Der globale Markt für Snacks hatte im Jahr 2023 einen Wert von 472,78 Milliarden US-Dollar und wird im Jahr 2024 voraussichtlich 490,51 US-Dollar erreichen. Bis 2032 soll er voraussichtlich 658,49 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum (2024–2032) mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,75 % wachsen.
Ein Snack ist eine Portion, die oft kleiner ist als eine Mahlzeit und normalerweise zwischen den Mahlzeiten verzehrt wird. Snacks können zu Hause aus frischen Zutaten zubereitet oder verpackt und verarbeitet gekauft werden. Snacks werden normalerweise aus Dingen zubereitet, die im Haus vorhanden sind. Snacks sind häufig Reste, Aufschnitt, Nüsse, Obst und dergleichen. Mit dem Paradigmenwechsel im Verbraucherverhalten sind Snacks zu einer Alternative zu vollwertigen Mahlzeiten geworden. Darüber hinaus wählen Verbraucher Snacks, die ihren Ernährungsanforderungen entsprechen, beispielsweise koscher zertifiziert, laktosefrei, fettfrei, glutenfrei und vegan zertifiziert. Die Kettle Style Avocado Oil Potato Chips von Good Health Inc. werden vollständig aus Avocadoöl hergestellt.
| Berichtsmetrik | Einzelheiten |
|---|---|
| Basisjahr | 2023 |
| Regelstudienzeit | 2020-2032 |
| Prognosezeitraum | 2024-2032 |
| CAGR | 3.75% |
| Marktgröße | 2023 |
| am schnellsten wachsende Markt | Nordamerika |
| größte Markt | Asien-Pazifik |
| Berichterstattung | Umsatzprognose, Wettbewerbslandschaft, Wachstumsfaktoren, Umwelt & Umwelt; Regulatorische Landschaft und Trends |
| Abgedeckt |
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Aufgrund veränderter Lebensstile entscheiden sich Verbraucher für schnell zu verzehrende Lebensmittel für unterwegs, was sich auf die Pro-Kopf-Ausgaben für herzhafte Snacks auswirkt. Längere Arbeitstage und ein hektischerer Lebensstil haben dazu geführt, dass Verbraucher von teuren Mittagessen und Mahlzeiten auf Snacks am Schreibtisch und abgepackte Lebensmittel umsteigen, was zu steigenden Snackverkäufen führt. In wohlhabenden Volkswirtschaften wie den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich steigen die Pro-Kopf-Ausgaben für herzhafte Snacks. Kunden werden auch durch die einfache Verfügbarkeit einer breiten Palette von Snackartikeln und die wachsende Stärke der globalen Vertriebsnetze wichtiger Unternehmen zum Kauf herzhafter Snacks ermutigt. Infolgedessen ist dies weiterhin ein Faktor, der Menschen zum Kauf von Snacks ermutigt.
Die Entwicklung gesunder Chips mit „niedrigem Natriumgehalt“ und solche, die gebacken statt frittiert werden, machen sie für gesundheitsbewusste Kunden attraktiver. Dies zeigt, dass eine breitere Verbraucherbasis zu höheren Ausgaben für herzhafte Snacks führt. Ein gebackener Chip hat normalerweise 110 bis 140 Kalorien und 2,5 bis 6 g Fett, während ein frittierter Chip 150 Kalorien und 9 g Fett hat, von denen 2,5 g gesättigtes Fett sind. Die gesündesten Kartoffelchips, die Frito-Lay anbietet, sind beispielsweise die Lay's Oven Baked Original-Kartoffelchips.
Viele nicht organisierte Unternehmen haben einen beträchtlichen Marktanteil auf dem globalen Markt für Snacks. Der organisierte Sektor ist einer starken Konkurrenz durch den nicht organisierten Sektor ausgesetzt, der keine Steuern zahlt. Aufgrund der regionalen Besonderheit ethnischer Lebensmittel ist der Markt mit kleinen Anbietern überschwemmt. Diese Akteure bieten in der Regel nur Produkte aus einer Kategorie an, haben ein kleines Produktportfolio und bieten häufig nur herkömmliche Snacks an. Darüber hinaus sind sie nur in einem einzigen Staat oder einer einzigen Stadt tätig, also in einem engen geografischen Gebiet. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Anbieter von Frischwaren im Chips- und herkömmlichen Snacksektor. Branchenquellen behaupteten, dass der Preis für wirtschaftlich benachteiligte Menschen wichtiger sei als Markenbekanntheit und Qualität.
Die Herausforderungen, denen sich Volkswirtschaften in verschiedenen Entwicklungsstadien stellen, sind nicht universell. Die weiter entwickelten Volkswirtschaften – die in Nordamerika und Europa – werden in den wissens- und technologieintensiven Bereichen der Wertschöpfungsketten mehr Investitionen und Humanressourcen benötigen, da der Druck durch schwindende Kostenvorteile zunimmt. Um jedoch Verbindungen zu fördern und sich in Wertschöpfungsketten zu integrieren, müssen die weniger entwickelten Volkswirtschaften – wie die in Asien und Südamerika – möglicherweise grundlegendere Probleme lösen, wie etwa die unzureichende Infrastruktur.
Der Markt für Milchsnacks wächst aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher, des Auftretens von Gesundheitsproblemen, die durch einen sitzenden Lebensstil verursacht werden, und der Umstellung von Nahrungsergänzungsmitteln auf angereicherte Milchprodukte. Als Folge dieses Trends haben die Hersteller auf dem globalen Markt für Snacks verschiedene Varianten entwickelt, darunter fettarme, kalziumreiche und laktosefreie Varianten. Milchsnacks erfreuen sich ebenfalls zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei der Arbeiterklasse, Teenagern und Junggesellen. Chips, Süßigkeiten und Knabbermischungen sind nur einige der alltäglichen Snacks, die reich an Kalorien, Fett und zugesetztem Zucker sind. Milchsnacks sind eine leicht zu greifende, gesunde Alternative, die reich an Nährstoffen ist und dem Körper die Vitamine, Mineralien und Energie gibt, die er braucht.
Die Milchkonsumgewohnheiten der Kunden haben sich geändert, und es besteht jetzt eine größere Nachfrage nach milchbasierten Produkten mit einer breiteren Palette an Geschmacksrichtungen und angereicherten Komponenten. Die starke Nachfrage nach echtem Käse hat die Milchsnack-Industrie angetrieben. Käse ist zu einem beliebten Milchsnack-Produkt auf dem Markt geworden, da die Wahrnehmung der Kunden ihn als gesunde, proteinreiche Alternative zu verarbeiteten Snacks verändert hat. Durch die Verwendung von Käse in verpackten Snack-Alternativen wurden verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmackseigenschaften eingeführt.
Der globale Markt für Snacks ist in vier Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und LAMEA.
Asien-Pazifik dominiert den Weltmarkt
Der asiatisch-pazifische Raum ist der bedeutendste Anteilseigner am globalen Snackmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 5,10 % wachsen. Das stetige Wachstum des chinesischen Snackmarkts wird im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter steigen, vor allem aufgrund von Produktinnovationen und der wachsenden Beliebtheit gesunder Snacks. Die Nachfrage nach fleischbasierten Snacks im untersuchten Markt wird durch den wachsenden Bedarf an Snacks für unterwegs mit zusätzlichem Nährwert angetrieben. Darüber hinaus steigern der bessere Proteingehalt und der geringere Fett- und Kohlenhydratgehalt der Produkte die Nachfrage bei Sportlern und Fitnessbegeisterten. Seit Jahrzehnten sind die Verkäufe von gefrorenen Milchsnacks, insbesondere Joghurts, explosionsartig gestiegen, was dem Snackmarkt voraussichtlich zum Wachstum verhelfen wird.
Nordamerika soll voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,70 % wachsen und im Prognosezeitraum 164,77 Milliarden USD erwirtschaften. Aufgrund des hektischen Lebensstils verzeichnen die USA, eines der am weitesten entwickelten Länder, eine steigende Nachfrage nach praktischen und gesunden Snacks. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geben Amerikaner mehr als die Hälfte ihrer Lebensmittelausgaben für Fertiggerichte aus, da sie auf der Suche nach praktischen Dingen wie schnellen und kleinen Mahlzeiten sind. 2017 führte die Genossenschaft Welch's eine Umfrage durch, bei der 92 % der Millennials zugaben, Mahlzeiten durch Snacks zu ersetzen. Die Studie zeigt die steigende Vorliebe der Verbraucher des Landes für schnelle Mahlzeiten und Snacks.
Anstatt Kalorien zu zählen, bevorzugen britische Verbraucher Snacks mit hohem Nährwert und kurzen Zutatenlisten. Aufgrund des geringen Zuckergehalts der Produkte wird für kalorienarmen Frozen Yogurt, Eiscreme und andere Snacks ein schnelles Wachstum erwartet. Die Nachfrage wird während des Prognosezeitraums voraussichtlich steigen, da die Verbraucher Lebensmittel mit hohem Protein- oder Ballaststoffgehalt, ohne oder mit wenig Zucker oder nur minimaler Verarbeitung bevorzugen. Jeder Becher Eiscreme enthält im Vergleich zu anderen klassischen Eiscremesorten mehr als 20 g Protein und nur 310 Kalorien. Das landesweite Einzelhandelsunternehmen Lidl verkauft dies in den Geschmacksrichtungen gesalzenes Karamell und weiße Schokolade mit Himbeer-Ripple.
Brasilien ist aufgrund seines wachsenden Ernährungsbewusstseins und seiner alternden Bevölkerung ein entscheidender Akteur bei der Entwicklung gesunder Snacks in Südamerika. Aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und Lebensstandards bevorzugen Brasilianer teure, gesunde Snacks gegenüber herkömmlichen Alternativen. Brasilianer bewerten Aussehen, Geschmack, Knusprigkeit, Farbe, Haltbarkeit und sogar das Aussehen der Verpackung verschiedener Snackmarken, um festzustellen, wie preislich sie konkurrenzfähig sind. Der Bedarf der brasilianischen Verbraucher an ergonomischen, einfach zu öffnenden und praktischen Snacks für unterwegs steigt. Darüber hinaus sind die Menschen nicht bereit, ihren Wunsch nach praktischen und nahrhaften Dingen aufzugeben. Der Markt für Snackriegel, die bereits ein Grundnahrungsmittel der traditionellen Snack-Ernährung des Landes sind, wird daher voraussichtlich aufgrund dieses Problems wachsen.
Der globale Markt für Snacks ist nach Typ und Vertriebskanal segmentiert.
Basierend auf dem Typ ist der globale Markt für Snacks in Tiefkühlsnacks, herzhafte Snacks, Fruchtsnacks, Süßwarensnacks, Backwarensnacks und Sonstiges unterteilt.
Das Segment der herzhaften Snacks hat den höchsten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 2,90 % wachsen. Die Präsenz mehrerer Marken und Akteure, die verschiedene Produktportfolios wie Nüsse, Samen, Studentenfutter, Kartoffelchips, Tortillachips, Puffchips, herzhafte Kekse, Popcorn und Brezeln anbieten, hat dieses Marktsegment zu einem äußerst wettbewerbsintensiven gemacht. Brezeln und Popcorn sind ebenfalls in dieser Kategorie enthalten. Darüber hinaus ist der Markt für herzhafte Popcorn-Snacks seit der Einführung gesünderer Produktformen dem Bereich „Naschen ohne schlechtes Gewissen“ beigetreten. Diese gesünderen Versionen enthalten im Vergleich zu den klassischen Varianten weniger Natrium und Fett, obwohl der Anspruch innerhalb dieser Kategorie in mehrere verschiedene Bereiche unterteilt ist.
Die einzigen Tiefkühlsnacks, die in dieser Kategorie berücksichtigt werden, sind Eiscreme, gefrorene Desserts und Joghurt. Joghurts mit Müsli, Obst und Mandeln werden als fettarme Alternative zu herkömmlichen Mahlzeiten immer beliebter. Darüber hinaus hat der löffelbare Joghurtsektor eine glatte Textur und wird in einer halbfesten Form angeboten, sodass er für Kunden jeden Alters und Geschlechts einfach zu verzehren ist. Angesichts dieser Überlegungen haben die Teilnehmer des untersuchten Marktes verschiedene geschmackvolle und gesunde Lösungen entwickelt, um den Geschmack der Kunden zu treffen. Darüber hinaus haben sich die Unternehmen darauf konzentriert, die Produktpalette zu erweitern, um die steigende Nachfrage zu befriedigen.
Fruchtsnacks enthalten in der Regel Trockenfrüchte, Fruchtaromen, Fruchtextrakte und Fruchtpulver als ihre wichtigsten Rohstoffe (Zutaten). Es wird prognostiziert, dass die Nachfrage nach Trockenfrüchten in den nächsten Jahren steigen wird, da sich immer mehr Menschen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile bewusst werden. Daher schließen sich die Teilnehmer bewusst zusammen, um eine Allianz zu bilden und ihre Lieferkette in den Markt zu integrieren. Nims Fruchtchips sind 2018 Partnerschaften mit Obstfarmen in Kolumbien eingegangen, um die Qualität und Konsistenz des Produkts zu verbessern und der ständig steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus gibt es aufgrund ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts, ihres hohen Gehalts an Bor, Eisen, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen sowie ihrer antioxidativen Eigenschaften einen starken Anstieg der Nachfrage nach Bio-Trockenfrüchten.
Basierend auf den Vertriebskanälen ist der globale Markt für Snacks in Supermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhändler und andere unterteilt.
Das Segment Supermärkte/Hypermärkte leistet den größten Beitrag und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 3,65 % wachsen. Supermärkte und Hypermärkte sind aufgrund ihrer enormen Verkaufsfläche und der Fähigkeit, eine breite Palette von Verbraucherpräferenzen zu bedienen, die weltweit beliebtesten Verkaufsstellen für Snacks. Die Expansion verschiedener Supermarkt-/Hypermarktketten in unterentwickelte Länder wie Moldawien, die Ukraine, Albanien, Bosnien und Herzegowina, Mazedonien und andere Länder steigert auch die Umsätze des Snackmarkts im Allgemeinen. Der globale Snackmarkt wurde dramatisch von Faktoren wie Unternehmenswachstum und der Zunahme der Anzahl von Supermärkten und Hypermärkten beeinflusst.
Kunden in Schwellen- und Entwicklungsländern bevorzugen Convenience Stores als bevorzugten Vertriebskanal für Produkte wie Eiscreme, Chips, Kuchen und andere Snacks. Convenience Stores bieten Kunden außerdem hervorragenden Service und erschwingliche Preise. 7-Eleven (24/7) hat Selbstbedienungskassen und einfachere Verkaufsautomaten eingeführt, die Backwaren und andere gefrorene Dessertprodukte wie Kuchen, Muffins, Waffeln und Eiscreme verkaufen, um den Kunden mehr Komfort zu bieten. Convenience Stores sind einer der tragfähigen Vertriebskanäle des Produkts, da die Menschen zunehmend nach frischen Lebensmitteln suchen und diese auch akzeptieren. Angebote und Aktionspreise sind zwei Hauptmethoden für den Verkauf von Snacks in Convenience Stores.
Die COVID-19-Pandemie beflügelte das bescheidene, aber aufstrebende Internet-Einzelhandelsunternehmen, das seitdem erheblich expandiert ist. Trotz seiner geringen Größe hat es in den nächsten fünf Jahren eine vielversprechende Zukunft. Der Hauptfaktor für den Umsatzanstieg im Online-Einzelhandel ist die Leichtigkeit, mit der Verbraucher ihre bevorzugten Marken auswählen und eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Produktoptionen finden können. Online-Verkäufer waren gezwungen, die Einkaufsprozesse in Bezug auf Sicherheit und Zuverlässigkeit zu verbessern, da das Wachstumspotenzial für den Verkauf von Snacks über digitale Portale die Nachfrage nach diesen Produkten erhöhte. Anbieter nutzen auch Online-Einzelhandelstechniken, um ihre Gewinne zu steigern und ihre geografische Reichweite zu erweitern, beispielsweise durch den Abschluss von Vereinbarungen mit verschiedenen Online-Händlern.
Die Automobilindustrie ist für das Wirtschaftswachstum von entscheidender Bedeutung. Im zweiten und dritten Quartal 2020 wirkte sich der COVID-19-Ausbruch jedoch auf die gesamte Automobil-Lieferkette aus und beeinträchtigte den Neuwagenabsatz im Geschäftsjahr 2020.
Südamerika ist am stärksten von COVID-19 betroffen, allen voran Brasilien, gefolgt von Ecuador, Chile, Peru und Argentinien. Die südamerikanische Regierung (SAM) hat eine Reihe von Maßnahmen ergriffen, um ihre Bürger zu schützen und die Ausbreitung von COVID-19 einzudämmen. Es wird erwartet, dass Südamerika weniger Exporteinnahmen erzielt, da die Rohstoffpreise fallen und die Exportmengen zurückgehen, insbesondere nach China, Europa und in die Vereinigten Staaten, die alle wichtige Handelspartner sind. Die Fertigungsindustrie, insbesondere die Automobilherstellung, wurde durch Eindämmungsmaßnahmen in verschiedenen südamerikanischen Ländern geschädigt. Aufgrund der Pandemie haben auch große Automobilhersteller ihre Produktion in der Region aus Kostengründen vorübergehend eingestellt. Darüber hinaus war die Automobil-Scheibenbremsenindustrie im Jahr 2020 aufgrund von Rohstoffmangel und Lieferkettenunterbrechungen erheblich betroffen.
Das Steuergerät des Fahrzeugbremssystems eines Fahrzeugs soll den Fahrer mit einer Warnleuchte warnen, wenn das System ausfällt. Das Modul selbst ist selten defekt; stattdessen sind häufig die Sensoren oder die Verkabelung der Sensoren defekt. Die häufigste Ursache für eine Funktionsstörung ist eine Verunreinigung des Fahrzeugbremssystems mit Partikeln oder Metallspänen. Bei einer Zerstörung der Sensorverkabelung gibt es keine Signalkontinuität. In korrosiven Situationen wird die Bremsflüssigkeit verunreinigt und die Hydraulikeinheit funktioniert nicht mehr.
The global snack food market’s major key players are
