Marktbericht für Brauereiausrüstung: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Betriebsart (automatisch, halbautomatisch, manuell), Brauereityp (Mikrobrauerei, Großbrauerei, Braugasthaus) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Marktes für Brauereiausrüstung

Produktlebenszyklus

Der Markt für Brauereianlagen befindet sich derzeit in einer gesättigten Phase. Dennoch werden die Hersteller voraussichtlich verstärkt in die Modernisierung ihrer bestehenden Modelle investieren und sich intensiv mit der Entwicklung automatisierter Anlagen befassen. Darüber hinaus wird erwartet, dass Unternehmen eng mit Mikrobrauereien und Brauereigaststätten zusammenarbeiten werden. Im Gegensatz zu großen und regionalen Brauereien wachsen kleinere Brauereien trotz ihres geringen Marktanteils rasant. Die enge Zusammenarbeit mit ihnen ermöglicht es dem Unternehmen, eine Nische mit einer treuen Kundschaft zu erschließen und so eine höhere Marktdurchdringung in den Regionen, in denen diese Brauereien ansässig sind, zu erreichen.

Die Weltwirtschaft, die sich seit einiger Zeit in Turbulenzen befindet, hat im letzten Jahrzehnt ein exponentielles Wachstum erlebt. Dies hat zu einer Premiumisierung zahlreicher alkoholischer Getränke geführt. Brauereien nehmen bedeutende Änderungen an ihren Brauprozessen und -abläufen vor, um ihre Produkte entweder geschmacklich oder durch ihre Verpackung zu differenzieren. Dies hat die Hersteller von Brauereianlagen unter Druck gesetzt und sie gezwungen, maßgeschneiderte Lösungen für zahlreiche Großbrauereien anzubieten.

Regulatorische Hürden, sei es hinsichtlich Zöllen oder Alkoholkonsum, variieren regional und können das Marktwachstum geringfügig bremsen. Darüber hinaus investieren Unternehmen viel Zeit in Produktentwicklungen, die deutliche Verbesserungen bei Separatoren und Wärmeübertragungssystemen ermöglichen. Der Markt wird jedoch größtenteils von Großbrauereien dominiert, die nicht häufig in neue Maschinen investieren, was das Wachstum etwas verlangsamt. Das Aufkommen kleiner Brauereien und die steigende Beliebtheit von Craft-Bieren dürften diese Verlangsamung ausgleichen und dem Markt Rückenwind verleihen.

Integration von IoT und KI in Brauereianlagen

Die Brauereiindustrie schreitet in Richtung Automatisierung ihrer Produktionsprozesse voran, um präzise Mahl- und Filtrationsgrade zu erreichen und so den authentischen Geschmack ihrer Getränke zu erzielen. Beispielsweise hat sich die Herstellung von Bieren mit optimal gemahlenem Malz bei bestimmten Maischtemperaturen als effizienter erwiesen, da für die gleiche Biermenge weniger Getreide benötigt wird.

Hersteller von Brauereianlagen streben daher die Integration von Internet der Dinge (IoT) und künstlicher Intelligenz (KI) in ihre Produkte an. Dies ermöglicht Brauern die Programmierung des automatischen Maischens und die präzise Einstellung der Temperaturen in jedem einzelnen Arbeitsschritt des Brauprozesses. Es gibt sogar Maschinen, mit denen Bediener aus der Ferne den gewünschten Maischegrad des Malzes festlegen können. Solche technologischen Anwendungen reduzieren den Arbeitsaufwand beim Brauen, ohne die Braukunst vollständig zu ersetzen. Daher wird erwartet, dass sie dem Marktwachstum in den kommenden Jahren einen deutlichen Schub verleihen werden.

Einblicke in den Betriebsmodus

Der Markt für Brauereianlagen wurde anhand der Betriebsart in automatische, halbautomatische und manuelle Anlagen unterteilt. Es wird erwartet, dass das automatische Segment im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen wird, was durch die von Brauereien angewandten Expansionsstrategien zur Produktionssteigerung begünstigt wird.

Basierend auf den verwendeten Anlagentypen wurde der Markt für Brauereianlagen in die Segmente Steuerung und Überwachung, Abfüllung und Verpackung, Filtration, Kühlung, Mälzung und Sonstiges unterteilt. Das Segment Gärung dürfte aufgrund der weitverbreiteten Nutzung von Gärungsanlagen durch Großbrauereien den Markt dominieren. Beim Gärprozess verbleibt die Würze eine bestimmte Woche lang in den Tanks. Die dabei entstehende Säure erhöht das Risiko von Tankbeschädigungen erheblich. Großbrauereien und regionale Brauereien mit hoher Produktionsleistung sind besonders von diesen Schäden betroffen, was die Nachfrage nach Gärungsanlagen weiter steigert.

Einblicke in Brauereitypen

Basierend auf der Ausstattung wurde der Markt für Brauereiausrüstung in Mikrobrauereien, Großbrauereien, Brauereigaststätten und Regionalbrauereien unterteilt. Großbrauereien und Regionalbrauereien dürften aufgrund der enormen Produktionsmengen die größten Marktanteile halten und somit die größten Abnehmer von Brauereiausrüstung sein. Mikrobrauereien und Brauereigaststätten werden jedoch voraussichtlich deutlich höhere Wachstumsraten als die anderen Segmente aufweisen.

Millennials bevorzugen Craft-Biere und kleine, lokale Marken aufgrund der hohen Bierqualität. Darüber hinaus zählen wettbewerbsfähige Preise, ansprechende Sitzgelegenheiten in der Brauerei und gezieltes Marketing durch Influencer zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren von Mikrobrauereien.

Regionalanalyse

Trends auf dem europäischen Markt für Brauereiausrüstung

Europa hält den größten Marktanteil. Die Präsenz führender Großbrauereien wie Heineken N.V. (Niederlande), SABMiller (Belgien), Anheuser-Busch InBev (Belgien) und Carlsberg A/S (Dänemark) treibt das Marktwachstum in der Region an. Deutschland, Russland und Großbritannien zählten 2017 mit einem Konsum von rund 8.218, 8.008 bzw. 4.405 Tausend Kilolitern zu den größten Bierkonsumenten.

Markttrend für Brauereiausrüstung im asiatisch-pazifischen Raum

Mehrere Volkswirtschaften im asiatisch-pazifischen Raum verfolgen eine vergleichsweise liberale Haltung in Bezug auf die Regulierung alkoholischer Getränke. Volkswirtschaften wie Indien, die im Allgemeinen als konservativ gelten, dürften den Markt im Prognosezeitraum maßgeblich prägen. Diese Entwicklungen werden voraussichtlich zu vermehrten Investitionen von wichtigen Brauereien in diesen Ländern führen, was die Nachfrage nach Brauereianlagen in naher Zukunft ankurbeln wird.