01 Das Fett in Cashewmilch trägt zur Herzgesundheit bei, da es zu etwa 75 % aus ungesättigten und nicht unterscheidbaren einfach ungesättigten Fettsäuren besteht. Cashewmilch bietet zudem weitere Vorteile hinsichtlich Nährstoffen und Proteinen, fördert die Blutgerinnung, besitzt krebshemmende Eigenschaften, senkt den Cholesterinspiegel und stärkt die antioxidativen Abwehrkräfte. Sie ist nicht nur reich an Omega-6-Fettsäuren, die für das Zellwachstum und die Gesundheit des Körpers unerlässlich sind, sondern auch leicht verdaulich. Verschiedene Unternehmen versuchen, die gesundheitlichen Vorteile von Cashewmilch zu vermarkten. So Delicious Co. verkauft beispielsweise ungesüßte Cashewmilch, eine Milchalternative, die gentechnikfrei, sojafrei, glutenfrei, vegan, umweltfreundlich und kalorienarm ist. Viele andere Anbieter verwenden jedoch verschiedene Zusatzstoffe, um der Cashewmilch ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu verleihen, wie etwa Xanthan und Guarkernmehl zum Andicken sowie Vanille und Zimt zum Aromatisieren. Sie wird aus Cashewnüssen und abgetrenntem Wasser hergestellt.
Mai 2026:Elmhurst 1925 erweiterte sein Portfolio an pflanzlichen Getränken um neue Cashewmilch-Rezepturen mit verbessertem Proteingehalt und Clean-Label-Zutaten.
Februar 2026:Califia Farms hat eine neu formulierte, ungesüßte Cashewmilch mit verbesserter Cremigkeit für Getränke und kulinarische Anwendungen auf den Markt gebracht.
Oktober 2025:Forager Project hat den Vertrieb seiner Bio-Cashewmilchprodukte über große US-Einzelhandelsketten ausgeweitet, um seine Präsenz im Bereich pflanzlicher Getränke zu stärken.
Juli 2025:Danone hat sein Silk®-Portfolio an milchfreien Getränken um neue, auf Cashewnüssen basierende Getränkevarianten erweitert, die sich an gesundheitsbewusste Konsumenten richten.