Marktbericht für Garnelen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Quelle (Kaltwasser, Heißwasser), nach Darreichungsform (gefroren, in Dosen) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Garnelenmarktes

Erhöhte Garnelenproduktion aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile

Garnelen sind reich an Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Kalorien. Sie schmecken leicht salzig und stecken voller Nährstoffe. Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem die Körperzellen vor Schäden. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sich Garnelen hervorragend als Zutat in Salaten, Pasta, Currys, Suppen und Wokgerichten.

Garnelen enthalten das Antioxidans Astaxanthin, das Falten vorbeugt und Sonnenschäden mindert. Sie sind außerdem reich an Selen, welches das Risiko bestimmter Krebsarten senkt. Darüber hinaus liefern Garnelen Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Cholin. Aufgrund dieser gesundheitlichen Vorteile bemüht sich die Regierung um eine Steigerung der Garnelenproduktion, was dem Garnelenmarkt zu Wachstum verhelfen soll.

Zunehmende Vertragslandwirtschaftsinitiativen von Exporteuren

Üblicherweise schließen Garnelenzüchter Verträge mit Verarbeitungsbetrieben ab, um ihre Produkte zu einem bestimmten Zeitpunkt zu erhalten. Diese Verträge werden als Vertragszucht bezeichnet. Sie beinhalten oft Vereinbarungen zwischen den Verarbeitungsbetrieben und den Züchtern, in denen die Produktions- und Vermarktungsbedingungen festgelegt werden.

Vertragsanbau verbessert die Marktentwicklung für Garnelen, da große Exportunternehmen den Züchtern Saatgut, Futter und Werkzeuge für den Anbau im Rahmen von Verträgen zur Verfügung stellen. In vielen Industrieländern erleichtern Förderprogramme den Zugang zu Krediten. Diese Maßnahmen dürften den Markt im Prognosezeitraum weiter ankurbeln.

Zunahme der Forschungsaktivitäten

Ein Großteil der bisherigen Forschung zur Garnelenfischerei konzentrierte sich auf die biologische Untersuchung von Garnelen zur Bestandsbewertung. Insgesamt war dies ein Erfolg, und Wissenschaftler haben viel über den Lebenszyklus von Garnelen und andere Aspekte ihrer Biologie gelernt. Daher wird die Herstellung von Garnelenprodukten zum globalen Marktwachstum beitragen.

Einführung neuer Produkte

Garnelenprodukte erfreuen sich großer Beliebtheit, da immer mehr Menschen die gesundheitlichen Vorteile von Garnelen erkennen. Infolgedessen bringen viele Unternehmen neue Produkte auf den Markt, um die steigende Nachfrage zu decken. Die Einführung neuer Produkte mit Garnelen würde somit die Verbrauchernachfrage nach Garnelen weiter ankurbeln.

Marktbeschränkung

Die Garnelenzucht ist verheerend für das Ökosystem, da sie zu Versalzung, Zerstörung von Mangrovenwäldern, Umweltverschmutzung, Sedimentablagerungen, Bodenerosion, dem Aussterben von Meeresarten und dem Verlust der Artenvielfalt führt. Generell benötigt die Garnelenzucht eine umfassende, zuverlässige und kostengünstige Quelle für Junggarnelen. Ohne eine solche Quelle ist der Ertrag nicht möglich.

Landwirte sehen sich zudem mit hohen Saatgutpreisen, geringer Qualität, Vermischung des Saatguts und niedrigeren Schlupfraten konfrontiert. Diese Faktoren werden das Marktwachstum in den nächsten Jahren voraussichtlich bremsen.

Aquafutter ist ein zum Verkauf angebotenes Futter für Wassertiere wie Fische, Garnelen und Krabben. In der Aquakulturindustriedas AquafutterGarnelenfutter wird häufig verwendet. Es ist speziell auf die Nährstoffbedürfnisse von Zuchtgarnelen abgestimmt und trägt dazu bei, dass essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren und andere lebenswichtige Nährstoffe im optimalen Bereich bleiben. Aquakulturfutter hat eine begrenzte Haltbarkeit und muss sorgfältig behandelt werden.

Für die optimale Nutzung des gesamten wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Werts dieser Futtermittel ist eine sachgemäße Lagerung und Handhabung unerlässlich. Werden Fischfuttermittel nicht bei der richtigen Temperatur und unter falschen Bedingungen gelagert, kann die Qualität sinken. Viele Garnelenzüchter können aufgrund geringer Erträge nicht genügend Zutaten für Fischfutter beschaffen, während gleichzeitig die Nachfrage hoch ist. Dies führt zu Engpässen bei den Futtermitteln und beeinträchtigt das Marktwachstum.

Marktchance

Fertiggerichte werden im Voraus zubereitet oder gekocht und müssen vor dem Verzehr nicht weiter gekocht oder vorbereitet werden. Der Lebensstil der Menschen verändert sich langsam, da immer mehr verpackte oder Fertigprodukte konsumiert werden. Daher dürfte das Wachstum des globalen Marktes durch eine steigende Nachfrage nach Tiefkühlgarnelen und Garnelenkonserven angetrieben werden. Dies wird sich voraussichtlich positiv auf den globalen Markt auswirken, der somit weiter wachsen dürfte.

Man hat festgestellt, dass Garnelenzüchter die tatsächliche Anzahl der Garnelen in ihren Teichen nicht bestimmen können, um sie bedarfsgerecht zu füttern. Daher sollte die Regierung die Installation einer Software auf den Farmen unterstützen, um die Garnelenproduktion zu steigern. Diese Software umfasst einen Garnelenfütterer und ein Unterwasser-Akustikgerät, die zusammenarbeiten, um die richtige Futtermenge zum richtigen Zeitpunkt zu messen.

Garnelenzüchter setzen zunehmend auf Technologie, um die Produktion zu optimieren und die Garnelen vor Krankheiten zu schützen. Technologien wie geschlossene Kreislaufsysteme helfen ihnen, ihr Einkommen und ihre Erträge zu steigern sowie Krankheiten frühzeitig zu erkennen. Daher dürften verstärkte staatliche Förderprogramme im Prognosezeitraum zu Wachstumschancen für den Garnelenmarkt führen.

Regionalanalyse

Trend auf dem Garnelenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte Anteilseigner am globalen Garnelenmarkt und wird voraussichtlich ein Wachstum von … verzeichnen.Jährliche Wachstumsrate von 10,6 %Im Prognosezeitraum analysieren China, Japan, Indien, Südkorea, Australien und die übrigen Länder des asiatisch-pazifischen Raums den Markt in dieser Region. Chinas Nachfrage nach Garnelen ist in den letzten zehn Jahren rasant gestiegen, was vor allem auf die große Vielfalt an Garnelenarten im Land zurückzuführen ist. Für die nächsten Jahre wird ein hohes jährliches Marktwachstum erwartet. Die Region Asien-Pazifik (ohne Japan) dürfte dabei eine führende Rolle einnehmen.

Trend auf dem europäischen Garnelenmarkt

Für Europa wird ein jährliches Wachstum von 8,1 % erwartet, was einem Umsatz von 16,7 Milliarden US-Dollar im Prognosezeitraum entspricht. Großbritannien, Italien, Spanien, Frankreich, die Niederlande, Deutschland und die Türkei gehören zum europäischen Markt. Großbritannien ist unter anderem ein bedeutender Markt für Garnelen. Der steigende Pro-Kopf-Verzehr von Meeresfrüchten in Europa treibt somit den britischen Markt an.

Die USA, Kanada und Mexiko gehören zum nordamerikanischen Markt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Garnelen dürfte dieser Markt in den kommenden Jahren wachsen. Garnelen erfreuen sich in dieser Region zunehmender Beliebtheit, da sie reich an Proteinen und Vitaminen, fettarm und cholesterinfrei sind.

Marktsegmentierung

Quelleneinblick

Das Segment der Kaltwassergarnelen dominiert und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,8 % wachsen. Diese Garnelen leben in den kalten Gewässern des Atlantiks und werden Tiefseegarnelen genannt. Sie leben auf weichen, schlammigen Böden in Tiefen zwischen 10 und 500 Metern. Obwohl sie kleiner und wild sind, sind Kaltwassergarnelen aufgrund ihres geringen Fett- und hohen Proteingehalts eine ausgezeichnete Wahl für den Verzehr. Kaltwassergarnelen sind beliebt, weil sie eine feste Konsistenz haben, gesund sind und lange frisch bleiben. Die meisten von ihnen stammen aus dem Arktischen und Nordatlantischen Ozean. Warmwassergarnelen leben in den tropischen Gewässern der Südhalbkugel. Eine Portion von 85 Gramm (3 Unzen) dieser Garnelen enthält nur 84 Kalorien und keine Kohlenhydrate. Etwa 90 % der Kalorien in Garnelen stammen aus Protein, die restlichen 10 % aus Fett. Außerdem liefert dieselbe Portionsgröße mehr als 20 verschiedene Nährstoffe.Vitamine und Mineralstoffeeinschließlich 50 Prozent Ihres täglichen Selenbedarfs.

Formeinblick

Das Segment der Tiefkühlgarnelen hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10 % wachsen. Die meisten Garnelen werden tiefgefroren verkauft und nach Aussehen, Qualität, Farbe und Gleichmäßigkeit vermarktet. Meistens werden Garnelen im Ganzen verkauft, manchmal aber auch nur das Fleisch. Tiefgefrorene Garnelen werden verarbeitet und in großen Mengen gelagert. Sie sind etwa vier bis fünf Tage haltbar. Zu den Exportländern von Garnelen gehören Japan, die USA, Großbritannien, China, Thailand, Italien, Spanien, Frankreich und Deutschland. Kleine Garnelen werden vor dem Abfüllen in Dosen gereinigt und geschält. Garnelen aus der Dose passen hervorragend zu Salaten, Fischeintopf und einfachen Cocktailsaucen. Die Nachfrage nach Garnelen aus der Dose wird aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Fertiggerichten und der verbesserten Vertriebsinfrastruktur weiter steigen. Es ist davon auszugehen, dass die Nachfrage nach dem Produkt mit steigender Nachfrage und dem Einsatz umweltfreundlicherer Zuchtmethoden weiter zunimmt.