養蜂市場 サイズと展望 2025-2033

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養蜂市場の成長要因

蜂蜜および蜂蜜製品の需要増加

蜂蜜および蜂蜜製品の需要増加は、消費者の健康効果と多様な用途に対する意識の高まりに支えられています。消費者が精製糖に代わる自然で健康的な代替品を求める中、蜂蜜はその栄養価と純粋さから人気を集めています。さらに、ウェルネストレンドの高まりにより、天然甘味料および機能性成分としての蜂蜜の魅力が高まり、需要がさらに高まっています。消費者が健康的で持続可能な製品を優先するため、この傾向は今後も続くと予想され、養蜂業界を前進させる原動力となります。

Statistaによると、2021年には世界の蜂の巣は約1億160万個で、2010年の約8,000万個から増加しています。世界の蜂蜜生産量は2017年に約188万トンでピークに達しました。さらに、世界の蜂蜜市場は2021年に約80億米ドル強と評価されました。また、世界の蜂蜜の生産量は2028年までに2億9,320万kgに達すると予想されています。したがって、蜂蜜および蜂蜜製品の需要増加が世界市場を牽引すると予測されています。

環境問題と持続可能性

ミツバチは受粉と生態系の健全性に重要な役割を果たすため、環境問題と持続可能性は養蜂市場において極めて重要な推進力となっています。花粉媒介昆虫の減少と生息地の喪失に対する意識の高まりにより、ミツバチの個体数を保護し、持続可能な養蜂活動を推進する取り組みが活発化しています。

養蜂家は、環境への影響を軽減し、生物多様性を保全するために、有機的な巣箱管理や生息地の修復といった方法を採用しています。消費者もまた、倫理的に調達された蜂蜜や蜂製品を求めており、持続可能性認証や環境に配慮した包装への市場トレンドが進んでいます。したがって、環境管理を優先することは、養蜂の長期的な存続可能性を確保し、消費者の価値観と合致し、市場の成長を促進します。

市場の制約

気候変動

気候変動は、ミツバチの採餌行動と生態系のダイナミクスに影響を与えるため、養蜂市場を著しく制限します。気温や降水パターンの変化は植物の開花サイクルを乱し、ミツバチにとって重要な食料源である蜜と花粉の入手可能性に影響を与える可能性があります。さらに、干ばつや洪水などの異常気象は、餌となる資源をさらに減少させ、ミツバチのコロニーを弱体化させる可能性があります。

気候変動はまた、ミツバチの個体群を脅かす害虫や病気の蔓延を悪化させます。気温の上昇は、ミツバチヘギイタダニなどの害虫が新たな地域で繁殖するのを許す可能性があり、気象パターンの変化は病原体の蔓延を促進する可能性があります。これらの環境ストレス要因は蜂蜜の生産量を減少させ、ミツバチの健康と回復力を弱め、最終的には養蜂産業の長期的な存続を危うくします。こうした要因は市場の成長を抑制すると予測されています。

市場機会

政府の支援と規制

政府の支援と規制は、養蜂活動の促進、花粉媒介生物の保全、製品の品質と安全性の確保を通じて、養蜂市場の形成に重要な役割を果たしています。さらに、持続可能な農業と生物多様性の保全を促進する環境政策は、ミツバチの生息地と花粉媒介機能を保護することで、養蜂セクターの成長をさらに後押ししています。さらに、養蜂活動への参加を奨励する財政的インセンティブ、研究資金、教育プログラムも増加しています。

例えば、2023年9月、プーンチ農業・森林局は、アトマ・ニルバー・バーラト・アビヤンの一環として、「全国養蜂・蜂蜜ミッション」（NBHM）に関する2日間のセミナーと啓発プログラムを実施しました。このプログラムの主目的は、同県における「スイート革命」の推進でした。このイベントは、蜂蜜の生産、ミツバチセラピー、そして蜂蜜の薬効を促進することを目的としていました。また、農家、特に女性の自助グループをエンパワーし、農村経済を活性化させることも目的としていました。

さらに、このイベントは、スキル開発、雇用創出、そして食糧生産の増加に焦点を当て、養蜂産業全体の成長を促進しました。これらの要因は、市場拡大の機会をもたらします。

タイプインサイト

蜂蜜セグメントは世界市場を席巻しています。このセグメントの優位性は、蜂蜜の健康効果に対する消費者の意識の高まりに起因しています。蜂蜜は、防腐作用、抗菌作用、抗炎症作用、免疫力向上作用を持つことから、伝統薬として使用されてきました。オーガニックやナチュラル製品への需要の高まりを受け、生蜂蜜や未加工蜂蜜の人気はますます高まっています。

さらに、eコマースプラットフォームの隆盛により、世界中の消費者が専門蜂蜜製品や職人技が光る蜂蜜製品にアクセスしやすくなりました。非遺伝子組み換え食品や地元産食品への嗜好といった健康志向のトレンドも、市場の成長に寄与しています。さらに、スキンケア業界や医薬品業界における蜂蜜の汎用性も、その需要を牽引しています。このように、健康志向、持続可能性への関心、そして変化する消費者の嗜好が相まって、蜂蜜市場の成長軌道を牽引しています。

アプリケーションインサイト

食品・飲料分野は最大の市場シェアを占めています。食品・飲料業界における蜂蜜と蜂製品の使用増加には、いくつかの要因が影響しています。精製糖に代わる自然で健康的な代替品を求める消費者の嗜好の変化により、蜂蜜は様々な食品・飲料製品の甘味料として広く採用されるようになりました。蜂蜜は、その独特の風味と高い適応性から、ソース、ドレッシング、焼き菓子、飲料など、様々な用途で好まれる食材です。

さらに、食品業界がイノベーションと製品の差別化に重点を置いていることで、変化する消費者の嗜好に応える、蜂蜜をベースにした新しい製品やフレーバーの組み合わせの開発が促進されています。さらに、蜂蜜の天然防腐作用は保存期間を延ばし、クリーンラベルのトレンドにも貢献し、加工度の低い食品を求める健康志向の消費者にとって魅力的なものとなっています。

このように、食品・飲料業界における蜂蜜の使用増加は、その汎用性、栄養価、そして消費者の嗜好との適合性を反映しており、市場の成長と製品の多様化を促進しています。

地域分析

アジア太平洋地域は、世界の養蜂市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。アジア太平洋地域の養蜂産業を牽引する主な要因はいくつかあります。この地域には、中国やインドといった国々があり、蜂蜜の生産量の増加に継続的に注力しています。中国は世界の蜂蜜生産量の28%以上を占めています。

インド蜂蜜同盟のデータによると、2019～2020年のインドの蜂蜜生産量は11万5000トンと予測されています。さらに、独立した評価機関によると、インドの蜂蜜セクターは2022年から2027年にかけて年間10%の成長が見込まれています。

インドの蜂蜜および蜂蜜関連製品市場はまだ初期段階にあり、大きな成長の可能性を秘めています。インドは世界の「蜂蜜の首都」となる可能性を秘めています。ビベック・デブロイ氏が率いる養蜂開発委員会の調査結果によると、インドには現在340万のミツバチのコロニーがありますが、今後2億近くまで増やす可能性を秘めています。これは養蜂産業の拡大の機会となります。

さらに、養蜂の発展を促進するための政府の取り組みと支援、そして養蜂方法と技術の進歩により、より多くの人々がこの分野に参入するようになりました。

• 例えば、2023年11月、国立養蜂委員会（NBB）は、国立養蜂・蜂蜜ミッションのミニミッションIIの一環として、農家生産者会社に蜂蜜と蜜蝋の加工施設を設立するための資金援助を行いました。この施設には、社内試験室、冷蔵倉庫、そしてダクシナ・カンナダ州プットゥールにあるマーケティングセンターが含まれます。 NBBは、小規模農家アグリビジネスコンソーシアムを通じて、グラマジャニャ・ファーマーズ・プロデューサー・カンパニー（FPC）社に対し、事業部設立のため2億2,200万ポンドの資金提供を承認しました。プットゥールにあるFPCは、契約養蜂と付加価値のある蜂蜜および蜜蝋製品の生産を専門としています。これらの要因全てが、地域市場の成長を後押しすると見込まれています。

北米養蜂市場動向

北米は予測期間中に大幅な成長が見込まれています。これは、この地域における蜂蜜産業の活況によるものです。米国の蜂蜜産業は十分に発達しており、パンやクッキーの消費量の増加と、栄養補助食品としての包装蜂蜜の需要増加により、蜂蜜産業の価値は高まっています。米国における蜂蜜生産額は、2000年以降、全体的には好調な傾向にあるものの、大きな変化を経験しています。

ノースダコタ州は蜂蜜生産量でトップの州であり、2022年には3,100万ポンド以上の蜂蜜を生産すると見込まれ、これは2位のカリフォルニア州の生産量の2倍以上となります。蜂蜜消費量の50%以上は、蜂蜜を含む料理用製品によるものです。この地域では、健康志向の人々の増加と、砂糖よりも蜂蜜を好む傾向により、蜂蜜の需要が増加しています。

しかし、北米の他の地域では、養蜂は商業部門が堅調であることから、繁栄した産業となっています。アルバータ州には、カナダのミツバチのコロニーの約40%と1,000人以上の養蜂家が居住しており、カナダ最大の蜂蜜生産地です。したがって、上記の要因が市場の成長を加速させると予想されます。

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養蜂市場のトップ競合他社

1. Hangzhou Green Forever Apiculture Co. Ltd.
2. Henan Zhuoyu Bees Industry
3. Hubei Shennong Honey Bio Industry
4. Hunan Mingyuan Bee Industry Co. Ltd
5. Thomas Apiculture
6. ClearSkys
7. Georgia Honey Farm
8. Allied Natural Product
9. Sarl Luberon Beekeeping
10. Tiwana Bee Farm

最近の進展

• 2024年2月 - ウェリントンで「ニュージーランド養蜂の将来性確保」イニシアチブが導入されました。同社は、2030年までに蜂蜜の輸出額を現在の2倍となる10億米ドルに増やすことを目指しています。
• 2024年2月 - ラクナウに拠点を置くCSIR（国立植物研究所）は、農家の収入向上を目指し、花卉栽培と養蜂（大規模養蜂）を組み合わせることを目指しました。