메스칼 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 유형별(메스칼 호벤(블랑코), 메스칼 레포사도, 메스칼 아네호, 기타), 아가베 종류별(아로케뇨, 바릴, 세니조, 신코아네로, 에스파딘, 테페스타테, 토발라, 기타), 생산 방식별(산업, 수공예, 전통 방식), 유통 채널별(오프라인 판매, 매장 판매) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2025-2033년

메스칼 시장 성장 요인

지속 가능한 원료에 대한 수요 증가

냉압착 주스, 수제 맥주, 천연 재료를 사용한 스무디와 같은 음료를 프리미엄 제품으로 마케팅하는 경향이 윤리적 원료로 만든 제품에 대한 소비자 관심 증가로 인해 가까운 미래에 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 세계보건웰빙협의회(World Health and Wellness Council)의 조사에 따르면, 건강 음료, 건강 관련 제품, 식물성 원료에 대한 수요는 2016년에서 2020년 사이에 라틴 아메리카에서 20% 증가했습니다. 또한, 특히 천연 원료로 만든 고급 프리미엄 제품에 기꺼이 돈을 쓰는 밀레니얼 세대를 중심으로 유기농 음료에 ​​대한 시장 수요가 증가하고 있습니다. 기존 음료와 비교했을 때, 천연 무알코올 음료는 더 건강한 음료로 마케팅되는 경우가 많습니다. 전 세계적으로 이러한 인식이 높아지고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 라틴 아메리카는 전 세계 유기농 무역량의 20%를 차지합니다. 윤리적인 방식으로 생산된 식품 및 음료에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 메스칼은 음료 산업에서 프리미엄 원료로 자리 잡을 가능성이 높습니다.

수제 증류주 생산 증가

전 세계적으로 수제 증류소의 수가 증가함에 따라 메스칼 사용 기회가 늘어날 것입니다.

미국 수제 증류주 협회(America Craft Spirits Association)에 따르면 2016년 미국에는 1,315개의 증류소가, 2017년에는 1,589개의 증류소가 활동 중이었습니다. 서부 지역에 수제 증류소가 가장 많기 때문에 이 지역이 메스칼 판매에 있어 수익성이 높은 시장이 될 것이라는 것은 당연합니다. 미국, 캐나다, 멕시코에서는 수제 맥주와 메스칼을 함께 즐기는 것이 유행입니다. 수제 맥주와 메스칼은 오랜 관계를 유지해 왔으며, 이러한 관계가 시장 성장을 견인할 것입니다.

시장 제약

환경 문제에 대한 우려 증가

환경 문제는 성장에 심각한 위협이 됩니다. 우선, 아가베 식물은 오랜 기간에 걸쳐 자랍니다. 아가베의 과도한 채취는 지속적인 위험 요소입니다. 둘째, 증류기를 가열하기 위해 일반적으로 나무를 태우기 때문에 삼림 벌채가 우려되며, 그 연기는 메스칼을 만드는 사람들에게 유해합니다. 또한 유럽과 미국의 불안정한 정치 상황으로 인해 생산이 둔화되었습니다.

시장 기회

건강한 라이프스타일 트렌드 증가

천연 재료로 만든 음료가 오늘날 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 설탕 대체제와 천연 식품 첨가물의 소비 또한 눈에 띄게 증가했습니다. 또한 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 맛과 품질에 대한 진정한 브랜드의 노력을 통해 영양이 풍부한 식품과 음료가 전 세계 시장에 넘쳐나고 있습니다. 기업들은 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 맞춰 가공 재료를 줄이고 천연 재료를 조합하여 제품을 만들고 있습니다.

또한, 이들은 밀레니얼 세대의 입맛을 만족시키기 위해 건강을 고려한 간편식과 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있는 식품들을 홍보하고 있습니다. 따라서 소비자들이 새로운 것을 시도하거나 이러한 제품들을 식물성 기반 라이프스타일의 시작점으로 삼을 수 있는 기회가 점점 더 커지고 있습니다.

유형별 인사이트

레포사도(Reposado) 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 xx%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 레포사도는 가장 비싼 술 중 하나로, 특히 젊은 세대에게 인기가 높습니다. 이 술은 탄 미국산 오크통에서 6개월에서 2년 동안 숙성되어 호벤(Joven)이나 다른 술에 비해 더욱 풍부한 풍미를 자랑합니다. 오크 숙성 과정은 스모키한 풍미와 함께 캐러멜, 크렘 브륄레, 코코아 가루와 같은 향을 더해 제품의 가치를 높입니다.

호벤(Joven) 부문은 더 높은 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 호벤은 데킬라와 유사한 맛으로 레포사도 다음으로 가장 선호되는 술입니다. 호벤은 청사과, 감귤, 백후추 등 다양한 맛으로 출시됩니다.

호벤은 달콤한 아가베의 풍미를 음료에 더하기 위해 칵테일에 주로 사용됩니다. 호벤의 핵심은 마타틀란의 전통적인 팔렌케에서 생산되지만, 아가베는 멕시코 오악사카 지역에서 재배되고 증류됩니다.

판매 채널 인사이트

슈퍼마켓 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 xx%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 소비자에게 브랜드 인지도를 높이고 대량 판매를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 호주에서는 울워스(Woolworth)와 콜스 슈퍼마켓 오스트레일리아(Coles Supermarkets Australia Pty Ltd)와 같은 주요 슈퍼마켓들이 주류 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 2018년 울워스는 583만 명이 넘는 고객을 확보하며 주류 소매 시장을 장악했습니다.

반면, Coles Supermarkets Australia Pty Ltd는 241만 명이 넘는 고객을 보유하고 있으며 현재 약 15.4%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

전자상거래 부문은 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 특히 전체 및 오프라인 판매가 둔화된 시기에 온라인 판매가 폭발적으로 증가한 것은 주류 전자상거래 시장의 성장 잠재력과 중요성을 강조합니다. 와이너리나 증류소처럼 물리적 매장에 의존하는 사업체는 더 많은 소비자가 온라인 쇼핑으로 전환함에 따라 전자상거래 플랫폼으로의 광범위한 전환을 고려해야 할 수도 있습니다.

지역별 분석

북미: 주요 시장

북미 지역은 시장에 가장 크게 기여하고 있으며, 주요 시장 참여 기업들이 집중되어 있어 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 북미 소비자들이 메스칼과 같은 프리미엄 주류 브랜드를 선호하는 경향이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 소비자들이 스트레스와 불안 해소를 위해 메스칼을 찾는 경향이 있어 이 지역의 메스칼 수요 증가에 더욱 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 미국에서는 15억 7,100만 리터의 알코올이 생산되었는데, 이는 2017년 2월의 14억 8,100만 리터보다 5.8% 증가한 수치입니다.

또한, 2018년에는 주로 국내 소비를 위해 150만 병의 데킬라가 생산되었습니다.

유럽: 성장 지역

유럽은 역동적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽은 전 세계에서 1인당 알코올 소비율이 가장 높으며, 15~19세 연령층의 알코올 소비율은 43.8%를 넘습니다. 지난 3년간 유럽의 1인당 알코올 소비량(연간 약 12.5리터) 증가에 따라 메스칼에 대한 수요도 크게 증가했습니다. 영국, 독일, 벨기에, 스페인, 프랑스와 같은 서유럽 국가에서 프리미엄 메스칼 제품에 대한 수요가 급증했습니다.

현재 시장에서는 다양한 풍미를 지닌 메스칼과 같은 특수 증류주에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 메스칼 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 말레이시아, 태국, 인도네시아와 같은 신흥 국가에서 구매력 증가와 밀레니얼 세대의 급증으로 인해 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 전망됩니다. 이들 국가의 저개발 시장은 막대한 잠재력을 가지고 있으며 이 지역에서 수익성 있는 기회를 제공할 가능성이 높습니다. 또한, 경제적으로 독립적인 밀레니얼 세대가 아시아 태평양 지역에서 부모님과 함께 거주하면서 구매력이 높아졌습니다. 중국과 인도와 같은 국가에서 밀레니얼 세대가 여가 활동에 더 많은 비용을 지출하는 경향이 이 지역의 수제 증류주 시장에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카(LAMEA) 지역은 예측 기간 동안 세계 메스칼 시장에서 완만한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 남아프리카공화국에서는 메스칼의 인기가 꾸준히 증가하고 있습니다.