Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) wurde im Jahr 2023 auf 1.189,43 Millionen USD geschätzt. Bis 2032 soll er schätzungsweise 2.030,04 Millionen USD erreichen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 6,12 % aufweisen. Der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) wird von der steigenden Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren angetrieben, die wiederum die Nachfrage nach Kakaobutter erhöht. Dennoch steht die Kakaoindustrie vor mehreren Herausforderungen, die wiederum die Nachfrage nach Kakaobutteräquivalenten (CBE) ankurbeln dürften. Darüber hinaus gibt es einen Anstieg bei der Innovation und Einführung neuer Kakaobutteräquivalente (CBE), was voraussichtlich Möglichkeiten zur Marktexpansion bieten wird.

Kakaobutteräquivalent (CBE) ist eine Fett- oder Ölsubstanz, die in der Lebensmittelindustrie als Ersatz für Kakaobutter verwendet wird, hauptsächlich bei der Schokoladenherstellung. CBEs werden normalerweise aus Pflanzenölen wie Palmöl, Sheabutter oder Kokosöl gewonnen. Sie ahmen die Eigenschaften von Kakaobutter nach und bieten eine ähnliche Textur, ein ähnliches Mundgefühl und ähnliche Schmelzeigenschaften wie Schokoladenprodukte.

Kakaobutter wird zwar für ihren einzigartigen Geschmack und ihre geschmeidige Konsistenz geschätzt, doch aufgrund ihres hohen Preises und ihrer begrenzten Verfügbarkeit ist es manchmal erforderlich, CBEs als kostengünstige Alternative zu verwenden. Die Verwendung von CBEs kann jedoch den Geschmack und die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen, was zu Debatten über Authentizität und Verbraucherpräferenzen führt. Vorschriften verlangen oft eine klare Kennzeichnung, wenn CBEs in Schokoladenprodukten verwendet werden, um die Verbraucher genau zu informieren.

Highlights

• Palmöl dominiert das Sortensegment
• Lebensmittel und Getränke dominieren das Anwendungssegment
• Europa hält schätzungsweise den größten Marktanteil

Marktdynamik

Markttreiber für Kakaobutteräquivalent (CBE)

Steigende Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren

Die weltweite Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren treibt den Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) erheblich an. Da die Verbrauchervorlieben für köstliche Leckereien weiter steigen, steigt auch der Bedarf an Zutaten wie Kakaobutter und deren Äquivalenten. So verzeichnet der Schokoladen- und Süßwarenmarkt beispielsweise ein erhebliches Wachstum. Der globale Markt hat ein Wertwachstum verzeichnet und ist von 105 Milliarden USD im Jahr 2017 auf 113 Milliarden USD im Jahr 2022 gestiegen. Darüber hinaus gibt es Anzeichen dafür, dass sich dieser positive Trend fortsetzen wird, da Experten eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von +3,9 % bis 2027 prognostizieren.

Die Kakaoindustrie steht jedoch vor Herausforderungen wie schwankenden Kakaopreisen und Lieferkettenproblemen, was die Hersteller dazu veranlasst, Alternativen wie CBEs zu erkunden, um die Produktqualität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Kosten im Griff zu behalten. CBEs bieten außerdem Flexibilität und Nützlichkeit bei Rezepturen, sodass Hersteller eine breite Palette an Schokoladen- und Süßwarenprodukten herstellen können, um unterschiedliche Marktanforderungen zu erfüllen, während sie ihr Produktangebot weiterentwickeln und diversifizieren, um den wachsenden Kundengeschmack zu befriedigen. Daher treibt der wachsende globale Appetit auf Schokoladen- und Süßwarenwaren weiterhin das Wachstum des CBE-Marktes an.

Veränderungen bei den Verbraucherpräferenzen

Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen spielen eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes für Kakaobutteräquivalente (CBE). Verbraucher verlangen Produkte, die ihren Bedürfnissen entsprechen, einschließlich ethischer Beschaffung, Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein. Dies hat zu einer wachsenden Präferenz für CBEs geführt, die aus nachhaltigen und verantwortungsvoll beschafften Zutaten gewonnen werden. Verbraucher suchen nach gesünderen Alternativen zu traditioneller Kakaobutter, was die Entwicklung von CBEs mit verbesserten Nährwertprofilen vorantreibt, wie z. B. reduzierten gesättigten Fetten oder allergenfreien Optionen.

Darüber hinaus steigt das Interesse der Verbraucher an Produkten in Premiumqualität, was die Hersteller dazu veranlasst, sich auf die Verbesserung der Qualität und Funktionalität von CBEs zu konzentrieren, um diesen Erwartungen gerecht zu werden. Da das Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Kaufentscheidungen wächst, stehen die Hersteller unter Druck, Transparenz und Rückverfolgbarkeit in ihren Lieferketten sicherzustellen, was die Akzeptanz von CBEs auf dem Markt weiter beeinflusst.

Marktbeschränkung für Kakaobutteräquivalent (CBE)

Preisvolatilität

Die Preisvolatilität auf dem Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) stellt aufgrund der schwankenden Kosten für Rohstoffe wie Palmöl oder Sheabutter eine erhebliche Einschränkung dar. Faktoren wie Wetterbedingungen, geopolitische Spannungen und Ungleichgewichte zwischen Angebot und Nachfrage können zu unvorhersehbaren Schwankungen der Inputkosten führen. Diese Schwankungen wirken sich auf die Rentabilität der CBE-Produktion aus und erschweren es den Herstellern, stabile Preise und Margen aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus können Preisschwankungen Lieferketten stören, langfristige Planungen behindern und Unsicherheit für Hersteller und Verbraucher schaffen. Investitionen in Forschung und Entwicklung alternativer Rohstoffe oder Produktionsmethoden können angesichts der Preisschwankungen mehr Stabilität bieten und so die Widerstandsfähigkeit und Wettbewerbsfähigkeit des CBE-Marktes fördern.

Marktchancen für Kakaobutteräquivalent (CBE)

Einführung eines innovativen Produkts

Die Innovationen und die Einführung neuer Kakaobutteräquivalente (CBE) durch die Hauptakteure stimulieren das Marktwachstum, indem sie die Produktvielfalt erhöhen und auf unterschiedliche Verbraucherpräferenzen und Ernährungsbedürfnisse eingehen. Diese Erweiterung des Produktangebots zieht neue Verbrauchersegmente an und stärkt die Markentreue bei bestehenden Kunden. Ebenso führen Innovationen bei CBE-Formulierungen oft zu verbesserter Funktionalität, wie z. B. besserer Textur, Geschmack und Stabilität in verschiedenen Anwendungen wie Süßwaren, Backwaren und Kosmetika. Diese Fortschritte erweitern die potenzielle Verwendung von CBEs in verschiedenen Branchen und erhöhen ihre Marktdurchdringung.

Im Dezember 2020 stellte Bunge Loders Croklaan ein neues Produkt vor, das als 100 % Shea-basiertes Kakaobutteräquivalent (CBE) bezeichnet wird. Laut dem Unternehmen kann Karibon Lebensmittelhersteller dabei unterstützen, den Wunsch der Verbraucher nach gesundheitsbewussten und nachhaltigen Entscheidungen zu erfüllen, bei denen Geschmack und Qualität erhalten bleiben. Bunge Loders Croklaan gibt an, dass das Shea-basierte Produkt im Vergleich zu Kakaobutter und anderen Kakaobutteräquivalenten (CBE) eine höhere Konzentration an Stearinsäure und einen geringeren Gehalt an gesättigten Fetten aufweist. Die Erfindung, die nun auf die Patentgenehmigung wartet, soll den Nährstoffgehalt von Schokoladenprodukten verbessern. Dies soll Möglichkeiten zur Markterweiterung schaffen.

Regionalanalyse

Basierend auf den Regionen ist der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Europa dominiert den Weltmarkt

Europa leistet den größten Beitrag zum Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) und dürfte im Prognosezeitraum erheblich wachsen . Europa ist der Hauptverbraucher von CBE aufgrund der hohen Zahl an Schokoladenkonsumenten in der Region, da CBE in der Schokoladenrezeptur zu etwa 5 % des Gesamtgewichts verwendet wird.

Europäische Verbraucher haben unterschiedliche Geschmäcker und ihre Vorlieben in Bezug auf kulinarische Traditionen und Aromen variieren von Land zu Land. Länder wie Deutschland, Italien, Belgien, die Schweiz, Russland und das Vereinigte Königreich sind die Hauptimporteure von Kakaobutter und CBE. Der hohe Pro-Kopf-Schokoladenkonsum in der Region trägt auch zur Marktexpansion von Kokosbutteräquivalenten in der Region bei. Belgien, ein zentraler Akteur beim Konsum von Kokosbutter in Europa, produzierte im Jahr 2020 etwa 220.000 Tonnen Schokoladenprodukte und positionierte sich damit als drittgrößter Hersteller in Europa nach Deutschland und Italien. Das Land importierte im Jahr 2022 etwa 313.000 Tonnen Kakaobohnen aus Produktionsländern, nach den Niederlanden (582.000 Tonnen), Deutschland (456.000 Tonnen) und Frankreich (135.000 Tonnen), von denen etwa 40 % zur Weiterverarbeitung zu Kokosbutteräquivalentprodukten und 60 % in Länder wie Frankreich und Deutschland reexportiert wurden.

Darüber hinaus konsumiert eine deutliche Mehrheit der deutschen Verbraucher mindestens einmal pro Woche Schokolade, und über 10 % dieser Kunden gönnen sich täglich oder sogar noch häufiger Schokolade. Die deutschen Verbraucher glauben, dass der Konsum von Schokolade eine kostengünstige Methode ist, ihre Stimmung zu verbessern, und die Mehrheit von ihnen bevorzugt den Kauf von Schokoriegeln, die zu verschiedenen Anlässen verzehrt werden können und bei denen dies eher ein fester Bestandteil ihrer Routine als nur gelegentlich ist. Ebenso erhöhen die schwankenden Preise für wichtige Rohstoffe wie Kakaobutter die Nachfrage nach CBE, um die steigenden Kosten der Schokoladenherstellung zu bewältigen. CBE wird aufgrund seiner Erschwinglichkeit und weiten Verfügbarkeit bevorzugt.

In Nordamerika ist der Verbrauch von Kakaobutteräquivalent (CBE) aufgrund strenger staatlicher Vorschriften und der Existenz von Aufsichtsbehörden wie der Food and Drug Administration (FDA) relativ gering. Die FDA hat die Verwendung von umesterten Pflanzenölen und -fetten in allen Produkten verboten. Trotz der großen Nachfrage nach Schokolade haben die Vereinigten Staaten den geringsten Marktanteil auf dem CBE-Markt. Einige regionale Hersteller verwenden CBE jedoch zur Herstellung von Schokoriegeln, indem sie ein Beschichtungs- und Füllverfahren anwenden. In der Region gibt es etwa 400 Schokoladenhersteller, die über 90 % der Schokoladenproduktion in den USA ausmachen.

Ebenso ergab eine Umfrage des nordamerikanischen Kakao- und Schokoladenteams von Cargill im Februar 2021, dass fast ein Drittel der Amerikaner im Land während der Epidemie ihren Schokoladenkonsum gesteigert hat. Zusätzlich zu den oben beschriebenen Ursachen gibt es in Nordamerika eine große gesundheitsbewusste Bevölkerung. Viele von ihnen bevorzugen Kakaobutter gegenüber Kakaobutteräquivalenten, da Kakaobutter einen hohen Nährstoffgehalt hat. Diese Faktoren werden voraussichtlich einen erheblichen Einfluss auf das zukünftige Marktwachstum haben.

Segmentanalyse

Der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) ist nach Typ und Anwendung unterteilt.

Basierend auf dem Typ ist der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) in Palmöl, Sheabutter, Salfett und andere unterteilt.

Das Segment Palmöl dominiert den globalen Markt . Palmöl ist ein vielseitiges Gemüse, das aus den Früchten der Ölpalme gewonnen wird und hauptsächlich in tropischen Regionen wie Indonesien und Malaysia angebaut wird. Es wird in verschiedenen Branchen eingesetzt, darunter in der Lebensmittelproduktion, Kosmetika und Biokraftstoffen. Aufgrund seines hohen Ertrags pro Flächeneinheit und seiner relativ niedrigen Produktionskosten ist Palmöl zu einem der am häufigsten verwendeten Pflanzenöle weltweit geworden. Seine Produktion hat jedoch erhebliche ökologische und soziale Bedenken aufgeworfen. Der großflächige Anbau von Palmöl führt häufig zur Abholzung von Wäldern, zur Zerstörung des Lebensraums von Wildtieren und zur Vertreibung indigener Gemeinschaften.

Darüber hinaus trägt die Rodung von Land für Palmölplantagen zu Treibhausgasemissionen und zum Verlust der Artenvielfalt bei. Die Förderung einer nachhaltigen Palmölproduktion zielt darauf ab, diese negativen Auswirkungen zu mildern, indem sie sich für Praktiken einsetzt, die Umweltschäden minimieren und die Menschenrechte respektieren. Der Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) und andere Zertifizierungsprogramme arbeiten daran, ethische Methoden der Palmölproduktion und -beschaffung zu gewährleisten.

Basierend auf der Anwendung ist der globale Markt für Kakaobutteräquivalente (CBE) in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Sonstiges unterteilt.

Der Lebensmittel- und Getränkesektor hat den größten Marktanteil . Kakaobutteräquivalent (CBE) wird in der Lebensmittel- und Getränkebranche hauptsächlich als Ersatz für Kakaobutter verwendet, da es eine ähnliche Textur und ähnliche Schmelzeigenschaften zu geringeren Kosten bietet. CBE wird häufig in Schokoladensüßwaren, Backwaren und Brotaufstrichen verwendet, um das Mundgefühl, die Stabilität und die Haltbarkeit zu verbessern. Es verbessert das sensorische Erlebnis, indem es den Produkten Geschmeidigkeit und Cremigkeit verleiht.

Darüber hinaus ermöglicht CBE den Herstellern, Schokolade in gleichbleibender Qualität unter verschiedenen klimatischen Bedingungen herzustellen, da sie einen höheren Schmelzpunkt als Kakaobutter hat. Ihre Vielseitigkeit erstreckt sich auf Anwendungen in Eiscreme, Margarine und Milchalternativen und trägt zur gewünschten Textur und Struktur bei. Darüber hinaus beeinflusst auch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für nachhaltige und ethisch einwandfreie Zutaten die Einführung von CBE, da es aus erneuerbaren Quellen wie Palmöl gewonnen werden kann. Diese Aspekte tragen gemeinsam zur Ausweitung des CBE-Marktes im Lebensmittel- und Getränkesektor bei.

jüngsten Entwicklungen

• Februar 2024 – SheaMoisture bringt seine erste Deodorant-Kollektion auf den Markt , die aus sechs Antitranspirantien und zwei Ganzkörperdeodorants besteht, die speziell für Menschen mit hohem Melaninspiegel in der Haut entwickelt wurden. Diese Produkte werden in Zusammenarbeit mit schwarzen Dermatologen entwickelt und zielen speziell auf Probleme wie die Verbesserung des Hauttons, die Befeuchtung der Haut und die Förderung der Geschmeidigkeit ab. Darüber hinaus bieten sie Schutz vor Körpergeruch und Schweiß.
• Oktober 2023 – KTC Edibles, der führende Anbieter von Speiseölen in Großbritannien, hat Planet Palm eingeführt , eine neue Linie von Palmölprodukten, die als nachhaltig zertifiziert, rückverfolgbar und nachhaltig produziert sind. Diese Produkte sind speziell für Lebensmittelproduzenten in Großbritannien konzipiert.