Hydroponik-Markt Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Der globale Hydrokulturmarkt hatte im Jahr 2023 ein Volumen von 4,43 Milliarden USD . Er soll im Jahr 2032 23,37 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum (2024–32) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 20,3 % aufweisen. Hydrokultur bietet eine Lösung für die Landwirtschaft in kontrollierter Umgebung (CEA), die die Ernteerträge steigert und eine ganzjährige Produktion ermöglicht. Wachsende Bedenken hinsichtlich der Ernährungssicherheit, des Bevölkerungswachstums und des Klimawandels führen zur Einführung von Hydrokultursystemen, um frische und nahrhafte Lebensmittel vor Ort zu produzieren.

Eine der intensivsten Anbautechniken in der Landwirtschaft ist die Hydrokultur. Diese Technologie wird verwendet, um Pflanzen (hauptsächlich Düngemittel und Wasser) in Gegenwart von Nährlösungen und in einer erdlosen Umgebung anzubauen. Die Hydrokultur hat sich zu einer der beliebtesten Anbautechniken ohne Pestizide oder andere künstliche Reifungsmittel entwickelt. Der Markt für Hydrokulturpflanzen dürfte in den kommenden Jahren dramatisch wachsen, da sie bodenbürtige Infektionen kontrollieren, die Nährstoffverfügbarkeit im System besser steuern und in kürzerer Zeit beträchtliche Ernteerträge erzielen können.

Marktdynamik

Globale Hydroponik-Markttreiber

Ernährungssicherheit rückt immer stärker in den Fokus

Die Weltbevölkerung wächst exponentiell, der globale Nahrungsmittelbedarf steigt täglich um etwa 200.000 Menschen. Weltweit nimmt auch die Menge an Ackerland ab und die Produktionskosten steigen, da Ernten durch Schädlingsbefall und Naturkatastrophen wie Dürren und Überschwemmungen sowie Schädlingsbefall verloren gehen. Daher wird weltweit viel Kapital in kommerzielle Hydrokultursysteme investiert. Hydrokultur bietet eine praktische Lösung zur Erreichung der Nahrungsmittelsicherheit als platzsparende Methode des Nahrungsmittelanbaus, die sogar landlose Stadt- und Landbewohner nutzen können. Die Bedeutung der Hydrokultur hat aufgrund wachsender Sorgen über die Umweltzerstörung durch Treibhauseffekte zugenommen. Darüber hinaus ist mit der Entwicklung und Weiterentwicklung der landwirtschaftlichen Infrastruktur die Nachfrage nach Hydrokultur allmählich gestiegen, um die explosionsartig steigende Nachfrage nach Gemüse zu decken.

Umweltfreundliche und profitable Landwirtschaft

Der Anbau von Produkten ohne Pestizide oder andere Pflanzenschutzmittel ist sehr profitabel, da er weniger Wasser, Arbeit und Boden erfordert. Der Markt für Hydrokultursysteme wird auch durch die steigende Nachfrage nach pestizidfreiem Obst und Gemüse gestärkt. Die mechanische Bewegung von Pflanzen wird immer üblicher. Dies erweitert den Markt für Hydrokulturen, da Einzelaufgaben wie Umpflanzen, Säen, Verpacken, Ernten und Reinigen hinzukommen. Es wird erwartet, dass wachsende Sorgen um die Verfügbarkeit und Sicherheit von Nahrungsmitteln der Branche kreativere Möglichkeiten eröffnen, um zu florieren. Mit der Entwicklung und Weiterentwicklung der landwirtschaftlichen Infrastrukturen wurde der Hydrokulturanbau schrittweise ausgeweitet, um die Gemüseproduktion zu steigern und die explosionsartig steigende Nachfrage zu decken. Wachsende Bedenken hinsichtlich der Umweltzerstörung durch Treibhauseffekte haben die Bedeutung des Hydrokulturanbaus erhöht.

Globale Beschränkungen im Hydroponik-Markt

Niedrigere Adoptionsrate

Trotz des Potenzials des Hydrokulturanbaus erfolgt die Einführung nur langsam. Die langsame Marktdurchdringung ist auf mangelndes Wissen und mangelnde Akzeptanz der Landwirte im Bereich Hydrokultur zurückzuführen. Aufgrund der hohen Kosten ist es für Landwirte und andere eine Herausforderung, Hydrokultur zu nutzen. Der Einsatz synthetischer Düngemittel und Pflanzenschutzmittel hat dem Hydrokulturmarkt geschadet. Das aktuelle Modell für Hydrokulturpflanzen berücksichtigt nur hochwertige, schnell wachsende, umweltschonende und schnell umschlagsfähige Pflanzen wie Salat und Basilikum. Langsam wachsende Getreide und Gemüse bringen in der kommerziellen Hydrokultur weniger ein. Auch Anbaubeschränkungen sind eine der größten Markthemmnisse. Tomaten, Salat und Microgreens sind beliebte Pflanzen. Zu den profitablen Pflanzen zählen Erdbeeren und Zwergbasilikum, klassisches süßes Basilikum und Genovese-Basilikum. Aufgrund der begrenzten Vielfalt an Hydrokulturpflanzen und der begrenzten technischen Expertise der Landwirte und Arbeiter wird der Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich eingeschränkt sein.

Globale Marktchancen für Hydrokulturen

Steigende Investitionen

Steigende Investitionen in modernste Landwirtschaftstechnologien und Innovationstrends werden den Hydrokulturanbau voraussichtlich verändern. Der Markt wächst, weil Hydrokultur 95 % weniger Wasser verbraucht als herkömmliche Landwirtschaft. Diese Technologie ermöglicht den Anbau von Nutzpflanzen in mehreren vertikalen und horizontalen Schichten ohne Erde, wodurch die Landnutzung in Städten maximiert wird. Darüber hinaus versuchen Hersteller und Forscher, die Effizienz der Hydrokulturtechnologie zu steigern, um die Qualität und Quantität des Produkts zu verbessern, da Hydrokultur weltweit immer beliebter wird. Viele Unternehmen investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um Spitzentechnologie zu erwerben, die die Produktion steigert und verschiedene Anbaumethoden ermöglicht. Strategische Allianzen mit akademischen Einrichtungen und Forschungslabors fördern den Markt für die Expansion der Hydrokultur.

Regionale Analyse

Nach Regionen ist der globale Hydrokulturmarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika ist der bedeutendste Anteilseigner am globalen Hydrokulturmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 6,5 % wachsen. Die Nachfrage nach Hydrokulturbetrieben wird durch die Nachfrage nach Gewächshaustomaten in den Vereinigten Staaten angetrieben. Das Land verfügt derzeit über familiengeführte oder kleinbetriebliche Hydrokulturfarmen mit einer Größe von 1/8 bis 1 Acre. Städtische Umgebungen wie New York fördern die Expansion des Marktes mit Hydrokulturgärten auf Dächern. Trotz des Wetters und der Monsunzeit sorgt die Hydrokultur für eine reibungslose Versorgung, wenn die Versorgung traditioneller Gemüselieferanten normalerweise unterbrochen ist. Hochwertige Cafés und Restaurants bieten eine hervorragende Abnahme und überlegene Margen, da dieses Untersegment hochwertiges Gemüse wünscht und bereit ist, einen Aufpreis zu zahlen. Einige bedeutende Unternehmen, die sich mit Hydrokultur befassen, sind AmHydro, Aero Farm und BrightFarms. Zu der beeindruckenden Liste der Partner von BrightFarms gehören Giant, Walmart und Metro Market. Hydrokulturell angebautes Gemüse ist sehr gefragt, daher entscheiden sich die Produzenten zunehmend für die Hydrokulturproduktion gegenüber der konventionellen Produktion.

Europa wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,20 % wachsen und im Prognosezeitraum 2.723,23 Millionen USD erwirtschaften. Eine schnell wachsende Gartenbauindustrie unterstützt die schnelle Expansion des spanischen Marktes. Die meisten spanischen Anbauflächen für Gewächshäuser befinden sich in Almeria, wobei 10 % oder mehr dieser Fläche dem Hydrokulturanbau gewidmet sind. Mit weniger Wasser und ohne Land hat Almeria Obst und Gemüse angebaut. Zu den wichtigsten hydroponisch angebauten Pflanzen in Spanien gehören Salat, Gurken, Wassermelonen, Bohnen, Kürbisse, Paprika und Tomaten. Die Produktion von Gewächshäusern hat in Spanien aufgrund der Übernahme der akzeptabelsten Managementpraktiken und Technologien aus den Niederlanden und dem Vereinigten Königreich sowie des Zugangs zum EG-Markt, einer angenehmen Umgebung das ganze Jahr über und niedrigerer Arbeitskosten zugenommen. Anfängliche Infrastrukturprobleme, Mangel an Nährlösungen und frühe Ausfälle bei Baumschulbeständen begrenzten die Hydrokulturproduktion Spaniens. Durch die Übernahme der niederländischen Hydrokulturindustrie als Vorbild wurden die anfänglichen Schwierigkeiten jedoch gelöst, was zur Entwicklung der spanischen Hydrokulturindustrie in relativ kurzer Zeit beitrug.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stetig wachsen. In Bezug auf Hydrokulturtechnologie gilt Australien als eine der führenden Nationen. Das Land baut Pflanzen wie Tomaten und Gurken an, aber der Markt wird von Salat dominiert. 90 % des im Land konsumierten Salats wird hydroponisch angebaut. Zu den in Australien hydroponisch angebauten Pflanzen gehören hauptsächlich Salat, Schnittblumen, Tomaten, Gurken und Erdbeeren. In Australien hydroponisch angebaute Produkte werden auf lokale Märkte in Malaysia, Singapur, Hongkong und Taiwan exportiert. Die Landwirte des Landes nutzen das Standard-Groß- und Einzelhandelsnetz, um ihre Pflanzen zu vertreiben. Die bedeutendsten Umsätze des Landes konzentrieren sich auf die Märkte von Sydney und Melbourne. Die trockenen klimatischen Bedingungen in einigen australischen Regionen haben das Marktwachstum gefördert, da Pflanzen in einer kontrollierten Umgebung angebaut werden können, um den Ertrag zu steigern und den Bedarf der wachsenden Bevölkerung des Landes zu decken. Aufgrund der zunehmenden Einführung von Hydrokultursystemen zur Erzielung höherer Erträge im Prognosezeitraum wird erwartet, dass der australische Hydrokulturmarkt wächst.

Salanavo, Batavia (Salat), italienischer Rucola, Brunnenkresse, Tomaten, Pfeffer, Erdbeeren und Koriander werden in Brasilien hydroponisch angebaut. Angesichts der Vielfalt an reinen oder gemischten Medien, die in der erdlosen Kultur verwendet werden, gibt es kein ideales Substrat. Aufgrund internationaler Konferenzen, Seminare, Kongresse und Symposien wächst die erdlose Anbaufläche Brasiliens. Landwirte nutzen Hydroponik, um ihre Abhängigkeit von Chemikalien und ihre Umweltbelastung zu verringern. Diese Faktoren haben den Wechsel vom traditionellen zum hydroponischen Anbau bewirkt.

Das Klima in Südafrika ist ideal für den Anbau von Gemüse aller Art. Der Obst- und Gemüsemarkt des Landes wird jedoch durch Wassermangel für die Bewässerung und erhebliche Ernteverluste aufgrund von Bodenkrankheiten eingeschränkt. Diese Probleme werden im Land durch Hydrokultur als Ersatz gelöst. Hydrokultur benötigt weniger Wasser zum Anbau von Nutzpflanzen, da das meiste Wasser recycelt wird. Die wichtigsten Nutzpflanzen, die in Südafrika mit Hydrokultursystemen angebaut werden, sind Tomaten, Gurken und Salat. Beim hydroponischen Anbau von Nutzpflanzen treten Unkraut und Krankheiten, die von Bodenschädlingen übertragen werden, weniger wahrscheinlich auf, was letztendlich die Qualität des Endprodukts verbessert. Die gestiegene Nachfrage nach hochwertigen Waren wurde durch den steigenden Lebensstandard der Verbraucher und das höhere verfügbare Einkommen verursacht. Der Hydrokulturmarkt in Südafrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich aufgrund der steigenden Nachfrage nach hochwertigen Produkten und Lebensmittelsicherheit wachsen.

Segmentanalyse

Der globale Hydrokulturmarkt ist nach Typ und Ernteart segmentiert.

Je nach Typ ist der globale Hydrokulturmarkt in das aggregierte Hydrokultursystem und das flüssige Hydrokultursystem unterteilt.

Das Segment der Hydrokultursysteme mit Aggregaten leistet den größten Beitrag zum Markt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 8,6 % wachsen. Das Segment der Hydrokultursysteme mit Aggregaten ist in offene und geschlossene Systeme unterteilt. In einem offenen System mit Aggregaten werden Pflanzen in Kunststofftröge umgepflanzt, die mit inertem Trägermaterial gefüllt sind, und zur Bereitstellung einer Nährlösung wird eine Tropfbewässerung verwendet. Aggregat- und Sandkulturen sind Beispiele für offene Systeme, da die Nährlösung nicht recycelt wird. Die überschüssige Nährlösung wird in offenen Systemen normalerweise zurückgewonnen. Aber anstatt zu den Pflanzen zu gelangen, wird der Überschuss entweder in Verdunstungsbecken gekippt oder zur Bewässerung verwendet. Offene Systeme sind weniger empfindlich gegenüber dem Salzgehalt des Wassers und den verwendeten Medien, da die Nährlösungen nicht recycelt werden. Kokosfaser, Perlit, Torf, Vermiculit, Steinwolle, Sand, Sägemehl und andere Materialien werden häufig in offenen Systemen verwendet; Steinwolle ist der beliebteste Typ. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach dem System im Prognosezeitraum durch die Auswirkungen des offenen Anbaus auf die Produktivität und die Erschwinglichkeit des Systems für die Landwirte getrieben wird.

Flüssige Hydrokultursysteme sind geschlossene Systeme, in denen die Nährlösung wiederverwendet wird und die Pflanzenwurzeln ihr direkt und ohne weiteres Wachstumsmedium ausgesetzt sind. Außer zum Zeitpunkt der Aussaat, wie bei Gemüse, wo Urethanschwämme zum Aufziehen der Setzlinge verwendet werden, wird in flüssigen Hydrokultursystemen kein festes Substrat verwendet. Die Wurzeln der Pflanze werden periodisch oder kontinuierlich in die Nährlösung getaucht. Eine der beliebtesten Techniken für flüssige Hydrokulturen ist die Nährstofffilmtechnik (NFT), bei der Nährstoffe in Wasser gelöst und von den Pflanzen aufgenommen werden. Trotz seines einfachen Designs wird das NFT-System häufig verwendet, da es für verschiedene Anwendungen skalierbar ist. Es wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum aufgrund erhöhter Investitionen der Unternehmen in die Entwicklung hochmoderner Techniken für flüssige Hydrokultursysteme wachsen wird.

Je nach Anbauart ist der globale Hydrokulturmarkt in Tomaten, Salat und Blattgemüse, Paprika, Gurken und Microgreens unterteilt.

Das Tomatensegment hat den höchsten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 7,7 % wachsen. Tomaten gehören zu den am häufigsten in Hydrokultursystemen angebauten Nutzpflanzen. Tomatenvermehrung, -keimung und -produktion wurden alle erfolgreich mit Hydrokulturtechniken kommerzialisiert. Dieses System ermöglicht den Anbau von Tomaten in einer kontrollierten Umgebung mit geringerem Krankheitsrisiko, schnellerem Wachstum und höherem Fruchtertrag. Große und mittelgroße Anbauer machen den größten Teil der Hydrokulturtomatenproduktion aus. Zukünftige Entwicklungen auf dem Markt für Hydrokulturtomaten werden voraussichtlich von mehreren Marktfaktoren beeinflusst, darunter technologischer Fortschritt und regulatorische Rahmenbedingungen. Die beliebteste Methode für den Hydrokulturtomatenanbau ist Steinwolle.

Viele Unternehmen, die Hydrokulturausrüstung herstellen, finden aufgrund des wachsenden Verständnisses für die Vorteile von hydroponisch angebautem Blattgemüse eine großartige Investitionsmöglichkeit. Alle 35 Tage kann hydroponisch angebauter Salat geerntet werden, was eine ganzjährige Produktion und einen schnellen Umsatz ermöglicht. Hydroponischer Salat hat eine kurze Produktionszeit, ist das ganze Jahr über verfügbar und weist gleichbleibende Produktqualitäten auf. Der traditionelle, im Feld angebaute Salat, den die Amerikaner konsumieren, wird fast ausschließlich im Inland angebaut. Grünkohl ist eines der vielen Blattgemüse, das mit viel weniger Aufwand als mit herkömmlichen Techniken angebaut werden kann. Dieses Blattgemüse gibt es jedoch in verschiedenen Geschmacksrichtungen und dunklen Farbtönen. Toskanischer Grünkohl ist eine der Sorten, die häufig angebaut wird. Sie können Grünkohl im Haus anbauen. Andere Blattgemüse, die neben Salat und Grünkohl häufig hydroponisch angebaut werden, sind Senfblätter, Spinat, Rucola und Mangold.

Jüngste Entwicklungen

• Juni 2024 – Der Rektor der Universität La Sapienza in Rom und der Generaldirektor der FAO weiten ihre Zusammenarbeit aus und präsentieren einen hochmodernen, umweltfreundlichen Hydrokulturgarten. Die Eröffnung eines Hydrokulturgartens auf der Terrasse der FAO, das Ergebnis der Forschung zu neuartigen wasserbasierten Anbaumethoden, stärkte die Forschungspartnerschaft zwischen der Universität La Sapienza in Rom und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) im Bereich nachhaltige Landwirtschaft.
• Mai 2024 – LS Industries, Bairsen, Solan, und die Punjab Agricultural University (PAU), Ludhiana, haben einen Vertrag zur Kommerzialisierung der „Hybrid-Hydroponik-Technologie mit verbessertem Wasser- und Nährstoffperforations- und -umlaufsystem“ unterzeichnet. Die Vereinbarung wurde im Namen ihrer jeweiligen Organisationen von Herrn Sanju Laroia, Senior Vice President (Global Operations), LS Industries Limited, und Ajmer Singh Dhatt, Forschungsleiter, PAU, unterzeichnet.