식물성 기름 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 유형별(팜유, 대두유, 유채유, 해바라기유, 땅콩유, 코코넛유, 올리브유), 용도별(식품, 사료, 산업) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

식물성 기름 시장 성장 요인

각국의 식물성 기름 사용에 대한 우호적인 정책

재생에너지 지침은 EU의 바이오연료(RED)용 식물성 기름 소비에 중요한 역할을 해왔습니다. 2009년에 제정된 이 지침에 따라 2020년까지 도로 및 철도 운송에 사용되는 에너지의 10%를 재생에너지원에서 공급해야 합니다. 이 목표를 달성하기 위해서는 EU 회원국(국가)의 국내 법률 제정 및 혼합 의무화와 같은 인센티브가 필요합니다. EU에서 생산되는 바이오디젤(지방산 메틸 에스테르)과 재생 디젤(수소처리 식물성 기름)의 약 20%는 팜유를 원료로 합니다.

유채씨는 식용유를 생산하고, 동물성 지방은 디젤 대체 연료를 만드는 데 사용되는 다른 원료입니다. 생물 다양성이 높은 산림, 습지, 초원이 바이오 연료 생산을 위해 직접적으로 전환되는 것을 막기 위해 RED는 모든 자원에 대한 지속가능성 기준을 포함하고 있습니다.바이오연료 원료이러한 기준에 따르면 바이오연료는 토지 이용 변화와 관련된 배출량을 제외하고 디젤 및 휘발유 대비 온실가스(GHG) 배출량을 최소 50% 감축하고 2021년까지는 70% 감축해야 합니다. 재생가능 연료 기준(RFS)과 바이오디젤 및 재생 디젤 세액 공제는 미국 바이오연료 산업에서 대두유 사용량의 꾸준한 증가에 기여해 왔으며, 이러한 추세는 당분간 지속될 것으로 예상됩니다.

적용 분야 확대로 인한 수요 증가

식물성 기름은 다양한 제조 공정에 사용됩니다. 현재는 페인트, 윤활유, 제지 등 여러 산업 분야에서 화학 성분을 사용하지 않는 지속 가능한 생산 기술로 활용되고 있습니다. 산업 및 운송용 윤활유에도 식물성 기름이 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 식물성 기름의 잠재적 이점으로는 우수한 성능, 자원 재생 가능성, 생분해성 등이 있습니다. 2행정 엔진, 체인톱, 유압 장치, 금형 이형제, 개방형 기어, 농업, 광업 및 임업 장비 등에서 식물성 기름이 활용되고 있습니다.

이러한 오일들은 윤활유 및 연료로서 탁월한 성능을 보여왔습니다. 소비되는 윤활유의 30%가 생태계로 유입되며, 대부분의 윤활유는 환경에 유해한 광물유를 기유로 사용하여 만들어집니다. 그러나 광물유 매장량의 감소는 광물유가 환경에 미치는 악영향에 대한 우려를 증폭시키고 있습니다. 이에 따라 광물유를 대체할 수 있는 환경 친화적인 기유를 찾는 연구가 윤활유 산업의 중요한 연구 과제로 떠오르고 있습니다. 따라서 식물성 오일은 윤활유용 광물유의 대안으로 주목받고 있습니다.기유고유한 기술적 특성과 생분해 능력 때문입니다.

시장 제한

팜유 생산을 위한 삼림 벌채

특히 열대우림에서 대규모 삼림 벌채는 야자유 생산과 밀접한 관련이 있습니다. 야자유 수요 증가에 맞춰 소규모 농가들이 농장을 확장하면서 새로운 야자유 농장이 들어서자 삼림 벌채가 더욱 심화되었습니다. 이러한 섬세한 생태계의 풍부한 생물 다양성과 오랑우탄과 같은 종의 서식지가 열대우림 파괴로 인해 위협받고 있습니다. 열대우림은 야자나무 농장을 조성하기 위해 광범위하게 파괴되어 왔습니다.

일부 자료에 따르면, 팜유 생산으로 인해 매분 축구장 5개 크기에 달하는 열대우림이 사라지고 있습니다. 서식지 파괴와 온실가스 배출량 증가는 삼림 벌채의 두 가지 심각한 결과입니다. 특히 세계 팜유 생산량의 83%를 차지하는 인도네시아와 말레이시아는 삼림 파괴의 주범으로, 상황이 가장 심각합니다.이탄막대한 양의 탄소를 저장하는 습지를 농장 조성을 위해 파괴하는 행위가 빈번하게 발생하고 있습니다. 삼림 벌채로 인해 향후 15년 내에 말레이시아와 인도네시아 열대우림의 98%가 사라질 것으로 예측됩니다. 예측 기간 동안 환경 문제에 대한 우려가 커지고 있으며, 팜유 사용량 감축을 위한 다양한 정부 정책이 추진됨에 따라 시장 성장이 저해될 것으로 예상됩니다.

시장 기회

동물 실험을 하지 않고 윤리적인 대안

플레이어들은 소비자들에게 해당 기능을 사용하지 말 것을 간곡히 요청하고 있습니다.화장품멸종 위기에 처한 오랑우탄을 보호하기 위해 팜유를 사용하지 않는 화장품을 생산하고 있습니다. 영국에서 팜유를 사용하지 않는 화장품 제조업체로 최초로 인증을 받은 기업은 블룸타운입니다. 주로 아프리카, 아시아, 북미 및 남미에서 재배되는 기름야자나무는 열매에서 추출한 기름을 식품, 세척제, 연료 등 다양한 제품에 사용합니다.

식물성 오일 추출 활성 성분

Hallstar는 식물성 오일에서 추출한 활성 성분인 Blue Oléoactif®로 in-cosmetics Latin America에서 은상을 수상했습니다.시카고는 특수 화학 회사인 홀스타(Hallstar)의 본사가 있는 곳입니다. 특허받은 올레오-에코 추출법을 통해 세 가지 종류의 쌀과 영양가가 높은 쌀 배아를 사용하여 콩기름에서 추출한 보완적인 식물성 분자와 함께 블루 올레오액티프(BLUE Oléoactif®)를 만듭니다. 임상 연구에 따르면 이 제품은 세포의 방어 및 복구 시스템을 강화하여 청색광과 도시 오염 물질로부터 피부를 보호하는 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.

타입 인사이트

그팜유 부문시장에 가장 큰 기여를 하고 있으며, 다음과 같은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.연평균 성장률(CAGR) 11.76%예측 기간 동안. 주어진 재배 면적에서 생산되는 기름의 양을 기준으로 볼 때, 팜유는 세계에서 가장 생산성이 높은 작물로 남아 있습니다. 팜유는 다른 유지종자보다 1헥타르당 10배 더 많은 기름을 생산합니다. 1헥타르에서 약 8톤의 팜유를 생산할 수 있습니다. 팜유의 기능적 이점으로는 비타민 A 함유, 노화 방지, 두뇌 건강 증진 등이 있습니다. 또한, 팜유는 고콜레스테롤, 시안화물 중독, 말라리아, 고혈압 관리에도 사용됩니다.

전 세계 대두유 생산량의 대부분은 중국, 미국, 브라질, 아르헨티나에 집중되어 있으며, 이 네 나라가 전체 생산량의 약 3분의 1을 차지합니다. 대두유 소비량은 중국과 미국 두 나라가 가장 많으며, 이 두 나라가 전 세계 생산량의 거의 절반을 소비합니다. 대두유는 모든 식용유 중에서 가장 활용도가 높은 것으로 알려져 있습니다. 깔끔하고 자연스러운 맛과 거의 느껴지지 않는 향은 음식 본연의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 대두유는 다른 지방이나 기름과 잘 섞이기 때문에 샐러드 드레싱, 소스, 제빵 등에 널리 사용됩니다.

애플리케이션 인사이트

식품 부문은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.연평균 성장률(CAGR) 10.57%예측 기간 동안. 브롬화 처리되어 비중이 변형된 식물성 기름은 일반적으로 물에 녹지 않는 감귤류 향을 음료 전체에 고르게 퍼뜨려 천연 과일 주스와 유사한 탁한 외관을 갖게 합니다. 그러나 연구에 따르면 브롬화 식물성 기름(BVO)은 지방 조직에 축적되어 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 브롬화 식물성 기름은 난연제와 유사하여 논란이 많은 식품 성분입니다. 그 결과, 유럽과 일본에서는 청량음료에 브롬화 기름을 사용하는 것이 금지되었습니다. 알파리놀렌산, 식물 스테롤, 비타민 E와 K, 프로비타민 A, 알파리놀렌산은 모두 카놀라유에 함유되어 있으며 정상적인 혈중 콜레스테롤 수치 유지에 도움이 됩니다. 카놀라유는 활용도가 높아 구이, 베이킹, 볶음, 튀김 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 마리네이드, 소스, 샐러드 드레싱에도 자주 사용됩니다.

올리브유는 제약 분야에서 화상과 상처 치료에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 보습 효과가 뛰어나 피부 미용 산업에서 보습제 및 진정 로션의 성분으로 널리 사용됩니다. 미국에서는 식물성 기름이 바이오디젤 생산 원료의 약 4분의 3을 차지하며, 그중 대두유가 절반 이상을 차지합니다. 증류 과정에서 나오는 카놀라유와 옥수수유도 흔히 사용되는 원료입니다. 팜유는 수소화 과정 없이 원하는 점도를 얻기 위해 팜스테아린과 같은 복합 성분과 혼합되는 경우가 많습니다. 이렇게 혼합된 기름은 마가린, 스프레드, 비유제품 과자, 제과류, 식물성 버터(바나스파티) 등을 만드는 데 사용됩니다.

지역 분석

아시아 태평양 지역이 세계 시장을 주도하고 있다

아시아 태평양 지역은 가장 중요한 매출 기여 지역이며, 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.연평균 성장률(CAGR) 11.18%예측 기간 동안 중국 중산층의 소득 증가로 소비자들이 더 비싸고 포장된 식물성 기름을 구매할 수 있게 되었습니다. 또한, 일부 중국 도시에서는 포장되지 않은 기름의 판매가 금지되어 포장된 기름에 대한 수요가 증가했습니다. 중국은 아시아 태평양 지역에서 식물성 기름 생산 및 소비율이 가장 높은 지역입니다. 생산량이 많음에도 불구하고 소비량이 이를 앞지르면서 수입량이 수출량보다 많습니다. 중국은 수입을 우선시하는 국가입니다. 중국 식물성 기름 시장은 팜유, 대두유, 유채유, 땅콩유, 해바라기유, 올리브유가 주를 이룹니다. 지난 5년간 중국 식물성 기름 시장에서 대두유와 팜유가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

유럽

유럽은 다음과 같은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.연평균 성장률(CAGR) 8.93%예측 기간 동안 독일의 식물성 기름 시장은 성장할 것으로 예상됩니다. 식물성 기름이 더 건강에 좋다는 인식이 확산되면서 동물성 지방에 대한 소비자 선호도가 감소하고 있습니다. 유채씨유는 영양학적으로 균형 잡힌 성분 덕분에 독일을 비롯한 유럽 전역에서 가장 인기 있는 식물성 기름 중 하나로 자리 잡았습니다. 식용유, 샐러드 드레싱, 마가린, 마요네즈, 소스 등 다양한 용도로 사용됩니다. 유채씨유는 식품 외 분야에서도 주목받고 있습니다. 바이오 연료와 같은 에너지 생산 과정에서 친환경 윤활유 첨가제로 사용됩니다. 독일은 유럽에서 가장 큰 올리브유 시장 중 하나이며, 올리브유의 소비는 꾸준히 증가하고 있습니다.

또한 유기농 올리브 오일에 대한 시장 기회는 풍부합니다. 독일에서는 주로 엑스트라 버진 올리브 오일이 소비됩니다. 다른 지중해 국가들에 비해 1인당 올리브 오일 소비량은 적지만, 독일은 중요하고 성장하는 프리미엄 올리브 오일 시장입니다. 독일 소비자들은 요리에 올리브 오일을 정기적으로 더 많이 사용합니다. 품질과 추적 가능성에 대한 중요성이 강조되는 독일 시장은 개발도상국의 전문 생산자와 수출업체들에게 기회를 제공합니다.

미국 농무부(USDA) 보고서에 따르면 미국은 중국에 이어 세계에서 두 번째로 많은 대두유를 생산하는 국가입니다. 미국에서는 팜유 소비를 늘려야 할 필요가 있습니다. 팜유는 가격이 저렴하고 식품 및 개인 위생용품 분야에서 널리 사용되기 때문에 제조업체들이 전국적으로 팜유 사용을 확대하기 위해 투자하고 있습니다. 미국 식물성 기름 시장의 주요 업체로는 카길, 후지오일홀딩스, 아처대니얼스미들랜드 등이 있습니다.

브라질은 주요 식물성 기름 생산국이자 수출국 중 하나입니다. 또한, 화장품 분야의 발전으로 식물성 기름에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 카길은 오일 및 오일 기반 제품의 순도를 극한까지 높인 '울트라 오일(Ultra Oils)'이라는 새로운 원료 제품군을 출시했습니다. 이 제품군은 카길의 독자적인 기술과 지질 전문 지식을 식물성 기름의 천연 특성과 결합하여 만들어졌습니다. 요리와 드레싱에 사용되는 올리브 오일의 판매량은 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 관심 증가로 꾸준히 증가하고 있습니다. 브라질은 이러한 수요 증가를 충족하기 위해 수입 올리브 오일을 사용하고 있습니다.

남아프리카공화국의 팜유 시장은 식품 및 화장품 용도로 인도네시아와 말레이시아로부터의 수입에 크게 의존하고 있습니다. 또한 사료용으로는 옥수수유가 사용됩니다. 팜유는 대두유, 해바라기유, 올리브유보다 가격이 저렴하기 때문에 더 자주 사용됩니다. 팜유 생산은 환경 파괴를 초래합니다. 그러나 지속가능성에 대한 소비자들의 관심 증가로 사회적 움직임이 활발해지면서 남아프리카공화국의 팜유 시장은 상당한 변화를 보이고 있습니다. 예를 들어, 남아프리카공화국의 자원봉사 단체인 '노 팜유(No Palm Oil)'는 2018년 11월 팜유가 함유된 화장품, 식품, 음료 목록을 발표했습니다. 옥수수유, 유채유, 대두유, 해바라기유, 팜유 등 다양한 제품을 생산하는 카길(Cargill Incorporate)은 남아프리카공화국에서 가장 큰 규모의 기업입니다.