Markt für Clean-Label-Lebensmittel Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Clean-Label-Lebensmittel im Prognosezeitraum mit einer höheren durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % wachsen wird.

Clean-Label-Lebensmittel sind Lebensmittel, die saubere und einfache Zutaten enthalten, die der Verbraucher leicht erkennen kann. Clean Label ist kein wissenschaftlicher Begriff; Es handelt sich um einen Verbraucherbegriff, der von der Lebensmittelindustrie, Wissenschaftlern, Verbrauchern und sogar Aufsichtsbehörden weitgehend akzeptiert wird. Es wird im Allgemeinen für Lebensmittel- und Getränkeprodukte und -zutaten verwendet. Das Clean Label bedeutet, dass ein Produkt so wenig Inhaltsstoffe wie möglich verwendet und darauf achtet, dass diese Inhaltsstoffe natürlich sind und weniger chemische Zusätze und Konservierungsstoffe enthalten. Der Trend zu Clean-Label-Produkten nimmt in Entwicklungsländern aufgrund der großen gesundheitsbewussten Bevölkerungsgruppe zu.

Marktdynamik

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Marktwachstum voran

Die zunehmende Sorge der Verbraucher um Gesundheit und Fitness ist der Hauptfaktor, der den Markt voraussichtlich antreiben wird. Verbraucher bevorzugen natürliche und biologische Produkte oder Produkte, die keine chemischen oder synthetischen Zusatzstoffe enthalten. Zu den Clean-Label-Lebensmitteln zählen natürliche, biologische und gentechnikfreie Lebensmittel. Nach Angaben des Laborers Health & Safety Fund of North America (LHSFNA) können die Zusatzstoffe, die den Lebensmitteln zugesetzt werden, wie z. B. ungesunde Mengen an zugesetztem Zucker, Fett und Natrium, um sie schmackhaft zu machen, schwerwiegende Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Bluthochdruck verursachen Blutdruck und Diabetes. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins vor allem in der westlichen Welt, einschließlich europäischer Länder und Amerika, entscheiden sich Verbraucher daher für Clean-Label-Produkte mit weniger oder keinen Zusatzstoffen oder ohne Konservierungsstoffe.

Laut einer Umfrage im Auftrag des führenden Lebensmittelzutatenherstellers „Kerry Group PLC“ aus dem Jahr 2019 gaben 76 % der Foodservice-Konsumenten in den USA an, dass Clean-Label-Lebensmittel gesünder seien als herkömmliche Lebensmittel. Außerdem geben 44 % der US-Bevölkerung an, dass Clean-Label-Lebensmittel für sie unerlässlich seien. Clean Label hängt von der Stimmung der Verbraucher ab; Beim Clean Label achten sie in der Regel auf Produkte, die frei von chemischen Zusatzstoffen und frei von gentechnisch veränderten Inhaltsstoffen und anderen sind.

Regionalanalyse

In der Lebensmittelbranche ist in den letzten Jahren eine Tendenz zu Clean-Label-Lebensmitteln zu beobachten. In entwickelten Regionen wie Europa und Nordamerika wechseln die Verbraucher aufgrund der großen Zahl gesundheitsbewusster Bevölkerungsgruppen von traditionellen Lebensmitteln zu Clean-Label-Lebensmitteln. Darüber hinaus sind die Menschen aufgrund des hohen Pro-Kopf-Einkommens bereit, für Clean-Label-Lebensmittel, die keine komplizierten Inhaltsstoffe enthalten, frei von Chemikalien und gentechnikfrei sind, mehr zu zahlen. Außerdem ist Europa der weltweit größte Lebensmittelmarkt. In Europa sind im Jahr 2018 294.000 Lebensmittelhersteller vertreten. Der Umsatz des Lebensmittelsektors in Europa betrug im Jahr 2018 rund 1.268 Milliarden US-Dollar. Darüber hinaus sind auch die meisten gesundheitsbewussten Menschen, darunter die vegane Bevölkerung, in Europa vertreten. Diese Faktoren veranlassten die Hersteller, in der Region gesunde und Clean-Label-Produkte auf den Markt zu bringen. Im Jahr 2008 wurden in den Niederlanden nur 500 neue Produkte mit einem Clean Label auf den Markt gebracht; Diese ist in den letzten Jahren drastisch gestiegen und erreichte in einem einzigen Jahr 2000 neue Clean-Label-Produkte. Verschiedene Hersteller fokussieren sich auf diese Märkte und führen dort Clean-Label-Produkte ein, um ihren Absatz anzukurbeln. Es besteht die Gefahr, dass Premiummarken mit geringem oder gar keinem Anteil an gesunder Ernährung übergangen werden.

Sowohl neue Marktteilnehmer als auch bestehende Akteure konzentrieren sich auf den asiatisch-pazifischen Markt, um hohe Marktanteile zu gewinnen, da die Regionen Nordamerika und Europa in Bezug auf Clean Labels besonders weit fortgeschritten sind und über eine starke Präsenz und Bekanntheit der Wettbewerber verfügen. Daher versuchen Hersteller, in Entwicklungsregionen vorzudringen und ihre Produkte durch eine Clean-Label-Positionierung von der Konkurrenz abzuheben. Um ihre Umsätze zu steigern, versuchen Hersteller, Wachstumschancen zu nutzen, insbesondere in Ländern wie China und Indien. Aufgrund der sozialen Medien sind die Trends für alle Nationen gleich geworden; Verbraucher verlangen auch in den Entwicklungsregionen natürliche und biologische Produkte. Die Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln in Indien wird auch durch das Wachstum von Bio-, gentechnikfreien und natürlichen Lebensmittelbewegungen beeinflusst, die in anderen Teilen der Welt stattfinden.

Segmentanalyse

Es wird erwartet, dass das Backwarensegment unter den Produkttypen in den kommenden Jahren ein lukratives Wachstum verzeichnen wird. Aufgrund des veränderten Lebensstils der Verbraucher steigt die Nachfrage nach Backwaren vor allem im asiatisch-pazifischen Raum und in Europa. Aufgrund des geschäftigeren Lebensstils der Verbraucher steigt die Nachfrage nach Brot und anderen Backwaren im asiatisch-pazifischen Raum. Die Menschen vermeiden es, Lebensmittel zu Hause zuzubereiten, um Zeit in ihrem hektischen, geschäftigen Alltag zu sparen, und verlassen sich hauptsächlich auf Backwaren.

Darüber hinaus gehört Europa zu den größten Verbrauchern von Brot und Backwaren weltweit. Im Jahr 2017 belief sich der Umsatz mit Bio-Frischbackwaren in Frankreich auf rund 654 Millionen US-Dollar. Auch die Nachfrage nach Fertiggerichten und Fertiggerichten nimmt aufgrund der schnellen und zeitsparenden Zubereitung von Speisen weltweit rasant zu. Verbraucher vor allem in Nordamerika und Europa neigen aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils zu Fertiggerichten und Fertiggerichten . Laut dem von Statista veröffentlichten Bericht belief sich der weltweite Umsatz mit Fertiggerichten auf rund 67 Milliarden US-Dollar, wobei der größte Teil des Umsatzes in den USA erzielt wird

jüngsten Entwicklungen

Verschiedene Hersteller entwickeln Clean-Label-Lebensmittelprodukte und -zutaten entsprechend der Verbrauchernachfrage. Hersteller berücksichtigen das Verbraucherverhalten und das Kaufverhalten von Lebensmitteln.

• Im März 2020 brachte Ingredion, Inc., ein führendes Lebensmittelherstellerunternehmen, Evanesse CB6194 auf den Markt, einen Clean-Label-Emulgator auf dem nordamerikanischen Markt
• Im September 2019 brachte Limagrain Ingredients eine Reihe von Clean-Label-Proteinvormischungen für Brotprodukte auf den Markt