세계 태국 음식 시장 규모는 2025년 95억 4천만 달러였으며, 2026년 102억 1천만 달러에서 2034년 175억 7천만 달러로 성장하여 예측 기간(2026~2034년) 동안 연평균 7.02%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 태국 음식 시장의 68.75%를 차지하며 시장을 주도했습니다.
태국 요리 시장은 전통 태국 요리, 포장 식품, 소스, 카레 페이스트, 즉석식품, 냉동 제품, 그리고 정통 허브, 향신료, 지역 특색 조리법을 사용하여 만든 외식 서비스 제품들을 포함합니다. 이 시장은 국내외 시장에서 정통 태국 요리의 풍미를 편리하게 접하고자 하는 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 호텔, 소매점, 그리고 일반 가정 소비자들을 대상으로 합니다.
태국 음식 시장 수요는 아시아 음식의 세계적인 인기 상승, 국제 관광객 증가, 그리고 정통 민족 음식 경험에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 소매 유통망 확대, 태국 식재료의 국경 간 공급 증가, 그리고 지속적인 제품 혁신 또한 태국 음식 시장 성장에 기여하고 있습니다.
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태국 음식 관광의 증가세
미식 관광의 인기가 높아지면서 정통 태국 음식의 맛과 경험에 대한 세계적인 인지도가 증가하고 있으며, 이는 태국 음식 시장의 주요 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 기존 관광과 비교했을 때, 음식 중심 여행은 소비자들이 정통 지역 요리를 찾아 집에서 재현하려는 욕구를 자극하여 태국 음식점과 포장 식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 태국 상무부의 지원을 받는 Thai SELECT는 전 세계적으로 정통 태국 음식점을 인증하며 국제 소비자의 신뢰를 높이고 있습니다.
클린 라벨 태국산 식재료에 대한 수요 증가
점점 높아지는 클린 라벨 및 천연 식품에 대한 선호도는 태국 요리 시장의 주요 트렌드로 부상하고 있으며, 이는 제조업체들이 방부제 없는 소스, 카레 페이스트, 간편식 등을 개발하도록 장려하고 있습니다. 기존 가공식품과 비교했을 때, 클린 라벨 태국 제품은 정통 재료와 투명한 정보 제공을 중시하는 건강 의식 있는 소비자들의 마음을 사로잡고 있습니다. 이러한 변화는 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 제품 혁신을 촉진하는 동시에 프리미엄 제품의 다양화를 이끌고 있습니다.
태국 음식 시장은 정통 민족 음식에 대한 세계적인 수요 증가, 간편 조리 및 즉석식품 제품 포트폴리오 확대, 그리고 기술 기반 외식 플랫폼의 빠른 성장에 힘입어 지속적인 투자 활동을 보일 것으로 전망됩니다.
2025~2026년 태국 음식 시장 주요 투자 및 자금 조달 활동
궁금하다
6억 5천만 달러
2026년 7월, 원더는 시리즈 D 투자 라운드에서 6억 5천만 달러를 유치하여 태국 요리를 포함한 다양한 세계 각국의 요리를 지원하는 기술 기반 음식 플랫폼, 레스토랑 네트워크, 로봇 공학 및 AI 기능을 확장할 계획입니다.
쿡유니티
2억 5천만 달러
2025년 11월, CookUnity는 General Catalyst로부터 최대 2억 5천만 달러의 지분 희석 없는 투자를 유치하여 고객 확보, 셰프 파트너십, 그리고 세계 각국의 요리를 선보이는 프리미엄 셰프 맞춤형 식사 플랫폼 확장을 가속화할 계획입니다.
원더랜드 푸드
1,670만 달러
원더랜드 푸드는 2025년 10월, 첫 번째 투자 유치 라운드에서 약 1,670만 달러(1억 4천만 루피)를 조달하여 부가가치 식품 제품 확대, 유통 강화 및 제품 포트폴리오 확장에 투자할 예정이다.
출처: 2차 자료 조사
태국 요리 시장은 전 세계에서 조달되는 농산물, 해산물, 허브, 향신료, 코코넛 제품 및 국제 냉장 물류에 크게 의존하기 때문에 공급망 차질에 매우 취약합니다. 기후 관련 현상, 농작물 수확량 변동, 운송비 상승, 주요 무역 경로의 운송 차질은 조달 비용을 증가시키고 배송 기간을 연장하며 정통 태국 식재료의 주기적인 부족 현상을 초래하여 전 세계 식품 제조업체, 소매업체 및 레스토랑 운영업체에 영향을 미치고 있습니다. 그러나 국제 화물 운송망의 정상화, 농산물 생산량 증가, 지역 공급망 확대 및 전략적 재고 관리에 힘입어 시장은 탄력적인 회복세를 보이고 있으며, 이를 통해 기업들은 공급 안정성을 회복하는 동시에 태국 요리에 대한 증가하는 세계적 수요를 충족하고 있습니다.
태국 정부의 식품 수출 촉진 및 현대식 소매 유통망 확대가 시장 성장을 견인하고 있다.
태국 정부의 식품 수출 촉진 및 세계적인 태국 음식 문화 강화 정책은 정통 태국 제품의 국제 시장 접근성을 확대하여 태국 음식 시장 성장을 견인하고 있습니다. 태국 상무부에 따르면, 정부는 수출 진흥 프로그램과 국제 무역 정책을 통해 2025년까지 식품 수출액을 2% 증가시켜 1조 8천억 바트(약 520억 달러)에 달하게 하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 노력은 식품 제조업체들이 생산 능력을 확대하고 해외 유통망을 강화하도록 장려하고 있습니다.
슈퍼마켓, 대형마트, 아시아 전문 식료품점, 그리고 전자상거래 플랫폼의 급속한 확장은 소비자들이 정통 태국 식재료와 포장 식품에 더 쉽게 접근할 수 있도록 함으로써 태국 음식 시장을 견인하고 있습니다. 소매 유통망 확대로 제조업체들은 고급 소스, 카레 페이스트, 냉동식품, 간편 조리식품 등을 기존 외식 채널을 넘어 새로운 소비자층에 선보일 수 있게 되었습니다. 조직화된 소매망을 통한 수입 민족 음식의 공급 증가는 전 세계 가정에서의 태국 음식 소비를 가속화하고 있습니다.
원재료 가격 변동성 관리 및 본래의 풍미 유지는 시장 성장을 제약합니다.
태국 요리 시장은 기후 변화, 농산물 공급 제약, 그리고 변동성이 심한 세계 원자재 가격으로 인해 재스민 쌀, 코코넛 밀크, 피시 소스, 신선한 허브 및 향신료와 같은 필수 식재료 가격의 변동성으로 상당한 제약을 받고 있습니다. 이러한 비용 변동은 식품 제조업체와 레스토랑 운영자의 생산 비용을 증가시켜 안정적인 가격 책정과 수익 마진 유지를 어렵게 만듭니다.
다양한 해외 시장에서 일관된 태국 본연의 맛을 유지하는 것은 식재료 수급, 현지 식품 규정, 소비자 취향의 차이로 인해 여전히 큰 어려움입니다. 제조업체와 레스토랑 체인들은 지역 기준에 맞추거나 현지에서 조달한 식재료에 맞춰 레시피를 변경하는 경우가 많은데, 이는 제품의 정통성과 브랜드 이미지에 영향을 미칠 수 있습니다.
상업용 식품 서비스 채널 및 단체 급식 확대로 시장 기회 창출
주요 성장 기회는 항공기 기내식, 크루즈선, 고급 호텔 서비스에 정통 태국 음식이 점점 더 많이 도입되고 있다는 데서 비롯됩니다. 국제 여행이 회복세를 보이면서 항공사와 호텔 업계는 승객과 투숙객의 경험을 향상시키기 위해 다문화적인 식사 메뉴를 확대하고 있습니다. 예를 들어, 타이항공은 국제선 노선에서 정통 태국 요리를 지속적으로 제공함으로써 태국 음식의 세계적인 인지도를 높이는 동시에 전문 식품 제조업체와 케이터링 공급업체에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다.
기관 급식에서 태국 요리의 채택이 증가함에 따라 제조업체는 학교, 병원, 기업 구내식당 및 대학에 표준화된 식사 솔루션을 공급할 수 있는 기회를 창출하고 있습니다. 대규모 급식 운영업체는 영양 기준과 운영 효율성을 유지하면서 변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 다양한 민족 메뉴를 확대하고 있습니다. 이러한 추세는 기관 급식에 특화된 대용량 포장 소스, 카레 페이스트, 냉동 채소 및 즉석 조리 식품에 대한 수요를 창출하고 있습니다.
인력 부족 및 부패하기 쉬운 식재료 관리의 어려움, 성장
태국 음식점 시장은 전통 태국 요리 기술에 숙련된 요리사를 확보하고 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 전 세계적으로 정통 태국 음식점에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 경험 많은 요리사 부족은 서비스 품질, 메뉴의 일관성, 그리고 특히 신흥 해외 시장에서 음식점 운영자의 확장 계획에 영향을 미칩니다.
신선한 허브, 채소, 해산물, 코코넛 기반 식재료의 광범위한 사용은 유통기한이 짧고 냉장 보관이 필수적이라는 점에서 제조업체와 외식업체에 상당한 어려움을 야기합니다. 특히 수출 지향적인 기업의 경우, 국제 운송 및 보관 과정에서 신선도를 유지하는 것은 물류 복잡성, 운영 비용 및 식품 낭비를 증가시킵니다.
외식 부문은 전 세계적으로 정통 태국 요리를 제공하는 태국 레스토랑, 호텔, 카페 및 패스트푸드점이 널리 보급됨에 따라 2025년에는 시장 점유율 72.84%를 차지할 것으로 예상됩니다. 국제적인 태국 레스토랑 체인의 확장은 이 부문의 시장 선도력을 더욱 강화하고 있습니다.
포장 태국 식품 시장은 간편한 식사 솔루션과 유통기한이 긴 전통 음식에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 연평균 8.15%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 전문점, 전자상거래 플랫폼의 발달로 정통 태국 소스, 카레 페이스트, 냉동식품, 간편 조리식품 등을 더욱 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다.
카레 및 소스 부문은 가정 요리, 레스토랑 및 외식업체에서의 광범위한 사용으로 인해 2025년에는 34.68%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 프리미엄 및 클린 라벨 제품의 지속적인 혁신은 해당 부문의 지배력을 더욱 강화할 것입니다.
간편식 시장은 바쁜 도시 소비자들의 편리하고 정통적인 이국적인 음식에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 연평균 8.47%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 변화하는 소비 패턴에 맞춰 포장을 개선하고 유통기한을 연장한 전자레인지용 및 냉동 태국 음식을 출시하고 있습니다.
슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 폭넓은 제품 구색, 강력한 유통망, 그리고 한 곳에서 다양한 태국 수입 식품을 제공할 수 있는 능력 덕분에 2025년에는 46.91%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 판촉 활동과 우수한 진열 위치 선정은 정통 태국 식재료에 대한 소비자 구매를 더욱 촉진했습니다.포장 식품.
온라인 소매 부문은 전자상거래 플랫폼, 직판 식품 브랜드, 간편 결제 서비스의 빠른 도입으로 인해 예측 기간 동안 연평균 9.21%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 디지털 플랫폼은 소비자에게 정통 태국 제품을 더욱 쉽게 접할 수 있는 기회를 제공하는 동시에 제조업체가 기존 소매 채널을 넘어 시장 범위를 확장할 수 있도록 지원합니다.
아시아 태평양 지역: 풍부한 식문화 유산과 성장하는 식품 수출 산업이 시장을 주도하고 있다
아시아 태평양 태국 요리 시장은 태국의 풍부한 요리 문화, 성장하는 식품 제조 부문, 그리고 잘 구축된 수출 생태계에 힘입어 2025년까지 지역 내 최대 점유율인 68.75%를 차지할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가, 정통 아시아 요리에 대한 수요 증대, 그리고 빠르게 확장되는 외식 산업은 지역 소비를 지속적으로 강화할 전망입니다.
태국의 태국 음식 시장은 성숙한 외식 산업, 활발한 관광 산업, 그리고 세계적으로 인정받는 식품 제조 역량에 힘입어 2025년까지 34억 2,015만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 탄탄한 국내 소비와 더불어 소스, 카레 페이스트, 즉석식품, 냉동식품 등의 수출 증가가 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다. 태국 정부의 '타이 셀렉트(Thai SELECT)'와 같은 정책 및 수출 촉진 프로그램은 태국이 세계 태국 음식 산업에서 선도적인 위치를 더욱 공고히 하는 데 기여할 것입니다.
중국 태국 음식 시장은 동남아시아 음식에 대한 소비자 관심 증가, 도시화 심화, 고급 캐주얼 다이닝 확산에 힘입어 2025년에는 10억 8,460만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 슈퍼마켓과 전자상거래 플랫폼을 통한 수입 태국 식재료의 공급 증가는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 또한, 국제 레스토랑 체인과 아시아 식품 전문 소매점의 확장은 중국 주요 도시 전역에서 정통 태국 음식에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.
인도 태국 요리 시장은 고급 캐주얼 다이닝의 빠른 성장, 동남아시아 요리에 대한 소비자 선호도 증가, 대도시 및 1급 도시 전역에 걸친 태국 레스토랑 체인의 확산에 힘입어 2025년에는 4억 6,285만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 가처분 소득 증가, 음식 배달 플랫폼의 확장, 슈퍼마켓 및 전문 소매점을 통한 정통 태국 식재료의 접근성 향상 또한 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 벤자롱(Benjarong)은 정통 태국 요리에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 주요 대도시에서 지속적으로 사업 영역을 확장하고 있습니다.
일본의 태국 요리 시장은 고급 아시아 요리에 대한 소비자 수요 증가와 정통 태국 식재료 수입 확대에 힘입어 2025년에는 8억 9,120만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 태국 무역 센터에 따르면, 일본 도쿄에는 2,000개 이상의 태국 음식점이 있어 태국 요리의 주요 해외 시장 중 하나이며, 정통 태국 식재료에 대한 수요를 뒷받침하고 있습니다.
북미: 민족 음식 소비 증가와 고급 해외 외식 수요 증가에 힘입어 가장 빠른 성장세
북미 태국 음식 시장은 예측 기간 동안 연평균 8.31%의 성장률을 기록하며 가장 빠른 지역적 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 다문화 인구 증가, 정통 민족 음식에 대한 소비자 선호도 상승, 그리고 수입 아시아 식품의 소매 유통망 확대에 힘입은 것입니다.
미국 태국 음식 시장은 2025년에 11억 8,375만 달러 규모로 성장할 것으로 전망됩니다. 이는 미국 내 잘 발달된 민족 음식점 산업, 정통 아시아 음식에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 주요 소매점을 통한 태국 포장 식품의 접근성 향상에 힘입은 결과입니다. 미국 외식산업협회(National Restaurant Association)에 따르면, 민족 음식 및 세계 각국의 음식을 접목한 요리는 미국 외식업계에서 가장 빠르게 성장하는 메뉴 카테고리 중 하나입니다.
캐나다 태국 음식 시장은 다문화 음식 소비 증가, 이민자 증가, 간편한 국제 식사에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년에는 3억 3,640만 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 타이 익스프레스는 편리한 태국 음식에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 캐나다 전역에 걸쳐 간편식 태국 레스토랑 네트워크를 지속적으로 확장하고 있습니다.
태국 음식 시장의 경쟁 구도는 비교적 세분화되어 있으며, 기존의 태국 식품 제조업체, 포장 식품 회사, 레스토랑 체인, 그리고 정통 아시아 요리를 전문으로 하는 국제 식품 브랜드들이 경쟁하고 있습니다. 주요 업체들은 정통적인 제품 제조법, 다양한 제품 포트폴리오, 그리고 광범위한 글로벌 유통망을 통해 경쟁력을 확보하고 있습니다. 신흥 기업들은 클린 라벨 제품, 간편한 식사 솔루션, 그리고 지속 가능한 포장에 주력하고 있습니다. 태국 음식 시장 생태계는 세계 각국의 음식에 대한 수요 증가, 태국 식품 수출을 장려하는 정부 정책, 그리고 간편한 국제 식사에 대한 소비자 선호도 변화에 의해 형성되고 있습니다.
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저자 세부 정보
Research Analyst
데브야니 데살레(Devyani Desale)는 식음료(F&B) 분야의 시장 정보(market intelligence) 분석 전문가로, 시장 분석, 2차 조사, 시장 규모 추정 및 전망 분야에서 2년의 경력을 보유하고 있습니다. 그녀는 시장 역학, 산업 동향, 경쟁 구도 및 새로운 성장 기회에 대한 실행 가능한 인사이트를 제공하여 기업의 전략적 의사결정을 지원합니다.
그녀는 체계적인 조사 및 분석 방법론을 활용하여 시장 규모, 성장 잠재력, 경쟁 상황, 소비자 트렌드 및 산업 동향을 파악하는 데 전문성을 갖추고 있습니다. 또한 시장 데이터를 기업 전략 수립과 합리적인 의사결정에 도움이 되는 명확하고 유용한 인사이트로 도출하는 데 주력하고 있습니다.
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