世界のバイオエタノール酵母市場規模は、2021年に136億5,000万米ドルと評価されました。予測期間（2022～2030年）中に14.2%のCAGRで成長し、 2030年までに450億9,000万米ドルに達すると予想されています。
酵母は、単一細胞のみを持つ微生物の一種で、真菌属に属します。酵母はさまざまな食品に含まれています。単一細胞微生物の最も一般的な例の 1 つは酵母です。サッカロミセス セレビシエは、乳製品業界、アルコール業界、およびその他の業界で利用されている糖を食べる酵母の属です。発酵を担当し、糖をアルコールに変えます。
この酵母は炭水化物から二酸化炭素を生成できるため、食品の風味と食感の両方を活用できる可能性があります。最近では、別の酵母種である Zymomonas mobilis がバイオエタノールの生産に利用されています。最も並外れた適応能力を持つことで知られる微生物の 1 つである酵母を使用して、幅広い食品および飲料製品が生産されています。酵母の商業化は、酵母業界が現在経験している過渡期に直接つながりました。世界中の焼き菓子の需要が高まっているため、世界の酵母市場は拡大しています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 14.2% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
食品業界で導入される技術革新の数が増えたことで、食品業界に関連する製品の需要が直接的に増加しました。この需要の増加により、これらの製品に費やされる金額が増加しました。さらに、糖蜜を他の原材料に置き換えることで、膨大な機会が生まれ、予測期間中にバイオエタノール酵母の市場が拡大することになります。潜在的なタンパク質源としての酵母の使用は拡大しており、糖蜜はさまざまな他の原材料の代わりにますます使用されるようになり、市場拡大の原動力になると予想されています。
予測期間中、食品やその他の動物性製品の需要が高まるため、バイオエタノール酵母の消費量が大幅に増加すると予想されます。さらに、市場拡大は、食品および飲料業界における製品需要の増加によって推進されます。この需要は、消費者の可処分所得の増加、一貫した製品革新、さまざまな国での市場浸透率の高さによって推進されます。これらの要因が最も大きな影響を与えると予想されます。
バイオエタノールを使用する産業におけるバイオエタノールの需要は、燃料の生産と消費の両方に大きな影響を与えます。最終用途産業の需要の変化は、バイオエタノールの需要と価格の両方に直接影響を与えると予想されます。食品および飲料市場は、貿易制限による原材料の入手困難や物流業者が提供する一貫性のないサービスなどのサプライチェーンの混乱により打撃を受けると予想され、一般的に消費者の需要に影響を与えます。これは、貿易制限により原材料の入手が困難になるためです。
原料とエタノールの価格変動は、従来の化学物質から環境に優しい代替品への移行のトレンドの主な原動力の 1 つです。この変化は、いくつかの異なる要因によってもたらされました。今後数年間で、動物由来の食品やその他の製品の需要増加の直接的な結果として、バイオエタノール酵母の消費量が大幅に増加すると予想されます。
さらに、消費者の可処分所得の増加、一貫した製品革新、さまざまな国での市場浸透率の高さにより、食品および飲料製品の需要が高まり、市場に大きなチャンスが生まれます。これらの要因はすべて、この市場の成長に貢献します。
世界のバイオエタノール酵母市場は、タイプ、属、用途に分類されています。
バイオエタノール酵母の市場は、種類によって酵母エキスと自己消化酵母に分けられます。
属に基づいて、バイオエタノール酵母の市場は、サッカロミセス属やクルイベロミセス属など、いくつかの属に分かれています。
バイオエタノール酵母の市場は、用途別に食品、飼料、その他の用途に分かれています。
Covid-19は世界の先端セラミックス市場に深刻な悪影響を及ぼしました。
COVID-19は中国から世界中に広がり、全世界が停止し、完全なロックダウン状態になりました。COVID-19は、新たに発見されたコロナウイルスによって引き起こされた感染症です。当時、40歳以上の人口の死亡率も世界的に高くなっていました。この病気は、糖尿病、心血管疾患、慢性呼吸器疾患などの病状に苦しんでいる人々に重篤な病気を引き起こします。
当時の状況を踏まえ、パンデミックと宣言され、中国、米国、インドなどの主要経済国を含む多くの国がロックダウンを実施し、世界経済に悪影響を及ぼしました。
2020年の最初の2四半期には、経済活動と産業活動が一時的に停止しました。電気・電子、輸送、工業、化学、その他のエンドユーザー産業（医療を除く）など、先端セラミックスが使用されるほぼすべての製造部門は、労働者不足のため製造能力を低下させました。実施されたロックダウンにより、世界のサプライチェーンが停止しました。その結果、先端セラミックスの生産と需要の両方に影響が出ました。
時間が経つにつれて、ロックダウンは解除され、国民への規制緩和が行われました。徐々に経済が回復し、活動を開始し、世界の先進セラミックス市場の需要が高まり、さまざまな業界で増加しました。2021年の最初の数か月間に状況が改善するにつれて、経済も財政政策を強化し、開発プロセスを開始しました。エンドユーザー産業も活動を開始し、セラミックス市場全体が軌道に戻りました。
世界のバイオエタノール酵母市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA の 4 つの地域に分類できます。
予測期間中、ヨーロッパは世界のバイオエタノール酵母市場をリードすると予想されています。この地域では、酵母の栄養上の利点に対する認識が高まるとともに、加工食品やアルコール飲料の需要が高まっています。これらの要因はいずれも、可処分所得の増加と一般大衆のライフスタイルの選択の変化に起因しています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に世界のバイオエタノール酵母市場で大幅な成長を記録するでしょう。消費者が包装済み食品、ベーカリー製品、乳製品を好む傾向が高まっていること、またインドと中国の消費者の間で多忙なライフスタイルが広まっていることから、この市場は今後も成長を続けると予想されます。
The key players in the global bioethanol yeast market include
