Der globale Markt für Fischmehl hatte 2025 ein Volumen von 10,64 Milliarden US-Dollar und wird bis 2034 voraussichtlich auf 19,70 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,16 % im Prognosezeitraum (2026–2034) entspricht. Das Wachstum des globalen Fischmehlmarktes wird durch strenge Nachhaltigkeitszertifizierungen, Rückverfolgbarkeitsanforderungen, CSR-Initiativen, den Ausbau der Aquakultur und die Produktionssteigerung aus Nebenprodukten angetrieben. Diese Faktoren gewährleisten Wachstum, Effizienz und Umweltverantwortung.
Quelle: Straits Research
Fischmehl ist ein proteinreiches Futtermittel, das durch Trocknen und Mahlen von Fisch oder Fischverarbeitungsnebenprodukten hergestellt wird. Es ist reich an essentiellen Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffen und wird in der Aquakultur, der Nutztierhaltung und der Heimtierernährung häufig eingesetzt, um Wachstum, Gesundheit und Futterverwertung zu fördern. Aufgrund seiner hohen Nährstoffdichte ist es ein wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Tierernährung.
Der globale Markt wird durch sein überlegenes Nährstoffprofil angetrieben, da es hochkonzentriertes Meeresprotein und essentielle Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren liefert und somit ein unverzichtbarer Bestandteil von Fischfutter für viele Arten ist. Darüber hinaus haben Fortschritte bei der Gewinnung und Verarbeitung die Ausbeute verbessert und eine konstantere Versorgung mit Rohstoffen sichergestellt. Die steigende weltweite Proteinnachfrage und der zunehmende Pro-Kopf-Verbrauch von Meeresfrüchten tragen ebenfalls zu einem höheren Futtermittelbedarf bei, da Zuchtfische weltweit zu einer wichtigen Proteinquelle geworden sind.
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Der globale Markt wird zunehmend von strengen regulatorischen und Zertifizierungsanforderungen geprägt, wie beispielsweise den Standards des Marine Stewardship Council (MSC) und des Aquaculture Stewardship Council (ASC). Diese Zertifizierungen gewährleisten nachhaltige Fischereipraktiken, verantwortungsvolle Beschaffung und minimale Umweltauswirkungen, die zu entscheidenden Faktoren für die Marktakzeptanz werden.
Darüber hinaus fordern Käufer und Einzelhändler die vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Lieferkette und fördern so Transparenz und ethische Geschäftspraktiken. Initiativen zur sozialen Verantwortung von Unternehmen (CSR) ermutigen Firmen zusätzlich, nachhaltige Beschaffungsrichtlinien einzuführen, Überfischung zu reduzieren und die marine Artenvielfalt zu schützen. Die Einhaltung dieser Vorschriften und Zertifizierungen stärkt den Markenruf, erleichtert den Zugang zu internationalen Märkten und festigt die langfristige Stabilität der Lieferkette.
Die anhaltende Expansion der globalen Aquakultur ist ein wesentlicher Treiber des Fischmehlmarktes. Da die Wildfischbestände nachhaltige Grenzen erreichen, ist die Aquakultur unerlässlich geworden, um die steigende weltweite Nachfrage nach Meeresfrüchten zu decken. Fischmehl bleibt ein wichtiger Bestandteil der...Aquafutteraufgrund seines hohen Proteingehalts, seiner guten Verdaulichkeit und der essentiellen Aminosäuren, die ein schnelles Wachstum und eine gute Gesundheit bei Nutztieren fördern.
Dieses Wachstum unterstreicht die steigende Nachfrage nach hochwertigen Futtermitteln wie Fischmehl und treibt die stetige Marktexpansion sowohl in Entwicklungs- als auch in Industrieländern der Aquakultur voran.
Der globale Markt sieht sich durch die zunehmende Entwicklung und Verbreitung alternativer Proteinquellen einem erheblichen Wettbewerbsdruck ausgesetzt. Insektenmehl, Einzellerproteine und pflanzliche Öle werden vermehrt als teilweiser oder vollständiger Ersatz für herkömmliches Fischmehl in Aquakulturfuttermitteln eingesetzt. Diese Alternativen sind oft nachhaltiger, kostengünstiger und weniger abhängig von den schwankenden Erträgen der Meeresfischerei, was sie für Futtermittelhersteller attraktiv macht.
Technologische Fortschritte bei der Verarbeitung und Rezeptur haben die Nährwertprofile dieser Ersatzprodukte verbessert, sodass sie den Ernährungsanforderungen von Zuchtfischen gerecht werden. Mit dem wachsenden Bewusstsein für Umweltauswirkungen und Nachhaltigkeit wird erwartet, dass die Nachfrage nach traditionellem Fischmehl durch den Wechsel zu diesen Alternativen allmählich sinkt, insbesondere in preissensiblen und umweltbewussten Märkten.
Die Fischmehlindustrie konzentriert sich zunehmend auf die Produktionsausweitung unter Verwendung von Nebenprodukten und Verarbeitungsresten, was nachhaltigere und kosteneffizientere Prozesse ermöglicht. Eine bemerkenswerte Entwicklung in diesem Zusammenhang ist die wachsende Nutzung von Fischverarbeitungsnebenprodukten wie Köpfen, Schwänzen und Gräten zur Herstellung von Fischmehl. Bis 2025 werden diese Nebenprodukte 37 % des gesamten Fischmehls ausmachen.FischölDie Produktion spiegelt eine strategische Verlagerung hin zu einer effizienteren Nutzung der Meeresressourcen wider.
Die weltweite Ausweitung solcher Modelle bietet daher ein erhebliches Wachstumspotenzial.
Meeresfische dominierten 2024 den globalen Fischmehlmarkt mit einem beträchtlichen Anteil von 71 %, was auf ihren hohen Proteingehalt und ihre weite Verfügbarkeit zurückzuführen ist und sie zum bevorzugten Rohstoff für Aquakultur und Tierfutter macht.
Für das Segment der Krustentiere wird im Prognosezeitraum ein robustes jährliches Wachstum von 7,42 % erwartet, angetrieben durch die zunehmende Verwendung von Garnelen- und Krabbennebenprodukten in hochwertigen Futtermittelrezepturen.
Wassertiere stellten mit 84 % den größten Anteil dar. Fischmehl ist weiterhin unverzichtbar für fleischfressende Arten in der Aquakultur, da es konzentriertes Protein und essentielle Fettsäuren liefert. Die Expansion der globalen Aquakultur und der steigende Konsum von Zuchtfischen treiben die Nachfrage nach hochwertigem Fischmehl in diesem Segment weiter an.
Für den Schweinesektor wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 7,56 % erwartet. Die Beimischung von Fischmehl fördert Wachstum, Futterverwertung und allgemeine Gesundheit der Schweine. Steigender Schweinefleischkonsum und modernisierte Schweinehaltungsmethoden im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika treiben das Wachstum dieses Segments an.
TierfutterFischmehl dominierte den Markt mit einem Anteil von 83 %. Aufgrund seines hohen Protein- und Nährstoffgehalts findet es breite Anwendung in der Aquakultur, der Geflügelzucht und der Tierfütterung. Die weltweit steigende Nachfrage nach tierischem Eiweiß trägt weiterhin zu einem hohen Fischmehlverbrauch in diesem Sektor bei.
Dem Düngemittelsegment wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,23 % das schnellste Wachstum prognostiziert. Fischmehlbasierte Düngemittel gewinnen aufgrund ihres hohen Gehalts an organischen Nährstoffen und ihrer nachhaltigen Produktion zunehmend an Bedeutung. Das wachsende Bewusstsein für umweltfreundliche und ökologische Anbaumethoden fördert die Verwendung von Fischmehl als natürlichen Dünger in der Landwirtschaft.
Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt mit einem Anteil von 41,15 %, was auf die zunehmende Aquakultur und den steigenden Konsum von Meeresfrüchten zurückzuführen ist. Bemühungen um mehr Nachhaltigkeit gewinnen an Bedeutung, da Innovationen bei alternativen Proteinen die Abhängigkeit von herkömmlichem Fischmehl verringern. So entwickelten beispielsweise Forscher der Nanyang Technological University und des Temasek Polytechnic im April 2025 ein Verfahren, mit dem bis zu 50 % des Fischmehls in Aquakulturfuttermitteln durch Einzellerprotein aus Sojabohnenverarbeitungsabwasser ersetzt werden können. Solche Initiativen dürften eine nachhaltige Produktion fördern und die regionale Marktexpansion unterstützen.
Der nordamerikanische Fischmehlmarkt verzeichnet ein rasantes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,53 %. Treiber dieses Wachstums sind die expandierende Aquakultur und die steigende Nachfrage nach hochwertigem Futtermittel. Der zunehmende Konsum von Zuchtfischen und Investitionen in nachhaltige Aquakulturpraktiken treiben die Nachfrage nach Fischmehl weiter an. Unternehmen wie Cargill haben sich im Rahmen ihres Nachhaltigkeitsprogramms „SeaFurther“ verpflichtet, die CO₂-Emissionen in Lachsfutter bis 2030 um mindestens 30 % zu reduzieren. Dazu arbeiten sie mit Lieferanten zusammen, um umweltfreundliche Futtermittel zu entwickeln und legen Wert auf eine nachhaltige Fischmehlbeschaffung. Technologische Fortschritte und die zunehmende Verwendung zertifizierter Produkte unterstützen das Marktwachstum zusätzlich.
In Europa züchten große Aquakulturproduzenten wie Norwegen, Großbritannien und Spanien Lachs, Forelle und Wolfsbarsch und sind dabei stark auf Fischmehl als Futtermittel angewiesen. Über 70 % des europäischen Fischmehls werden mittlerweile aus Nebenprodukten und Abschnitten gewonnen und unterstützen so die Kreislaufwirtschaft und die Initiativen der EU für nachhaltige Fischerei. Führende Unternehmen wie FF Skagen, Pelagia, Bioceval, EFPBiotek und SARIA konzentrieren sich auf nachhaltige Produktion, hochwertige marine Zutaten und effizientes Recycling von Nebenprodukten, um das Wachstum der Aquakultur voranzutreiben.
Der lateinamerikanische Fischmehlmarkt verzeichnete einen Produktionsanstieg von 26 %, angetrieben durch Perus erfolgreiche Sardellensaison, in der 96 % der Fangquote erreicht wurden und sich die Auswirkungen des El Niño-Ereignisses von 2023 erholten. Perus Beitrag zur globalen Fischmehl- und Fischölproduktion stieg im Jahresvergleich um 36 %. Wichtige Akteure wie Pesquera Centinela, Exalmar und TASA investieren in nachhaltige Praktiken, Zertifizierungen und Infrastruktur, um den lateinamerikanischen Markt zu stärken und die steigende globale Nachfrage nach Aquakultur zu decken.
Der Fischmehlmarkt im Nahen Osten und in Afrika wächst dank expandierender Aquakultur, staatlicher Förderung und nachhaltiger Praktiken. Führende Unternehmen wie Janatha Middle East, Gold Fin, Al Manar und Dhofar Fisheries konzentrieren sich auf die Fischmehl- und -ölproduktion und nutzen dabei fortschrittliche Verarbeitungstechnologien. Strategische Standorte fördern Handel und Export, während die nachhaltige Beschaffung internationalen Standards entspricht. Investitionen in Infrastruktur und die Produktion von Reststoffen treiben das Wachstum weiter an und positionieren die Region als wichtigen Akteur in der globalen Aquakulturfutterindustrie.
Führende Unternehmen auf dem globalen Fischmehlmarkt konzentrieren sich auf den Ausbau ihrer Produktionskapazitäten, Investitionen in nachhaltige und rückverfolgbare Rohstoffbeschaffung sowie die Verbesserung von Verarbeitungstechnologien, um Ertrag und Qualität zu steigern. Sie erforschen zudem alternative Futtermittelrezepturen, beispielsweise durch die Einbindung von Nebenprodukten und neuartigen Proteinen, um der wachsenden Nachfrage der Aquakultur gerecht zu werden. Strategische Partnerschaften, regionale Expansionen und Forschung und Entwicklung für hochwertiges, nährstoffreiches Fischmehl werden angestrebt, um die Marktpräsenz zu stärken und das Gesamtwachstum voranzutreiben.
Cargill, Inc. ist ein US-amerikanischer, global agierender Agrarkonzern mit starker Präsenz im Fischmehlmarkt. Das Unternehmen produziert hochwertiges Fischmehl und Fischöl, vorwiegend für die Aquakulturfutterproduktion, und nutzt dabei seine integrierte Lieferkette und sein globales Beschaffungsnetzwerk. Cargill setzt auf nachhaltige Praktiken, darunter verantwortungsvolle Beschaffung und Rückverfolgbarkeit, um den steigenden regulatorischen und Umweltstandards gerecht zu werden. Die Fischmehlprodukte von Cargill fördern Wachstum und Gesundheit von Zuchtfischen und machen das Unternehmen zu einem wichtigen Akteur in der globalen Aquakultur- und Futtermittelindustrie, insbesondere in Nordamerika, Europa und Asien.
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Details des Autors
Research Practice Lead
Anantika Sharma is a research practice lead with 7+ years of experience in the food & beverage and consumer products sectors. She specializes in analyzing market trends, consumer behavior, and product innovation strategies. Anantika's leadership in research ensures actionable insights that enable brands to thrive in competitive markets. Her expertise bridges data analytics with strategic foresight, empowering stakeholders to make informed, growth-oriented decisions.
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