01 世界の木の実市場規模は、2025年には653億5000万米ドルと評価され、2026年の727億9000万米ドルから2034年には1723億9000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は11.38%となる見込みです。ヨーロッパは2025年に市場シェア34.2%を占め、木の実市場を牽引しました。木の実とは、葉を持たない木本植物から採れる、乾燥させた美味しい種子または果実のことです。木の実には、良質な植物性タンパク質、食物繊維、不飽和脂肪酸、ビタミンEやマグネシウムなどの様々な栄養素やミネラルが豊富に含まれています。ミレニアル世代の消費者の需要の高まりに応え、市場企業は斬新で個性的なスナックを開発しています。木の実には健康に良い様々な効果があるため、消費者は購入にますます関心を示しています。ミレニアル世代の植物性食品への嗜好の高まりが、現在市場成長を牽引する主要因となっています。木の実を食べることで得られる数々の健康上の利点により、世界の木の実市場は拡大すると予想されています。20代、30代の人々の間で木の実がスナックとして人気が高まっていることは、業界にとって心強い展開です。ミレニアル世代の購買力は世界中で高まっており、これが業界の拡大を後押しすると予想されています。ミレニアル世代とは、現在20代から30代の世代のことである。
2026年5月：オラム・フード・イングレディエンツ（OFI）は、カリフォルニア州におけるアーモンド原料の加工能力を、高度な選別、加工、および持続可能性技術への投資によって拡大しました。この拡大により、同社は食品・飲料業界向けに付加価値の高いアーモンド原料を供給する能力を強化するとともに、業務効率の向上を図ります。
2026年2月：ブルーダイヤモンド・グロワーズは、食品メーカー向けに付加価値の高いアーモンド原料の新シリーズを発表し、製パン、製菓、スナック、乳製品代替品などの用途向けに設計された、強化された焙煎および加工機能を備えた産業用製品ポートフォリオを拡充した。
2025年10月：ワンダフル・ピスタチオ社は、ピスタチオ製品に対する世界的な需要の高まりに対応するため、カリフォルニア州の加工・包装事業を拡張しました。この投資により、生産能力が向上し、選別、包装、品質管理といった各工程における自動化が強化されました。
2025年9月：ボルヘス・アグリカルチュラル＆インダストリアル・ナッツ（BAIN）は、小売および外食産業向けに、アーモンド、クルミ、ピスタチオの加工製品を新たに発売し、高級ナッツ製品ラインナップを拡充した。今回の発売は、国際市場における付加価値の高いナッツ事業の強化を目指す同社の戦略を後押しするものだ。