腰果仁市场规模、份额及趋势分析报告（按等级（白整粒、焦烤整粒、甜点整粒、白粒、焦烤粒、甜点粒）和地区（北美、欧洲、亚太、中东和非洲、拉丁美洲）划分）预测，2026-2034年

腰果仁市场规模

2025年全球腰果仁市场规模为72.9亿美元，预计将从2026年的77.8亿美元增长到2034年的130.7亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为6.7%。亚太地区在2025年占据腰果仁市场的主导地位，市场份额为42.6%。

与花生相比，腰果的膳食纤维含量更高，有助于促进消化，从而帮助健康增重。腰果的营养优势还体现在其更高的铁和镁含量上，这些矿物质能够促进人体酶促反应。由于腰果营养价值高，零食生产商推出了各种腰果零食以满足消费者需求，例如即饮腰果奶（一种不含乳糖的牛奶替代品）。此外，消费者对风味腰果的需求不断增长，政府的扶持政策也推动了腰果的消费。随着人们健康意识的提高，干果和坚果市场整体呈增长趋势。而腰果的需求尤为旺盛，因为它富含维生素B、抗氧化剂以及锰、镁、铁、锌等矿物质等独特的营养成分。

细分市场分析

按年级

白腰果仁占据市场主导地位，预计在预测期内将以5.4%的复合年增长率增长。市场上最普遍接受的等级是WW-180、WW-240、WW-210和WW-320。目前市场上尚无自动化系统对白腰果仁进行分级并评估其常见特征，例如颜色和形状。白腰果仁主要从科特迪瓦出口到欧洲、美国和加拿大。优质腰果仁，即白腰果仁，可作为天然、烘焙或调味零食食用。它们主要用于糖果和烘焙食品。由于消费量的增长和健康意识的提高，全球对腰果仁的需求增加。因此，制造商增加了优质白腰果仁的产量。出口到美国的腰果仁根据质量和等级进行分类。一级特级腰果仁包括大小完整的白腰果仁。生活水平的提高和购买力的增强是该国对这些腰果仁需求旺盛的主要原因。印度有六种完整的白腰果仁：WW-180、WW-210、WW-240、WW-320、WW-500 和 WW-450。作为腰果仁的重要出口国，印度向美国和英国等国家出口腰果仁，其生产过程极其精细，以确保出口产品的品质。因此，由于市场对高品质腰果仁的需求，全球完整的白腰果仁产量有所增长。预计在预测期内，这一趋势将继续推动完整白腰果仁市场的发展。

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按地区

烤焦的整粒腰果是第二大市场。这种等级的腰果必须完全无虫害、无虫蛀、无霉变才能达到市场价格。常见的等级有SW-180、SW-210、SW-240、SW-320、SW-500和SW-450。由于缺乏公开价格，欧盟买家通常根据在线拍卖的价格来决定烤焦整粒腰果的价格。烤焦的腰果仁主要从科特迪瓦出口到摩洛哥。由于烘烤时间更长，烤焦的整粒腰果仁呈浅棕色。它们与整粒腰果仁具有相同的营养价值和所有特性。这些腰果仁常用于烘焙糕点。由于烘烤风味更佳，消费者更喜欢将它们作为零食。作为腰果仁的主要生产国，巴西对整粒腰果仁的质量有明确的规定。浅棕色的烤焦腰果仁是巴西的二级腰果。腰果需求的增长带动了对次等腰果的需求。由于购买力较低国家的消费者对价格较为敏感，烤腰果被广泛使用。预计在预测期内，全球需求的增长和烤腰果相对较低的价格将推动这一细分市场的发展。

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区域洞察

亚太地区：主导区域，复合年增长率达 4.2%

亚太地区占据市场主导地位，预计在预测期内将保持4.2%的复合年增长率。根据粮食和农业统计，2019年中国腰果仁产量约为4400万吨，较2016年的3200万吨略有增长，2017年增至3900万吨。然而，由于中国气候条件不利，未来几年产量可能不会出现显著增长。主要的腰果产区分布在海南省乐东陵水、东方和三亚等沿海地区。海南省万宁和文昌也有零星种植，云南省西双版纳和葛菊也有试种。中国国内腰果仁产量不足，严重依赖进口来满足国内需求。过去十年，越南一直是中国的腰果仁最大供应国。因此，由于该国腰果生产条件不利，预计在预测期内，腰果产量将呈现缓慢增长。

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欧洲：增长最快的地区，年复合增长率达3.5%。

欧洲是第二大市场，预计在预测期内将保持3.5%的复合年增长率。德国是欧盟最大的腰果仁消费国。德国人对腰果作为零食的需求具有明显的季节性，冬季需求量增加，夏季需求量下降。据国际坚果和干果理事会统计，德国人均腰果消费量位居全球之首，2017年估计为1.7公斤/年。健康零食的日益流行促使更多人选择食用腰果。近年来，腰果也越来越多地被用作涂抹酱和能量棒的配料。在德国，腰果仁主要以烤咸零食的形式食用。随着食品行业的蓬勃发展，终端用户（如食品饮料行业）对碎腰果仁的需求不断增长，腰果仁的应用也日益广泛。腰果仁近期也引起了工业用户的关注，他们将其用于谷物食品、饼干、冰淇淋配料以及腰果酱的生产。因此，加工行业对腰果的需求不断增长，推动了德国腰果仁的消费量上升。

北美是第三大市场。由于进口腰果仁价格高速增长，预计市场价值的增长速度将超过消费量的增长速度。腰果消费主要集中在加利福尼亚州、德克萨斯州、佛罗里达州、纽约州和新泽西州等少数几个州。在美国，消费者购买有机食品是因为其更健康。因此，包括腰果在内的有机坚果的整体需求在全国范围内持续增长，从而带动了腰果需求的增长。腰果仁在全国终端食品市场中的应用日益广泛。例如，腰果仁常用于零食中。超过60%的腰果需求来自零食。在预测期内，预计全国零食市场将持续增长，这可能会导致腰果进口量增加。

此外，生腰果仁或烤腰果仁还可用于制作腰果酱，作为花生酱的替代品，适合花生过敏者食用。Bulk Nation USA、Bassé Nuts、Once Again 和 Georgia Grinders 等公司在美国生产腰果酱。因此，加工业对腰果日益增长的需求进一步推动了美国腰果仁的消费。

主要和新兴参与者名单 腰果仁市场