클린 라벨 식품 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 제품 유형별(베이킹 제품, 조리식품/즉석식품 및 가공식품, 음료, 유제품 및 냉동 디저트, 시리얼 및 스낵, 기타), 원료별(천연 향료, 천연 색소, 전분 및 감미료, 밀가루, 맥아, 과일 및 채소 원료, 천연 방부제, 오일 및 쇼트닝, 유화제, 곡물 원료), 유통 채널별(오프라인 매장, 온라인 소매) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2025-2033년

시장 성장 요인

소비자들의 건강에 대한 관심 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다.

소비자들의 건강과 피트니스에 대한 관심 증가가 시장 성장을 견인할 주요 요인으로 예상됩니다. 소비자들은 천연 및 유기농 제품, 또는 화학이나 합성 첨가물이 없는 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 클린 라벨 식품은 천연, 유기농, 비유전자변형(Non-GMO) 식품을 포함합니다. 북미 노동자 건강 및 안전 기금(LHSFNA)에 따르면, 식품의 맛을 좋게 하기 위해 첨가되는 과도한 설탕, 지방, 나트륨 등의 첨가물은 심장병, 비만, 고혈압, 당뇨병과 같은 심각한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 따라서 유럽과 미주 지역을 포함한 서구권에서 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라, 소비자들은 첨가물이 적거나 전혀 없거나 방부제가 없는 클린 라벨 제품을 선택하고 있습니다.

선도적인 식품 원료 제조업체인 케리 그룹 PLC가 2019년에 의뢰한 설문조사에 따르면, 미국 외식업 소비자 중 76%가 클린 라벨 식품이 일반 식품보다 건강에 더 좋다고 응답했습니다. 또한, 미국 인구의 44%는 클린 라벨 식품이 필수적이라고 답했습니다. 클린 라벨은 소비자의 인식에 기반하며, 소비자들은 일반적으로 화학 첨가물이나 유전자 변형 성분 등이 없는 제품을 찾습니다.

세그먼트 분석

제품 유형 중 제빵류 부문은 향후 몇 년 동안 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 제빵류에 대한 수요는 소비자의 라이프스타일 변화로 인해 특히 아시아 태평양 및 유럽 지역에서 증가하고 있습니다. 바쁜 생활 속에서 시간을 절약하기 위해 집에서 요리하는 대신 제빵류를 선호하는 소비자가 늘면서 아시아 태평양 지역에서 빵을 비롯한 제빵류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

또한 유럽은 전 세계에서 빵과 제과류를 가장 많이 소비하는 지역 중 하나입니다. 2017년 프랑스의 유기농 신선 제과류 매출은 약 6억 5,400만 달러에 달했습니다. 뿐만 아니라, 조리 시간을 단축하고 시간을 절약할 수 있다는 장점 때문에 전 세계적으로 간편식과 즉석식품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 특히 북미와 유럽 소비자들은 이러한 경향을 보이고 있습니다.즉석식품 및 조리식품바쁜 생활 방식 때문에 그렇습니다. Statista의 보고서에 따르면 전 세계 즉석식품 시장 매출은 약 670억 달러에 달하며, 그중 대부분은 미국에서 발생합니다.

지역 분석

최근 몇 년 동안 식품 업계에서는 클린 라벨 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 유럽과 북미와 같은 선진 지역에서 이러한 추세가 두드러집니다.,건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 전통 식품에서 클린 라벨 식품으로 소비 패턴을 바꾸고 있습니다. 또한, 높은 1인당 소득 덕분에 사람들은 복잡한 성분을 사용하지 않고 화학 물질이나 유전자 변형 성분이 없는 클린 라벨 식품에 기꺼이 추가 비용을 지불할 의향이 있습니다. 유럽은 세계 최대 식품 시장으로, 2018년 기준 29만 4천 개의 식품 제조업체가 활동하고 있으며, 식품 부문 매출액은 약 1조 2,680억 달러에 달했습니다. 게다가, 채식주의자를 포함한 건강에 관심 있는 사람들이 유럽에 많이 거주하고 있습니다. 이러한 요인들로 인해 제조업체들은 유럽 시장에 건강하고 클린 라벨 제품을 출시하고 있습니다. 2008년 네덜란드에서 출시된 클린 라벨 신제품 수는 500개에 불과했지만, 최근 몇 년 동안 급격히 증가하여 한 해에 2,000개에 달하는 신제품이 출시되었습니다. 여러 제조업체들이 이러한 시장에 집중하여 매출 증대를 위해 클린 라벨 제품을 출시하고 있습니다. 건강식품으로서의 가치가 거의 없거나 아예 없는 프리미엄 브랜드는 소비자들에게 외면당할 위험에 처해 있습니다.

신규 진입 기업뿐 아니라 기존 기업들도 아시아 태평양 시장에 집중하고 있습니다. 북미와 유럽 지역은 클린 라벨 시장이 특히 발달해 있고 경쟁 업체들의 존재감과 인지도가 높아 시장 점유율을 높이는 데 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 제조업체들은 개발도상국 시장 진출을 위해 클린 라벨 전략을 활용하여 경쟁 제품과의 차별화를 꾀하고 있습니다. 매출 증대를 위해 특히 중국과 인도와 같은 국가에서 성장 기회를 모색하고 있습니다. 소셜 미디어의 발달로 전 세계적으로 소비자들의 자연산 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인도의 클린 라벨 식품 수요 증가는 전 세계적으로 확산되고 있는 유기농, 비유전자변형식품(Non-GMO), 자연식품 운동의 영향도 받고 있습니다.