01 호주 와규 시장 규모는 2025년 9억 8,600만 달러였으며, 2026년 10억 6,000만 달러에서 2034년 18억 4,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2026~2034년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 7.1%입니다.와규는 일본산 소 품종으로만 생산되는 고급 소고기 부위로 시장에 판매됩니다. 와규는 특유의 풍미와 외관뿐만 아니라 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다. 다른 소고기 제품보다 공액리놀레산(CLA) 함량이 높아 더욱 건강에 좋은 것으로 여겨집니다. 또한, 많은 종류의 고기는 근육을 부드럽게 하기 위해 숙성 과정을 거쳐야 하지만, 와규는 근육 내 지방이 많아 담백하고 부드러우며 숙성 과정이 필요하지 않습니다.호주의 와규 프로그램은 1990년대에 일본과 미국에서 우수한 유전자를 도입하고 일본산 순종 와규를 수입하면서 시작되었습니다. 일본 혼슈 본섬에 위치한 다지마, 돗토리, 시마네, 오카야마 지역은 일본에서 가장 인기 있는 와규 품종의 원산지입니다. 이후 호주의 와규 프로그램은 국내외 수요 증가에 발맞춰 명망 있는 사업으로 성장했습니다.
2026년 6월:호주농업회사(AACo)는 사상 최고 연간 영업이익을 기록했으며, 구누(Goonoo) 사육장의 생산 능력을 10% 확장했다고 발표했습니다. 또한, 와규 유전자를 강화하고 수출 시장을 위한 고급 쇠고기 생산을 지원하기 위해 호주 최대 규모의 소 배아 이식 프로그램을 확대했습니다.
2026년 6월:호주 와규 협회(AWA)는 강화된 무역 정책과 다변화된 수출 시장 덕분에 세계 무역 불확실성에도 불구하고 호주 와규 산업의 장기적인 전망이 개선되고 있다고 발표했습니다. 이번 발표에서는 호주산 고급 와규 수출 기회가 지속적으로 확대될 것이라고 강조했습니다.
2026년 5월:호주 와규 협회는 네오젠 오스트랄라시아와 협력하여 헬리컬 플랫폼을 통해 A10 GeneProb 유전자 검사를 제공하기 시작했습니다. 이 사업은 호주 와규 생산자들의 유전자 평가 능력과 육종 결정 능력을 향상시켜 줍니다.
2026년 2월:호주 와규 협회는 와규 육종가치(WBV)를 공식 발표하며, 호주 와규 산업 전반의 육종 정확도와 생산성을 향상시키기 위한 독립적인 와규 특화 유전 평가 시스템을 도입했습니다.