強い成長を見せており、消費者はますますプレミアムで爽やかな、ミクソロジー風のコーヒー体験を求めている。専門カフェやRTD飲料ブランドは、従来のアイスコーヒーやエナジードリンクに代わる洗練された選択肢として、炭酸コールドブリュー、エスプレッソトニック、柑橘系フレーバーのコーヒー飲料を投入している。例えば、スターバックスは一部の市場で炭酸コーヒーやコールドコーヒー飲料の実験的な展開を拡大しており、ラ・コロンブやスタンプタウン・コーヒー・ロースターズは、プレミアムRTD消費者をターゲットに、缶入りの炭酸コールドブリューやトニック風コーヒー飲料を発売している。
機能性スパークリングコーヒーの配合への注目度の高まり
炭酸コーヒーメーカーは、健康志向の高まりとエナジードリンクのトレンドに合わせて、アダプトゲン、ビタミン、ヌートロピック、コラーゲン、電解質などの健康成分を配合した機能性炭酸コーヒー飲料の開発をますます進めている。各ブランドは、これらの製品をカフェイン、水分補給、集中力向上、健康効果を同時に提供する多機能飲料として位置づけている。例えば、Super Coffeeはタンパク質強化の機能性コーヒー飲料を提供しており、RISE Brewing Co.はオーガニックでクリーンラベルのRTDコーヒーに注力し、健康志向のポジショニングを展開している。新興飲料メーカーも、競争の激しい機能性飲料市場で差別化を図るため、キノコエキス、植物エキス、低糖炭酸コーヒーなどの配合を試している。
スパークリングコーヒー市場への投資と資金調達に関する分析
炭酸コーヒー市場では、RTDコーヒー、機能性飲料、そして炭酸飲料分野に進出するスペシャルティコーヒーのスタートアップの成長に牽引され、初期段階の資金調達活動が活発化している。投資家は主に、コールドブリューの革新、クリーンラベル処方、そしてカフェをイメージしたプレミアムな飲料体験に注力するブランドを支援しており、ハイブリッドコーヒーカテゴリーへの強い関心を示している。より広範な炭酸コーヒー／RTDコーヒーエコシステムにおける最近の資金調達活動は、コールドブリューや機能性コーヒーのスタートアップといった関連カテゴリーへの投資家の継続的な関心を浮き彫りにしている。
スパークリングコーヒー市場における主要な投資および資金調達活動、2025年～2026年
2026年4月
スリーピーオウルコーヒー
資金調達ラウンド
流通ネットワークの規模拡大とRTDコーヒー製品の普及拡大
約144万米ドル（1億2000万インドルピー）
2025年9月
ブルー・トカイ・コーヒー・ロースターズ
ブリッジファンディングラウンド
スペシャルティコーヒーのポートフォリオと小売拠点の拡大
2500万米ドル
2025年4月
フラッシュコーヒー
カフェの拡大とテクノロジーを活用した小売業の規模拡大を加速させる
300万米ドル
滴り落ちる
シード資金
製造能力の拡大と店舗の拡大
約64万米ドル（5,300万インドルピー）
2025年1月
アトモコーヒー
豆なしコーヒー製品ラインの拡充と代替コーヒーの革新
780万米ドル
ソーシャルメディアの強い影響力、飲料の美的感覚、低カロリーのエナジードリンクへの嗜好の高まりが市場を牽引している
スパークリングコーヒー市場は、ソーシャルメディアのトレンドや視覚的な要素を重視する飲料消費習慣の影響を強く受け、需要が拡大しています。特に若い世代の消費者は、幾層にも重なるテクスチャー、色鮮やかなインフュージョン、高級感のある缶、カフェ風のプレゼンテーションなど、見た目にも魅力的なドリンクにますます惹かれています。こうした需要の高まりを受け、飲料メーカーやカフェチェーンは、革新的なフレーバー、パッケージデザイン、限定商品の発売などを通じてスパークリングコーヒーのラインナップを拡充し、消費者のエンゲージメントとブランド認知度の向上を図っています。
低カロリーのエナジードリンクへの嗜好の高まりが、消費者が砂糖入りのソフトドリンクや従来のエナジードリンクから離れる傾向にあることから、スパークリングコーヒーの需要を押し上げています。メーカー各社は、健康志向の消費者のニーズに応えるため、クリーンラベル、低糖質、機能性といった特徴を持つスパークリングコーヒー製品を投入しており、スパークリングコーヒー市場の成長にプラスの影響を与えています。例えば、RISE Brewing Co.は、健康志向の消費者をターゲットに、オーガニックで低糖質のRTD（すぐに飲める）コーヒー飲料を提供しています。
味の受容性と賞味期限の短さが、スパークリングコーヒー市場の拡大を阻害している。
炭酸とコーヒーの風味という独特な組み合わせは、特に炭酸コーヒーに馴染みのない従来のコーヒー愛飲者の間では、消費者の受け入れを制限する可能性がある。飲料会社は、より幅広い市場での普及を促進するために、フレーバーの革新と消費者教育に多額の投資を行う必要がある。地域ごとの味覚の好みや甘さに対する期待値の違いも、グローバルブランドにとって製品の標準化を困難にしている。
炭酸、香り、コーヒーの風味を長期間にわたって維持することは、スパークリングコーヒーの製造において依然として大きな技術的課題です。これは、製造業者にとって配合の複雑さ、包装要件、コールドチェーン管理コストの増加につながります。酸化や成分の分離は、時間の経過とともに製品の品質をさらに低下させ、店頭での魅力を損なう可能性があります。
コールドブリューベースのスパークリングコーヒーとアルコール入り飲料のポジショニング拡大は、市場参入企業に成長機会をもたらす
スパークリングコーヒーのベースとしてコールドブリューコーヒーが広く採用されるようになったことで、滑らかな風味、低い酸味、炭酸やフルーツインフュージョンとの相性の良さから、すぐに飲める（RTD）コーヒーメーカー、スペシャルティコーヒーブランド、機能性飲料会社、コールドブリュー濃縮液メーカーにとって大きな市場機会が生まれています。飲料メーカーは、コールドブリューの製法を活用し、爽やかでカフェスタイルの体験を求める若い消費者をターゲットにしたプレミアムなRTDスパークリングコーヒー製品を開発しています。このトレンドは、季節限定フレーバー、クリーンラベルの原材料、機能性飲料との統合による製品の多様化も後押ししています。
スパークリングコーヒーは、カクテルをイメージしたフレーバー、洗練されたパッケージ、ミクソロジー風のブランディングを通して、洗練されたノンアルコール飲料として位置づけられるようになりつつあり、プレミアムRTD飲料セグメントに新たな機会を生み出しています。クラフト飲料のスタートアップ企業、RTDメーカー、ノンアルコール飲料ブランド、ミクソロジーにインスパイアされた飲料会社は、カフェ文化や社交的な飲酒体験を提供しつつ、アルコールの代替品を求める消費者をターゲットにしています。例えば、NOMADICAは、エスプレッソトニックをイメージした缶飲料やコーヒー風味のスパークリングドリンクのコンセプトを、高まりつつある禁酒志向やプレミアムノンアルコール飲料のムーブメントに合わせて導入しました。
消費者の認識とサプライチェーンにおける特殊原料の感度がスパークリングコーヒー市場の成長を阻害する
炭酸コーヒー市場における大きな課題は、多くの消費者が依然として炭酸コーヒーを日常的な飲料ではなく、実験的な、あるいはカフェ限定の目新しい飲み物と捉えていることである。この認識が、リピート購入や普及を阻害している。こうした認識は、大手小売店の棚スペースを制限し、メーカーの生産量拡大を遅らせる。製品の入手可能性が高まっているとはいえ、ブランドは炭酸コーヒーを日常的なRTD（すぐに飲める）コーヒーの代替品として位置づけ直すために、認知度向上と教育に多大な投資を行う必要がある。
スパークリングコーヒー市場は、プレミアムコーヒーなどの特別な原料への依存により、課題にも直面している。コーヒー豆コールドブリュー濃縮液や、植物エキスやアダプトゲンなどの機能性添加物といった原材料は、価格変動、季節的な供給問題、調達上の制約の影響を受けやすく、生産計画の混乱やコスト増加につながる可能性があります。上流の供給に不安定性があると、製品の一貫性、利益率、そして製造業者の拡張性に直接影響を及ぼします。
製品タイプ別に見ると、2025年にはブラックスパークリングコーヒーが市場シェア41.7%を占め、炭酸飲料への移行が進む従来のコーヒー消費者の間で高い支持を得ています。従来のコーヒー愛飲者からスパークリングコーヒーへの移行が進む中で、ブラックスパークリングコーヒーは広く受け入れられています。その馴染みのある味と、シンプルな原材料構成により、スパークリングコーヒー市場に参入する一般消費者の間でスムーズに普及しています。
機能性スパークリングコーヒー市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.8%で成長すると予測されています。これは、付加価値の高いコーヒー製品の開発に注力する飲料メーカー各社による強力なイノベーションパイプラインが牽引役となっています。各社は、ビタミン、ミネラル、そしてパフォーマンス向上成分を豊富に含んだ製品を次々と投入しています。こうしたイノベーション主導の拡大により、爽快感と機能性、そして健康・ウェルネス効果を兼ね備えた飲料への消費者の関心が高まっています。
形態別に見ると、通常のカフェインは、日常的な摂取に適したバランスの取れた刺激性プロファイルにより、2025年には市場シェアの56.29%を占めました。一般消費者の間でカフェインに対する受容度が高いことが、このセグメントの安定した需要を支えています。その配合は、過剰な刺激を与えることなく適度なエネルギー供給を保証するため、幅広い年齢層や使用シーンにおける日常的な消費をターゲットとした炭酸コーヒー製品のベースとして好まれています。
高カフェイン飲料市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）9.4%で成長すると予測されています。これは、フィットネスやアクティブなライフスタイルを重視する消費者の間で、ワークアウト、長時間労働、高パフォーマンスな活動に必要なエネルギーをより強く求める傾向が強まっていることが要因です。飲料メーカーは、エネルギー需要の高い消費パターンに対応するため、カフェイン含有量を強化した製品を発売することで、こうした需要の高まりに応えています。
甘味料の種類別に見ると、加糖炭酸コーヒーは2025年に市場シェアの61.33%を占める見込みであり、これは消費者が飲みやすく風味バランスの取れた飲料を好む傾向が強いことが要因となっている。また、コスト効率の良い原料調達が可能で、生産規模の拡大と安定した味の提供を実現できるため、マスマーケット向け製品に広く採用されている。
無糖飲料市場は、甘味料を添加せずに自然な味わいを求める消費者の嗜好の高まりを背景に、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.2%で成長すると予測されています。消費者は、本格的なコーヒーの風味を際立たせる、よりクリーンな飲料を選ぶ傾向が強まっており、これは最小限の原材料を用いた飲料への関心の高まりによってさらに後押しされています。
用途別に見ると、小売店は2025年に58.25%という圧倒的なシェアを占めました。これは、店頭での豊富な品揃え、消費者の実店舗での商品評価への嗜好、そして販売時点で直接比較できる幅広いブランド展開が要因となっています。消費者は、複数の炭酸コーヒーの選択肢をすぐに確認できるため、購入への自信が高まり、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売環境全体で衝動買いを促すことができます。
オンライン小売セグメントは、予測期間中に年平均成長率（CAGR）12.6%で成長すると予測されています。これは、複数のスパークリングコーヒーブランドやバリエーションを比較しやすくなったことが主な要因です。デジタルプラットフォームを利用することで、消費者は風味、パッケージの種類、価格などを瞬時に比較検討できます。こうした比較の容易さに加え、宅配サービスやeコマースの普及拡大が、オンラインチャネルを通じて急速に成長を加速させています。
カスタマイズを依頼するカスタマイズされたレポートをご希望の場合は。
アナリストに相談する市場機会についてご相談ください。
北米のスパークリングコーヒー市場は、プレミアムレディトゥドリンク飲料カテゴリーにおける強力な製品浸透に支えられ、2025年には地域別シェア38.7%と最大規模となりました。大手企業は、炭酸プロファイルを強化し、多様なフレーバーの組み合わせや機能性飲料としての位置づけを取り入れた新しいスパークリングコーヒー製品を継続的に投入しています。この頻繁なイノベーションサイクルにより、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店など、あらゆる小売店での製品の認知度が高まっています。ライフスタイル重視の飲料消費トレンドに牽引され、プレミアムコーヒー代替品に対する消費者の受容度も高まっています。
アメリカのスパークリングコーヒー市場
米国のスパークリングコーヒー市場は、革新的な飲料スタートアップ企業とプレミアムRTDブランドの存在によって牽引されている。ラ・コロンブやスタンプタウン・コーヒー・ロースターズといった企業は、一部の都市部の小売チェーンでRTDスパークリングコーヒーの品揃えを拡大し、カテゴリーの認知度を高めている。例えば、ブルーボトルコーヒーは、高級カフェの顧客をターゲットに、都市部の店舗で期間限定のスパークリングコールドブリューを発売している。
カナダのスパークリングコーヒー市場
カナダにおけるスパークリングコーヒー市場の拡大は、都市部の消費者の間で低糖質機能性飲料への嗜好が高まっていることが主な要因となっている。主要都市の健康志向の消費者は、糖分を多く含まずにエネルギーと爽快感を提供する飲料へと積極的にシフトしている。例えば、ロブローズやホールフーズ・マーケット・カナダといったカナダの高級食料品チェーンは、冷蔵飲料コーナーを拡充し、高級ブランドや輸入ブランドの低糖質スパークリングコーヒーを取り扱うことで、都市部の消費者の認知度と試飲機会を高めている。
アジア太平洋スパークリングコーヒー市場
アジア太平洋地域のスパークリングコーヒー市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.9%で成長すると予想されており、消費者のライフスタイルの急速な構造変化により、地域別で最も速い成長率を示しています。急速な都市型ライフスタイルの変化は、ペースの速い仕事のルーティンや移動を伴う消費パターンに合った、手軽な飲料形態への需要を大幅に高めています。グローバルな飲料トレンドへの関心の高まりは、若い世代に影響を与え、スパークリングや炭酸入りといった革新的なコーヒー形態への試みを促しています。
中国のスパークリングコーヒー市場
中国の炭酸コーヒー市場は、欧米スタイルの飲料を取り入れたカフェチェーンの拡大により成長を続けている。都市部の消費者は、国際的なカフェ文化の影響を受けたプレミアムなコーヒー体験を求める傾向が強まっている。欧米スタイルの飲料を取り入れたカフェチェーンの拡大は、炭酸入りやコールドブリューベースの炭酸コーヒー製品の開発を促進している。例えば、ラッキンコーヒーは、革新的なコーヒー体験を求める若いビジネスパーソンをターゲットに、炭酸入りコールドブリューコーヒーを発売した。
日本のスパークリングコーヒー市場
日本の炭酸コーヒー市場の成長は、都市部や郊外の至る所で手軽に飲料を入手できる自動販売機の普及率の高さに支えられています。サントリーやコカ・コーラジャパンなどの飲料メーカーは、自動販売機ネットワークを通じて炭酸コーヒーのバリエーションを積極的に拡大し、製品の認知度と試飲率を高めています。例えば、サントリーの「ボス スパークリングコーヒー」は、東京や大阪の駅構内の自動販売機で広く販売されており、旅行の休憩時間に手軽に購入できます。
地域別インサイトを確認国別データと地域動向をご確認ください。
炭酸コーヒー市場は、グローバルな飲料コングロマリット、スペシャルティコーヒーブランド、RTD（すぐに飲める）飲料の革新企業、そしてカフェ、小売店、コンビニエンスストアといったチャネルで事業を展開する新興D2Cスタートアップ企業が混在する、適度に細分化された市場構造となっている。既存企業は主に、ブランド力、流通規模、製品の一貫性、価格戦略、そしてプレミアムRTD飲料や機能性飲料のポートフォリオ拡大で競争している。一方、新興企業は、急速に変化する飲料市場において差別化を図るため、製品イノベーション、ニッチなフレーバー開発、クリーンラベル戦略、そしてエスプレッソトニックやコールドブリューの炭酸飲料といったカフェをイメージした体験型フォーマットに注力している。
2025年7月：PinterestとChamberlain Coffeeは、クリエイター主導の共同ブランドコーヒー製品コラボレーションを立ち上げ、プレミアムフレーバーやライフスタイル重視の飲料コンセプトなど、実験的なコーヒーフォーマットを拡大した。
2025年5月：伊藤園は、日本で炭酸入りエスプレッソ「FIZZPRESSO」を発売し、RTD（すぐに飲める）コーヒーのポートフォリオを拡充した。カフェスタイルのエスプレッソに炭酸を加えた製品を小売向けに提供することで、炭酸コーヒー市場における地位を強化した。
このレポートをカスタマイズ 戦略目標に合わせて最適化
著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
UHT牛乳市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
メスカル市場規模、シェア、成長率、機会、分析（2034年まで）
サイダー市場規模、シェア、成長率、機会、分析（2034年まで）
ハードコンブチャ市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
ハードセルツァー市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
ビール市場規模、シェア、成長率、機会、分析（2034年まで）
掲載実績：
sales@straitsresearch.com