Marktbericht für Snacks: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (herzhafte Snacks, süße Snacks, gesunde Snacks), Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Handel, Fachgeschäfte, Sonstige), Verpackung (Großpackungen, Einzelportionen, Mehrfachpackungen) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2026–2034

Marktgröße und Wachstumsanalyse für Snack-Lebensmittel

Der globale Markt für Snacks hatte 2025 ein Volumen von 286,12 Milliarden US-Dollar und soll von 298,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 413,98 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,19 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Snackmarkt mit einem Marktanteil von 36,8 % im Jahr 2025.

Typen-Einblicke

Das Segment der herzhaften Snacks hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,90 % wachsen. Die Präsenz zahlreicher Marken und Anbieter mit unterschiedlichen Produktportfolios wie Nüssen, Samen, Studentenfutter, Kartoffelchips, Tortilla-Chips, Puffreis, herzhaften Keksen, Popcorn und Brezeln macht dieses Marktsegment hart umkämpft. Auch Brezeln und Popcorn zählen zu dieser Kategorie.

Darüber hinaus hat sich der Markt für herzhafte Popcorn-Snacks seit der Einführung gesünderer Produktvarianten dem Segment der „Snacks ohne Reue“ angeschlossen. Diese gesünderen Varianten enthalten im Vergleich zu den klassischen Sorten weniger Natrium und Fett, wobei die Angaben innerhalb dieser Kategorie in verschiedene Kategorien unterteilt werden.

In dieser Kategorie werden ausschließlich Eiscreme, gefrorene Desserts und Joghurt als Tiefkühlprodukte berücksichtigt. Joghurts mit Granola, Früchten und Mandeln erfreuen sich zunehmender Beliebtheit als fettarme Alternative zu herkömmlichen Mahlzeiten. Auch löffelbarer Joghurt zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und halbfeste Form aus und ist daher für Kunden aller Altersgruppen und Geschlechter leicht zu verzehren. Vor diesem Hintergrund entwickeln die Marktteilnehmer verschiedene schmackhafte und gesunde Lösungen, um den Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus konzentrieren sich die Unternehmen darauf, ihr Produktangebot zu erweitern, um der steigenden Nachfrage zu entsprechen.

Fruchtsnacks enthalten typischerweise Trockenfrüchte, Fruchtaromen, Fruchtextrakte und Fruchtpulver als Hauptzutaten. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Trockenfrüchten in den nächsten Jahren steigen wird, da immer mehr Menschen deren ernährungsphysiologische Vorteile erkennen. Daher schließen sich die Akteure gezielt zusammen, um eine Allianz zu bilden und ihre Lieferkette in den Markt zu integrieren.

Nim's Fruit Crisps ging 2018 Partnerschaften mit Obstbauern in Kolumbien ein, um die Produktqualität und -konsistenz zu verbessern und der stetig steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Bor, Eisen, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen, sowie ihrer antioxidativen Eigenschaften, steigt die Nachfrage nach Bio-Trockenfrüchten sprunghaft an.

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Einblicke in Vertriebskanäle

Das Segment der Supermärkte/Hypermärkte trägt am meisten zum Gesamtwachstum bei und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,65 % wachsen. Supermärkte und Hypermärkte sind aufgrund ihrer enormen Verkaufsfläche und ihrer Fähigkeit, ein breites Spektrum an Verbraucherpräferenzen zu bedienen, die weltweit beliebtesten Verkaufsstellen für Snacks. Die Expansion verschiedener Supermarkt-/Hypermarktketten in Entwicklungsländer wie Moldawien, die Ukraine, Albanien, Bosnien und Herzegowina, Nordmazedonien und andere Länder kurbelt den Snackmarkt insgesamt zusätzlich an. Der globale Snackmarkt wurde maßgeblich von Faktoren wie Unternehmenswachstum und der steigenden Anzahl von Supermärkten und Hypermärkten beeinflusst.

In Schwellen- und Entwicklungsländern bevorzugen Kunden Convenience-Stores als bevorzugten Vertriebskanal für Produkte wie Eiscreme, Chips, Kuchen und andere Snacks. Diese Stores bieten ihren Kunden zudem exzellenten Service und günstige Preise. 7-Eleven (24/7) hat Selbstbedienungskassen und benutzerfreundlichere Verkaufsautomaten eingeführt, die Backwaren und andere Tiefkühlprodukte wie Kuchen, Muffins, Waffeln und Eiscreme anbieten, um den Kunden mehr Komfort zu bieten. Convenience-Stores zählen zu den wichtigsten Vertriebskanälen für diese Produkte, da die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln stetig wächst. Sonderangebote und Aktionspreise sind zwei zentrale Verkaufsmethoden für Snacks in Convenience-Stores.

Die COVID-19-Pandemie gab dem bescheidenen, aber schnell wachsenden Online-Händler einen entscheidenden Schub, der sich seitdem deutlich ausgeweitet hat. Trotz seiner geringen Größe hat er vielversprechende Zukunftsaussichten für die nächsten fünf Jahre. Hauptgrund für den Umsatzanstieg im Online-Handel ist die einfache Auswahlmöglichkeit für Verbraucher, ihre Wunschmarken zu finden und aus einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Produktoptionen zu wählen. Aufgrund des Wachstumspotenzials für Snacks über digitale Portale, das die Nachfrage nach diesen Produkten steigerte, waren Online-Händler gezwungen, die Kaufprozesse hinsichtlich Sicherheit und Zuverlässigkeit zu verbessern. Zudem nutzen sie Online-Handelstechniken, um ihre Gewinne zu steigern und ihre geografische Reichweite zu erweitern, beispielsweise durch Kooperationen mit verschiedenen Online-Händlern.

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Regionalanalyse

Der asiatisch-pazifische Raum ist der bedeutendste Marktteilnehmer im globalen Snackmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,10 % wachsen. Das stetige Wachstum des chinesischen Snackmarktes dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen, vor allem aufgrund von Produktinnovationen und der steigenden Beliebtheit gesunder Snacks. Die Nachfrage nach fleischbasierten Snacks im untersuchten Markt wird durch den wachsenden Bedarf an Snacks für unterwegs mit zusätzlichem Nährwert angetrieben.

Darüber hinaus steigert der höhere Proteingehalt und der geringere Fett- und Kohlenhydratgehalt der Produkte die Nachfrage bei Sportlern und Fitnessbegeisterten. Seit Jahrzehnten ist der Absatz von Tiefkühl-Milchprodukten, insbesondere von Joghurt, rasant gestiegen, was voraussichtlich zu einem weiteren Wachstum des Snackmarktes beitragen wird.

Regionale Einblicke freischaltenum auf länderspezifische Daten und regionale Trends zuzugreifen.

Markttrend in Nordamerika

Für Nordamerika wird ein jährliches Wachstum von 2,70 % erwartet, was im Prognosezeitraum einen Umsatz von 164,77 Milliarden US-Dollar generieren soll. Aufgrund ihres schnelllebigen Lebensstils verzeichnen die USA, eines der am weitesten entwickelten Länder, eine steigende Nachfrage nach praktischen und gesunden Snacks. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geben Amerikaner mehr als die Hälfte ihrer Lebensmittelausgaben für Fertiggerichte aus, um sich schnell und unkompliziert ernähren zu können. Eine Umfrage der Genossenschaft Welch’s aus dem Jahr 2017 ergab, dass 92 % der Millennials angaben, Mahlzeiten durch Snacks zu ersetzen. Die Studie belegt die wachsende Beliebtheit von schnellen Mahlzeiten und Snacks bei den US-Verbrauchern.

Statt Kalorien zu zählen, bevorzugen britische Verbraucher Snacks mit hohem Nährwert und wenigen Zutaten. Aufgrund des geringen Zuckergehalts wird ein starkes Wachstum bei kalorienarmem Frozen Yogurt, Eiscreme und anderen Snacks erwartet. Die Nachfrage dürfte im Prognosezeitraum weiter steigen, da Verbraucher protein- oder ballaststoffreiche, zuckerarme oder -freie bzw. minimal verarbeitete Lebensmittel bevorzugen. Jede Packung Eiscreme enthält über 20 g Protein und nur 310 Kalorien im Vergleich zu anderen klassischen Eissorten. Die landesweite Discounterkette Lidl bietet dieses Produkt in den Geschmacksrichtungen gesalzenes Karamell und weiße Schokolade mit Himbeersauce an.

Brasilien spielt aufgrund seines wachsenden Ernährungsbewusstseins und der alternden Bevölkerung eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung gesunder Snacks in Südamerika. Dank steigenden verfügbaren Einkommens und Lebensstandards greifen Brasilianer eher zu teureren, gesunden Snacks als zu traditionellen Alternativen. Sie bewerten Aussehen, Geschmack, Knusprigkeit, Farbe, Haltbarkeit und sogar die Verpackung verschiedener Snackmarken, um deren Preis-Leistungs-Verhältnis zu beurteilen.

Der Bedarf brasilianischer Verbraucher an ergonomischen, leicht zu öffnenden und praktischen Snacks für unterwegs steigt. Zudem wollen sie nicht auf ihren Wunsch nach praktischen und nahrhaften Produkten verzichten. Der Markt fürSnackbars, die bereits ein fester Bestandteil der traditionellen Snackernährung des Landes sind, dürften daher aufgrund dieses Problems noch zunehmen.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Snack-Food-Markt