Marktbericht für kohlensäurehaltiges Wasser: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (aromatisiertes kohlensäurehaltiges Wasser, unaromatisiertes (stilles) kohlensäurehaltiges Wasser, funktionelles kohlensäurehaltiges Wasser (angereichert mit Vitaminen, Mineralien, Pflanzenextrakten usw.)), Verpackungsart (Plastikflaschen, Glasflaschen, Dosen, Sonstige (Kartons, Beutel)), Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Handel, Fachgeschäfte, Gastronomie (Restaurants, Hotels, Cafés)) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika). Prognosen für den Zeitraum 2025–2033.

Wachstumsfaktoren des Marktes für kohlensäurehaltiges Wasser

Steigendes Gesundheits- und Wellnessbewusstsein

Ein wesentlicher Wachstumstreiber des globalen Marktes für kohlensäurehaltiges Wasser ist der weltweit zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden. Angesichts wachsender Besorgnis über Übergewicht, Diabetes und Herzerkrankungen ersetzen Verbraucher aktiv zuckerhaltige Limonaden durch kalorienarme Alternativen mit natürlichen Inhaltsstoffen. Laut einer Umfrage des International Food Information Council (IFIC) aus dem Jahr 2024 reduzieren 68 % der Verbraucher ihren Zuckerkonsum, was die Nachfrage nach ungesüßtem oder natürlich aromatisiertem kohlensäurehaltigem Wasser weiter ankurbelt.

• So erweiterte PepsiCo beispielsweise im Juli 2024 seine Marke Bubly um eine neue Linie von elektrolytanreichertem Sprudelwasser namens Bubly Burst, die sich an einen aktiven Lebensstil richtet.
• Ebenso brachte Nestlé Waters im ersten Quartal 2025 S.Pellegrino Essenza Boost auf den Markt, das funktionelle Pflanzenextrakte und Koffein für natürliche Energie enthält.

Dieses gesundheitsorientierte Verhalten wird durch Initiativen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, Fitness-Influencer und digitale Wellness-Plattformen, die zuckerfreie Flüssigkeitszufuhr fördern, weiter verstärkt. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend fortsetzt und Sprudelwasser zu einem festen Bestandteil des Getränkekonsums in Haushalten und Unternehmen wird.

Marktbeschränkung

Hohe Preise im Vergleich zu stillem Wasser

Trotz seiner Beliebtheit steht der Markt für kohlensäurehaltiges Wasser vor einer erheblichen Herausforderung in Form höherer Preise im Vergleich zu anderen Produkten.Flaschenwasserund andere Getränke. Hochwertige Verpackungen, Karbonisierungstechnologie und die Beschaffung von Zutaten erhöhen die Produktionskosten und führen zu einem höheren Verkaufspreis. Die Preissensibilität bleibt eine Herausforderung, insbesondere in Schwellenländern mit geringerem verfügbaren Einkommen. Diese Preisbarriere schränkt die breite Akzeptanz bei kostenbewussten Verbrauchern ein, die möglicherweise günstigere Alternativen bevorzugen.

Zudem schränken höhere Kosten Verfügbarkeit und Konsum in Regionen mit schwacher Vertriebsinfrastruktur ein. Einzelhändler und Marken reagieren darauf mit der Einführung von günstigeren Produkten; diese erreichen jedoch oft nicht den Premium-Attraktivitätsfaktor, der für die Kernzielgruppe notwendig ist. Der Preisunterschied kann auch Großabnehmer im institutionellen Bereich und im Gastgewerbe abschrecken und somit den Absatz beeinträchtigen. Die Kontrolle der Produktionskosten bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung von Qualität und Innovation wird für Marktteilnehmer, die den Zugang für Verbraucher erweitern und nachhaltiges Wachstum anstreben, entscheidend sein.

Marktchance

Expansion in Schwellenländern und E-Commerce-Kanälen

Schwellenländer und E-Commerce-Kanäle bieten dem globalen Markt für kohlensäurehaltiges Wasser erhebliche Wachstumschancen. Urbanisierung, steigendes Einkommen der Mittelschicht und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein in Ländern wie Indien, Vietnam und Brasilien schaffen neue Verbrauchergruppen, die bereit sind, in gesündere Getränke zu investieren.

• Im November 2024 erweiterte Coca-Cola India beispielsweise sein Sortiment an kohlensäurehaltigen Getränken der Marke SmartWater und brachte es exklusiv über Flipkart und JioMart auf den Markt, wodurch in den Städten der ersten Kategorie ein monatlicher Umsatzanstieg von 30 % erzielt wurde.

Social Commerce, Influencer-Empfehlungen und maßgeschneiderte digitale Kampagnen haben die Produktbekanntheit weiter gesteigert. Lokale Produktionsinvestitionen von Unternehmen wie Perrier (Nestlé) in Brasilien und Indonesien senken zudem die Kosten der Lieferkette und stärken die regionale Wettbewerbsfähigkeit. Da sich die Verbraucherpräferenzen in Schwellenländern hin zu Wellness verlagern und Online-Shopping immer mehr zum Standard wird, stellen diese Kanäle wichtige Wachstumsfelder für die langfristige Marktexpansion dar.

Einblicke in Produkttypen

Aromatisiertes Sprudelwasser ist das marktstärkste Produktsegment. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Verbraucher nach erfrischenden Getränken mit Geschmack, aber ohne Zuckerzusatz oder Kalorien. Der Absatz von aromatisiertem Sprudelwasser stieg weltweit um 12 %, angetrieben von Millennials und der Generation Z, die nach Abwechslung und neuen Geschmackserlebnissen suchen. Marken wie LaCroix, Bubly und Spindrift haben ihr Geschmackssortiment deutlich erweitert und exotische Mischungen wie Mango, Grapefruit und Lavendel eingeführt. Dieser Trend wird durch gesundheitsbewusste Verbraucher befeuert, die Limonaden durch geschmackvolle, natürliche und oft auch Bio-Alternativen ersetzen. Der Reiz von aromatisiertem Sprudelwasser liegt darin, dass es Genuss ohne Reue ermöglicht und somit perfekt zum aktuellen Wellness-Trend passt. Seine Vielseitigkeit fördert zudem Innovationen.trinkfertige Cocktailsund Mischer, wodurch das Marktpotenzial weiter ausgebaut wird.

Einblicke in Verpackungsarten

Plastikflaschen dominieren den Verpackungsmarkt und haben aufgrund ihrer praktischen Handhabung, ihres geringen Gewichts und ihrer Kosteneffizienz den größten Marktanteil. Über 60 % des weltweiten Absatzes von kohlensäurehaltigem Wasser entfallen auf Plastikflaschen, die wegen ihrer Portabilität und Wiederverschließbarkeit – wichtig für den Konsum unterwegs – bevorzugt werden. Technologische Fortschritte bei biologisch abbaubaren Kunststoffen und recyceltem PET (rPET) helfen Marken, ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen und gleichzeitig die Funktionalität zu erhalten.

Nestlé Waters kündigte beispielsweise für 2024 an, dass 100 % der Plastikflaschen in Europa aus rPET bestehen werden, wodurch der CO₂-Fußabdruck deutlich reduziert wird. Trotz wachsender Umweltbedenken sind Plastikflaschen in Schwellenländern, in denen Glas oder Dosen weniger verfügbar oder erschwinglich sind, weiterhin beliebt. Innovationen im Flaschendesign und verbesserte Recyclingprogramme dürften das Wachstum in diesem Marktsegment weiter ankurbeln.

Einblicke in den Vertriebskanal

Supermärkte und Verbrauchermärkte bleiben der dominierende Vertriebskanal und halten aufgrund ihrer großen Reichweite und Produktvielfalt den größten Marktanteil. Diese Einzelhandelsformate bieten Konsumenten Komfort, wettbewerbsfähige Preise und Zugang zu Premium- und Discountmarken unter einem Dach. Einzelhändler konzentrieren sich zunehmend auf Wellness-Abteilungen und gesundheitsorientierte Getränke und bewerben Mineralwasser mit strategischer Platzierung und In-Store-Marketingkampagnen.

• Beispielsweise bieten Walmart und Tesco aromatisierten und funktionellen Mineralwässern eigene Regalflächen, was die Sichtbarkeit erhöht und zum Probieren anregt. Auch das Wachstum von Eigenmarken-Mineralwassermarken großer Einzelhändler verstärkt den Wettbewerb und die Erschwinglichkeit und trägt so zu einer breiteren Akzeptanz bei den Verbrauchern bei.

Regionalanalyse

Europa dominiert den Weltmarkt, wobei Länder wie Deutschland, Italien und Frankreich führend im Konsum sind. Die Vorliebe der Region für Mineral- und natürliche Sprudelwässer wurzelt in kulturellen Gewohnheiten und einer etablierten Mineralwasserindustrie. Gesundheitsbewusstsein und strenge Vorschriften zum Zuckergehalt in Getränken fördern Sprudelwasser als bevorzugte Alternative. Premiummarken wie San Pellegrino und Gerolsteiner sind führend und bieten mineralreiche Sprudelwässer mit handwerklichem Branding an.

Europäische Verbraucher zeigen ein ausgeprägtes Umweltbewusstsein, was zu einem weit verbreiteten Einsatz von Glasflaschen und Aluminiumdosen führt. Die EU-Richtlinien zum Green Deal haben Hersteller dazu angeregt, Kreislaufwirtschaftspraktiken anzuwenden, darunter Mehrwegverpackungen und die Reduzierung des Plastikverbrauchs, was den Markt weiter stärkt. Öffentlich-private Partnerschaften in Ländern wie Deutschland fördern Nachhaltigkeit und regionale Beschaffung und stärken so das Verbrauchervertrauen und die Marktstabilität.

Großbritannien

Der britische Markt zeichnet sich durch ein rasantes Wachstum in den Segmenten aromatisierter und funktioneller Getränke aus, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von über 9 % in den letzten Jahren. Die britische RegierungErfrischungsgetränkeDie seit 2018 geltende Industrieabgabe hat den Trend der Verbraucher von zuckerhaltigen Getränken hin zu kalorienfreien Alternativen wie Mineralwasser beschleunigt. Marken wie Appletiser und Perrier erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit, unterstützt durch ihren breiten Vertrieb in Supermärkten wie Tesco und Sainsbury’s. Die wachsende Café-Kultur und der Trend zu Premiumprodukten beflügeln die Nachfrage nach handwerklich hergestellten und mineralischen Mineralwässern. Staatliche Programme zur Förderung gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit, wie der britische Plastikpakt, regen Innovationen bei biologisch abbaubaren und wiederverwendbaren Verpackungen an und tragen so zum dynamischen Wachstum des Marktes bei.

Deutschland, Europas größte Volkswirtschaft, ist führend im Konsum von Premium-Sprudelwasser und setzt dabei stark auf mineralreiche und natürliche Wässer. Verbraucher legen Wert auf Authentizität, Qualität und Nachhaltigkeit und bevorzugen Marken wie Gerolsteiner und Apollinaris. Deutschlands strenge Umweltpolitik, darunter das Verpackungsgesetz, fördert Recycling und Abfallvermeidung und veranlasst Marken, in Glasflaschen und Leichtbaudosen zu investieren. Das gut ausgebaute Einzelhandelsnetz und die zunehmende Verbreitung des Online-Handels tragen ebenfalls zum Wachstum bei. Förderprogramme der Kommunen für umweltfreundliche Produktionstechnologien entsprechen dem Branchentrend hin zu ökologischen Verpackungen und Produktionsmethoden und stärken so die Marktstabilität.

Nordamerika

Nordamerika ist der am schnellsten wachsende Markt für Mineralwasser mit Kohlensäure. Treiber dieses Wachstums sind das hohe Gesundheitsbewusstsein und Innovationen bei Aromen und Verpackungen. Der Trend zu einem gesünderen Lebensstil und der rückläufige Konsum von Limonaden treiben die Nachfrage nach Mineralwasser mit Kohlensäure deutlich an. Marktführer wie PepsiCo und Coca-Cola entwickeln kontinuierlich neue Geschmacksrichtungen in limitierter Auflage und funktionelle Inhaltsstoffe, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Der Boom im E-Commerce hat die Verfügbarkeit zusätzlich verbessert: Der Online-Absatz von Mineralwasser mit Kohlensäure stieg im Vergleich zum Vorjahr um 25 %.

Staatliche Kampagnen zur Zuckerreduzierung, wie beispielsweise die aktualisierten Nährwertkennzeichnungsvorschriften der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) aus dem Jahr 2024, unterstützen indirekt den Trend zu kalorienarmen Getränken wie Mineralwasser. Nachhaltigkeitsbemühungen, darunter die Verpflichtung zu recycelbaren Verpackungen, haben Unternehmen dazu veranlasst, in umweltfreundliche Flaschen zu investieren und damit umweltbewusste Verbraucher anzusprechen.

Uns.

Die USA sind der größte und am weitesten entwickelte Markt, angetrieben durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und einen rückläufigen Konsum von Limonaden. Branchenführer wie LaCroix (Nestlé), Bubly (PepsiCo) und Spindrift dominieren den Markt dank aggressivem Marketing und Produktinnovationen. Der Aufstieg von E-Commerce-Kanälen und Abonnementmodellen verbessert die Verfügbarkeit, insbesondere bei Millennials. Staatliche Gesundheitsinitiativen wie die Nationale Strategie zu Hunger, Ernährung und Gesundheit fördern indirekt kalorienarme Getränke und steigern so die Nachfrage nach Mineralwasser. Nachhaltigkeitsbemühungen von Marken zur Reduzierung von Plastikmüll durch recycelte PET-Flaschen gewinnen ebenfalls an Bedeutung und entsprechen den US-Verbrauchern, die umweltfreundliche Produkte bevorzugen.

Der kanadische Markt wächst stetig mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 7,5 % im Prognosezeitraum. Gesundheitstrends und die steigende Nachfrage nach aromatisiertem und Bio-Sprudelwasser treiben dieses Wachstum an. Kanadische Verbraucher bevorzugen natürliche Zutaten und Produkte aus der Region. Die Regierung unterstützt Nachhaltigkeitsinitiativen, darunter Verbote von Einwegplastik in mehreren Provinzen, was Hersteller zu innovativen, umweltfreundlichen Verpackungen anregt. Handelsriesen wie Loblaw Companies haben ihr Angebot an Eigenmarken-Sprudelwasser erweitert und so die Erschwinglichkeit und die Vertriebsreichweite verbessert. Kanadas multikulturelle Bevölkerung trägt ebenfalls zu vielfältigen Geschmackserlebnissen bei und fördert so die Produktvielfalt und das Kundenengagement.

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum stellt aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, zunehmender Urbanisierung und eines wachsenden Gesundheitsbewusstseins eine bedeutende Wachstumsregion dar. Obwohl die Marktdurchdringung von Mineralwasser im Vergleich zu westlichen Ländern noch geringer ist, expandiert der Markt rasant, insbesondere in China, Japan, Indien und Südostasien. Millennials und die Generation Z in Großstädten treiben die Nachfrage nach gesünderen, kalorienarmen Getränken an, unterstützt durch die zunehmende Präsenz im Einzelhandel und die wachsende Zahl von Convenience-Stores und Supermärkten. E-Commerce-Plattformen wie JD.com und Shopee haben die Marktreichweite durch ein vielfältiges Produktangebot beschleunigt.

Zudem schaffen staatliche Initiativen zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit und zur Reduzierung des Zuckerkonsums, wie beispielsweise Chinas Plan „Gesundes China 2030“, günstige Wachstumsbedingungen. Lokale und internationale Marken investieren in maßgeschneidertes Marketing und Produktinnovationen, darunter regionale Geschmacksrichtungen und kleinere Packungsgrößen, um den unterschiedlichen Geschmäckern und Preissensibilitäten der Verbraucher gerecht zu werden.

China zählt mit einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,2 % zu den am schnellsten wachsenden Märkten weltweit. Steigende verfügbare Einkommen, die Urbanisierung und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein treiben die Nachfrage nach Mineralwasser an, insbesondere bei jungen, urbanen Konsumenten. Internationale und lokale Marken wie Perrier, Watsons und HeySong konkurrieren intensiv und bringen neue Geschmacksrichtungen und funktionelle Varianten auf den Markt. Die Regierungsinitiative „Gesundes China 2030“ fördert gesündere Ernährungsgewohnheiten und einen reduzierten Zuckerkonsum, was indirekt den Konsum von Mineralwasser ankurbelt. E-Commerce-Plattformen wie JD.com und Alibaba spielen eine entscheidende Rolle im Vertrieb, während innovative Verpackungen, beispielsweise kleinere und handlichere Größen, dem hektischen urbanen Lebensstil entgegenkommen. Umweltrichtlinien fördern nachhaltige Verpackungslösungen, die von führenden Anbietern zunehmend eingesetzt werden.

Der indische Markt ist noch jung, wächst aber rasant mit einer erwarteten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von über 12 %. Eine wachsende städtische Mittelschicht, steigende Gesundheitsbedenken und die Orientierung an globalen Getränketrends treiben die Akzeptanz voran, insbesondere in Ballungsräumen. Lokale Anbieter wie Himalayan Sparkling und internationale Unternehmen wie PepsiCo investieren massiv in Produkteinführungen und den regionalen Vertrieb. Die staatliche Initiative „Swachh Bharat Abhiyan“ und der zunehmende Fokus auf nachhaltige Verpackungen bewegen Unternehmen dazu, recycelbare und umweltfreundliche Flaschen zu entwickeln. Das Wachstum des E-Commerce und die zunehmende Verbreitung von Convenience-Stores erleichtern den Verbrauchern den Zugang zu den Produkten. Unterstützt wird das Marktwachstum durch die steigende Zahlungsbereitschaft der Verbraucher für vermeintlich gesündere Alternativen zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken.