ひまわり油市場 サイズと展望 2025-2033

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ひまわり油市場の成長要因

美容・パーソナルケア業界におけるひまわり油の利用拡大

消費者の嗜好やライフスタイルの変化、そして化粧品メーカーによる継続的なイノベーションにより、美容業界はここ数年で大きな変化を遂げました。これにより、ひまわり油をベースとしたオレオケミカルの需要が高まりました。これらは、様々な美容・化粧品処方の「骨格」となるからです。ひまわり油は肌細胞を再生し、日光や老化による肌ダメージを防ぐことができます。

さらに、ひまわり油は強力な抗酸化物質であるビタミンAとEを豊富に含んでいるため、局所的に塗布することで、損傷した肌細胞を修復し、ニキビを除去し、乾燥肌や敏感肌に潤いを与えます。パーソナルケアソリューション企業であるスティーブンソンによると、ひまわり油は、柔らかく滑らかな肌を促進するセラミド分子の生成を促進し、従来の界面活性剤によって引き起こされる乾燥を防ぐ効果があるとのことです。髪に潤いを与え、べたつかない感触を与えることから、固形および液体の用途、特にヘアケア製品によく使用されています。そのため、美容・パーソナルケア業界におけるひまわり油の使用急増は、ひまわり油市場の成長を後押しすると期待されています。

バイオディーゼル生産におけるひまわり油の利用増加

環境保護意識の高まりを背景に、化石燃料の枯渇が深刻化し、再生可能で環境に優しい代替エネルギー源を求める研究開発活動が集中的に加速しています。近年、再生可能燃料への需要が急増したことで、世界中でバイオ燃料の生産量が増加しました。人々は、植物油から生産されるバイオディーゼルなどの持続可能なバイオ燃料に注目し始めています。
同様に、ヒマワリの種は1エーカーあたり約600ポンドの油を生産でき、これは大豆よりも多くなります。その結果、ヒマワリ油は栽培が容易で、小規模農家でも大規模農家でも収益性が高いため、バイオディーゼル製造の原料作物として急速に人気が高まっています。これは使用済み食用油のリサイクルにもつながり、汚染物質の排出量が少なく、より持続可能で環境に優しい燃料を生み出すことになります。そのため、バイオディーゼル生産において広く利用され、市場拡大を促進すると予想されます。

市場抑制要因

直接代替品の入手可能性の増加

キャノーラ油、オリーブオイル、ココナッツオイルなど、類似の栄養特性を持つ直接代替品の増加は、世界的なヒマワリ油市場の成長を抑制する要因の一つです。さらに、ヒマワリ油などのワックス含有量の高い油は、追加のろ過と脱蝋工程が必要となるため、製造コストが高くなります。この現象により、最終製品全体の価格が上昇します。これは、大豆油、パーム油、落花生油などの従来の油に比べて比較的高く、様々な新興国におけるヒマワリ油の適応性を阻害しています。

市場機会

健康効果によるヒマワリ油の需要増加

ヒマワリ油は、心臓の健康に良いとされる不飽和脂肪酸を含んでいるため、健康に良いと宣伝されることがよくあります。ヒマワリの花の種子から抽出される非揮発性油は、オレイン酸（オメガ9）とリノール酸からなる一価不飽和脂肪酸（MUFA）と多価不飽和脂肪酸（PUFA）の混合物です。トコフェロールと植物ステロールからなるグリセリドを含みます。一般的なひまわり油は酸化安定性に優れており、主にサラダ油や調理油として食品分野で幅広く使用されています。

淡い色、高レベルの不飽和脂肪酸、淡白な風味、リノレン酸の少なさ、高い発煙点から、一般的に高級油とされています。ひまわり油はコーシャとハラールの認証を受けており、多くの特殊加工食品の製造に適しています。また、世界人口の増加と食品加工産業の急速な拡大は、ひまわり油の商業生産と消費の増加を促し、市場の成長を加速させています。

市場セグメント分析

タイプ別

リノール酸油セグメントは世界のひまわり油市場を支配しており、予測期間中に5.73%のCAGR（年平均成長率）で成長すると予測されています。リノール酸は、ひまわり油、紅花油、ブドウ種子油など、様々な油に含まれる基本的な脂肪酸です。無色または白色の油で、水には溶けませんが、様々な有機溶媒には溶けます。リノール酸は、皮膚の自然な機能と創傷治癒に不可欠であり、欠乏すると皮膚や髪に問題が生じる可能性があります。皮膚治癒効果への効果から、パーソナルケア分野におけるリノール酸ベースのひまわり油の需要が高まっています。

さらに、消費者が栄養価の高い食用油へと関心を移していることから、発展途上国でもリノール酸ベースのひまわり油の需要が高まっており、メーカーは製品イノベーションと事業拡大に注力しています。

• 例えば、2019年には、ロシアに拠点を置く植物油製造会社EFKOとエジプトに拠点を置くUnited Oilが、エジプトでひまわり油、大豆油、落花生油などの植物油を生産するための合弁事業を立ち上げました。

ミッドオレイン酸油は、世界中で広く生産されているため、広く好まれています。これは、ミッドオレイン酸油がオレイン酸含有量が高く、リノール酸含有量が維持され、酸化や劣化が起こりにくいためです。多くの分野におけるミッドオレイン酸ひまわり油の大規模な利用は、市場にとって重要な成長要因です。同様に、食品・飲料分野の拡大と消費者の健康意識の高まりは、予測期間中の需要全体を押し上げると予想されます。さらに、世界的な心疾患の罹患率の増加は、ヘルスケア業界における需要の増加につながっています。

用途別

食品分野は最大の市場シェアを占めており、予測期間中に5.73%のCAGR（年平均成長率）を示すと予測されています。食品業界および食品サービス業界における調理油としての需要増加が、成長率を押し上げる主な要因です。最終製品の価格上昇は、大豆油、パーム油、落花生油などの従来の油よりも顕著です。これが、いくつかの新興国におけるミッドオレイン酸ひまわり油の普及率の低さの一因となっています。そのため、世界市場はまもなく抑制されると予想されています。さらに、食品業界では揚げ油の需要が非常に高く、食品メーカーからの需要が高いため、世界市場は着実に拡大すると予想されています。ヒマワリ油は、スナック菓子などの様々な加工食品の製造に広く使用されています。

• 例えば、2003年から現在に至るまで、ペプシコの米国子会社であるフリトレーは、スナック菓子の製造にヒマワリ油を使用しています。

ヒマワリ油は、幅広い疾患や化学物質の治療に効果があります。パーソナルケア製品にも広く使用されているため、需要は今後急速に増加すると予想されています。ヘルスケア分野での用途に加え、化粧品メーカーからも高い需要が見込まれています。日焼け止め、フェイスマスク、アイトリートメントに対する消費者の需要の高まりは、予測期間中のヒマワリ油の世界市場の成長を後押しするでしょう。

さらに、化粧品消費者の間で化学物質を含まない油性パーソナルケア製品の需要が高まっていることも、世界市場の成長を牽引すると予想されます。パーソナルケア業界では広く利用されており、主要な市場参加者は、クリーンラベル製品やサステナブル製品の製造に使用しています。例えば、ロレアルは2019年4月に、ヒマワリ種子油をベースとしたサステナブルビューティーブランド「Seed Phytonutrients」を発売しました。

地域別インサイト

ヨーロッパは年平均成長率7.82%を誇る主要地域

ヨーロッパは世界のひまわり油市場において最大のシェアを占めており、予測期間中は年平均成長率7.82%を記録すると予測されています。ヨーロッパの消費者は、生活のリズムが速いため、より健康的な食用油を選んでいます。その結果、外食産業や家庭における油の消費量が大幅に増加しました。こうした傾向が、この地域の市場拡大に貢献しています。さらに、ロシアとウクライナは、世界最大のひまわり油生産国です。油脂産業はロシアの食品加工産業の主要なサブセクターの一つであり、ひまわり油の生産量は過去10年間で飛躍的に増加しています。

同様に、ロシアはウクライナに次いで世界第2位のひまわり油生産国です。米国農務省によると、ヒマワリ種子油の生産量は、国内加工部門および欧州地域からの需要増加により、2020～2021年の512万トンから2021～2022年には582万トンに増加しました。しかし、ヒマワリ生産は進行中の戦争の影響を受けており、ヒマワリ油価格が上昇し、市場の成長が一時的に抑制されています。

アジア太平洋地域は最も急速に成長する地域

アジア太平洋地域は、予測期間中に8.51%の年平均成長率（CAGR）を示すと推定されています。中国やインドといった新興国の存在が、アジア太平洋市場の成長を後押しすると見込まれています。マレーシアパーム油協会によると、中国におけるパーム油輸入量は2019年に74.8%増加して123万トンに達し、大豆油を抜いて同年の輸入量で3位となりました。同年には消費量も136万トンに増加しました。淡い黄金色と透明感は高品質を象徴し、インドの家庭で人気が高まっています。

さらに、遺伝的リスク、運動不足、不適切な食生活などにより、インドではコレステロール問題が蔓延しています。インド心臓協会によると、総コレステロール値が40ポイント上昇するごとに、若者の心臓病による死亡リスクは倍増します。高コレステロール値と心血管疾患に対する消費者意識の高まりが、調査期間中に「コレステロールフリー」として知られるこの飲料の需要を押し上げました。

北米地域は、米国、カナダ、メキシコの3つの主要国で構成されています。米国は、この地域の市場成長に最も大きく貢献しています。米国では、心血管疾患の有病率が全国的に急増していること、そして健康食品、特にスナック菓子や機能性食品への需要が高まっていることが、市場を牽引する大きな要因となっています。同様に、カナダ全土ではヒマワリが油糧種子用および菓子用として栽培されています。そのほとんどは国内で生産され、国内消費され、残りは輸出されています。NuSun®（ミッドオレイン酸）ヒマワリは、カナダで最も多くの面積で栽培されています。

さらに、メキシコは燃料とエネルギーの大部分を化石燃料と石炭に大きく依存しています。政府はエネルギー需要を満たすため、国内のバイオディーゼル生産拠点の開発に投資してきました。バイオ燃料生産の増加は、今後数年間でヒマワリ油のような理想的な供給源への需要を生み出すと予想されています。

南米では、多くの食品の原料としての潜在的かつ機能的な利点から、ヒマワリ油への認知度と普及が高まっています。さらに、より優れた栄養価と工業的特性を持つヒマワリ油の使用を認める公共政策の導入も、世界市場における需要拡大の主な要因となっています。ブラジルでは、ヒマワリ油はバイオ燃料の原料として、高い油分含有量などの利点があることから、バイオ燃料生産に利用されてきました。しかし、その高い栄養価と機能特性から、ブラジル国内で消費されるヒマワリ油の大部分は食品産業への利用に向けられています。

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ひまわり油市場のトップ競合他社

1. Archer Daniels Midland Company 
2. Bunge Limited 
3. Avril Group 
4. KAISSA 
5. Optimusagro Trade 
6. Risoil SA 
7. Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH 
8. MWC Oil 
9. Delta Wilmar 
10. Borges Agricultural & Industrial Edible Oils SA 
11. Spack BV 
12. Cargill Incorporated

最近の動向

• 2024年6月 - 2人の有力な購買業者と税関職員がロイターに対し、インドでは6月渡し分として過去最高の50万トンのひまわり油が購入されたと伝えた。これは、2大供給国であるロシアとウクライナの競争により、ひまわり油が大豆油やパーム油よりも安価だったためである。

• 2024年6月 - スペインの世帯のひまわり油購入量は、オリーブオイルを初めて購入しました。