01 세계 신선 수산물 시장 규모는 2025년 2,481억 1천만 달러였으며, 2026년 2,549억 6천만 달러에서 2034년 3,170억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 2.76%입니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 신선 수산물 시장의 46.35%를 차지하며 시장을 주도했습니다.신선한 생선은 잡은 직후 어떠한 보존 처리도 거치지 않고 바로 가공된 생선을 말하며, 일반적으로 품질을 유지하기 위해 단기간 내에 판매됩니다. 이러한 생선은 자연 상태를 변화시킬 수 있는 어떠한 보존 과정도 거치지 않았기 때문에 뛰어난 맛, 식감, 그리고 영양가로 높이 평가됩니다. 신선한 생선을 냉동하면 유통기한을 연장하고 신선도를 유지할 수 있어, 더 오랫동안 공급이 가능하고 지역 간 운송도 편리해집니다.세계 시장 성장의 주요 동력 중 하나는 도시화와 식습관 변화에 힘입어 신흥 시장에서 해산물의 인기가 높아지고 있다는 점입니다. 개발도상국 소비자들의 가처분 소득이 증가함에 따라 단백질이 풍부한 식단으로 전환하고 있으며, 생선은 가격 대비 영양가가 높은 선택지가 되고 있습니다. 또한, 요리 트렌드와 세계화에 힘입어 다양한 요리에 생선이 점점 더 많이 활용되고 있는 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다.
01 수출 지향적인 어류 생산 증대 세계 시장을 형성하는 주요 트렌드 중 하나는 수출 지향적인 수산물 생산의 증가입니다. 각국은 증가하는 국제적 수요를 충족하기 위해 양식 및 자연산 어획 능력을 점차 확대하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 아시아 태평양 지역에서 두드러지게 나타나는데, 베트남과 같은 국가들은 해외 시장을 적극적으로 공략하고 있습니다. 최신 보고서에 따르면 베트남은 미국과 중국에 대한 강력한 판매 호조에 힘입어 2024년 해산물 수출 목표인 100억 달러를 초과 달성할 것으로 예상됩니다. 1월부터 11월까지 해산물 수출액은 91억 7천만 달러에 달해 전년 동기 대비 11.5% 증가했습니다. 특히 새우 수출은 약 35억 5천만 달러를 기록하며 전년 대비 13.6% 성장했습니다. 이러한 추세는 세계적인 상품으로서 생선의 중요성이 커지고 있으며, 신선한 생선 수출을 뒷받침하는 데 있어 효율적인 공급망의 역할이 중요해지고 있음을 반영합니다.
2025년 9월:쿡 아쿠아컬처는 양식 사업과 지속 가능한 해산물 사업을 발전시켜 신선한 생선 생산 능력을 확대하고, 책임감 있게 생산된 생선 제품에 대한 수요를 충족시키고 있습니다.