Marktbericht Haselnuss: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkt (geschälte Haselnüsse, Haselnusspaste), nach Form (rohe Haselnüsse, geröstete Haselnüsse), nach Endverbrauchsbranche (Süßwarenindustrie, Milchalternativenindustrie) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2026–2034

Wie groß ist der Haselnussmarkt?

Der globale Haselnussmarkt hatte 2025 ein Volumen von 9,5 Milliarden US-Dollar und soll von 10,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 16,74 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,5 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Europa dominierte den Haselnussmarkt mit einem Marktanteil von 58 % im Jahr 2025.

Was sind die wichtigsten Marktsegmente für Haselnüsse?

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Regionalanalyse

Der Haselnussmarkt in Europa hatte im Jahr 2025 einen Marktanteil von 58 %, was auf die traditionelle Verwendung von Nüssen in Schokolade, das Vorhandensein großer Verarbeitungsanlagen und eine etablierte Süßwarenkultur zurückzuführen ist, die den Konsum von Haselnussprodukten wie Nutella und Ferrero Rocher fördert.

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Wachstum des Haselnussmarktes im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund des wachsenden Angebots an pflanzlichen Getränken von Unternehmen wie Oatly und Nestlé die am schnellsten wachsende Region im Haselnussmarkt sein. Zusätzlich wird der Markt durch die zunehmende Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten, die Vorliebe für gesundheitsorientierte, vitamin-E- und antioxidantienreiche Kost sowie das Wachstum von Vertriebskanälen wie Verbrauchermärkten, Supermärkten und E-Commerce-Plattformen angetrieben.

Wachstum des nordamerikanischen Haselnussmarktes

Der nordamerikanische Haselnussmarkt wird von der Bereitschaft der Verbraucher angetrieben, aus Gründen der Verdauungsbeschwerden und der Kalorienkontrolle auf Milchprodukte und Süßungsmittelalternativen umzusteigen. Verbraucher in dieser Region verlassen sich außerdem aufFunktionelle LebensmittelProteinreiche Snacks und Clean-Label-Produkte, die Haselnüsse für die tägliche Ernährung enthalten, sind in der Region weit verbreitet. Zudem gibt es dort Forschungsinitiativen, die sich auf den Haselnussanbau und die Krankheitsresistenz konzentrieren. So hat beispielsweise das Haselnusszuchtprogramm der Oregon State University über 200.000 kontrollierte Bestäubungen durchgeführt und mehrere Befruchterpflanzen freigesetzt.

Wachstum des Haselnussmarktes im Nahen Osten und Afrika

Die Region Naher Osten und Afrika wird durch die steigende Beliebtheit von Nüssen in traditionellen Süßspeisen wie Baklava und Kunafa angetrieben. Auch die weit verbreitete Tradition, bei religiösen und gesellschaftlichen Feierlichkeiten hochwertige Süßigkeiten zu verschenken, trägt zum erhöhten Haselnusskonsum in dieser Region bei.

Wachstum des Haselnussmarktes in Lateinamerika

Der lateinamerikanische Markt erlebt einen Boom in der lokalen Produktion, da die Abhängigkeit von importierten Fertigwaren sinkt. So verarbeiten, mischen und verpacken beispielsweise Grupo Arcor (Argentinien) und Grupo Bimbo (Mexiko) Haselnussprodukte in lokalen Anlagen. Chile, einer der weltweit größten Haselnussproduzenten, fördert das Rösten, die Pastenherstellung und die Süßwarenproduktion in der Region.

Wettbewerbsumfeld

Der globale Haselnussmarkt ist mäßig konsolidiert und umfasst eine Vielzahl von Anbauern, darunter unabhängige Landwirte, Agrargenossenschaften und große Plantagen. Das Marktangebot wird von exportierenden Haselnussverarbeitungsunternehmen, Zutatenherstellern und Süßwarenherstellern dominiert. Auch Eigenmarken, Einzelhändler und Agrarunternehmen sind auf dem Markt vertreten. Der Wettbewerb unter den Anbauern wird durch Faktoren wie Haselnussqualität, gleichbleibenden Ölgehalt, Lieferzuverlässigkeit und Rückverfolgbarkeitszertifizierungen bestimmt.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Haselnussmarkt