世界の養蜂市場規模は、 2023 年に 110 億5,000 万米ドルと評価されています。2032 年までに 146 億米ドルに達すると推定されており、予測期間 (2024 ～ 2032 年) 中に3.15% の CAGRで成長します。近年、消費者は蜂蜜や蜂蜜製品の健康上の利点をより認識するようになり、その需要が増加し、世界の養蜂市場を牽引しています。花粉媒介者の減少とその生息地の悪化に対する意識の高まりも、受粉に不可欠なミツバチの数を増やす取り組みを促している。これにより世界市場の活性化が期待されます。さらに、政府の規制と養蜂への支援により、市場成長の機会が創出されると推定されています。
養蜂は養蜂の実践であり、主に蜂蜜、蜜蝋、花粉、ローヤルゼリー、プロポリスの生産など、さまざまな目的でミツバチのコロニーを管理および栽培します。これは少なくとも紀元前 700 年にまで遡る古代の習慣であり、それ以来、世界的に重要な農業産業へと発展してきました。養蜂家として知られる養蜂家は、箱や巣箱などのさまざまな囲いの中でミツバチの巣を管理します。
これらは、食料源へのアクセスの確保、害虫や病気の管理、蜂蜜やその他の蜂製品の収穫など、ミツバチのコロニーが繁栄するためのケア、保護、最適な条件を提供します。養蜂は受粉に不可欠であり、農業の生産性と生態系の健全性に大きく貢献します。養蜂は経済的重要性を超えて、生物多様性を促進し、生態系の微妙なバランスをサポートする文化的および環境的重要性も持っています。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 3.15% |
| 市場規模 | 2023 |
| 急成長市場 | |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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蜂蜜と蜂蜜製品の需要の高まりは、その健康上の利点と多様な用途に対する消費者の意識の高まりによって促進されています。消費者が精製砂糖に代わる自然でより健康的なものを求める中、その栄養価と純度の高さから蜂蜜が人気になっています。さらに、ウェルネストレンドの高まりにより、天然甘味料および機能性成分としての蜂蜜の魅力が強調され、その需要がさらに高まっています。消費者が健康的で持続可能であると認識される製品を優先し、養蜂市場を前進させるため、この傾向は今後も続くと予想されます。
Statista によると、2021 年の世界のミツバチの巣数は約 1 億 160 万トンで、2010 年の約 8,000 万個から増加しました。世界のハチミツ生産量は、2017 年に約 188 万トンでピークに達しました。さらに、世界の蜂蜜市場は、2021 年に約 80 億米ドル強と評価されています。また、世界の蜂蜜の量は、2028 年までに 2 億 9,320 万 kg に達すると予想されています。したがって、蜂蜜および蜂蜜製品の需要の高まりが、蜂蜜の需要を後押しすると推定されています。世界の養蜂市場。
ミツバチは受粉と生態系の健全性に重要な役割を果たしているため、環境への懸念と持続可能性が養蜂市場の極めて重要な推進力となっています。花粉媒介者の減少と生息地の喪失に対する意識の高まりにより、ミツバチの個体数をサポートし、持続可能な養蜂を促進する取り組みが加速しています。
養蜂家は、環境への影響を軽減し、生物多様性を保護するために、有機的な巣管理や生息地の復元などの方法を採用しています。消費者はまた、倫理的に調達された蜂蜜やミツバチ製品を求めており、持続可能性認証や環境に優しいパッケージングへの市場傾向が高まっています。したがって、環境管理を優先することで養蜂の長期的な存続が保証され、消費者の価値観と一致し、市場の成長を促進します。
気候変動は、ミツバチの採餌行動や生態系の動態に影響を与えるため、養蜂市場を大きく制限しています。気温や降水パターンの変化は植物の開花サイクルを混乱させ、ミツバチにとって重要な食料源である花蜜や花粉の利用可能性に影響を与える可能性があります。さらに、干ばつや洪水などの異常気象は、飼料資源をさらに減少させ、ミツバチのコロニーを弱める可能性があります。
気候変動は、ミツバチの個体数を脅かす害虫や病気の蔓延も悪化させます。気温の上昇により、バロアダニのような害虫が新しい地域で繁殖する可能性がある一方で、気象パターンの変化により病原体の蔓延が促進される可能性があります。これらの環境ストレス要因は蜂蜜の生産量を減らし、ミツバチの健康と回復力を弱め、最終的には養蜂産業の長期的な存続を危うくします。このような要因が市場の成長を抑制すると推定されています。
政府の支援と規制は、養蜂の取り組みを促進し、花粉媒介者の個体数を保護し、製品の品質と安全性を確保することにより、養蜂市場の形成に重要な役割を果たしています。さらに、持続可能な農業と生物多様性の保全を促進する環境政策は、ミツバチの生息地と受粉サービスを保護することによって養蜂部門の成長をさらに支援します。さらに、養蜂活動への参加を奨励する金銭的インセンティブ、研究資金、教育プログラムも増加しています。
たとえば、2023年9月、農業・農業省プーンチは最近、アートマ・ニルバール・バーラト・アビヤンの一環として、「国家養蜂・蜂蜜ミッション」（NBHM）に関する啓発プログラムを兼ねた2日間のセミナーを実施した。このプログラムの主な目的は、地区で「スイート革命」を促進することでした。このイベントは、蜂蜜の生産、ミツバチ療法、蜂蜜の薬効を奨励することを目的としていました。また、農民、特に女性の自助グループに力を与え、農村経済を活性化することも目的としていました。
さらに、このイベントは、養蜂業界全体の成長を促進しながら、スキル開発、雇用の創出、食用穀物の生産量の増加に焦点を当てました。これらの要因は市場拡大の機会をもたらします。
世界の養蜂市場は種類と用途によって分割されています。
タイプに基づいて、世界の養蜂市場は蜂蜜、蜜蝋、生きたミツバチなどに分類されます。
蜂蜜セグメントは世界市場を支配しています。蜂蜜セグメントの優位性は、蜂蜜の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりによるものと考えられます。ハチミツは、その防腐作用、抗菌作用、抗炎症作用、免疫力を高める作用があるため、伝統的な薬として使用されてきました。オーガニックでナチュラルな製品への欲求の高まりにより、生および未加工の蜂蜜のバリエーションがますます人気が高まっています。
さらに、電子商取引プラットフォームの隆盛により、世界中の消費者が特製の蜂蜜製品を入手しやすくなりました。非遺伝子組み換え食品や地元産の食品を好むなど、健康志向の傾向が市場の成長にさらに貢献しています。さらに、スキンケア業界や製薬業界における蜂蜜の多用途性がその需要を高めています。したがって、健康への意識、持続可能性への懸念、消費者の嗜好の変化が組み合わさって、蜂蜜市場の成長軌道を推進します。
アプリケーションに基づいて、世界の養蜂市場は食品および飲料、医薬品、化粧品などに分割されます。
食品および飲料部門は最高の市場シェアを占めています。食品および飲料業界における蜂蜜とミツバチ製品の使用の増加は、いくつかの要因によって引き起こされています。精製砂糖に代わる天然でより健康的な代替品を求める消費者の好みにより、さまざまな食品や飲料製品の甘味料として蜂蜜が広く採用されるようになりました。その独特の風味と適応性により、ソース、ドレッシング、焼き製品、飲料の材料としてよく好まれています。
さらに、食品業界がイノベーションと製品の差別化に注力していることにより、進化する消費者の好みに応えて、新しいハチミツベースの製品やフレーバーの組み合わせの開発が促進されています。さらに、蜂蜜の天然防腐剤特性は保存期間を延ばし、クリーンラベルのトレンドに貢献し、最小限の加工食品を求める健康志向の消費者にアピールします。したがって、食品および飲料業界における蜂蜜の使用の増加は、その多用途性、栄養価、消費者の好みとの一致を反映しており、市場の成長と製品の多様化を推進しています。
地域に基づいて、世界の養蜂市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分かれています。
アジア太平洋地域は世界の養蜂市場の最も重要な株主であり、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。アジア太平洋地域の養蜂市場を牽引する重要な要因がいくつかあります。この地域には中国やインドなどの国があり、蜂蜜の生産量の増加に継続的に注力しています。中国は世界の蜂蜜生産量の28％以上を占めています。インド蜂蜜同盟のデータによると、2019～20年のインドの蜂蜜生産量は11万5000トンと予測されている。さらに、独立した評価によると、インドの蜂蜜部門は 2022 年から 2027 年にかけて合計で年間 10% 拡大すると予測されています。
インドの蜂蜜および蜂蜜ベースの製品市場は初期段階にあり、大きな拡大の可能性を秘めています。インドは潜在的に世界の「蜂蜜の首都」になる可能性があります。ビベク・デブロイ氏率いる養蜂開発委員会の調査結果によると、インドには現在340万個のミツバチのコロニーがあるが、ほぼ2億個のミツバチのコロニーが存在する可能性がある。これは養蜂市場拡大のチャンスをもたらします。
さらに、養蜂の成長を促進するための政府の努力と支援、および養蜂方法と技術の進歩により、より多くの人々がこの分野に参加する動機となっています。たとえば、2023 年 11 月、全国養蜂委員会 (NBB) は、全国養蜂・蜂蜜ミッションのミニミッション II の一環として、蜂蜜と蜜蝋を処理する施設を設立するための資金援助を農家生産会社に提供しました。この施設には、カンナダ州ダクシナのプトゥルにある社内試験ラボ、冷蔵倉庫、マーケティング センターが含まれています。 NBB は、Small Farmers' Agribusiness Consortium を通じて、Gramajanya Farmers'Producer Company (FPC) Ltd へのユニット設立のための 22 億 2,000 万円の資金提供を承認しました。プトゥールの FPC は、養蜂の契約栽培と付加価値のある蜂蜜やミツロウ製品の生産を専門としています。したがって、これらすべての要因が地域市場の成長を促進すると推定されています。
北米は予測期間中に大幅に成長すると予測されています。これは、この地域の蜂蜜産業の繁栄によるものと考えられます。米国の蜂蜜産業はよく発達しています。業界では、パンやクッキーの消費量の増加と、栄養補助食品としての包装された蜂蜜の需要の増加により、価値が高まりました。米国の蜂蜜生産額は 2000 年以降大きな変化を経験しましたが、全体的には良好な傾向を示しています。
ノースダコタ州は蜂蜜生産で首位の州で、2022年には3,100万ポンドを超える蜂蜜を生産しており、これは2位のカリフォルニア州の生産量の2倍以上に相当する。ハチミツ全体の消費量の 50% 以上はハチミツを含む食品によるものです。健康志向の人々が増え、砂糖よりも蜂蜜を好むため、この地域での蜂蜜の需要は増加しています。しかし、北米の他の地域では、商業部門が充実しているため、養蜂は盛んな産業となっています。アルバータ州にはカナダのミツバチのコロニーの約 40% があり、1,000 人以上の養蜂家がいます。カナダ最大の蜂蜜生産者です。したがって、上記の要因により市場の成長が促進されると予想されます。
