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2025年全球软糖市场规模为348.2亿美元，预计将从2026年的378.6亿美元增长到2034年的738.9亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为8.72%。北美在2025年占据软糖市场的主导地位，市场份额为38.4%。
由于生活节奏快，健康问题日益增多，消费者对营养饮食重要性的认识不断提高，预计这将推动对易于服用的营养补充剂（尤其是软糖形式的营养补充剂）的需求。预计这将促进未来几年软糖市场的增长。
软糖维生素维生素软糖有多种口味、颜色和形状，口感和味道都类似软糖，可以咀嚼。它们是应用最广泛的维生素补充剂之一。对于讨厌吃药片的孩子和成人来说，维生素软糖可能更具吸引力。明胶、玉米淀粉、水、糖和其他色素是制作维生素软糖的常用原料。它们可能含有多种维生素、矿物质或特定营养素，例如钙和维生素D。
由于矿物质对人体生长发育至关重要，因此富含矿物质的软糖需求预计将会增长。例如，富含锌和钙的软糖。添加omega-3脂肪酸的软糖有望成为预防心血管疾病的有效手段，因为omega-3脂肪酸有益于心脏健康。此外，胶原蛋白和其他具有护肤功效的蛋白质产品预计也将受到化妆品用户的青睐。
人们健康意识的提高，使得消费者更倾向于选择富含蛋白质和维生素、具有额外健康益处的食品。营养优势的重要性日益凸显。膳食补充剂通过世界各国政府、非政府组织和企业发起的各种健康饮食宣传活动，消费者已经清楚地认识到这一点。这种认识有望在未来推动市场增长。
营养保健品很可能在管理和预防慢性及急性健康问题（例如心血管疾病、糖尿病和胃肠道疾病）方面取代药品。由于膳食补充剂具有治疗和预防功效，因此该产品拥有广阔的发展空间。植物或草药提取物具有抗氧化、抗炎和抗癌特性。因此，富含植物成分的补充剂，例如……姜黄素预计大麻二酚（CBD）将在市场上获得发展动力。例如，2021年植物性膳食补充剂市场规模估计为283.669亿美元，2021年至2028年的复合年增长率将达到9.2%。
随着消费者越来越关注自身健康，他们的关注点将从医疗转向预防保健。医疗治疗往往会带来诸多副作用。因此，消费者的偏好正在转向能够预防疾病发生并减少医疗需求的膳食补充剂。正因如此，越来越多的消费者依赖营养保健品来保持健康无病的生活。在预测期内，消费者对健康食品日益增长的偏好以及他们愿意为营养价值更高的产品支付溢价（尤其是在购买儿童产品，例如软糖复合维生素时）将推动膳食补充剂的需求增长。
软糖呈凝胶状，质地柔软，比硬药片更容易咀嚼。软糖的口感、甜味以及携带和服用的便利性等因素，使其需求量不断增长。为了吸引消费者，Nature Made、安利和雅培等多个品牌推出了各种口味的维生素和矿物质软糖，例如草莓味、蓝莓味和橙子味。软糖还能提高营养物质的生物利用度。因此，它们很可能在全球注重健康的成年人群体中广受欢迎。
人们忙碌的生活方式促使人们养成随时随地进食的习惯，并推动了以营养小零食代替正餐的趋势，从而增加了功能性食品和营养补充剂的消费量。因此，人们对其他营养形式的关注预计将推动软糖型营养补充剂的需求。健身中心、健康俱乐部和体育馆数量的增加，以及年轻人健康意识的提高，预计将在未来几年促进市场增长。此外，老年人吞咽硬质营养补充剂药片的困难，也可能因为软糖的柔软胶囊质地而增加对软糖的需求。
随着职业女性人数的增加，越来越多的职场人士预计将推动对便捷型营养补充剂的需求。软糖易于咀嚼，方便携带，是忙碌工作日服用营养补充剂的理想选择。世界银行集团报告称，全球劳动力总数已从2010年的31.53亿增至2020年的33.87亿。因此，富含各种营养成分的软糖很可能受到工薪阶层的青睐。
片剂、胶囊、软胶囊、锭剂和咀嚼片等保健品的易得性可能会抑制市场增长。此外，软糖的营养成分/活性成分含量低于其他剂型，这也可能成为市场增长的制约因素。这主要是因为软糖中含有糖、明胶和玉米糖浆，而其他剂型通常不含这些成分。而且，软糖的保质期也比干粉、液体或片剂等保健品短。
2020年，功能性食品的需求额为1968亿美元，预计到2028年将达到3870亿美元。功能性食品，包括维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸，是替代产品。软糖补充剂由于它们提供类似的健康益处，功能性食品的出现可能会限制营养软糖的增长。过去几年，包括可口可乐公司、嘉吉公司、JBF公司、菲仕兰公司和达能公司在内的食品饮料制造商增加了对功能性产品的研发投入，以满足消费者对各种营养补充剂日益增长的需求。
例如，菲仕兰配料公司开发多种功能性配料。2020年12月，该公司推出了含有乳酸低聚糖（GOS，一种乳制品益生元）的D-Stress舒缓冲剂和Re-lax放松饮品。因此，由于功能性食品和软糖补充剂的营养特性相似，人们对功能性食品日益增长的需求预计将成为制约软糖补充剂市场增长的主要因素。
由于人均医疗保健支出和自付医疗保健支出不断增长，包括美国在内的世界许多地区的医疗保健费用都高得惊人。受此趋势影响，消费者开始选择保健品。他们也开始采取个性化的医疗保健策略，通过购买预防性产品和服务来治疗较为简单的代谢性疾病。经济合作与发展组织（OECD）估计，2021年德国和法国的人均医疗保健支出分别为7382.6美元和6114.9美元。欧洲市场的发展动力主要来自对预防性医疗保健体系的高度重视、强有力的品牌宣传以及能够改善生活方式的产品。由于其广泛的受欢迎程度，纯素和全天然产品只是快速发展的众多产品类别中的两个。
全球消费者越来越倾向于选择有助于肠道健康的维生素。由于健康问题日益增多，消费者也开始加大对预防性保健的投入。因此，消费者开始购买预防性产品来治疗轻微疾病和健康问题。疫情极大地影响了这一趋势，人们纷纷依赖膳食补充剂来维持健康。制造商也通过专注于尖端产品配方来提升销量，从而获利。例如，Haleon PLC旗下的善存品牌于2023年4月在印度推出了美味的“Benefit Blends”软糖系列。据该公司称，这一全新的专业营养产品系列完全素食，天然不含麸质，且不会产生依赖性。亚马逊、1Mg、Flipkart和Pharm-easy等领先的在线零售商均有销售善存的全新“Benefit Blends”系列产品。
维生素类产品在全球市场占据主导地位，预计在预测期内将以11.80%的复合年增长率增长。维生素补充剂既有复合型的，也有单一成分的，包括维生素A（视黄醇和类胡萝卜素）、B族维生素、维生素C（抗坏血酸）、维生素D（胆钙化醇）和维生素E。维生素A有助于肌肉和眼睛的健康，维生素E可以增强免疫系统。维生素D维生素B有助于骨骼健康。例如，维生素B12有助于预防巨幼细胞性贫血。市面上既有复合维生素B产品，也有单独含有维生素B1、B2和B12的补充剂。随着人们越来越认识到饮食与健康之间的联系，营养补充剂的需求也随之增长。人口老龄化加剧、医疗保健支出增加以及人们对通过营养促进健康的关注，都推动了对这些补充剂的需求。
成人市场占据软糖市场最大的份额，预计在预测期内将以12.80%的复合年增长率增长。推动市场快速增长的关键因素之一是全球老年人口的持续增长。据世界卫生组织统计，2015年全球60岁及以上人口接近9亿；预计到2050年，这一数字将接近20亿。由于软糖质地柔软易于咀嚼，老年人对这类营养补充剂的需求日益增长。
女性往往积极主动地进行预防性健康管理，并被期望将营养补充剂纳入其既定的健康养生方案中。孕妇压力大且久坐不动的生活方式常常导致矿物质和维生素缺乏。由于ω脂肪酸对胎儿的生长发育至关重要，因此建议在产前补充ω脂肪酸。预计上班族、运动爱好者、老年人以及孕妇和哺乳期妇女将成为推动便捷营养补充剂需求的主要群体，这将推动软糖市场成人终端用户群体在预测期内持续增长。
实体店渠道在全球市场占据主导地位，预计在预测期内将以11.60%的复合年增长率增长。零售店销售各种膳食补充剂，包括软糖补充剂。这些零售店包括大型超市、超市和药店。零售业的改善是影响健康和保健产品销售的因素之一。这些商店销售的国际品牌有助于提高各种产品的市场渗透率。大多数大型超市，例如克罗格（Kroger）、利德尔（Lidl）、塔吉特（Target）和沃尔玛（Walmart），都有软糖出售。
例如，2021年，Target与多家健康品牌合作，将其产品引入门店。其中包括Sugarbreak，该品牌提供血糖管理产品和一款抑制糖瘾的软糖补充剂。Sugarbreak的产品将在每家Target门店的健康检测和糖尿病护理区展示，其软糖产品将与血糖仪并排摆放，以吸引购买血糖仪的消费者。顾客可以在设有健康产品专区或货架的超市和大型超市快速找到自己喜欢的品牌。
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北美是全球软糖市场最大的市场，预计在预测期内将以11.20%的复合年增长率增长。国际食品信息理事会（IFIC）2020年的食品与健康调查显示，约74%的美国受访者试图避免或限制糖的摄入量。因此，北美人口饮食习惯的改变预计将推动对健康软糖补充剂的需求，尤其是低热量、高营养的无糖软糖。主要企业采取的策略，例如扩大产能和拓展产品组合，预计将进一步促进市场增长。
亚太地区软糖市场的增长主要受消费者日益增长的健康饮食需求驱动。根据联合国儿童基金会（UNICEF）的数据，截至2019年，亚太地区约占全球营养不良人口的51%，人数达3.506亿。因此，该地区的人口需要营养补充剂来维持健康的生活。亚太地区拥有中国和印度等人口大国，以及东南亚国家等尚未开发的市场，预计这些因素将进一步推动该地区软糖市场的增长。
此外，软糖补充剂品牌在亚太地区积极开展市场营销，以扩大其消费群体。例如，2020年3月，美国软糖品牌OLLY在新加坡多家线下门店推出了九款软糖产品。该品牌的目标消费群体包括新加坡注重健康的千禧一代。由于维生素和矿物质软糖有助于骨骼和牙齿健康，且市场需求不断增长，预计维生素和矿物质软糖细分市场将在亚太地区获得显著增长。
在欧洲，心脏病和消化系统疾病等疾病治疗费用不断上涨，是欧洲民众最为关注的问题之一。然而，这些疾病可以通过健康的生活方式来预防。欧盟委员会发布的《2020年欧洲健康概览》报告指出，2017年欧盟国家共有超过460万人死亡。循环系统疾病是主要死因，占所有死亡人数的37%，其次是癌症，占死亡总数的26%。预计这些因素将推动人们对软糖类营养补充剂的需求，这类补充剂能够弥补日常饮食中的营养缺口。
在中南美洲，城市化进程加快、零售业蓬勃发展（大型超市和超市数量不断增加）、产品展示更加完善、支付方式更加便捷，以及全球健康产品渗透率不断提高，预计这些因素都将推动软糖市场的增长。此外，该地区营养不良的日益普遍预计也会增加人们对营养补充剂的需求，以维持健康的生活方式。例如，根据联合国儿童基金会（UNICEF）的数据，2019年，中南美洲和加勒比地区约有480万五岁以下儿童发育迟缓，400万儿童超重，70万儿童消瘦。
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Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
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