세계 통조림 해산물 시장 규모는 2025년 365억 달러였으며, 2026년 378억 9천만 달러에서 2034년 510억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간(2026~2034년) 동안 연평균 3.80%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽은 2025년 29.6%의 시장 점유율로 통조림 해산물 시장을 주도했습니다.
통조림 해산물은 생선과 조개류를 가공, 조리 또는 보존 처리하여 밀폐 용기에 담아 유통기한을 연장하면서 맛, 영양가 및 안전성을 유지한 제품을 말합니다. 대표적인 예로는 생선 통조림, 참치 통조림, 연어 통조림, 정어리 통조림, 게 통조림 등이 있습니다. 통조림 해산물은 일반적으로 HSN 코드 1604(캐비어 및 어란을 포함한 가공 또는 보존 처리된 생선)와 SIC 코드 2092(신선 또는 냉동 가공 생선 및 해산물 제품)로 분류됩니다.
통조림 해산물 시장 수요는 간편하고 바로 먹을 수 있는 해산물 소비 증가, 단백질 함량이 높은 식품에 대한 수요 증가, 그리고 유통기한 연장에 대한 요구에 힘입어 성장하고 있습니다. 생산 업체들은 참치, 정어리, 연어, 고등어, 조개류 등의 통조림 제품을 출시하며 시장 성장에 기여하고 있습니다.
해산물 종류별
제품 형태별
출처별
포장 크기별
유통 채널별
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오메가-3가 풍부한 통조림 해산물에 대한 소비자 선호도
오메가-3 지방산의 건강 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 참치, 정어리, 연어, 고등어와 같은 통조림 해산물에 대한 소비자들의 수용도가 증가하고 있습니다. 이러한 제품들은 단백질과 건강한 지방을 편리하게 섭취할 수 있도록 해주어 영양가 있고 조리하기 쉬운 식사를 원하는 소비자들에게 적합합니다. 심장, 뇌 건강 및 전반적인 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 오메가-3가 풍부한 해산물 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
프리미엄 및 특수 통조림 해산물로의 전환
통조림 해산물 시장 분석에 따르면 프리미엄 및 특수 통조림 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 고품질 생선, 독특한 풍미, 특수 오일, 소스, 그리고 매력적인 포장에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 프리미엄 제품 시장에 새로운 기회가 창출되고 있습니다. 이러한 추세는 브랜드들이 제품을 차별화하고 품질, 맛, 편의성을 위해 기꺼이 더 많은 비용을 지불하려는 소비자들을 유치하는 데 도움이 되고 있습니다.
공급망 차질은 해산물 어획량, 어업 활동, 주석 및 알루미늄 캔, 포장재, 냉장 물류, 국제 운송 네트워크에 대한 의존도 때문에 통조림 해산물 시장 점유율에 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 해산물 공급량 변동, 어업 차질, 포장재 부족, 운송비 상승, 가공 지연 등으로 인해 생산 및 유통이 안정되기 전까지 공급 제약이 장기화될 수 있으므로 시장은 U자형 회복세를 보일 것으로 전망됩니다. 시장은 연평균 3.80% 성장할 것으로 예상되지만, 공급망 제약으로 인해 약 1.2%포인트 감소하여 단기적으로는 약 2.6%의 성장률을 기록할 수 있습니다. 해산물 공급 개선, 포장재 공급 안정화, 냉장 물류 원활화, 가공 능력 강화 등을 통해 공급 상황이 정상화됨에 따라 통조림 해산물 시장 성장률은 점차 3.80%로 회복될 것으로 예상됩니다.
통조림 해산물 시장은 생산 능력 향상 및 수출 경쟁력 강화를 위해 해산물 가공 공장 현대화, 냉장 유통망 확충, 자동화 가공 및 부가가치 생산 기술 도입에 투자가 집중될 것으로 전망하고 있습니다.
2025년 8월, 미쓰비시 상사는 세계적인 참치 통조림 제조업체인 타이 유니온 그룹(Thai Union Group)에 약 2억 500만 달러를 투자하여 지분을 6.19%에서 약 20%로 늘릴 계획을 발표했습니다. 이번 투자는 타이 유니온과의 협력을 강화하고 통조림 해산물을 포함한 해산물 가공 및 부가가치 제품 사업의 성장을 가속화하기 위한 것입니다.
상온 보관 가능한 해산물 수요 증가와 통조림 참치 거래 확대가 시장 성장을 견인하고 있습니다.
소비자와 소매업체들이 보관 기간이 긴 해산물 제품을 선호함에 따라 상온 보관이 가능한 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 통조림 해산물은 개봉 전까지 냉장 보관이 필요 없어 가정과 소매점에서 바로 판매하기에 적합합니다. 이러한 편리함은 유통망 확대를 촉진하고 지속적인 냉장 보관에 대한 의존도를 줄여줍니다. 이처럼 편리한 해산물 제품에 대한 선호도가 높아지면서 통조림 해산물 수요 증가를 견인하고 있습니다.
참치는 보관이 편리하고 유통기한이 길며 조리가 간편하여 즉석식품과 가정식에 널리 사용됩니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계 가공 및 보존 참치 수입량은 2025년까지 8.91% 증가할 것으로 예상되며, 통조림 및 보존 참치 교역량은 172만 톤, 거래액은 94억 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 이러한 활발한 국제 무역은 통조림 참치 제품의 생산과 수요를 뒷받침하고 있습니다.
신선한 해산물 공급 부족과 남획 문제가 시장 확대를 저해하고 있습니다.
소비자들이 신선한 해산물을 선호하는 경향은 신선도가 품질과 밀접하게 연관된 시장에서 통조림 해산물에 대한 수요를 제한할 수 있습니다. 일부 소비자들은 신선한 해산물을 선호합니다.신선한 생선맛, 식감, 그리고 더 높은 영양가에 대한 인식 때문에 통조림 제품을 선호하게 됩니다. 이러한 선호는 특히 신선한 해산물을 쉽게 구할 수 있는 소비자들 사이에서 통조림 제품 구매를 줄일 수 있습니다.
남획으로 인한 환경 문제는 흔히 사용되는 어종의 공급에 영향을 미칩니다. 어족 자원의 감소와 엄격해진 어업 규제는 해산물 가공업체의 원료 공급을 줄일 수 있습니다. 공급 부족은 제품 생산량 감소와 통조림 해산물 시장의 성장 둔화를 초래할 수 있습니다.
신흥 시장에서 외식 및 소매 유통망을 확대하는 통조림 해산물은 시장 참여자들에게 새로운 수익원을 창출합니다.
레스토랑, 호텔, 케이터링 업체 및 단체 급식소는 샐러드, 샌드위치, 파스타 및 즉석식품에 편리한 재료로 통조림 해산물 사용을 늘릴 수 있습니다. 통조림 제품은 외식업체가 보관 및 준비를 간소화하고 안정적인 공급을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 대량 주문, 외식업체 유통, 자체 브랜드 공급 및 정기 계약을 통해 생산자에게 수익을 창출해 줍니다.
통조림 해산물 브랜드와 유통업체는 현대적인 슈퍼마켓, 편의점, 그리고 체계적인 소매 식품 유통망이 확장되고 있는 개발도상국 시장에 진출할 수 있습니다. 소매 유통망 확대로 신선한 해산물을 접하기 어려운 소비자들에게도 보관이 용이한 통조림 해산물을 제공할 수 있습니다. 시장 확장은 현지 유통업체와의 파트너십, 신제품 출시, 소매점 입점, 그리고 더욱 폭넓은 판매망 구축을 통해 수익을 창출할 수 있습니다.
냉장 보관 문제와 제품 품질에 대한 우려가 성장을 저해하고 있습니다.
통조림 해산물 생산은 신선한 해산물, 포장재, 가공 원료의 안정적인 공급에 달려 있습니다. 해산물 조달, 운송 또는 적절한 저장 시설 확보에 차질이 생기면 생산 일정이 차질을 빚을 수 있습니다. 이러한 문제들은 운영 비용을 증가시키고 제품 공급에 영향을 미칠 수 있습니다.
부적절한 가공, 포장 결함 또는 오염과 같은 문제는 제품 안전과 소비자 신뢰에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 제조업체는 생산 시설 전반에 걸쳐 강력한 품질 관리 및 식품 안전 절차를 마련해야 합니다. 이러한 요구 사항은 운영 복잡성을 증가시키고 추가 비용을 발생시킬 수 있습니다.
2025년에는 통조림 참치, 정어리, 고등어 등 다양한 어종의 공급이 풍부하여 어류 부문이 전체 시장의 72.4%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 어류 제품은 유통기한이 길고 조리가 간편하며 샐러드, 샌드위치, 요리 등 다양한 음식에 활용할 수 있어 수요를 뒷받침하고 있습니다.
갑각류 부문은 독특한 맛과 높은 단백질 함량을 지닌 간편한 해산물 제품에 대한 수요에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 4.1%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
통조림 참치 부문은 편리한 크기, 단단한 식감, 샐러드, 샌드위치, 파스타 및 기타 조리 식품에 적합하다는 장점에 힘입어 2025년에는 24.6%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 통조림 참치 및 기타 해산물은 다양한 소매 채널에서 덩어리 형태로 널리 판매되고 있습니다.
잘게 썬 해산물 시장은 샐러드, 스프레드, 샌드위치, 즉석식품 등에 쉽게 섞어 먹을 수 있는 해산물에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 4.3%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
자연산 어획 부문은 상업적으로 어획된 어류 및 해산물 종의 안정적인 공급에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 3.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
양식 부문은 안정적이고 통제된 해산물 공급에 대한 수요에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 4.7%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장세에는 꾸준한 생산, 예측 가능한 공급망, 그리고 증가하는 양식 생산량이 포함됩니다.
201~400g 용량의 해산물 시장은 가족 식사나 많은 양의 해산물이 필요한 요리법에 적합하여 2025년에는 31.4%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 대용량 통조림 및 보존 해산물 제품은 가정에서 편리하게 사용할 수 있는 양을 제공하며, 요리 준비에도 용이합니다.
101~200g 소포장 제품은 편리한 일회용 및 소량 가정용 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 4.1% 성장할 것으로 예상됩니다.
슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 다양한 제품 선택, 잘 구축된 식료품 유통망, 그리고 통조림 해산물의 편리한 접근성 덕분에 2025년에는 34.8%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
온라인 소매 부문은 온라인 식료품 플랫폼 및 가정 배달 서비스 이용 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 6.2% 성장할 것으로 예상됩니다.
높은 해산물 소비와 지속가능성 기준에 힘입어 시장 지배력을 확보하고 있습니다.
유럽 통조림 해산물 시장은 2025년에 29.6%로 가장 큰 지역 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 안정적인 해산물 소비, 강력한 슈퍼마켓 유통망, 상온 보관이 가능한 해산물에 대한 수요 증가, 그리고 지속 가능한 방식으로 생산된 제품에 대한 소비자 관심 증대에 힘입은 결과입니다.
독일 통조림 해산물 시장은 편리한 식품, 자체 브랜드 해산물, 그리고 지속 가능한 공급에 대한 수요에 의해 형성되고 있습니다. 독일 소매업체들은 지속 가능한 방식으로 생산된 통조림 참치, 정어리, 고등어 제품을 확대하고 있으며, MSC 인증 해산물이 슈퍼마켓 채널 전반에 걸쳐 점차 더 많이 판매됨에 따라 통조림 해산물은 편리하고 책임감 있게 생산된 단백질 공급원으로서의 입지를 강화하고 있습니다.
영국 통조림 해산물 시장은 가정에서의 참치, 정어리, 고등어 통조림 소비가 높고 슈퍼마켓 전반에 걸쳐 다양한 해산물 제품이 판매되는 것에 힘입어 성장하고 있습니다. 존 웨스트(John West)는 영국에서 MSC 인증을 받은 연어, 고등어, 정어리 통조림 제품을 제공하며, 독립적인 인증을 받고 지속 가능한 방식으로 생산된 통조림 해산물에 대한 시장의 선호도를 보여주고 있습니다.
가장 빠른 성장세는 현대적인 소매 유통망과 강력한 해산물 소비에 힘입은 것입니다.
아시아 태평양 통조림 해산물 시장은 예측 기간 동안 연평균 4.6%의 성장률을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 지역 시장이 될 것으로 예상됩니다.
중국의 통조림 해산물 시장은 거대한 해산물 소비 기반, 탄탄한 양식 산업, 그리고 확장되는 현대식 소매 유통망에 힘입어 성장할 것으로 예상됩니다. 중국은 양식 생산 및 해산물 가공 인프라 강화에 집중함으로써 국내 해산물 원료 공급을 개선하고 있으며, 이는 가공업체들이 유통기한이 길고 부가가치가 높은 해산물 제품을 생산하는 데 유리하게 작용하고 있습니다.
인도의 통조림 해산물 시장은 정부의 부가가치 해산물 육성 정책의 수혜를 입을 것으로 예상됩니다. 수산부는 즉석 섭취가 가능하고 고부가가치 해산물 제품을 장려하면서 해산물 수출액을 105억 달러 이상으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다.
일본의 통조림 해산물 시장은 높은 해산물 소비량, 간편한 식사 솔루션에 대한 수요, 그리고 잘 구축된 소매 유통망에 의해 형성되었습니다. 일본은 총 허용 어획량(TAC) 관리 범위를 국내 어획량의 80%까지 확대하여 지속 가능한 어업 관리를 강화하고, 통조림 해산물 제조업체를 포함한 해산물 가공업체의 장기적인 원자재 공급 환경을 개선하는 것을 목표로 하고 있습니다.
시장은 추적성 요건과 국내 해산물 가공 능력에 의해 형성됩니다.
북미 통조림 해산물 시장은 장기 보관이 가능한 해산물, 간편한 식사 옵션, 영양가 높은 단백질 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 3.5% 성장할 것으로 예상됩니다.
미국 통조림 해산물 시장은 해산물 공급망의 회복력과 가공 능력 향상에 대한 관심에 힘입어 성장하고 있습니다. 2028년 시행 예정인 FDA의 식품 추적성 규정은 해당 해산물 공급망이 상세한 추적 기록을 유지하도록 요구합니다.
캐나다의 통조림 해산물 시장은 국내 해산물 가공 역량 강화를 위해 정부가 계획 중인 수산 기금 갱신으로 혜택을 볼 것으로 예상되며, 캐나다-브리티시컬럼비아 공동 수산 기금은 혁신, 가공 및 시장 개발에 5년간 1억 650만 캐나다 달러를 투자할 예정입니다.
식량 안보 강화 계획과 지속 가능한 해산물 관리를 통한 시장 확대
라틴 아메리카 통조림 해산물 시장은 예측 기간 동안 연평균 3.9% 성장할 것으로 예상됩니다. 브라질 연방 정부는 통조림 정어리와 통조림 참치를 국가 기본 식료품 바구니에 포함시켜, 접근 가능한 단백질 공급원으로서 통조림 해산물의 역할을 강화하고 가정 식품 소비에서 그 입지를 공고히 했습니다. 멕시코 정부는 CONAPESCA를 통해 책임 있는 참치 어업을 지속적으로 장려하고 있으며, 참치 가공업체들은 양념 참치, 조리된 요리, 파테, 딥 소스 및 기타 즉석식품과 같은 부가가치 제품 형태로 제품군을 확장하여 통조림 해산물 시장의 제품 다양화를 촉진하고 있습니다.
슈퍼마켓 체인이 주도하는 시장 확장
중동 및 아프리카 통조림 해산물 시장은 예측 기간 동안 연평균 3.7% 성장할 것으로 예상됩니다. 사우디아라비아에서는 루루(LuLu), 판다(Panda), 다뉴브(Danube), 오타임(Othaim)과 같은 주요 슈퍼마켓 체인을 통해 통조림 참치가 널리 유통되어 소비자들이 보관이 용이한 해산물 제품을 쉽게 접할 수 있습니다. 남아프리카공화국에서는 오세아나 그룹(Oceana Group)과 럭키 스타(Lucky Star)와 같은 기업들이 탄탄한 통조림 생선 가공 및 소매 제품 포트폴리오를 구축하여 정어리, 청어 등 다양한 통조림 해산물 제품을 저렴한 가격에 공급하고 있습니다.
통조림 해산물 시장의 경쟁 구도는 기존 해산물 생산 업체들이 다수 포진해 있어 매우 세분화되어 있습니다.통조림 식품제조업체, 지역 해산물 가공업체, 자체 브랜드 공급업체 및 특수 해산물 회사 등이 포함됩니다. 주요 업체로는 Thai Union Group PCL, Nauterra, Bolton Group S.r.l., Umios Corporation, Dongwon Industries Co., Ltd. 등이 있으며, 이 다섯 회사가 전 세계 통조림 해산물 시장 점유율의 약 25~30%를 차지하는 것으로 추정됩니다.
기존 업체들은 주로 제품 품질, 해산물 조달, 가공 능력, 브랜드 인지도, 다양한 제품 포트폴리오 및 소매 유통망을 통해 경쟁합니다. 신흥 업체 및 지역 업체들은 통조림 해산물 시장 생태계에서 특수 해산물 제품, 경쟁력 있는 가격, 지속 가능한 조달, 자체 브랜드 생산 및 지역 유통에 집중합니다.
2026년 9월:오만 수산부(FDO)는 두쿰에 연간 약 3만 톤의 해산물을 가공할 수 있는 참치 및 정어리 통조림 공장 건설 계약을 3,620만 달러에 체결했습니다.
2026년 7월:인도의 락샤드위프 행정부는 향후 5년 안에 연간 참치 및 참치류 어류 생산량을 5만 톤으로 늘리는 목표를 세웠습니다.
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저자 세부 정보
Research Analyst
데브야니 데살레(Devyani Desale)는 식음료(F&B) 분야의 시장 정보(market intelligence) 분석 전문가로, 시장 분석, 2차 조사, 시장 규모 추정 및 전망 분야에서 2년의 경력을 보유하고 있습니다. 그녀는 시장 역학, 산업 동향, 경쟁 구도 및 새로운 성장 기회에 대한 실행 가능한 인사이트를 제공하여 기업의 전략적 의사결정을 지원합니다.
그녀는 체계적인 조사 및 분석 방법론을 활용하여 시장 규모, 성장 잠재력, 경쟁 상황, 소비자 트렌드 및 산업 동향을 파악하는 데 전문성을 갖추고 있습니다. 또한 시장 데이터를 기업 전략 수립과 합리적인 의사결정에 도움이 되는 명확하고 유용한 인사이트로 도출하는 데 주력하고 있습니다.
양조 설비 시장 규모, 점유율, 성장률, 전망(2034년)
식품 블렌더 및 믹서 시장 규모, 점유율, 성장률, 분석 (2034년)
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밀키트 배달 서비스 시장 규모, 점유율, 성장률, 분석 (2034년)
포장식품 시장 규모, 점유율, 성장, 분석, 보고서, 2034년
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