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世界の養殖市場規模は、2025年には10億3000万米ドルと評価され、2026年の11億7000万米ドルから2034年には31億8000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は13.33%となる見込みです。北米は2025年に36.4%の市場シェアを占め、養殖市場を牽引しました。
水耕栽培と伝統的な養魚を組み合わせた農法はアクアポニックスと呼ばれています。アクアポニックス生産システムは年間を通して生産できるという独自の利点から、農家の間で広く受け入れられています。アクアポニックスでは無機肥料が不要なため、肥料コストを大幅に削減できます。さらに、有害な化学物質を一切使用せずに、年間を通して有機アクアポニックス農業を行うことが可能です。
近年の予測不可能な天候は、食料供給に深刻な悪影響を与えています。こうした要因により、この市場は今後数年間で飛躍的な発展を遂げると予測されています。世界中の多くの農場でアクアポニックス技術の利用が拡大していることから、メーカーや研究者は、品質と生産量を向上させるためにアクアポニックス技術の効率化に取り組んでいます。アクアポニックスを用いた多様な作物栽培を実現するため、市場の多くの企業が研究開発に多額の投資を行っています。
世界が変化するにつれ、食料安全保障は量と質の両面でますます懸念されるようになっています。技術の急速な進歩により、より多くの人々が健康的な食品を入手できるようになりました。生産者は地域社会に有機食品を提供することで、その地域社会の生活の質を高めています。環境問題や食品安全問題に対する消費者の意識の高まりが、過去数十年にわたる有機農業の拡大を後押ししてきました。同様に、化学添加物の使用は、食品および飲料業界における有機製品の使用を促しました。有機製品の需要は、健康志向の消費者の増加によって牽引されています。例えば、オーガニック貿易協会によると、米国の有機食品の売上は2020年に12.8%増加し、前年の2倍の増加となりました。
アクアポニックス市場の成長は、需要の増加によって促進されています。世界的な有機果物・野菜の需要魚の排泄物は、化学肥料や農薬を一切使用しないアクアポニックスシステムにおける植物の主要な栄養源です。アクアポニックスによる有機栽培は、世界各国の政府によって奨励されています。例えば、カナダでは2018年に「カナダ食品安全規則」に基づき、アクアポニックスシステムで栽培された野菜や果物が有機認証を受けることが可能になりました。これは、カナダが有機養殖基準を採用したためです。
過去数十年の間に、新世代の有機農家が、管理された環境下での集約的な食料生産方法に関心を持つようになりました。そのため、アクアポニックス市場は急速に拡大しています。したがって、家庭における健康意識の高まりに伴い、有機果物や野菜への需要が増加し、アクアポニックス農業市場は今後数年間で成長を続けると予想されます。
アクアポニックスでは数種類の魚類やその他の野菜を栽培できますが、全体的な選択肢は比較的限られています。淡水魚や海水魚（ティラピアなど）は栽培できますが、鯉このシステムで栽培できる野菜の種類は限られており、キュウリなど水を多く必要とする植物に限られます。また、この栽培方法では、昆虫による受粉が必要な作物は栽培されません。これは、昆虫が栽培環境から排除されるためです。こうした野菜を屋内でアクアポニックス栽培する際の難しさの一つがこれです。
特定の植物種を考慮すると、アクアポニックスシステムには問題があります。土壌の代わりに水を使用するアクアポニックスとは対照的に、塊茎植物や根菜類など、土壌中で生育する植物種もあります。サケ、イエローパーチ、ウォールアイ、バラマンディ、ハイブリッドストライプドバス、ラージマウスバスなどは、アクアポニックスで養殖される魚ですが、養殖が推奨されていません。そのため、アクアポニックスには適していません。したがって、予測期間を通じて、世界のアクアポニックス市場は、アクアポニックスで生産される作物の種類が限られていることと、アクアポニックスでの養殖が推奨されない魚種が少数であることによって制約されると予測されます。
世界の中間層の可処分所得の増加は、人々の消費行動を大きく変えました。世界中でレストランの数が増えたのは、消費者が食費に費やす金額が増えたためです。地元で生産された食品への需要が高まり、アクアポニックスはこの地域消費モデルを支える上で重要な役割を果たしています。こうした状況が、市場のさらなる拡大を後押ししています。持続可能な農業技術の探求は、気候変動の悪影響への対応として始まったものです。
商業農場は当初、生態学的に困難な環境や特殊な操業環境に必要な新技術の実現可能性を実証するための試験場として設立されます。これらの企業は規模の経済を最大限に活用するために成長を必要としており、そのための資金を求めています。農場は収穫量と収益性を向上させるために規模を拡大しており、市場の拡大を加速させています。
いかだ式または深水式養殖部門は、年平均成長率（CAGR）8.55%で成長し、最も大きな収益を維持すると予測されています。植物は、フロート、深水路、または深水流と呼ばれるフロートシステムで水面に浮かぶポリスチレン製の板（いかだ）で栽培されます。ほとんどの場合、これは魚の水槽とは別の水槽で行われます。水は魚の水槽から植物栽培用のいかだ水槽、ろ過装置を通って魚の水槽へと継続的に循環します。いかだ水槽やその他のシステム部品には、有益なバクテリアが生息しています。いかだ水槽内の追加の水量は魚の緩衝材として機能し、ストレスや水質に関する潜在的な問題を軽減します。
培地充填ベッドのセクションが2番目に大きなシェアを占めます。このカテゴリはさらに、潮汐式（浸水と排水）と定常流に分けられます。潮汐式セクションが最大のシェアを占めます。培地ベッド方式は、設計が管理を容易にするため、アクアポニックスの専門家が最も広く使用しているオプションの1つです。栽培ベッドは浸水され、その後定期的に排水されて潮汐式システムが稼働します。水の飽和点に達すると、ベルサイフォンが水を排水します。ベルサイフォンは、特定の水位に達すると栽培ベッドから水を排水します。潮汐式システムは、栽培ベッドに蓄積される固形廃棄物の鉱化（分解）を促進し、一般的に長期的に安定しています。
ポリまたはガラス製の温室のセクションは、8.3%のCAGRで拡大し、最大のシェアを占めると予測されています。さまざまな食品の栽培条件を管理するためにアクアポニックス温室を使用するというトレンドが発展しています。アクアポニックス温室は効果的で手頃な価格であるため、多くの小規模アクアポニックス園芸家がこれを使用することを選択し、一年中魚を飼育し作物を栽培することができます。屋外アクアポニックス設備の多くの問題に対する実用的な解決策は、温室を使用することです。ガラスまたはプラスチック製の温室には多くの利点があります。たとえば、温室は水の蒸発サイクルを断ち、システムからの過剰な水の損失を防ぎます。温度制御に加えて、温室はシステム内の水を清潔に保ち、不純物を取り除くのに役立つように設計されています。
屋内垂直農場の分野が2番目に大きなシェアを占めるでしょう。垂直アクアポニックスシステムでは、土を使わずに魚の水槽の上に柱状の構造物を作り、植物を栽培します。この技術は、水とスペースを節約しながら植物を育て、魚を養殖できるため、アクアポニックス栽培者に人気があります。また、垂直農場は土を使わない栽培方法を採用しているため、土壌を通して病気が広がる可能性も大幅に低くなります。多くの植物病は土壌中で越冬することで作物を攻撃します。屋内アクアポニックス垂直農場は、従来の土壌ベースの農業技術よりも水の使用量が少なくて済みます。例えば、アクアポニックス農業は、従来の農業に比べて90%少ない水で済みます。
ティラピア部門は最大のシェアを占め、年平均成長率（CAGR）は9.32%で成長すると予測されています。ティラピアは、その低コスト、耐久性、成長の速さから、アクアポニックス分野で人気の高い選択肢となっています。アクアポニックスシステムの成功は、各種類のティラピアが持つ特定の要件を満たすことにかかっています。ティラピアは、病気や寄生虫に対する抵抗力、幅広い水質や水温の課題に対応できる能力、低酸素または高酸素の有毒な水環境でも長く生き残ることができる能力などから、アクアポニックスで頻繁に選ばれています。アンモニア飼育レベル、繁殖の容易さ、水槽内の過密状態への耐性、そして雑食性であることから、動物と植物の両方の食事を楽しむことができ、高価な魚の餌やティラピアを必要としない。
ナマズ類は2番目に大きなシェアを占めるでしょう。安定した電力供給のないシステムで魚を養殖したい初心者やアクアポニックス栽培者にとって、ナマズは最も飼育しやすい魚種です。十分な機械的ろ過があれば、ナマズは溶存酸素（DO）濃度やアンモニア濃度が低い環境でも高い耐性を持つため、高密度で飼育できます。したがって、入手しやすさと環境への適応の容易さから、ナマズ市場は今後数年間で拡大していくと予想されます。
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北米のアクアポニックス市場は年平均成長率（CAGR）8%で拡大しています。米国はこの地域における最大の収益源です。人口増加、有機食品需要の増加、可処分所得の増加、技術革新、発明などが、米国のアクアポニックス市場を牽引する要因となっています。主要企業は、国内のアクアポニックス産業の成長のために投資を行っています。例えば、ウィスコンシン州では、Superior Fresh LLCが2017年に世界初の屋内循環式養殖システムと世界最大のアクアポニックス施設を開発しました。どちらも大西洋サケの養殖に使用されています。4万平方フィートの養魚施設では、8種類の緑藻類を養殖するのと同じ水を使って、サケとニジマスを育てています。
将来的には、アクアポニックスはアメリカの水産養殖業の再建に貢献すると期待されている。米国で年間消費される魚介類の80%以上は輸入品である。アクアポニックス農場が普及するにつれ、最終的には輸入魚介類の量を減らすことができるようになるだろう。その結果、予測期間中、北米地域のアクアポニックス市場は、有機製品への需要の高まり、大企業からの投資、そして可処分所得の増加によって牽引されると予想される。
ヨーロッパは2億7,200万米ドルで2番目に大きなシェアを占め、CAGRは7.5%で拡大しています。アクアポニックス産業は、都市における倫理的で持続可能な食料生産のための画期的な新しいパラダイムの開発により、徐々に注目を集めています。この地域のアクアポニックス市場は、近年、都市化と人口増加によって牽引されています。ヨーロッパのアクアポニックス農業セクターは、技術投入のレベルによって牽引されています。この地域の多くの企業が、全国規模でアクアポニックスのための革新的な技術を開発しています。たとえば、GrowUp Urban Farmsは、アクアポニックスと最先端の垂直栽培技術を組み合わせて、英国最大の垂直農場を運営しています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
養殖市場規模、シェア、成長率、分析、レポート、2034年
豚飼料市場規模、シェア、成長率、分析、レポート（2034年まで）
観賞魚市場規模、シェア、成長率、分析、レポート（2034年まで）
有機飼料添加物市場の規模、シェア、成長率、分析（2034年まで）
動物飼料用抗酸化剤市場の規模、シェア、成長率、分析（2034年まで）
飼料用マイコトキシン吸着剤および改質剤の市場規模、シェア、2034年
掲載実績：
sales@straitsresearch.com