Der globale Markt für gebrauchtes Speiseöl hatte im Jahr 2025 einen Wert von 6,96 Milliarden US-Dollar und soll von 7,39 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 12,01 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,25 % im Prognosezeitraum 2026-2034 entspricht.
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Die weitverbreitete Verwendung von Altspeiseöl in verschiedenen Anwendungsbereichen, darunter Biodiesel, oleochemische Produkte, Tierfutter und andere, wird das Wachstum des Marktes für Altspeiseöl im Prognosezeitraum voraussichtlich vorantreiben.
„Gebrauchtes Speiseöl“ bezeichnet jedes flüssige, zimmerwarme (20 Grad Celsius) Öl pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, das beim Kochen oder Braten entsteht. Es kann Wasser und Speisereste enthalten. Speiseölreste sind in braunem Fett nicht sichtbar. Es wird auch als Altspeiseöl bezeichnet und entsteht durch die häufige Verwendung von Pflanzenölen in Restaurants, Hotels, der Lebensmittelindustrie und im privaten Bereich. Dieses Öl wird oft in großen Mengen mit verschiedenen Bestandteilen vermarktet und kann aus unterschiedlichen Pflanzenölen wie Sonnenblumen-, Palm-, Raps-, Sojaöl und anderen hergestellt werden. Anstatt Pflanzenöl zu verwenden, werden aus Speiseöl Biodiesel, Oleochemikalien und Tierfutter hergestellt. Gebrauchtes Speiseöl gilt als Abfallprodukt, und es gibt keine Konkurrenzprodukte auf dem Markt. Daher ist es leichter verfügbar und günstiger als Pflanzenöl.
Schmierfett, Polyurethanprodukte, Bio-Schmierstoffe, Wasserstoffgas und andere Produkte lassen sich aus Speiseöl herstellen. Die meisten handelsüblichen Schmierstoffe basieren jedoch auf Erdöl. Etwa 80–90 % der Produktionskosten entfallen darauf, dass für die Herstellung von Bio-Schmierstoffen aus diesem Öl Primäröl verwendet wird. Aufgrund seines niedrigen Preises, seiner weiten Verfügbarkeit und seiner geringen Umweltbelastung ist es eine gängige Quelle für Bio-Schmierstoffe. Schmierfett erfüllt zudem verschiedene Funktionen in Maschinen, da es die Reibung zwischen den mechanischen Bauteilen verringert. Andererseits ist Schmierfett nicht biologisch abbaubar und wird hauptsächlich aus Rohstoffen auf Erdölbasis hergestellt. Die Herstellung von Schmierfett aus diesem Öl ist eine umweltfreundliche und nachhaltige Lösung, die die Umweltbelastung reduziert.
Highlights
Viele Länder haben Standards oder Vorgaben für erneuerbare Kraftstoffe eingeführt, die einen bestimmten Anteil an Biokraftstoffen im Gemisch mit konventionellen fossilen Brennstoffen vorschreiben. Diese Maßnahmen sollen Treibhausgasemissionen minimieren, die Energieversorgungssicherheit verbessern und die Nutzung erneuerbarer Ressourcen fördern. Gebrauchte Speiseöle gelten als wertvoller Rohstoff für die Biodieselherstellung und tragen zur Erfüllung dieser Vorgaben bei. Das US-amerikanische Programm für erneuerbare Kraftstoffe (Renewable Fuel Standard, RFS) schreibt die Beimischung erneuerbarer Kraftstoffe wie Biodiesel zu den Kraftstoffen für den Verkehr vor. Die US-Umweltschutzbehörde (EPA) legt jährliche Mengenziele für erneuerbare Kraftstoffe fest und unterstützt die Nutzung verschiedener Rohstoffe, darunter auch recyceltes Speiseöl, um diese Ziele zu erreichen.
Auch die Europäische Union (EU) hat sich ehrgeizige Ziele für den Ausbau erneuerbarer Energien im Verkehrssektor gesetzt. Die Richtlinie über erneuerbare Energien (RED) verpflichtet die Mitgliedstaaten, bis 2030 mindestens 14 % erneuerbare Energien im Verkehrssektor zu nutzen. Biodiesel, insbesondere aus Altspeiseöl hergestellt, spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Darüber hinaus bieten Regierungen finanzielle Anreize, Steuervergünstigungen und Subventionen, um die Entwicklung und Nutzung von Biokraftstoffen zu fördern und so die Nachfrage nach Rohstoffen wie Altspeiseöl zu steigern. Diese Anreize machen die Biodieselproduktion wirtschaftlich rentabel und attraktiv für die Hersteller. Brasiliens Nationales Programm zur Produktion und Nutzung von Biodiesel (PNPB) bietet Biodieselproduzenten Steuererleichterungen und Förderprogramme. Ziel des Programms ist es, den Einsatz von Biodiesel im Energiemix des Landes zu fördern, die ländliche Entwicklung zu unterstützen und die Umweltbelastung zu verringern. Die Initiative akzeptiert Altspeiseöl als Rohstoff für die Biodieselherstellung.
Die Herstellung von Biodiesel aus Altspeiseöl unterliegt verschiedenen nationalen, regionalen und internationalen Vorschriften. Diese Gesetze schützen die Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit von Biokraftstoffen und ihren Rohstoffen. Die Einhaltung dieser Gesetze kann für Marktteilnehmer problematisch sein und die Wirtschaftlichkeit der Biodieselproduktion aus Altspeiseöl beeinträchtigen. Für die EU wurde ein leichter Anstieg der Biodieselproduktion, insbesondere der Fettsäuremethylester (FAME), prognostiziert. Die geringere FAME-Produktion wird durch eine höhere Produktion von hydriertem, erneuerbarem Diesel (HDRD) kompensiert.
Aufgrund von Umweltbedenken wird die EU jedoch die Verwendung von Sojabohnen einschränken undPalmölAls Rohstoffe für die Biodieselproduktion sollen sie ab 2023 nicht mehr verwendet werden. Diese Entscheidung wurde aufgrund des Zusammenhangs zwischen dem Anbau dieser Pflanzen und der Entwaldung vor dem ursprünglich geplanten Ausstiegstermin 2030 getroffen. Die Beschränkung hat in der Industrie und bei Nichtregierungsorganisationen widersprüchliche Reaktionen hervorgerufen, da die globale Nahrungsmittelkrise die Beschaffung alternativer Öle wie Rapsöl und … erschwert hat.SonnenblumeDie
Darüber hinaus bieten Zertifizierungsprogramme wie der Runde Tisch für Nachhaltige Biomaterialien (RSB), die Internationale Nachhaltigkeits- und Kohlenstoffzertifizierung (ISCC) und andere Biokraftstoffherstellern eine freiwillige Zertifizierung an, um die Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards und bewährten Verfahren nachzuweisen. Die Zertifizierung erfordert umfangreiche Audits, Dokumentationen und Verifizierungsprozesse, die für Biodieselhersteller zeitaufwändig und kostspielig sein können. Biodieselhersteller in den Vereinigten Staaten können sich im Rahmen des RFS2-Qualitätssicherungsprogramms (Renewable Fuel Standard) zertifizieren lassen, um sich für Renewable Identification Numbers (RINs) und andere Förderprogramme zu qualifizieren. Das Programm verlangt, dass Biokraftstoffe und ihre Rohstoffe, einschließlich Altspeiseöl, Qualitätsrichtlinien, Berichtspflichten und Nachhaltigkeitsziele erfüllen. Hersteller müssen Audits durch Dritte durchführen lassen und sorgfältige Aufzeichnungen führen, um die Einhaltung der RFS2-Vorschriften nachzuweisen.
Weltweit führen Regierungen verschiedene Anreize und Maßnahmen ein, um die Sammlung und das Recycling von Altspeiseöl zur Biodieselherstellung zu fördern. Diese Maßnahmen zielen darauf ab, die Ziele für erneuerbare Energien voranzutreiben, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und umweltfreundliche Abfallmanagementmethoden zu unterstützen. Die US-Regierung gewährt eine staatliche Biodieselsteuergutschrift von 1 US-Dollar pro Gallone für Biodiesel, der aus nachwachsenden Rohstoffen, einschließlich Altspeiseöl, hergestellt wird. Seit Januar 2023 beträgt die Steuergutschrift für Biodiesel-Mischungen 5 Cent pro Gallone für die Mischungen B11 bis B20, 7 Cent pro Gallone für die Mischungen B20 bis B29 und 10 Cent pro Gallone für Mischungen ab B30. Diese Steuervergünstigung senkt die Produktionskosten erheblich und macht Biodiesel wettbewerbsfähiger. Sie fördert zudem die Sammlung und das Recycling von Altspeiseöl.
Darüber hinaus hat China das Gesetz zur Förderung der Kreislaufwirtschaft verabschiedet, das das Recycling und die Wiederverwendung von Abfallressourcen wie Altspeiseöl fördert. Dieses Gesetz unterstützt die Sammlung und Umwandlung von Altspeiseöl in Biodiesel und andere Produkte und treibt so die Kreislaufwirtschaft voran. Chinas Biodieselproduktion wird Prognosen zufolge im Jahr 2023 3,3 Milliarden Liter erreichen, ein Anstieg von 36 % gegenüber 2022, wobei ein Großteil aus Altspeiseöl gewonnen wird. Dies ist auf einen starken Anstieg der Exporte, vor allem in die EU, zurückzuführen, die zwischen Januar und Mai 2023 jährlich um 70 % zunahmen.
Die Internationale Energieagentur (IEA) schätzt, dass die Produktion von Biokraftstoffen, einschließlich Biodiesel, in den nächsten fünf Jahren um 25 % steigen wird. Staatliche Regulierungen und Anreize spielen bei diesem Wachstum eine wichtige Rolle, insbesondere die Förderung nachhaltiger Rohstoffe wie recyceltes Speiseöl.
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Der globale Speiseölmarkt ist in den Haushalts- und den Gewerbesektor unterteilt. Der Gewerbesektor dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4,2 % verzeichnen. Beispiele hierfür sind Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und andere Gewerbebetriebe. Diese Branche nimmt den größten Marktanteil ein, da sie typischerweise die Hauptlieferanten von Altspeiseöl sind. Das Wachstum des Gastgewerbes und der Lebensmittelbranche führt zu einer massiven globalen Produktion von Altspeiseöl, das von den Anbietern in großen Mengen gesammelt wird.
Darüber hinaus tragen die Bemühungen der Anbieter von gebrauchtem Speiseöl, eine organisierte Sammlung zu gewährleisten und Restaurants Behälter dafür bereitzustellen, zur Markterweiterung bei. So hat beispielsweise der Restaurant- und Lieferdienst Zomato Maßnahmen ergriffen, um in verschiedenen Restaurants in Indien übrig gebliebenes Speiseöl zu sammeln und zu Biodiesel zu verarbeiten. Dank Zomatos Initiative wächst dieser Ölmarkt.
Der private Sektor des weltweiten Marktes für gebrauchtes Speiseöl sammelt und recycelt dieses Öl aus Privathaushalten. In diesem Bereich wird Speiseöl üblicherweise für die tägliche Zubereitung von Speisen, wie Braten und Sautieren, verwendet. Nach Gebrauch fällt das Öl häufig als Abfall an, der gesammelt und recycelt werden kann.
Der globale Markt ist in Biodiesel, Oleochemikalien, Tierfutter und Sonstiges unterteilt. Das Biodieselsegment dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4 % verzeichnen. Aufgrund des Bevölkerungswachstums und veränderter Konsumgewohnheiten weltweit ist der globale Energieverbrauch gestiegen. Daher sind Regierungen gezwungen, sich auf die Entwicklung nachhaltiger, alternativer und erneuerbarer Energiequellen wie Biodiesel zu konzentrieren – einer sauberen, umweltfreundlichen und effizienten Form erneuerbarer Energie. Biodiesel wird aus Rohstoffen wie Speiseölresten, tierischen Fetten und Pflanzenölen gewonnen. Im Vergleich zu Kraftstoffen aus fossilen Brennstoffen ist erneuerbarer Kraftstoff kostengünstiger, biologisch abbaubar und reichlich vorhanden. Er zeichnet sich durch geringere Sulfat- und Kohlenwasserstoffemissionen und eine geringere Umweltbelastung aus.
Soja-, Raps-, Speisereste und andere reine oder gebrauchte Pflanzenöle eignen sich zur Biodieselherstellung. Im Gegensatz zu Pflanzenöl ist die Biodieselproduktion aus gebrauchtem Speiseöl kostengünstiger. Dies liegt daran, dass gebrauchtes Speiseöl leichter verfügbar und preiswerter als Pflanzenöl ist, was Biodieselhersteller dazu anregt, es als primären Rohstoff zu verwenden. Dadurch wächst der Markt für gebrauchtes Speiseöl. Zudem nimmt die Biodieselproduktion aus gebrauchtem Speiseöl zu, da sie 96 % weniger Energie verbraucht als herkömmlicher Diesel und 21 % weniger als Rohöl. Aufgrund der Beliebtheit von gebrauchtem Speiseöl bei Biodieselherstellern wird Speiseöl heute häufiger für die Biodieselproduktion eingesetzt.
Oleochemikalien sind Verbindungen, die aus Fetten und Ölen, einschließlich Speiseölresten, hergestellt werden. Diese Verbindungen finden Verwendung in verschiedenen Produkten wie Seifen, Waschmitteln, Schmierstoffen und Kosmetika. Altspeiseöl wird durch Verfahren wie Hydrolyse und Verseifung in Oleochemikalien umgewandelt. Die Verwendung von Altspeiseöl in dieser Industrie bietet eine nachhaltige und kostengünstige Alternative zu Primärölen, wodurch die Umweltbelastung verringert und die Kreislaufwirtschaft gefördert wird.
Mit einem Analysten sprechenum Marktchancen zu besprechen.
Nordamerika ist der bedeutendste Marktteilnehmer im globalen Speiseölmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4,1 % verzeichnen. In Nordamerika dürfte die Nachfrage nach Pflanzenölen steigen. Dies ist vermutlich auf die wachsende Nachfrage nach alternativen Kraftstoffen im Transportsektor und den zunehmenden Einsatz hochwertiger Speiseöle für die Zubereitung von Mahlzeiten zurückzuführen. In nordamerikanischen Ländern wie den USA ist die Nachfrage nach umweltfreundlichen und erneuerbaren Kraftstoffen gestiegen. Gründe hierfür sind die zunehmenden Umweltbedenken, die schwankenden Ölpreise und die US-amerikanischen Energievorschriften. Im Jahr 2023 verfügten die Vereinigten Staaten über eine Biodiesel-Produktionskapazität von 2,1 Milliarden Gallonen pro Jahr, ein leichter Rückgang gegenüber 2022. Die Produktion von erneuerbarem Biodiesel und anderen Biokraftstoffen übertraf jedoch 2023 erstmals die Biodieselproduktion und erreichte insgesamt 3 Milliarden Gallonen pro Jahr. Dies entspricht einer Verdreifachung der Produktion zwischen 2021 und 2023, während die Biodiesel-Produktionskapazität um 13 % zurückging.
Die Vereinigten Staaten produzieren jedoch mehr Biokraftstoffe der zweiten Generation, wie beispielsweise Biodiesel. Da dieser günstiger als Pflanzenöl ist, wird erwartet, dass eine Steigerung der Biodieselproduktion die Produktionskosten senken wird. Infolgedessen dürfte der Bedarf an Küchengeräten in dieser Region deutlich steigen.
Für Europa wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4 % erwartet. Der wichtigste Biokraftstoff in Europa ist Biodiesel, der rund 75 % des Marktes für Biokraftstoffe im Transportsektor ausmacht. Laut einer Studie aus dem Jahr 2023 beträgt die Biodiesel-Produktionskapazität Europas 19,32 Milliarden Liter. Der Auslandsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA Foreign Agricultural Service) prognostizierte zudem einen Anstieg des Biodieselverbrauchs in der Europäischen Union um fast 2 % im Jahr 2023, bedingt durch die zweite Richtlinie über erneuerbare Energien (RED II). In Europa wird Biodiesel in großem Umfang produziert. Derzeit stellen rund 120 Anlagen in Europa jährlich 11 Millionen Tonnen Biodiesel her. Diese Anlagen befinden sich unter anderem in Deutschland, Italien, Österreich, Frankreich und Schweden. Europa trägt maßgeblich zum Wachstum des Marktes für Altspeiseöl bei. Dies ist auf ein gestiegenes Umweltbewusstsein und entsprechende staatliche Regulierungen zurückzuführen.
Der asiatisch-pazifische Raum hat sich zu einer der am schnellsten wachsenden Regionen des Weltmarktes entwickelt. Aufgrund seiner rasanten Industrialisierung und Urbanisierung, in der rund 60 % der Weltbevölkerung leben, verzeichnet die Region den weltweit am schnellsten wachsenden Energiebedarf. Die meisten Länder des asiatisch-pazifischen Raums sind von fossilen Brennstoffen abhängig und arbeiten derzeit daran, die Produktion erneuerbarer Energien zu steigern, um den steigenden Bedarf zu decken. Angesichts des rasanten Anstiegs des Energieverbrauchs im asiatisch-pazifischen Raum konzentrieren sich die Regierungen auf die Erzeugung erneuerbarer Energien, insbesondere von Biodiesel.
Im Nahen Osten, in Afrika und Lateinamerika (LAMEA) hat die Produktion von Biodiesel und Bioethanol in Lateinamerika in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Brasilien, Kolumbien, Paraguay, Argentinien und Costa Rica produzieren in dieser Region die meisten Biokraftstoffe. Brasilien gehört zu den führenden Biodieselproduzenten. Daher steigt die Nachfrage nach alternativen Rohstoffen. Da immer mehr Länder Altspeiseöl zur Biodieselherstellung nutzen, fördert Brasilien dessen Verwendung. Am 17. März 2023 erhöhte Brasilien den Biodiesel-Zoll von 10 % auf 12 % mit Wirkung zum 1. April. Diese Entscheidung traf der brasilianische Nationale Energierat (CNPE). Der CNPE beschloss, die Biokraftstoffquote bis 2024 auf 13 %, bis 2025 auf 14 % und bis 2026 auf 15 % anzuheben. Argentinien baut seinerseits seine erneuerbaren Energiequellen aus, um seine Treibhausgasemissionen zu senken. Diese Aktivitäten werden die Biodieselproduktion in Argentinien voraussichtlich ankurbeln und die Nachfrage nach diesem Kraftstoff im Prognosezeitraum erhöhen.
Darüber hinaus wird die Biodieselproduktion in Südafrika durch das steigende Interesse an alternativen und erneuerbaren Energien gefördert. Das Hauptproblem für die Biodieselhersteller in diesem Gebiet ist jedoch der akute Mangel an Rohstoffen (natives Öl) für die Biodieselproduktion. Aufgrund seiner geringen Kosten und leichten Verfügbarkeit im Vergleich zu anderen Rohstoffen bietet Altspeiseöl in dieser Region voraussichtlich ein hohes Wachstumspotenzial als Biodieselrohstoff.
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Details des Autors
Research Practice Lead
Anantika Sharma is a research practice lead with 7+ years of experience in the food & beverage and consumer products sectors. She specializes in analyzing market trends, consumer behavior, and product innovation strategies. Anantika's leadership in research ensures actionable insights that enable brands to thrive in competitive markets. Her expertise bridges data analytics with strategic foresight, empowering stakeholders to make informed, growth-oriented decisions.
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