Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado de aceite de girasol por aplicación (cocina, cosméticos, cuidado personal (humectante para el cuerpo y el cabello), otros), por tipo (aceite linoleico, aceite de contenido medio oleico, aceite de contenido alto oleico), por usuario final (industrial, servicios de alimentación, hogar), por canal de distribución (canales en línea, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia) y por región (Norteamérica, Europa, APAC, Oriente Medio y África, LATAM) Pronósticos, 2024-2032

Tamaño del mercado del aceite de girasol

El tamaño del mercado mundial de aceite de girasol se valoró en USD 35.84 mil millones en 2023. Se estima que será de USD 37.94 mil millones en 2024 y alcanzará los USD 59.79 mil millones para 2032 , creciendo a una CAGR del 5,85% durante el período de pronóstico (2024-2032). El aumento de la participación de mercado del aceite de girasol durante el período de pronóstico está relacionado con el creciente uso de aceite de girasol en la industria de la belleza y el cuidado personal y el creciente uso de aceite de girasol para la producción de biodiésel.

El aceite de girasol es un aceite no volátil extraído de las semillas de la planta de girasol (Helianthus annuus). Se utiliza comúnmente para cocinar, así como en cosméticos y aplicaciones industriales. El aceite es rico en vitamina E y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción popular para los consumidores que buscan opciones de cocina más saludables. Las técnicas de producción y cría selectiva producen diferentes composiciones de aceite con otras proporciones de ácidos grasos. El aceite exprimido tiene un sabor normal. La cantidad de vitamina E que se encuentra en el aceite es relativamente alta. Actualmente se está trabajando en el análisis genómico y el desarrollo de girasoles híbridos para abordar la creciente demanda de los clientes de tipos comerciales de aceite de girasol.

El mercado mundial del aceite de girasol es un segmento importante del mercado de aceites comestibles, caracterizado por su uso generalizado en la cocina doméstica e industrial. El aceite de girasol es apreciado por su sabor suave, su alto punto de humo y sus beneficios para la salud, en particular su alto contenido de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del aceite de girasol, como su capacidad para reducir los niveles de colesterol y su rico contenido de vitamina E, ha impulsado su popularidad. Además, la industria alimentaria es un consumidor importante de aceite de girasol, que se utiliza para preparar aperitivos, productos horneados y alimentos procesados.

Reflejos

• El segmento de aceite linoleico domina el mercado mundial por tipo.
• El segmento de alimentación posee la mayor cuota de mercado por aplicación.

Factores de crecimiento del mercado del aceite de girasol

Uso creciente del aceite de girasol en la industria de la belleza y el cuidado personal

La industria de la belleza ha experimentado cambios significativos en los últimos años, debido al cambio en las preferencias y estilos de vida de los consumidores y a las constantes innovaciones de las empresas de cosméticos. Esto aumentó la demanda de oleoquímicos a base de aceite de girasol, ya que estos sirven como la "columna vertebral" de varias fórmulas de belleza y cosméticas. El aceite de girasol puede regenerar las células cutáneas y prevenir el daño cutáneo causado por la influencia del sol o el envejecimiento.

Además, la aplicación tópica de aceite de girasol repara las células cutáneas dañadas, elimina el acné e hidrata la piel seca y sensible, ya que es rico en vitaminas A y E, potentes antioxidantes. Según Stephenson, una empresa de soluciones para el cuidado personal, el aceite de girasol puede ayudar a potenciar las moléculas de ceramida que promueven una piel suave y tersa, combatiendo la sequedad que suelen causar los tensioactivos tradicionales. Es un ingrediente común en aplicaciones sólidas y líquidas, especialmente en el cuidado del cabello, debido a su tacto rico en humedad y no graso en el cabello. Por tanto, se espera que el creciente uso del aceite de girasol en la industria de la belleza y el cuidado personal impulse el crecimiento del mercado.

El uso creciente del aceite de girasol para la producción de biodiésel

El agotamiento de los combustibles fósiles, junto con la creciente concienciación sobre la protección del medio ambiente, ha llevado a intensificar y acelerar los esfuerzos de investigación y desarrollo en busca de fuentes de energía alternativas renovables y respetuosas con el medio ambiente. La fuerte demanda reciente de combustibles renovables ha dado lugar a un aumento de la producción de biocombustibles en todo el mundo. La gente está recurriendo a biocombustibles sostenibles como el biodiésel producido a partir de aceites vegetales.
De manera similar, las semillas de girasol pueden producir aproximadamente 270 kilos de aceite por acre, más que la soja. Como resultado, el aceite ha ganado popularidad rápidamente como cultivo de materia prima para la fabricación de biodiésel, ya que es fácil de cultivar y rentable tanto en granjas pequeñas como grandes. Esto contribuye al reciclaje del aceite de cocina usado, lo que da como resultado un combustible más sostenible y ecológico con menores emisiones contaminantes. Por lo tanto, se utilizará ampliamente en la producción de biodiésel, lo que fomentará la expansión del mercado.

Factores limitantes del mercado del aceite de girasol

Mayor disponibilidad de sustitutos directos

La mayor presencia de sustitutos directos, como el aceite de canola, el aceite de oliva y el aceite de coco, con atributos nutricionales similares, es uno de los factores que frenan el crecimiento del mercado del aceite de girasol a nivel mundial. Además, el proceso de fabricación de aceites con alto contenido de cera, como el de girasol, es costoso debido al proceso adicional de filtración y desparafinado. Este fenómeno aumenta el precio general del producto final, que es comparativamente más alto que el de otros aceites convencionales, como el de soja, palma y maní, lo que dificulta su adaptabilidad en varias economías emergentes.

Oportunidades de mercado del aceite de girasol

Creciente demanda de aceite de girasol por sus beneficios para la salud

El aceite de girasol se comercializa con frecuencia como saludable porque contiene grasas insaturadas que pueden beneficiar la salud del corazón. El aceite no volátil de las semillas de la flor del girasol es una mezcla de ácidos oleico (omega-9) y linoleico monoinsaturados (MUFA) y poliinsaturados (PUFA). Contiene un contenido glicérido, que consiste en tocoferoles y esteroles vegetales. Con una buena estabilidad oxidativa, el aceite de girasol común tiene muchas aplicaciones en el sector alimentario, principalmente como aceite para ensaladas y para cocinar.

El aceite de girasol suele considerarse un aceite de primera calidad debido a su color claro, alto nivel de ácidos grasos insaturados, sabor suave, falta de ácido linolénico y alto punto de humo. El aceite de girasol es kosher y halal, lo que resulta beneficioso para la creación de muchos alimentos envasados especiales. De manera similar, el aumento de la población mundial y la rápida expansión de la industria de procesamiento de alimentos están allanando el camino para el aumento de la producción comercial y el consumo de aceite de girasol, lo que aumenta el crecimiento del mercado.

Perspectivas regionales

Europa es una región dominante con una cuota de mercado del 7,82 %.

Europa es el mayor accionista del mercado mundial de aceite de girasol y se estima que exhibirá una CAGR del 7,82% durante el período de pronóstico. Debido a sus estilos de vida acelerados, los consumidores europeos optan por aceites de cocina más saludables. Como resultado, el consumo de aceite en la industria de servicios de alimentos y los hogares ha aumentado significativamente. Estas tendencias han contribuido a la expansión del mercado de aceite de girasol de la región. Además, Rusia y Ucrania son los dos mayores productores de aceite de semilla de girasol en todo el mundo. La industria del aceite y la grasa es uno de los subsectores líderes de la industria de procesamiento de alimentos en Rusia, y la producción de aceite de girasol ha aumentado exponencialmente durante la última década.

De manera similar, Rusia es el segundo mayor productor mundial de semillas y aceite de girasol después de Ucrania. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción de aceite de semillas de girasol aumentó de 5,12 millones de toneladas métricas en 2020-2021 a 5,82 millones de toneladas métricas en 2021-22 debido al aumento de la demanda del sector de procesamiento nacional y otras regiones de Europa. Sin embargo, la producción de girasol se ha visto afectada por la guerra en curso, lo que ha elevado el precio del aceite de girasol y ha limitado temporalmente el crecimiento del mercado.

Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento

Se estima que Asia-Pacífico exhibirá una CAGR del 8,51% durante el período de pronóstico. Se espera que la presencia de naciones emergentes como China e India impulse el mercado de Asia-Pacífico. Según el Consejo de Aceite de Palma de Malasia, las importaciones de aceite de girasol en China aumentaron un 74,8% en 2019 a 1,23 millones de toneladas métricas, superando al aceite de soja como el tercer aceite más importado en el mismo año. El consumo de aceite de girasol aumentó a 1,36 millones de toneladas métricas en el mismo año. El aceite de girasol ha estado ganando popularidad entre los hogares de la India debido a su carácter dorado claro y su claridad, que es representativo de una mayor calidad.

Además, los problemas de colesterol están muy extendidos entre los indios debido al riesgo genético, la falta de actividad física y unos hábitos alimentarios deficientes. Según la Asociación India del Corazón, el riesgo de que los jóvenes mueran de enfermedades cardíacas se duplica por cada aumento de 40 puntos en el colesterol total. La creciente conciencia de los consumidores sobre los altos niveles de colesterol y las enfermedades cardiovasculares ha impulsado la demanda de aceite de girasol, conocido ampliamente como "libre de colesterol", durante el período analizado.

La región de América del Norte está formada por tres países principales: Estados Unidos, Canadá y México. Estados Unidos es el principal contribuyente de ingresos al crecimiento del mercado regional. La creciente prevalencia de trastornos cardiovasculares en todo el país y la mayor demanda de productos alimenticios saludables, especialmente bocadillos y alimentos funcionales, son algunos de los principales impulsores del mercado del aceite de girasol en Estados Unidos. De manera similar, los girasoles se plantan en todo Canadá como semillas oleaginosas y girasoles para confitería. La mayor parte del aceite de girasol producido en el país se consume en el país y el resto se exporta. El tipo de girasol NuSun™ o de contenido medio de ácido oleico se cultiva en la mayor parte de la superficie de Canadá.

Además, México depende en gran medida de los combustibles fósiles y del carbón para la mayor parte de su combustible y energía. El gobierno ha estado invirtiendo en el desarrollo de la producción de biodiésel en el país para satisfacer sus necesidades energéticas. Se espera que la creciente producción de biocombustibles genere una demanda de fuentes ideales como el aceite de girasol en los próximos años.

En América del Sur, la creciente conciencia y adopción del aceite de girasol debido a su potencial y beneficios funcionales como ingrediente en la producción de numerosos productos alimenticios, junto con la adopción de políticas públicas que permiten el uso de aceite de girasol con mejores propiedades nutricionales e industriales, son los principales impulsores que están elevando la demanda del mercado de aceite de girasol. En Brasil, el aceite de girasol ha sido explotado para la producción de biocombustibles, ya que ha mostrado ventajas como materia prima para el uso de biocombustibles, como un alto contenido de aceite. Sin embargo, con sus altas propiedades nutricionales y funcionales, la mayor parte del aceite de girasol en el país se destina a su aplicación en la industria alimentaria.

Análisis del segmento de mercado del aceite de girasol

Por tipo

El segmento del aceite linoleico domina el mercado global y se proyecta que exhibirá una CAGR del 5,73% durante el período de pronóstico. El ácido linoleico es un ácido graso fundamental que se encuentra en varios aceites, incluidos el de girasol, cártamo y semilla de uva. Es un aceite incoloro o blanco insoluble en agua, pero en una amplia gama de solventes orgánicos. El ácido linoleico es esencial para las funciones naturales de la piel y la cicatrización de heridas, y sus deficiencias pueden provocar problemas en la piel y el cabello. Los beneficios de la cicatrización de la piel han llevado a la demanda de aceite de girasol a base de ácido linoleico en el segmento del cuidado personal.

Además, la demanda de aceite de girasol en los países en desarrollo debido al cambio de enfoque del consumidor hacia el aceite comestible rico en nutrientes también ha permitido a los fabricantes centrarse en la innovación de productos y la expansión comercial.

• Por ejemplo, en 2019, la empresa rusa de fabricación de aceite vegetal EFKO y la egipcia United Oil se unieron para crear una empresa conjunta para producir aceite vegetal en Egipto, incluidos aceites de girasol, soja y maní.

La variedad de aceite de medio oleico es muy popular debido a su presencia global. Esto se debe a que el aceite de medio oleico tiene un alto nivel de ácido oleico, conserva los niveles de ácido linoleico y es menos propenso a enranciarse y descomponerse. La aplicación a gran escala del aceite de girasol de medio oleico en muchos sectores es un factor de crecimiento significativo para el mercado del aceite de girasol. De manera similar, la expansión del sector de alimentos y bebidas y el aumento de la conciencia de los consumidores sobre la salud probablemente impulsarán la demanda general de aceite de girasol durante el período de pronóstico. Además, la mayor prevalencia de trastornos cardíacos en todo el mundo ha resultado de una mayor demanda de aceite de girasol en la industria de la salud.

Por aplicaciones

El segmento de alimentos posee la mayor participación de mercado y se estima que exhibirá una CAGR del 5,73% durante el período de pronóstico. La creciente demanda de aceite de girasol como aceite de cocina en la industria alimentaria y el sector de servicios de alimentos es la razón principal del mayor impulso del crecimiento. El aumento general en el precio del producto final es más significativo que el de otros aceites convencionales como la soja, la palma y el maní. Esto contribuye a su baja adaptación en varias economías emergentes. Por lo tanto, se espera que el mercado del aceite de girasol se restrinja pronto. Además, la necesidad de aceite para freír es muy alta en la industria alimentaria. Se espera que el mercado mundial de aceite de girasol se expanda de manera constante debido a la alta demanda de los productores de alimentos. El girasol se utiliza mucho en la fabricación de varios alimentos procesados, como bocadillos.

• Por ejemplo, desde 2003 hasta la actualidad, Frito-Lay, una filial estadounidense de Pepsico, ha recurrido al aceite de girasol para elaborar snacks.

El aceite de girasol trata una amplia gama de enfermedades y compuestos químicos. Se utiliza ampliamente en productos de cuidado personal, por lo que se espera que la demanda aumente en breve. Además de su aplicación en el sector de la salud, se prevé que el aceite de girasol tenga una gran demanda entre los fabricantes de cosméticos. La creciente demanda de los consumidores de protectores solares, mascarillas faciales y tratamientos para los ojos ayudará a que el mercado mundial de aceite de girasol crezca durante el período previsto.

Además, se prevé que la creciente demanda de productos de cuidado personal a base de aceite y libres de sustancias químicas entre los consumidores de cosméticos impulse el mercado mundial del aceite de girasol. El aceite de girasol se utiliza ampliamente en la industria del cuidado personal. Los principales participantes del mercado utilizan el aceite de girasol para fabricar productos sostenibles y de etiqueta limpia. Por ejemplo, en abril de 2019, L'Oreal lanzó Seed Phytonutrients, una marca de belleza sostenible basada en aceite de semilla de girasol.

Desarrollo reciente

• Junio de 2024 - Dos compradores destacados y un funcionario de aduanas informaron a Reuters que los indios compraron un récord de 500.000 toneladas métricas de aceite de girasol para entrega en junio porque era más asequible que el aceite de soja y el aceite de palma debido a la competencia entre los dos mayores proveedores, Rusia y Ucrania.

• Junio 2024 – Los hogares españoles compran por primera vez más aceite de girasol que de oliva.