Marktbericht zu Probiotika in Lebensmitteln und Kosmetika: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (probiotische Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika), Inhaltsstoffen (Bakterien, Hefen), Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Apotheken/Drogerien, Fachgeschäfte, Online-Handel, Sonstige) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2026–2034

Markttreiber für Probiotika in Lebensmitteln und Kosmetika

Zunehmende Forschung und Entwicklung

Die Vorteile probiotischer Mikroorganismen sind noch nicht vollständig erforscht. Daher wurde die Forschung zu den potenziellen Vorteilen probiotischer Bakterien intensiviert. So entdeckten beispielsweise Forscher des Institute of Life Sciences (ILS) Bhubaneswar, eines biotechnologischen Forschungszentrums, im Mai 2023 ein neues probiotisches Bakterium, das zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme wie Durchfall, Übergewicht und diverser Immunerkrankungen beitragen kann. Dieses Bakterium trägt den Namen Ligilactobacillus salivarius F14 und wurde im Darm indigener Stämme in Odisha entdeckt. Es ist das Ergebnis einer Forschungsinitiative des Instituts zu Gesundheit und Ernährung indigener Bevölkerungsgruppen, die vor drei Jahren mit Unterstützung des Biotechnologie-Ministeriums des Bundes initiiert wurde. Solche positiven Forschungsergebnisse können zur Entwicklung neuer Lebensmittel und Kosmetikprodukte beitragen und das Marktwachstum ankurbeln.

Vorteile von Probiotika

Probiotika sollen, in ausreichender Menge eingenommen, zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Obwohl die Forschung zu Probiotika noch andauert und ihre Wirkung je nach Stamm und Person variiert, deuten die vorliegenden Erkenntnisse darauf hin, dass Probiotika verschiedene positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Sie können dazu beitragen, ein gesundes Darmmikrobiom mit nützlichen Mikroorganismen zu erhalten. Häufig werden sie eingesetzt, um die Symptome von Verstopfung, Durchfall (insbesondere antibiotikabedingtem Durchfall) und Reizdarmsyndrom zu lindern.

Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Probiotika das Risiko von Allergien und Ekzemen bei Kindern verringern können, insbesondere bei Einnahme während der Schwangerschaft und im frühen Säuglingsalter. Es hat sich ein deutlicher Wandel im Konsumverhalten hin zu … vollzogen.Funktionelle LebensmittelDiese Produkte liefern wichtige Nährstoffe und bieten erhebliche gesundheitliche Vorteile. Die steigende Nachfrage nach natürlichen, risikofreien Produkten mit nachgewiesenem gesundheitlichem Nutzen treibt daher das Wachstum des globalen Marktes für probiotische Lebensmittel und Kosmetika maßgeblich an.

Marktbeschränkung

Mögliche Risiken im Zusammenhang mit Probiotika

Probiotika bergen potenzielle Gesundheitsrisiken, insbesondere für Säuglinge. Im Oktober 2023 erklärte die FDA, dass Frühgeborene, die Probiotika erhalten, einem Risiko für „invasive, potenziell tödliche Erkrankungen oder Infektionen durch die in den Produkten enthaltenen Bakterien oder Hefen“ ausgesetzt sind. Aufgrund dieser potenziell tödlichen Gesundheitsrisiken warnt die US-amerikanische Arzneimittelbehörde FDA vor der Anwendung von Probiotika bei Frühgeborenen. Dies geschah, nachdem die Regierung vor einigen Wochen den Tod eines Frühgeborenen untersucht hatte, dem im Krankenhaus ein Probiotikum verabreicht worden war. Zusätzlich zu einem kürzlich versandten Schreiben an medizinische Fachkräfte zu diesen Risiken hat die Behörde zwei Warnschreiben an Unternehmen wegen des illegalen Vertriebs dieser Produkte verschickt. Dies dürfte das Wachstum des globalen Marktes bremsen.

Marktchance

Zunehmende Produkteinführungen

Die wichtigsten Marktteilnehmer arbeiten mit neuartigen probiotischen Stämmen und entwickeln Produkte, die optimal auf die menschliche Gesundheit abgestimmt sind. So brachte Probiotical beispielsweise im April 2023 zwei probiotische Mischungen unter der Marke Skinbac auf den Markt: Skinbac Care (Skinbac BR03, LS03 und LRE02) und Skinbac Beauty (Skinbac LP01 und BS05). Die Mischungen werden mit einem Verfahren erhitzt, das die Zellen der probiotischen Stämme erhält, ohne sie zu zerstören. Laut Hersteller verlängert dies die Haltbarkeit der probiotischen Präparate. Zudem ermöglicht es die Quantifizierung mittels Durchflusszytometrie, die eine genauere Bestimmung der Bakterienzellzahl als herkömmliche Gramm-Messungen ermöglicht.

Im März 2023 brachte Goli® Nutrition Inc., die Entwickler der weltweit ersten Apfelessig-Gummibärchen, die weltweit ersten 3-in-1-Gummibärchen mit Prä-, Post- und Probiotika auf den Markt. Jedes Gummibärchen enthält eine Kombination aus hochwertigen Prä-, Pro- und Postbiotika. Dieses dynamische Trio besteht aus dem Präbiotikum XOS (Xylooligosaccharide), dem probiotischen Stamm Bacillus subtilis DE11® und dem Postbiotikum Lactobacillus paracasei MCC1849 und bietet vielfältige Vorteile. Die Markteinführung solcher Produkte dürfte daher Wachstumschancen eröffnen.

Nach Produkttyp

Probiotische Lebensmittel und Getränke enthalten lebende, nützliche Mikroorganismen, oft einfach „Probiotika“ genannt, die sich positiv auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit auswirken können. Joghurt und Kefir gehören zu den bekanntesten probiotischen Lebensmitteln. Bei der Auswahl probiotischer Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, die einzelnen probiotischen Stämme und ihre beabsichtigten gesundheitlichen Vorteile zu berücksichtigen, da verschiedene Stämme unterschiedliche Wirkungen haben können. Probiotische Lebensmittel und Getränke erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach natürlichen Möglichkeiten suchen, ihre Gesundheit zu erhalten. Sie sind in Supermärkten, Reformhäusern und Online-Shops in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen erhältlich und decken somit unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben ab.

Nach Zutaten

Am häufigsten vertreten sind Bakterien der Gattungen Lactobacillus und Bifidobacterium. Lactobacillus ist eine Bakteriengattung mit zahlreichen Arten und Stämmen, darunter L. acidophilus, L. casei, L. rhamnosus und L. plantarum. Lactobacillus-Arten werden häufig in Probiotika eingesetzt und kommen natürlicherweise in vielen fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Sauerkraut und Kimchi vor. Sie sind bekannt für ihre Fähigkeit, Milchsäure zu produzieren, die ein ungünstiges Milieu für pathogene Mikroorganismen im Verdauungstrakt schafft. Bifidobacterium ist eine weitere häufig in Probiotika verwendete Bakteriengattung mit Arten wie B. bifidum, B. longum und B. breve. Bifidobacterium-Arten sind im Dickdarm weit verbreitet und werden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, insbesondere mit der Erhaltung der Darmgesundheit und der Stärkung des Immunsystems.

Nach Vertriebskanälen

Convenience-Store-Ketten werden voraussichtlich alle anderen Einzelhändler beim Wachstum übertreffen. Dies liegt daran, dass Convenience-Stores näher an den Wohnorten der Verbraucher liegen und weniger frequentiert sind als Supermärkte oder Verbrauchermärkte. Im Jahr 2021 gab es in den Vereinigten Staaten 150.275 Convenience-Stores. Daher wird erwartet, dass das Wachstum dieser Ketten den Absatz von probiotischen Lebensmitteln und Kosmetika ankurbeln wird. Darüber hinaus haben Convenience-Stores in der Regel längere Öffnungszeiten als traditionelle Einzelhandelsgeschäfte. Dies bedeutet, dass Unternehmen tagsüber mehr Zeit haben, ihre Produkte zu verkaufen. Dadurch können die Geschäfte ihre Produkte rechtzeitig liefern, was das Wachstum im Prognosezeitraum weiter fördern wird.

Regionalanalyse

Asien-Pazifik dominiert den Weltmarkt

Der asiatisch-pazifische Raum ist der bedeutendste Marktteilnehmer im globalen Markt für probiotische Lebensmittel und Kosmetika und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Das Bevölkerungswachstum, das steigende Gesundheitsbewusstsein und der Wunsch nach einem höheren Lebensstandard in der Region werden dieses Marktwachstum maßgeblich beflügeln. Laut einer Umfrage des EY Future Consumer Index (November 2021) sind 40 % der befragten Inder bereit, für Produkte, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern, einen höheren Preis zu zahlen. Dieser Wert liegt über dem globalen Durchschnitt von 29 %. Dies dürfte sich positiv auf das Marktwachstum in der Region auswirken. Der Markt für probiotikahaltige Lebensmittel und Kosmetika wird durch Investitionen in Innovationen und die Anwendung verschiedener Wettbewerbsstrategien zur Gewinnung von Marktanteilen weiter wachsen.

Darüber hinaus haben Hersteller das ungenutzte Potenzial von Probiotika-Präparaten erkannt, das über die Stärkung der Verdauung und des Immunsystems hinausgeht, und zielen daher auf spezifische gesundheitliche Bedürfnisse ab. So wurde beispielsweise der von dem taiwanesischen Unternehmen Bioflag Biotech entwickelte Probiotikastamm Lactobacillus rhamnosus MP108 im Jahr 2021 in China als Säuglingsprodukt eingeführt. Ebenso vereinbarte Chr. Hansen im Jahr 2020 die Lieferung von Probiotika.probiotische Inhaltsstoffean Teijin Limited, ein japanisches Unternehmen für Präbiotika, zur Verwendung in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln auf dem japanischen Markt. Solche Entwicklungen treiben das regionale Marktwachstum voran.

In Nordamerika stellen Verdauungsprobleme und Übergewicht bedeutende Gesundheitsthemen dar, insbesondere in den Vereinigten Staaten. Laut einer Studie der American Gastroenterological Association (AGA) aus dem Jahr 2020 nutzen über 50 Prozent der übergewichtigen Bevölkerung in den USA probiotische Nahrungsergänzungsmittel, um ihre Darmgesundheit im Rahmen ihrer Gewichtsreduktion zu erhalten. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Nutzung probiotischer Nahrungsergänzungsmittel durch nordamerikanische Verbraucher die Nachfrage nach diesen Produkten in der Region steigern wird.

Darüber hinaus hat die Entwicklung neuer Produkte mit probiotischen Stämmen in der Region stark zugenommen. So kooperierte beispielsweise Dairy Farmers of America (DFA) im Februar 2023 mit Good Culture, um eine neue laktosefreie Milch mit einem Probiotikum zur Unterstützung der Verdauung und des Immunsystems zu entwickeln. Die Good Culture Probiotic Milk wird sowohl in Vollmilch als auch in einer fettarmen Variante mit 2 % Fett angeboten. Das Probiotikum BC30 liefert 1 Milliarde probiotische Kulturen pro 355-ml-Portion (12 Unzen), und die Milch ist eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und D. All diese Faktoren dürften das Wachstum des regionalen Marktes ankurbeln.