世界の木の実市場規模は、 2023年に526億8000万米ドルと評価されました。 2032年には1389億6000万米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって年平均成長率11.38%で成長すると予想されています。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどの木の実は、高タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、栄養上の利点があることで知られています。木の実の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の需要を刺激しています。
木の実は、葉さえない木本植物から採れる、乾燥したおいしい種子または果実です。木の実は、高品質の植物性タンパク質、繊維、不飽和脂肪酸、ビタミン E やマグネシウムなどのさまざまな栄養素やミネラルの優れた供給源です。市場企業は、ミレニアル世代の顧客からの需要の高まりに応えて、斬新で独特なスナック オプションを開発しています。木の実には健康にさまざまな良い効果があるため、消費者は木の実の購入にますます関心を示しています。ミレニアル世代の植物ベースの食事に対する嗜好の高まりは、現在市場の成長を推進する主な要因です。木の実を食べることに関連する多くの健康上の利点の結果として、木の実の世界市場は拡大すると予想されています。木の実が 20 代と 30 代の人々の間でスナック オプションとして人気が高まっているという事実は、業界にとって励みになる展開です。ミレニアル世代の購買力は世界中で上昇しており、これが業界の拡大に役立つと予想されています。ミレニアル世代は現在20代から30代の世代です。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 11.38% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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過去数年間にわたり、世界中で心血管疾患の有病率が目に見えて増加しており、関連する診断および治療サプリメントの需要が高まっています。たとえば、米国疾病管理予防センター（CDC）が実施した調査によると、2019年には、米国で20歳から70歳までの成人約1,820万人が冠動脈疾患に罹患すると予想されています。これは、米国の全人口の約6.7％に相当します。
人々は健康志向が高まり、その結果、木の実の消費量が増加しています。これは、世界中の市場で需要を押し上げることにもつながります。木の実は、健康的なコレステロール値を維持し、血圧を下げ、心臓の健康を改善するのに役立ちます。
腹部のけいれん、喉や口の痒み、吐き気、嚥下困難、息切れ、鼻水、その他多くの症状など、木の実を食べることで引き起こされるアレルギー反応の増加が、国際市場での販売に悪影響を及ぼしている。
木の実の価格の高騰や、麻の実、ヒマワリの種、ゴマなどの安価な代替品の入手しやすさなどの要因により、木の実市場の拡大は鈍化すると予測されています。
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツは、人体の栄養とタンパク質の必要量を補うことができる木の実の例です。これらの要因は木の実の消費量の増加に寄与し、市場拡大につながると予想されています。化粧品業界で木の実油の使用が増えていることは、木の実の最も重要な市場トレンドの 1 つです。ナッツは肌と髪の栄養源として優れており、不快感や目の下のクマの治療薬としても役立ちます。抗酸化物質が含まれているため、しわを取り除き、肌をダメージから守るのに効果的です。木の実油は、肌の水分保持と老化防止に役立つため、アンチエイジング化粧品によく使用されます。
2021年、アーモンドセグメントが市場を支配し、全世界の売上の30.0％以上を占めました。アーモンドの繊細な風味と風味豊かな歯ごたえは、幅広い食材やバリエーションを引き立てます。アーモンドは本来、グルテンフリー、乳製品フリー、パレオ、ケト、ビーガンなので、便利なスナックや乳製品ベースの飲み物に加えるのに最適です。
植物由来の革命は現在大きなトレンドであり、アーモンドはスナック食品業界で革新を推進する重要な原料であり続けています。ブルーダイヤモンドグロワーズは、全乳の植物由来代替品であるアーモンドブリーズエクストラクリーミーアーモンドミルクを2022年1月に発売しました。このミルクは、乳製品アレルギーや乳糖不耐症の方、調理や飲用に乳製品以外の選択肢を好む方、ビーガンの方に最適です。
2021年には、このセグメント全体が市場を支配し、世界の収益の70％以上を占め、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。木の実の主な形態は丸ごとです。スナックや昼食も一般的な用途です。世界で最も一般的な木の実の種類は、ローストナッツです。
多くの人が、ローストしたナッツや塩味のナッツをスナックとして好んでいます。サクサクとした食感のため、長期間保存できます。木の実の大部分は、料理の添加物として、または薬用として丸ごと消費されます。多くのアジア文化では、アーモンドはアーユルヴェーダ治療で重要な役割を果たしています。消費者が丸ごとの木の実を好むため、感染リスクが減り、市場の拡大につながります。
2021年には、インターネット部門が市場を支配し、全世界の売上高の50％以上を占めました。木の実のインターネット流通チャネルは、電子商取引サイトで構成されています。消費者の電子商取引への嗜好が、このセグメントの拡大を推進すると予想されています。全国的なロックダウンにより、インターネットでの木の実の販売の需要が高まりました。
パンデミックにより、個人が食料品をオンラインで購入することに慣れるにつれ、電子商取引チャネルとオンライン食料品店は顧客の支持を集めています。COVID-19のパンデミックは、前述の店舗の閉鎖により、オフラインセグメントの成長に大きな影響を与えました。さらに、政府による世界的なロックダウンの結果、国際観光は停止しました。
2021年、ヨーロッパは市場で支配的な地位を占め、30.0％以上のシェアを占めました。ヨーロッパの消費者の間では、従来の製品からオーガニック製品への移行が起こっています。ヨーロッパの消費者の間では、健康的で栄養価の高いスナックや食習慣の人気がますます高まっており、木の実と落花生の需要が引き続き高まっています。
世界で木の実の最大の消費国はドイツです。米国におけるアーモンドの摂取量は、2001年から2020年まで1人当たり平均2ポンドで、過去10年間で前年比50パーセント以上の増加を記録しています。消費者がオーガニック食品に慣れ親しんでいる結果、米国は世界の他の地域と比較して、一人当たりの健康食品の消費率が最も高い国の一つとなっています。
米国では、赤身の肉など従来のタンパク質源から離れ、タンパク質含有量が高く国民の間で人気の高まりからナッツの消費量が増加しています。ナッツの自給自足が進み、オントレードやオフトレードの流通経路を通じてナッツが広く入手できるようになったため、消費者はナッツの入手がはるかに簡単になったと感じています。
