전기 그릴 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 제품 유형(전기 훈제기, 전기 그릴), 용도(주거용, 상업용) 및 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카)별 예측, 2024-2032년

시장 역학

시장 동인

야외 바비큐 파티 증가 추세

구운 음식은 먹는 것을 즐기는 사람들의 문화의 일부가 되었습니다.패스트푸드전 세계 여러 나라에서 야외 바비큐의 인기가 높아짐에 따라 전기 그릴 관련 제품 판매량이 증가하고 있습니다. 미국 난로, 파티오 및 바비큐 협회(HPBA)에 따르면, 미국인들은 외식보다 집에서 바비큐를 하는 것이 더 편안한 활동이라고 생각합니다. 그 결과, 북미 지역에서 야외 바비큐의 인기가 높아지고 있습니다. 음식의 맛과 식감을 중시하는 이 지역에서 구운 음식은 새로운 소비 라이프스타일 트렌드로 자리 잡았습니다. 미국과 캐나다 같은 곳에서는 바비큐 그릴로 조리한 음식이 다양한 축제와 행사에서 인기 있는 선택지가 되었습니다. HPBA 조사 결과에 따르면, 많은 사람들이 여름 주말에 가스나 숯을 사용하지 않고 전기 그릴을 이용해 바비큐를 즐깁니다. 크리스마스, 독립기념일, 추수감사절, 새해 전야 등 여러 국경일에는 친구, 가족과 함께 바비큐 파티를 즐기는 사람들이 많습니다. 게다가 등산이나 캠핑과 같은 야외 활동의 증가로 제품 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

집에서 그릴을 이용해 요리하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다.

집에서 그릴을 이용해 요리하는 사람들이 늘어나면서 전기 그릴 구매량도 급증하고 있습니다. 전기 그릴은 온도 조절, 숯 추가, 연기 처리 등의 번거로움이 없어 사용이 간편하고 실용적입니다. 또한 휴대성과 실내 사용의 편리성 덕분에 시장에서 높은 점유율을 차지하고 있습니다. 전기 그릴은 가열판과 그릴 플레이트 모두 전기를 에너지원으로 사용하기 때문에, 아파트 등 실내 사용 환경에 제약이 있는 숯불 그릴이나 가스 그릴에 비해 여러 가지 장점이 있습니다. 이러한 이유로 실내에서 훈제 요리를 대체할 수 있는 전기 그릴의 수요는 앞으로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

소비자 라이프스타일과 기술 혁신이 변화하고 있습니다.

변화하는 소비자 라이프스타일과 첨단 기술이 접목된 프리미엄 제품에 대한 폭넓은 수용은 휴대성과 사용 편의성과 같은 제품 특성에 대한 중요성을 더욱 강조하고 있습니다. 전기 그릴은 휴대가 간편하고 사용이 쉬우며 설치 비용이 들지 않습니다. 특히 직장인들은 최신 기술이 적용된 소형화, 내구성 등의 특징을 중요하게 생각합니다.

시장 제약

이 그릴들은 매우 높은 온도에 도달할 수 없습니다.

전기 그릴의 한계는 고온을 구현하기 어렵다는 점에서 시장 성장을 저해하는 가장 큰 요인 중 하나입니다. 고기나 가금류를 구울 때 최상의 결과를 얻으려면 그릴을 고온으로 가열하여 고기 표면을 노릇하게 구워야 합니다. 하지만 전기 그릴은 숯불이나 가스 그릴만큼 높은 온도를 낼 수 없기 때문에 시장에서 널리 보급되지 못하고 있습니다. 또한, 전기 그릴은 크기가 작은 경우가 많아 조리 공간이 제한적입니다. 따라서 한 번에 많은 양의 음식을 조리하기 어렵습니다. 이러한 제약 때문에 전기 그릴을 사용하는 경우, 많은 사람들을 위한 식사를 준비하기는 쉽지 않습니다.

시장 기회

연구 개발 투자를 확대하고, 제품과 그 이점에 대한 인식을 높이며, 적극적인 마케팅을 펼치고, 혁신을 진전시킴으로써 전기 그릴의 글로벌 시장에서 수익성 있는 기회를 창출할 수 있습니다.

세그먼트 분석

2018년에,전기 훈제기는 시장 점유율 60% 이상을 차지하며 가장 인기 있는 제품군으로 자리 잡았습니다. 훈제기의 가장 기본적인 구성 요소는 원통형 드럼과 수직형 박스입니다. 훈제기는 고기를 천천히 익히는 데 사용됩니다. 피칸, 히코리, 메스키트와 같은 나무를 태워 훈제함으로써 음식의 풍미와 조리 방식을 향상시킬 수 있습니다. 이러한 훈제기는 일반적으로 야외 요리에 적합한 소형 모델과 한 번에 많은 양의 고기를 조리할 수 있는 냉장고형 모델 등 다양한 형태로 출시됩니다. 사용이 간편하고 유지 보수가 적으며 수리가 용이하다는 장점 덕분에 야외 요리용으로의 판매량이 증가했습니다.

2019년부터 2025년까지,전기 그릴 시장은 연평균 5.4%의 복합 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 전기 그릴은 균일하고 끊김 없는 표면을 제공하기 때문에 팬케이크, 플랫브레드 등 조리 시간이 짧은 음식을 만들기에 적합합니다. 비건 요리의 인기 증가 또한 전기 그릴 시장 성장의 주요 요인 중 하나입니다. 채식 요리는 기름을 빼낼 필요가 없기 때문에 전기 그릴의 매력이 더욱 커졌습니다. 하지만 소비자들은 기름이 잘 빠지는 틈이 있는 그릴을 선호하기도 합니다. 특히 채식이 아닌 음식을 조리할 때는 기름이 많이 발생하기 때문에 틈을 메우는 것이 중요합니다. 또한, 그릴 자국이 선명하게 남아 음식의 시각적인 아름다움을 더해줍니다. 더불어, 최근 트렌드로 떠오른 우드 펠릿 그릴의 인기도 점차 높아지고 있습니다. 예를 들어, 2015년에 실시된 여론조사에 따르면 전기식 나무 펠릿 그릴은 야외 그릴 시장의 2%에 불과했지만, 7%는 나무 펠릿 그릴의 잠재 고객이었습니다.

상업 부문은 2018년에 21억 달러의 매출을 올렸으며, 레스토랑, 호텔, 이벤트 등에서 제품 사용이 증가함에 따라 이 부문의 상당한 성장이 예상됩니다. 직화로 조리한 음식은 다른 방식으로 조리한 음식보다 본연의 맛을 더 잘 유지하고 양념이나 추가적인 향료를 덜 사용해도 됩니다. 대기업들은 상업용으로 출시하는 새로운 소비자 제품에 혁신과 최첨단 기술을 접목하고 있습니다. 예를 들어, 웨버는 2017년 6월에 매번 확실한 점화를 보장하는 무단 점화 스위치를 선보였으며, 10년 무상 보증도 제공합니다. 고기 온도계를 이용한 훈제 과정을 제공하는 차브로일 심플 스모커와 최대 6.5시간 동안 사용 가능한 차브로일 디지털 전기 스모커는 모두 2016년 11월에 출시되었습니다.

주거용 시장은 2019년부터 2025년까지 연평균 5.3%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 요리 실력 향상과 음식 본연의 향을 더하고 싶어하는 소비자들이 프리미엄 제품을 선호하는 경향이 증가했기 때문입니다. 특히 밀레니얼 세대는 집 뒷마당에서 요리를 즐기는 경우가 많습니다. 또한, 'BBQ Pitmasters'나 'Grilling With Rich's'와 같은 TV 요리 프로그램의 영향으로 젊은 세대는 요리에 대한 새로운 시도에 더욱 개방적인 태도를 보이고 있습니다. 더불어, 연기 없는 전기 그릴의 등장으로 주거용 시장에서 수요가 급증했습니다. 이 밖에도 제조업체들은 주방 상시 설치형 제품을 비롯한 다양한 제품 라인을 선보이며 실내용 제품 수요 증가에 적극적으로 대응하고 있습니다.

지역 분석

2018년 북미는 34.8%의 시장 점유율로 가장 높은 비중을 차지했습니다. 이 지역에서는 집이나 뒷마당에서 요리를 하는 사람들이 많아 전국에서 그릴 판매량이 가장 많았습니다. 다양한 요리의 풍미와 향에 대한 높은 관심과 더불어 그릴을 활용한 요리 문화가 북미 소비자 라이프스타일의 중요한 요소로 자리 잡았습니다. HPBA(Hearth, Patio, and Barbecue Association)에 따르면 북미 소비자의 30%가 그릴이나 스모커를 사용하고 있으며, 이는 관련 제품 판매 증가를 견인했습니다. 또한 북미 소비자의 30%가 벽난로를 소유하고 있습니다. HPBA는 소비자의 3분의 1 이상이 새로운 제품을 구매할 것으로 예상하고 있어 북미 시장의 성장 잠재력이 매우 크다고 분석했습니다.

아시아 태평양 지역은 중국과 인도 등 주요 경제국에서 길거리 음식 소비 증가와 바비큐 용품 투자 확대에 힘입어 성장세를 보였습니다. 햄버거와 핫도그 외 다양한 메뉴에 대한 선호도 증가, 야외 바비큐에서 피자, 팝퍼, 프렌치 토스트 등이 인기를 얻으면서 이 지역 시장 성장을 견인하고 있습니다. 소비자에게 최대한의 자유와 편의성을 제공하기 위해 제조업체들은 최첨단 기술 기능을 접목한 혁신적인 제품 개발에 상당한 투자를 하고 있습니다. 예를 들어, 2016년 1월 Char-Broil은 고기의 적정 온도, 조리 시간, 바비큐실 온도 등을 사용자가 최적의 상태로 유지할 수 있도록 도와주는 SmartChef 앱을 출시했습니다.