動物性タンパク質市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：種類別（鶏肉、牛肉、豚肉、魚介類、卵、その他）、形態別（生鮮、冷凍、加工）、用途別（食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、医薬品、化粧品・パーソナルケア）、供給源別（畜産、養殖、昆虫）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2026年～2034年

動物性タンパク質市場の規模と成長分析

世界の動物性タンパク質市場規模は、2025年には497億7000万米ドルと評価され、2026年の526億1000万米ドルから2034年には819億7000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は5.7%となる見込みです。欧州は2025年に34.2%の市場シェアを占め、動物性タンパク質市場を牽引しました。

市場セグメンテーション

タイプインサイト

鶏肉は、手頃な価格、入手しやすさ、そして日常的な食生活における普及度の高さから市場を席巻している一方、魚介類は健康意識の高まりと低脂肪タンパク質源への消費者の嗜好の高まりにより急速な成長を遂げている。卵は食品や飲料への用途の多様性から依然として高いシェアを維持しており、牛肉と豚肉は肉食文化が根付いている地域で安定した需要を保っている。

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フォームに関する考察

加工動物性タンパク質は、世界的に利便性の高い食品や調理済み食品の人気が高まる中で、この分野を牽引している。次いで、賞味期限が長く保存性に優れた冷凍タンパク質が続く。生鮮タンパク質はシェアこそ小さいものの、地元産の肉や乳製品の消費量が多い地域では依然として重要な位置を占めている。

アプリケーションインサイト

食品・飲料分野は、パン、菓子、飲料、機能性食品において乳製品、卵、肉由来のタンパク質が広く使用されているため、最大のシェアを占めています。栄養補助食品は、フィットネスやウェルネスのトレンドに伴い着実に成長しており、畜産や養殖業の生産増加に牽引され、動物飼料も主要なセグメントとなっています。医薬品、化粧品・パーソナルケアはニッチながらも成長分野であり、コラーゲンやゼラチンなどのタンパク質を特殊な用途に活用しています。

ソースインサイト

畜産業は依然として主要な供給源であるが、世界的な水産物需要の高まりに伴い、養殖業が急速に台頭している。昆虫はまだ発展途上ではあるものの、持続可能な代替資源として、高タンパク質サプリメントの原料として注目を集めている。

流通チャネルに関する洞察

スーパーマーケットやハイパーマーケットは、消費者がタンパク質関連商品をワンストップで購入したいという嗜好から、依然として主要な地位を占めている。一方、オンライン小売は、eコマースのブームとタンパク質豊富な包装食品への需要の高まりに支えられ、最も急速に成長しているチャネルとなっている。専門店も、特に高級タンパク質ベースのダイエット食品や化粧品が人気の都市部において、大きな貢献を果たしている。

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地域分析

欧州は世界の動物性タンパク質市場において最も大きなシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.20%で成長すると予想されています。食品・飲料セクターの発展と、卵タンパク質を必要とするパンや菓子などの食品需要の増加が、予測期間中の動物性タンパク質市場の大幅な拡大の要因となっています。卵タンパク質は肌を滑らかにし、しわや小じわを軽減する効果があります。

そのため、ゼラチンや卵白などの動物性タンパク質は、ヨーロッパのパーソナルケア・化粧品業界で需要が高まっている。特に卵白タンパク質は、スポーツドリンクの需要増加や若年層のスポーツ参加拡大により、同地域で最も消費量が多くなると予想され、市場の成長を支えるだろう。

地域別インサイトを確認国別データと地域動向をご確認ください。

北米動物性タンパク質市場の動向

北米は予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.40%で成長し、201億9,222万米ドルの市場規模に達すると予測されています。北米では、健康志向の消費者の増加を背景に、動物性タンパク質市場が最も確立されています。フィットネス分野は予測期間中にさらに急速に拡大すると予測されており、減速する兆しは見られません。これは、健康的なライフスタイルを採用したり、活動的で健康的なライフスタイルを支える活動に参加したりするアメリカ人消費者の増加によるものです。現在、アメリカ人の約20%がフィットネスクラブに所属しており、この割合は今後数年間で増加すると予測されています。

さらに、健康志向の消費者の増加に伴うタンパク質豊富な食品への需要の高まりが、市場拡大を促進すると予測されている。

アジア太平洋地域の多くの国では、食品、飲料、栄養産業で動物性タンパク質が広く利用されています。中国、日本、オーストラリアは、アジア太平洋地域で最も乳タンパク質を消費している3カ国です。カゼイン、誘導体、およびホエイプロテインスポーツドリンクや水分補給飲料としての乳タンパク質への認知度向上に伴い、この地域では乳タンパク質市場が大きく拡大している。近年人気が高まっているスキンケア製品の原料として広く使用されていることから、乳タンパク質濃縮物の市場も成長が見込まれる。

ブラジル、サウジアラビア、南アフリカ、トルコ、そしてその他のLAMEA諸国はすべて、LAMEA動物性タンパク質市場分析に含まれています。予測期間中、LAMEAにおける動物性タンパク質の消費量は大幅に増加すると予測されています。可処分所得の増加は、栄養価の高い食品、飲料、栄養補助食品への需要を高め、最終的に市場拡大を促進するでしょう。

主要および新興プレーヤー一覧 動物性タンパク質市場