01 식용 식기는 밀가루나 쌀과 같은 식용 물질로 만들어져 사용 후 섭취할 수 있는 식기를 일컫는 용어입니다. 이러한 식기는 일회용 식기에서 발생하는 플라스틱 폐기물을 최소화하기 위해 고안되었습니다. 다양한 맛으로 출시되는 이 제품들은 내구성이 뛰어나도록 특별히 설계되어 있어, 음식에 불쾌한 맛이 배어들지 않고 여러 종류의 음식을 먹을 수 있습니다. 사용 후에는 섭취하거나 자연 분해되어 환경에 미치는 영향을 줄입니다. 식용 식기는 기존 플라스틱 식기를 대체할 수 있는 지속 가능한 대안을 제공하여, 환경 친화적인 식사 습관을 장려하고 플라스틱 오염을 줄이는 데 기여합니다.식용 식기는 채식주의 제품을 선호하는 사람들이 늘어남에 따라 기존 시장과 신흥 시장 모두에서 상당한 인기를 얻고 있습니다. 또한 건강에 대한 인식 제고와 가처분 소득 증가가 식용 식기 사업의 성장에 기여했습니다. 더불어 다양한 영양가 있는 밀가루와 허브를 시장에 선보이는 업체들의 노력 또한 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
2026년 6월:트리슐라 인디아는 외식업 및 지속가능성에 초점을 맞춘 업계 행사를 통해 식용 숟가락과 식기류인 EATmee 제품군의 상업적 홍보를 확대하여 레스토랑, 케이터링 업체, 호텔 및 기관 구매자들 사이에서 더 널리 채택되도록 목표로 삼았습니다.
2026년 1월:에디스는 치아씨, 양귀비씨, 아마씨로 만든 먹을 수 있는 씨앗 기반 숟가락을 출시하고, 런던에 있는 애프터 스쿨 쿠키 클럽의 7개 카페 지점에 제품을 공급하기 시작하며 첫 번째 상업적 출시를 알렸습니다.
2025년 9월:KH Roberts는 방콕에서 열린 Fi Asia 2025에서 식용 식기류인 Crunch Cutlery 포트폴리오를 태국 시장에 선보이며 동남아시아의 지속 가능한 외식 부문으로의 지역 확장을 추진했습니다.
2025년 8월:연구진은 기장, 수수, 밀 등 기존과는 다른 곡물 가루를 사용하여 새로운 식용 숟가락 제조법을 개발했으며, 이를 통해 일회용 플라스틱 식기류를 대체할 더 견고하고 영양가가 풍부한 대안을 연구 개발하는 데 박차를 가하고 있습니다.