01 유전자 변형 없는 식품 원료와 알레르기 유발 물질이 없는 식품 원료로의 전환 세계 시장을 형성하는 주요 트렌드 중 하나는 비유전자변형(Non-GMO) 및 알레르기 유발 물질이 없는 식품 원료에 대한 선호도 증가입니다. 소비자들이 투명성과 건강을 중시하는 선택을 늘어남에 따라 식품 제조업체들은 일반적인 알레르기 유발 물질과 유전자 변형 성분을 제거하기 위해 제품을 재구성하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 11월 노바스텔은 식품 및 음료 산업에 특화된 두 가지 레시틴 과립 제품인 소이시틴 G97 IP와 선시틴 G96을 출시했습니다. 소이시틴 G97 IP는 완전한 추적성을 보장하고 유전자 변형이 없는 전통적인 대두 레시틴이며, 선시틴 G96은 해바라기 레시틴에서 추출하여 알레르기 유발 물질이 없고 유전자 변형이 없는 대안을 제공합니다. 두 제품 모두 클린 라벨 원료에 대한 증가하는 수요를 충족하며 식품 배합에 유연성을 제공합니다. 천연적이고 안전하며 투명한 성분에 대한 관심이 높아짐에 따라 전 세계 탈지 레시틴 시장의 혁신이 지속적으로 촉진되고 있습니다.
2025년 5월:카길은 식품, 건강기능식품 및 제약 분야에 사용되는 고급 탈지 레시틴 원료를 도입하여 특수 레시틴 포트폴리오를 확장했습니다. 이 제품들은 유화 성능을 향상시키는 동시에 클린 라벨 제형을 지원합니다.
2025년 8월:ADM은 제빵, 제과 및 건강 보조 식품 제조업체의 증가하는 수요를 충족하기 위해 비유전자변형(Non-GMO) 및 해바라기 기반 탈지 레시틴 원료 생산을 확대했습니다. 이번 투자를 통해 특수 원료 포트폴리오가 강화될 것입니다.
2025년 10월:슈테른-비비올 그룹은 식품 및 음료 분야에 적용 가능한 분산성과 안정성이 향상된 새로운 탈유 레시틴 제형을 출시하여 제품군을 확장했습니다. 이번 출시로 다양한 제품 카테고리에서 기능성이 향상되었습니다.
2026년 3월:레시코 GmbH는 즉석식품, 유아 영양식, 의약품 제형에 사용되는 새로운 특수 원료 솔루션을 통해 탈지 레시틴 사업을 전 세계적으로 확장했습니다. 이번 확장을 통해 국제 고객 기반을 강화할 수 있게 되었습니다.