Marktbericht für Kekse: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Keksart (Riegelkekse, Formkekse, Rollkekse, Sonstige), Verpackung (fest, flexibel, Sonstige), Vertriebskanal (stationär, nicht stationär) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Keksmarktes

Veränderter Lebensstil und Urbanisierung

Aufgrund hektischer Terminkalender und weniger Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten greifen moderne Menschen vermehrt zu einfachen Snacks wie Keksen. Da Stadtbewohner oft keinen Zugang zu einer eigenen Küche haben und Wert auf leicht zugängliche, transportable Lebensmittel legen, verstärkt die Urbanisierung diesen Trend. Kekse bieten einen schnellen und sättigenden Snack oder eine leckere Nascherei und sind daher die ideale Antwort auf diese Nachfrage. Zudem führt die Urbanisierung dazu, dass Konsumenten eine größere Auswahl an Keksmarken und -produkten kennenlernen, was die Nachfrage ankurbelt und das Marktwachstum fördert. Die Keksindustrie dürfte von diesen aktuellen Trends profitieren, da sich Lebensstile und Urbanisierung weiter verändern.

• Laut FoodDrinkEuropeGebäckSie gehörten zur Kategorie „Sonstige Lebensmittel“ und erzielten 2023 Exporte im Wert von 153,78 Milliarden US-Dollar. Eine der Branchen mit der schnellsten Exportentwicklung ist der Backwarensektor.

Produktinnovation und -vielfalt

Hersteller bringen ständig neue und faszinierende Geschmacksrichtungen, Texturen, Zutaten und Formen auf den Markt, um wettbewerbsfähig zu bleiben und den sich wandelnden Verbraucherwünschen gerecht zu werden. Dazu gehört das Experimentieren mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen, das Hinzufügen funktioneller Komponenten (wie Ballaststoffe oder zusätzliches Protein) und die Anpassung an Ernährungstrends (wie vegane oder glutenfreie Alternativen). Neben den Geschmacksrichtungen entwickeln sich auch die Keksformate stetig weiter, von kleinen Keksen bis hin zu großen Keksen.Snacksbis hin zu luxuriösen, hochwertigen Süßigkeiten. Die Attraktivität des Marktes für eine breitere Zielgruppe wird gesteigert, die Kundenbindung bleibt erhalten, und der Keks-Sektor floriert weiterhin dank dieses anhaltenden Strebens nach Neuheit und Vielfalt.

• Oreo hat im Januar 2024 drei neue Geschmacksrichtungen in sein Sortiment aufgenommen. Mondelez International, die Muttergesellschaft der Marke, gab die neuesten Ergänzungen bekannt: Glutenfreie Golden Oreos, Peanut Butter Cakesters und Black and White Oreos.

Hemmende Faktoren

Steigendes Gesundheitsbewusstsein

Da die Sorgen der Verbraucher über den hohen Kalorien-, Fett- und Zuckergehalt vieler herkömmlicher Kekse zunehmen, greifen sie vermehrt zu gesünderen Snack-Alternativen. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins reduzieren manche Menschen ihren Kekskonsum oder suchen nach gesünderen Alternativen. Verbraucher legen Wert auf eine ausgewogene Ernährung und achten verstärkt auf Nährwertangaben, was das Wachstum des gesamten Keksmarktes bremst. Dieser Trend zwingt Unternehmen zu Innovationen und besseren Lösungen, um der wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.

• Laut WHO war 2022 weltweit jeder achte Mensch übergewichtig oder fettleibig. Regelmäßiger Kekskonsum kann aufgrund des hohen Zucker- und Fettgehalts zu Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes beitragen und möglicherweise das Risiko für Erkrankungen wie die nichtalkoholische Fettlebererkrankung erhöhen. Die weltweiten Fettleibigkeitsraten sind bereits hoch: Über 1,6 Milliarden Erwachsene sind übergewichtig oder fettleibig, und es wird ein deutlicher Anstieg erwartet.

Marktchance

Vegane und pflanzliche Kekse

Veganismus und pflanzenbasierte Ernährung erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und bieten dem weltweiten Keksmarkt damit ein enormes Potenzial. Der Markt für vegane und pflanzenbasierte Kekse wächst rasant, da die Nachfrage der Kunden nach Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe stetig steigt. Dieser Trend ermöglicht es Keksherstellern, einen größeren Markt zu bedienen, der auch Konsumenten umfasst, die Wert auf gesündere oder ethisch einwandfreie Zutaten legen. Pflanzliche Zutaten und innovative Rezepturen sorgen für schmackhafte und verlockende vegane Kekse und treiben so das Marktwachstum in diesem dynamischen Sektor voran. Diese vielversprechende Chance erlaubt es Unternehmen, eine breitere Kundengruppe anzusprechen und gleichzeitig ethische und ernährungsphysiologische Aspekte zu berücksichtigen.

• Bereits im September 2024 präsentierte Marks & Spencer sein Weihnachtssortiment 2024 (M&S) und brachte vegane Spekulatius und Schokoladenkekse in einer beleuchteten Dose auf den Markt. Die Dose ist in Form eines schneebedeckten Hauses gestaltet und mit einem festlichen Kranz und einem Weihnachtsbaum verziert.

Regionale Einblicke

Asien-Pazifik: Dominante Region mit robustem Marktwachstum

Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund seiner riesigen Bevölkerung, steigenden verfügbaren Einkommen und sich wandelnden Konsumgewohnheiten den größten Anteil am globalen Keksmarkt. Länder wie China und Indien haben maßgeblich zu dieser Dominanz beigetragen, da ihr Bedarf an Fertiggerichten und Snacks westlichen Stils zunimmt. Die vielfältige kulinarische Landschaft der Region mit ihrer breiten Palette regionaler und internationaler Kekssorten und -variationen trägt zur Dynamik des Marktes bei. Zudem sind Kekse durch die wachsende Präsenz moderner Einzelhandelsgeschäfte wie Supermärkte und Verbrauchermärkte im asiatisch-pazifischen Raum einem breiteren Verbraucherkreis zugänglich.

• Laut Angaben des indischen Ministeriums für Handel und Industrie haben sich die Exporte von Backwaren in Indien von 7 Millionen US-Dollar im Finanzjahr 2019 auf 557,6 Millionen US-Dollar im Finanzjahr 2024 erhöht, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,9 % entspricht.

Nordamerika: Rasantes Wachstum angetrieben von Schwellenländern

Nordamerika hält einen bedeutenden Marktanteil. Kekse sind ein praktischer Snack, der leicht erhältlich und ideal für unterwegs ist und daher bei nordamerikanischen Kunden mit ihrer Vorliebe für Convenience-Produkte sehr beliebt ist. Es gibt einen wachsenden Markt für Spezial- und Premiumkekse, beispielsweise Bio-Kekse, glutenfreie Kekse oder Kekse mit ungewöhnlichen Zutaten. Dieser Trend spiegelt die steigende Kundennachfrage nach gesunden und gleichzeitig genussvollen Alternativen wider. Der Kauf von Keksen ist in Nordamerika dank eines gut etablierten Einzelhandelssektors mit vielen stationären Geschäften und Online-Plattformen unkompliziert. Der Markt expandiert in der Region aufgrund eines deutlichen Anstiegs der Online-Verkäufe von Keksen. Die großen Wettbewerber der nordamerikanischen Keksindustrie verfolgen eine aggressive Strategie der Produktentwicklung und des Marketings und bringen neue Geschmacksrichtungen, Formate und Verpackungen auf den Markt, um Kunden zu gewinnen und den Umsatz zu steigern.

Länderübersicht

• Indien:Der indische Keksmarkt verzeichnet ein starkes Wachstum, bedingt durch steigende verfügbare Einkommen, zunehmende Urbanisierung und veränderte Konsumgewohnheiten. Der Trend hin zu hochwertigeren und gesünderen Kekssorten, darunter zuckerarme, ballaststoffreiche und proteinangereicherte Varianten, treibt die Marktexpansion an. Parle Products, einer der größten Kekshersteller Indiens, startete 2024 eine neue Kampagne für seine Parle 20-20 Cookies.
• Vereinigtes Königreich:Der britische Keksmarkt wird von der Nachfrage nach gesünderen Alternativen beeinflusst, darunter zuckerarme, glutenfreie und proteinreiche Kekse. Im Juli 2024 erwarb das britische Unternehmen Tate & Lyle CP Kelco für 1,8 Milliarden US-Dollar. Diese Akquisition stärkt die Position von Tate & Lyle im Markt für zuckerreduzierende Zutaten, die für die Herstellung zuckerarmer Kekse und anderer gesunder Snacks entscheidend sind.
• Deutschland:Deutschland ist weltweit führend in der Keksherstellung und im Keksexport und profitiert von hohen Produktionsstandards, starken Vertriebsnetzen und der Vorliebe für hochwertige Backwaren. Deutsche Verbraucher bevorzugen Bio-, zuckerfreie und pflanzenbasierte Kekssorten, was den allgemeinen Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung widerspiegelt. Laut dem Observatory of Economic Complexity war Deutschland 2023 mit einem Exportwert von 1,61 Milliarden US-Dollar weltweit führend bei süßen Keksen, Waffeln und Oblaten.
• Vereinigte Staaten:Der US-amerikanische Keksmarkt floriert dank Produktinnovationen, Premiumangeboten und der steigenden Nachfrage nach gesunden und funktionellen Keksen. Verbraucher suchen nach proteinreichen, ketogenen, glutenfreien und pflanzlichen Keksalternativen. Starke Einzelhandelsketten und der wachsende Onlinehandel treiben den Markt zusätzlich an. Führende US-Marken setzen auf innovative Zutaten wie natürlicheSüßstoffe, alternative Mehlsorten und funktionelle Zusatzstoffe, um den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden.
• Kanada:Der kanadische Keksmarkt wächst aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Alternativen, Premium-Sorten und nachhaltigen Verpackungen. Konsumenten suchen nach zuckerarmen, glutenfreien und Bio-Keksen. Kanada profitiert zudem von starken Exportpartnerschaften mit Ländern wie den USA und europäischen Staaten. Kanadische Marken nutzen außerdem E-Commerce-Plattformen, um ihren Kundenstamm zu erweitern und innovative Geschmacksrichtungen einzuführen.

Marktsegmentierungsanalyse für Cookies

Der globale Keks-Markt ist nach Art, Verpackung und Vertriebskanälen segmentiert.

Nach Typ

Das Segment der Riegelkekse dominierte den Markt und hatte den größten Marktanteil. Riegelkekse, die mit traditionellen Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt werden, erzielen die höchsten Umsätze in der Keksindustrie. Ihre zeitlose Beliebtheit, die bekannten Geschmacksrichtungen und ihre Vielseitigkeit sind die Gründe für ihre anhaltende Popularität. Diese Kekse sprechen Kunden aller Altersgruppen und Bevölkerungsschichten an, was die Nachfrage aufrechterhält und eine starke Markentreue fördert. Riegelkekse sind aufgrund ihrer breiten Anziehungskraft und der hohen Wiederkaufsrate eine bedeutende Einnahmequelle für die Keksindustrie.

Durch Verpackung

Die umsatzstärksten Produkte im Markt für Keksverpackungen sind starre Verpackungen wie Dosen und Schachteln. Der Hauptgrund dafür sind ihre schützenden Eigenschaften, die dafür sorgen, dass die Kekse frisch und unversehrt bleiben. Dank ihrer ansprechenden Optik sind starre Verpackungen eine beliebte Wahl für Premium-Kekshersteller und als Geschenkverpackung. Der Markt wird aufgrund ihres hervorragenden Schutzes und ihrer optischen Attraktivität weiterhin von starren Verpackungen dominiert. Flexible Verpackungen wie Beutel gewinnen jedoch zunehmend an Beliebtheit, da sie praktisch und kostengünstig sind.

Nach Vertriebskanal

Der stationäre Handel erzielte den größten Umsatz. Der Großteil der Einnahmen im Keks-Markt wird über stationäre Vertriebskanäle wie Supermärkte, Convenience-Stores und Bäckereien generiert. Dies liegt vor allem daran, dass diese traditionellen Vertriebsformen etabliert und weit verbreitet sind, insbesondere in Schwellenländern. Das Einkaufserlebnis in realen Geschäften, wo Kunden Produkte in Ruhe betrachten, vergleichen und spontane Käufe tätigen können, wird häufig bevorzugt. Um den unterschiedlichen Geschmäckern der Kunden gerecht zu werden, bieten stationäre Vertriebskanäle zudem eine größere Auswahl an Keksen, darunter bekannte Marken und regionale Spezialitäten.