Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de concentrados de café por variedad (arábica, robusta), por contenido de cafeína (regular, descafeinado), por tipo de producto (concentrado de café tostado superior, concentrado de café para infusión en frío, concentrado de café helado, concentrado de café negro), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2023-2031.

Dinámica del mercado

Factores que impulsan el mercado mundial de concentrados de café

Comodidad y ahorro de tiempo

Los concentrados de café ofrecen a los consumidores una forma rápida y sencilla de disfrutar de sus bebidas de café favoritas sin necesidad de cafetera ni de esperar a que el café se prepare. Esta comodidad resulta especialmente atractiva para las personas ocupadas que siempre están en movimiento y necesitan una dosis rápida de café. Además, la popularidad de las monodosis ha aumentado considerablemente.cápsulas de caféLos productos de café instantáneo destacan por su conveniencia. A los consumidores les gustan los productos que les ahorran tiempo y esfuerzo, a la vez que les brindan una experiencia de café satisfactoria; por lo tanto, el segmento de mercado del café práctico está experimentando un auge en la demanda. El éxito de marcas de concentrado de café como Starbucks VIA Instant Coffee demuestra la popularidad de las opciones de café prácticas. Estos sobres monodosis contienen café instantáneo en polvo que se disuelve rápidamente en agua caliente, ofreciendo el sabor de una cafetería sin necesidad de equipo de preparación.

Restricciones del mercado mundial de concentrados de café

Problemas de salud

Algunos extractos de café pueden contener químicos, conservantes o edulcorantes para realzar el sabor o prolongar su vida útil. Los consumidores preocupados por su salud pueden evitar estos productos y optar por alternativas con una etiqueta más natural y limpia. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo excesivo de azúcar está relacionado con diversos problemas de salud, como la obesidad, la diabetes y la caries dental. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud y buscan activamente productos con menor contenido de azúcar y etiquetas de ingredientes más limpias. Por ejemplo, un estudio publicado en el "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" descubrió que las bebidas de café, incluidos los concentrados, se encontraban entre las principales fuentes de azúcares añadidos en la dieta de los adultos estadounidenses.

Oportunidades del mercado mundial de concentrados de café

Aumento de la demanda de bebidas de café listas para consumir.

Los concentrados de café tienen una gran demanda debido a la comodidad de las bebidas listas para consumir (RTD). Los consumidores buscan opciones prácticas que no requieran preparación y que les brinden el sabor y el aporte de cafeína del café tradicional. El éxito de productos como el café frío embotellado y los shots de café enlatados demuestra el auge de las bebidas de café listas para consumir. Estos productos ofrecen a los consumidores con poco tiempo comodidad, portabilidad y un rápido aporte de cafeína, eliminando la necesidad de preparar el café. Las empresas de concentrados de café, por ejemplo, pueden beneficiarse de esta tendencia fabricando concentrados embotellados o enlatados que se pueden beber directamente o diluidos con agua o leche para disfrutar de una experiencia cafetera rápida y placentera.

Análisis regional

El análisis del mercado mundial de concentrados de café se realiza en Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, y Latinoamérica.

América del Norte domina el mercado global.

América del Norte posee una cuota de mercado global considerable. y se espera que aumente a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del % durante el período de pronóstico.América del Norte está experimentando una rápida expansión en el mercado de concentrados de café debido al uso generalizado de esta bebida por parte de los consumidores. Estados Unidos es líder mundial en la fabricación y distribución de concentrados de café, concentrando la mayor parte del suministro mundial. A pesar de ocupar el puesto 25 en consumo de café per cápita a nivel mundial, Estados Unidos cuenta con una enorme población, y su consumo anual de café de 4,4 kilos (9,7 libras) es notable. El hecho de que el estadounidense promedio consuma aproximadamente tres tazas de café al día demuestra la arraigada cultura cafetera del país y su afición por las bebidas a base de café.

Además, debido a la enorme demanda de café, han surgido diversos productos e innovaciones que satisfacen los distintos gustos, necesidades de conveniencia y estilos de vida de los consumidores. El concentrado de café es un ejemplo de estas innovaciones. Estos factores impulsarán la industria estadounidense de concentrados de café en los próximos años. Este dominio se debe a varios factores, como las buenas condiciones de cultivo, la abundancia de recursos para la producción y una infraestructura consolidada para una distribución eficiente. Asimismo, la importante disminución en el consumo de bebidas carbonatadas ha contribuido al crecimiento del mercado regional de concentrados de café.

Se prevé que Europa experimente un crecimiento sustancial a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del % durante todo el período de pronóstico.Debido a la creciente demanda de cafés de origen único y de alta calidad, el aumento en el consumo de concentrados de café en la región ha impulsado el crecimiento del mercado. Según el Ministerio de Asuntos Exteriores de la Unión Europea, la región consumió el 33 % del café mundial, lo que dinamizó las ventas regionales. Las empresas europeas están lanzando una nueva línea de concentrados de café, y la corporación también apoya a las regiones cafetaleras en sus iniciativas sociales, económicas y ambientales.

Además, el mercado alemán de concentrados de café ostentaba la mayor cuota de mercado, mientras que el mercado británico era el de mayor crecimiento en Europa. Un ejemplo notable en Europa es el auge de los concentrados de café dirigidos a consumidores preocupados por su salud. Los concentrados de café para infusión en frío, en particular, han ganado popularidad gracias a su sabor más suave y menos ácido. En el Reino Unido, marcas como Sandows ofrecen concentrados de café para infusión en frío con diversos sabores, que resultan atractivos para los consumidores que buscan una opción de café refrescante y nutritiva.

Se prevé que la región de Asia-Pacífico experimente un crecimiento moderado del mercado debido al aumento de la población millennial. A medida que el concentrado de café gana terreno en el mercado mundial de bebidas, muchas empresas se centran en el mercado chino. Gracias a su gran población, China se ha convertido en un destino atractivo para los fabricantes y distribuidores de concentrado de café. En los últimos años, ha aumentado la demanda de bebidas de café de alta calidad y más prácticas. Como resultado, los productos listos para consumir, como los concentrados de café, están cada vez más disponibles en tiendas minoristas y de conveniencia en ciudades clave como Shanghái y Pekín.

Además, los concentrados de café están ganando popularidad en la industria de las bebidas. Ofrecen una alternativa práctica para quienes desean reducir su consumo de azúcar y disfrutar de un sabor más intenso en sus bebidas. India se ha consolidado recientemente como un actor clave en este sector y se está posicionando rápidamente como un proveedor global esencial de concentrados de café. Asimismo, el aumento de la demanda de bebidas listas para consumir por parte de la generación millennial y el mayor consumo per cápita de concentrados de café han impulsado la expansión del mercado.

Análisis segmentario

El mercado mundial de concentrados de café se segmenta en función de la variedad, el contenido de cafeína, el tipo de producto, el canal de distribución y la región.

Para una mejor comprensión, la variedad se subdivide en Arábica y Robusta.

El café arábica ostenta la mayor cuota de mercado.

Arábica

El café arábica (Coffea arabica) es una especie de cafeto que produce granos con un perfil de sabor más suave y complejo que otras variedades. Los granos de arábica suelen asociarse con diversos sabores, como notas florales, afrutadas y ácidas. Este tipo de café es muy apreciado en el mercado de cafés especiales por su complejidad y se cultiva a menudo en altitudes elevadas, en regiones templadas más frías.

Robusta

Robusta es una especie de planta de café (Coffea canephora) que producegranos de caféCon un sabor más intenso y robusto. Los granos de robusta tienen un mayor nivel de cafeína y se caracterizan por su sabor intenso, que generalmente presenta notas terrosas, a nuez y, ocasionalmente, amargas. El café robusta se utiliza con frecuencia en mezclas para espresso y café instantáneo debido a su sabor potente e intenso.

El café normal y el descafeinado son los dos subsegmentos que se engloban dentro del contenido de cafeína.

La cafeína regular generó los mayores ingresos en el mercado.

Regular

El café con el nivel normal de cafeína inherente a los granos se denomina café regular. Es la variedad más común y se elabora con granos que no han sido sometidos a ningún tratamiento específico para eliminar o alterar su nivel de cafeína. El café regular es conocido por sus efectos estimulantes debido a la presencia de cafeína.

Descafeinado

El café descafeinado, también conocido como café descafeinado, es aquel al que se le ha eliminado la mayor parte de la cafeína. Esto se logra mediante diversas técnicas de descafeinización, la más común de las cuales consiste en remojar o hervir los granos de café para eliminar la cafeína conservando gran parte de su sabor. El café descafeinado es ideal para quienes desean disfrutar del sabor del café sin los efectos estimulantes de la cafeína.

El mercado se clasifica en concentrados de café tostado superior, café frío, café helado y café negro, según el tipo de producto.

Los concentrados de café tostado de primera calidad son los que más contribuyen al mercado.

Concentrados de café tostado de alta calidad

Los concentrados de café Top Roast son cafés concentrados elaborados con granos de café tostados de primera calidad. Gracias a su tueste completo, estos concentrados se distinguen por su sabor intenso y robusto. Los concentrados de café Top Roast se utilizan frecuentemente como base para muchas bebidas de café, ya que aportan un carácter intenso y con cuerpo.

Concentraciones de café de infusión fría

Los concentrados de café Cold Brew se preparan dejando en infusión granos de café molidos gruesos en agua fría durante un tiempo prolongado. Este método no utiliza calor para extraer los aromas de los granos, lo que da como resultado un concentrado de café más suave y menos ácido. Los concentrados Cold Brew son populares para preparar cafés helados y se pueden mezclar con agua, leche u otros líquidos para obtener una bebida refrescante.

En cuanto al canal de distribución, este segmento se puede subdividir en supermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea.

El comercio electrónico es el principal canal de distribución del mercado.

Comercio minorista en línea

La venta de productos a través de plataformas digitales y sitios web de comercio electrónico se denomina venta minorista en línea. Cada vez es más frecuente encontrar concentrados de café disponibles para comprar en línea. Los clientes pueden buscar concentrados de café en línea, leer reseñas y realizar compras desde la comodidad de sus hogares. Comprar en línea es una forma rápida de acceder a una amplia variedad de concentrados de café.

supermercados

Los supermercados son grandes establecimientos que venden una amplia variedad de productos, incluyendo alimentos y bebidas. Los cafés concentrados, una opción práctica y popular entre los amantes del café, se encuentran con frecuencia en sus estantes. Su disponibilidad en los supermercados facilita a los clientes la compra junto con sus compras habituales.